超市員工基礎知識—損耗剖析實用教案

1、防損定義防損定義(dngy) (dngy) 防損的“防”指的是預防，“損”指的是損失。從字面上理解，防損就是預防損失的過程。預防在時間上又可以劃分在事前、事中、事后三個階段，所以防損確切的描述應該是在損失產(chǎn)生的事前、事中、事后三個階段運用(ynyng)內部控制的手段進行管理的過程第1頁/共42頁第一頁，共43頁。防損職能防損職能(zhnng) (zhnng) 1、損耗監(jiān)督管理、損耗監(jiān)督管理（1）內外盜控制）內外盜控制（2）營運標準監(jiān)督）營運標準監(jiān)督（3）損耗規(guī)范監(jiān)督）損耗規(guī)范監(jiān)督（4）營運例外事件調查）營運例外事件調查2、安全監(jiān)督管理、安全監(jiān)督管理（1）消防安全監(jiān)督管理）消防安全監(jiān)督管理（2）

2、資金安全監(jiān)督管理）資金安全監(jiān)督管理（3）治安）治安(zh n)安全管理安全管理（4）突發(fā)事件應急處理）突發(fā)事件應急處理（5）新店建設安全管理）新店建設安全管理第2頁/共42頁第二頁，共43頁。防損職能防損職能(zhnng) (zhnng) 商品損耗管理已知損耗已知盜竊生鮮報損非生鮮報損固定資產(chǎn)損失未知損耗外盜控制內盜控制流程控制普通盜竊團伙盜竊商品失竊現(xiàn)金失竊毛利損失收貨錯誤收銀錯誤庫存更正錯誤盤點錯誤變價錯誤配送中心損耗第3頁/共42頁第三頁，共43頁。防損職能防損職能(zhnng) (zhnng) 營運(yn yn)例外事件調查現(xiàn)金或商品侵占虛假（作假）直接盜竊商品或現(xiàn)金收銀飛單信用卡&a

3、mp;儲值卡&積分卡舞弊退貨舞弊贈品侵占物流環(huán)節(jié)失竊虛假盤點虛假銷售虛假毛利第4頁/共42頁第四頁，共43頁。商品商品(shngpn)(shngpn)損耗的損耗的概念概念 損耗的概念損耗的概念 非生鮮商品損耗：商品進貨成本與銷售非生鮮商品損耗：商品進貨成本與銷售(xioshu)(xioshu)成本之間的差額成本之間的差額 生鮮商品損耗：商品的理論毛利與實際毛利之間的差額生鮮商品損耗：商品的理論毛利與實際毛利之間的差額 損耗的計算公式損耗的計算公式 非生鮮采用成本計算法，損耗非生鮮采用成本計算法，損耗= =賬面庫存金額（期初庫存金額賬面庫存金額（期初庫存金額+ +盤點期間的采盤點期間的采

4、購成本購成本- -銷售銷售(xioshu)+/-(xioshu)+/-調撥商品成本）調撥商品成本）- -盤點庫存金額盤點庫存金額= =盤點損益盤點損益+ +日常日常損益，損耗率損耗額損益，損耗率損耗額/ /銷售銷售(xioshu)(xioshu)成本成本* *100100 生鮮采用零售計算法，損耗生鮮采用零售計算法，損耗= =理論毛利理論毛利- -實際毛利實際毛利= =報損損失報損損失+ +打折損失打折損失+ +不明不明損失，損耗率損失，損耗率= =毛利損失額毛利損失額/ /銷售銷售(xioshu)(xioshu)額額* *100%100%第5頁/共42頁第五頁，共43頁。商品商品(shngp

5、n)(shngpn)盤點盤點 n盤點的目的和意義盤點的目的和意義n了解商場在某一階段了解商場在某一階段(jidun)(jidun)的商品盈虧情況及商品損耗的商品盈虧情況及商品損耗（毛利損失）狀況（毛利損失）狀況n盤點的結果反映出一個門店或部門一定期間的經(jīng)營水平和管盤點的結果反映出一個門店或部門一定期間的經(jīng)營水平和管理水平理水平n通過盤點準確掌握門店的損耗（毛利損失）狀況，分析損耗通過盤點準確掌握門店的損耗（毛利損失）狀況，分析損耗（毛利損失）產(chǎn)生的原因，并及時制定切實可行的控損措施（毛利損失）產(chǎn)生的原因，并及時制定切實可行的控損措施加以實施，來逐漸降低損耗的產(chǎn)生，提高利潤加以實施，來逐漸降低損

6、耗的產(chǎn)生，提高利潤n盤點的種類盤點的種類n非生鮮商品年度大盤：時間未定非生鮮商品年度大盤：時間未定n非生鮮商品滾動盤點：每月月底非生鮮商品滾動盤點：每月月底n生鮮商品盤點：時間未定生鮮商品盤點：時間未定n精品酒商品盤點：每月精品酒商品盤點：每月3131日前日前n日常商品進銷存管理日常商品進銷存管理n商品實物負責人商品實物負責人n門店店長、店助、收銀、后勤全體人員為全店商品的實物負門店店長、店助、收銀、后勤全體人員為全店商品的實物負責人。責人。n各柜組主管、理銷員、為各部門商品的實物負責人。各柜組主管、理銷員、為各部門商品的實物負責人。第6頁/共42頁第六頁，共43頁。非生鮮(shn xin)商

7、品損耗管理第7頁/共42頁第七頁，共43頁。商品損耗產(chǎn)生(chnshng)的原因 內盜（占比內盜（占比20%20%左右左右(zuyu)(zuyu)） 外盜（占比外盜（占比40%40%左右左右(zuyu)(zuyu)） 賬面單據(jù)損耗、流程錯誤、操作過失（占比賬面單據(jù)損耗、流程錯誤、操作過失（占比20%20%左右左右(zuyu)(zuyu)） 供貨商欺詐（占比供貨商欺詐（占比5-6%5-6%左右左右(zuyu)(zuyu)） 倉損（占比倉損（占比8-10%8-10%左右左右(zuyu)(zuyu)） 其它方面（占比其它方面（占比2-3%2-3%左右左右(zuyu)(zuyu)）備注：以上(yshn

8、g)(yshng)損耗占比數(shù)來源于中國零售業(yè)防損調查報告第8頁/共42頁第八頁，共43頁。商品損耗商品損耗(snho)的原因的原因外盜外盜 普通偷竊者普通偷竊者偷竊原因：貪小便宜、尋求偷竊原因：貪小便宜、尋求(xnqi)刺激、因對超市服刺激、因對超市服務或商品不滿意而進行報復、因在超市丟失過財物而對務或商品不滿意而進行報復、因在超市丟失過財物而對超市進行報復超市進行報復偷竊目的：主要是為了自己使用，而不是用來換取現(xiàn)金偷竊目的：主要是為了自己使用，而不是用來換取現(xiàn)金偷竊商品隨意性較大：主要針對實用、體積小、樣式新穎偷竊商品隨意性較大：主要針對實用、體積小、樣式新穎的商品，對商品的價格不關心的商品

9、，對商品的價格不關心職業(yè)偷竊者職業(yè)偷竊者偷竊目的：以偷竊為生，轉手換錢偷竊目的：以偷竊為生，轉手換錢商品特點：商品特點：易于轉手變現(xiàn)的商品：洗發(fā)水、膠卷、電池、口香糖、奶易于轉手變現(xiàn)的商品：洗發(fā)水、膠卷、電池、口香糖、奶粉、巧克力等粉、巧克力等體積適于隱藏體積適于隱藏優(yōu)質品牌：如海飛絲、綠箭、柯達等，公眾認可程度高優(yōu)質品牌：如海飛絲、綠箭、柯達等，公眾認可程度高價格適中：這類商品多數(shù)可在批發(fā)市場、便利店銷售價格適中：這類商品多數(shù)可在批發(fā)市場、便利店銷售第9頁/共42頁第九頁，共43頁。外盜嫌疑人的特征外盜嫌疑人的特征(tzhng)： 左顧右盼只看人而不看商品 將已稱重商品的封口打開-添包 反復

10、打開商品包裝進行查看-夾帶 多次在同一個區(qū)域出現(xiàn)，但并不認真挑選商品 所穿衣物與季節(jié)、天氣不符 挑選同一SKU商品數(shù)量較大，但并不索要整箱包裝及贈品 將排面上同一SKU商品全部取下后迅速離開 主動為顧客提供必要的幫助可以減少突發(fā)性的外盜行為（例：顧客手中拿著小件商品，可主動遞上購物籃等） 觀察顧客的購物行為是否正常（例：收銀員結帳時發(fā)現(xiàn)顧客將商品調包） 發(fā)現(xiàn)違規(guī)(wi u)情況后及時通知防損員（例：偷吃、偷喝且不聽勸阻；藏匿商品、破壞商品包裝等）第10頁/共42頁第十頁，共43頁。最容易失竊最容易失竊(sh qi)(sh qi)商品排名商品排名 2009200920112011第11頁/共42

11、頁第十一頁，共43頁。抓獲偷盜時間抓獲偷盜時間(shjin)(shjin)排序排序第12頁/共42頁第十二頁，共43頁。抓獲抓獲(zhu hu)(zhu hu)偷盜時點排序偷盜時點排序第13頁/共42頁第十三頁，共43頁。最常見最常見(chn jin)(chn jin)外盜手法外盜手法 第14頁/共42頁第十四頁，共43頁。外盜控制外盜控制(kngzh)與防范與防范基本控制樓面 三米微笑專柜的安全(nqun)(nqun)管理（一對一、上鎖、鑰匙控制） 高損耗區(qū)域控制（CCTVCCTV鏡頭、人員排班） 安全(nqun)(nqun)廣播 定期盤點（重點商品盤點、生鮮盤點、大盤點） 空包裝的正確處理

12、 重點區(qū)域的跟進檢查 EAS EAS防盜標簽神秘計劃 重點商品區(qū)域人員定崗，實物負責制第15頁/共42頁第十五頁，共43頁。外盜控制外盜控制(kngzh)與防范與防范基本控制前臺 收銀小票的管理 通道封鎖 購物袋的管理 收銀機抽屜及時關閉 ID號的管理 散貨的及時處理 收銀七步曲 收銀小票的核查 無購物通道的安全管理基本控制出入口、商場外圍 迎賓(yn bn)員 收銀小票的核查 EAS防盜系統(tǒng) 退換貨牌的使用 緊急出口的門禁管理第16頁/共42頁第十六頁，共43頁。內盜的控制內盜的控制(kngzh)與防范與防范超市內盜發(fā)生的形式超市內盜發(fā)生的形式( (跡象）跡象）- -現(xiàn)金現(xiàn)金頻繁的超短帳頻繁

13、的超短帳不正常的作廢不正常的作廢現(xiàn)金存放在收銀機外現(xiàn)金存放在收銀機外在收銀機旁防有計算機、草稿紙或其它形式的計算工具在收銀機旁防有計算機、草稿紙或其它形式的計算工具在顧客離開后收銀機抽屜仍未關閉在顧客離開后收銀機抽屜仍未關閉現(xiàn)場盤點發(fā)現(xiàn)有超短帳但下崗后卻平帳現(xiàn)場盤點發(fā)現(xiàn)有超短帳但下崗后卻平帳日志上的交易號缺失日志上的交易號缺失繳款單、存款單與系統(tǒng)顯示繳款單、存款單與系統(tǒng)顯示(xinsh)(xinsh)繳款金額不一致繳款金額不一致收銀員的異常表現(xiàn)收銀員的異常表現(xiàn)繳款單據(jù)未有相關授權人員簽字繳款單據(jù)未有相關授權人員簽字第17頁/共42頁第十七頁，共43頁。內盜的控制內盜的控制(kngzh)與防范與

14、防范超市內盜發(fā)生的形式（跡象）-漏掃顧客購買大量的商品但持有很短的小票用商品遮擋CCTV過多的行作廢收銀員與顧客有過多交談收銀員堅持在同一臺收銀機上上崗顧客等待特定(tdng)的收銀員繳款多次掃描預先備好的小金額條碼過多的價格查詢低掃描率和過多的手工輸入員工特意在某收銀機付款結帳。超市內盜現(xiàn)金安全控制收銀員、財務、客服人員崗位專業(yè)技能培訓收銀、財務、客服等重點崗位人員的背景調查第18頁/共42頁第十八頁，共43頁。內盜的控制內盜的控制(kngzh)與防范與防范零鈔基金盤點準確關注經(jīng)常性超短帳在20員以下的收銀人員現(xiàn)金提取需要及時查看電子日志（交易記錄）重點收銀員的跟進相關管理曾層的高度關注完善

15、的資金安全管理規(guī)章制度重點程序(chngx)的跟進檢查（收銀流程、客服退換貨程序(chngx)等）超市內盜發(fā)生的形式(跡象）-商品員工工作區(qū)域有大的包裹商品出現(xiàn)在不該出現(xiàn)的地方員工或親友在其它商場有大金額退款第19頁/共42頁第十九頁，共43頁。內盜的控制內盜的控制(kngzh)與防范與防范偷吃或藏匿商品跡象員工經(jīng)常購買大包裝商品員工的異常(ychng)表現(xiàn)未使用透明的垃圾袋幫助顧客送貨但無顧客在場員工背大包上下班。 夜間作業(yè)的場所，發(fā)現(xiàn)較多的商品空包裝。員工與某顧客熟悉并親自為其挑選商品。 員工特意為某顧客到倉庫取商品。員工在倉庫對原包裝商品進行更換包裝。 第20頁/共42頁第二十頁，共43

16、頁。抓獲內盜高峰區(qū)域抓獲內盜高峰區(qū)域(qy)(qy)排序排序 第21頁/共42頁第二十一頁，共43頁。最常見最常見(chn jin)(chn jin)內盜手法內盜手法收銀員收銀員 第22頁/共42頁第二十二頁，共43頁。最常見最常見(chn jin)(chn jin)內盜手法內盜手法理貨員理貨員 第23頁/共42頁第二十三頁，共43頁。內盜的控制內盜的控制(kngzh)與防范與防范超市內盜商品安全控制員工誠實教育的宣傳合理的獎懲(jingchng)(jingchng)機制、福利待遇重點區(qū)域的跟進檢查員工通道、收貨口人員出入的管理贈品、試用品、試吃品、演示品的管理相關程序的跟進檢查（員工購物程序

17、、垃圾處理程序、商品進出程序等） 客服、收銀的退換貨程管理層的高度關注夜間安全管理程序內盜的防范珍惜自己的勞動成果，所有的內盜都是對自己勞動成果的侵犯檢舉、打擊內盜是每個員工的義務，同時也是員工維護自身利益的必要手段第24頁/共42頁第二十四頁，共43頁。商品損耗(snho)的原因操作過失、流程贈品管理不規(guī)范高損耗商品陳列專柜商品的管理收貨錯誤（錄入錯誤）系統(tǒng)維護錯誤變價錯誤聯(lián)營商品的管理收銀流程錯誤商品混淆、竄賣自用品、展示品、試吃品的管理盤點錯誤團購銷售控制措施：嚴格按照公司規(guī)定的各項規(guī)章制度、流程進行工作，做好日常跟進(n jn)檢查監(jiān)督工作第25頁/共42頁第二十五頁，共43頁。商品損

18、耗(snho)的原因單據(jù)稽核單據(jù)分類：收驗貨單據(jù)、退貨單據(jù)、損益單據(jù)、客服退貨單據(jù)、單據(jù)錯誤(cuw)類型：人員簽字不齊全數(shù)據(jù)及單位填寫錯誤(cuw)系統(tǒng)錄入錯誤(cuw)系統(tǒng)數(shù)據(jù)維護錯誤(cuw)收退貨錯誤(cuw)其它原因控制措施：嚴格按照公司規(guī)定的各項規(guī)章制度、流程進行工作，定期對各類單據(jù)進行跟進檢查，發(fā)現(xiàn)例外問題及時處理，以維護系統(tǒng)庫存的準確，防止損耗的產(chǎn)生第26頁/共42頁第二十六頁，共43頁。商品損耗(snho)的原因供貨商欺詐 原箱數(shù)量不足 生鮮、冷凍(lngdng)商品水分超標 商品過保質期 直接偷竊 更改訂單 摻雜 以次充好 缺斤短兩 空箱陳列控制措施收貨區(qū)人員進出管理嚴格執(zhí)

19、行驗收流程第27頁/共42頁第二十七頁，共43頁。商品(shngpn)損耗的原因倉損 商品先進先出管理不當 破損商品、空包裝商品、退貨商品未分類存放，及時進行處理 自營商品、聯(lián)營商品未分類存放，導致(dozh)混銷售 員工操作不當，導致(dozh)商品破損的產(chǎn)生 商品存放未按照規(guī)定擺放控制措施 商品庫存單的管理 商品進銷存的管理 做好庫存商品的先進先出 提高員工的責任心 嚴格執(zhí)行庫區(qū)商品管理規(guī)定第28頁/共42頁第二十八頁，共43頁。生鮮商品損耗(snho)管理第29頁/共42頁第二十九頁，共43頁。生鮮商品損耗(snho)產(chǎn)生的原因采購(cigu)(cigu)環(huán)節(jié)損耗采購(cigu)(cig

20、u)不正確，渠道太遠，供應商選擇不合理，導致商品采購(cigu)(cigu)成本過高，定價過高品類選擇不正確，所采商品未能滿足顧客需求未銷售緩慢，導致積壓，造成商品變質、腐爛，產(chǎn)生損耗商品定價不合理，賣不出去，導致積壓，造成商品變質、腐爛，產(chǎn)生損耗商品質量差，所采商品質量較差，無法銷售，導致大量商品報損、打折，產(chǎn)生損耗控制措施目標客層與需求分析品類選擇與管理合理定價，保證質量第30頁/共42頁第三十頁，共43頁。生鮮商品損耗產(chǎn)生(chnshng)的原因物流及門店環(huán)節(jié)損耗訂貨過失配送運輸驗收錯誤儲存不當生產(chǎn)加工商品陳列商品銷售盤點(pndin)(pndin)錯誤其它失誤第31頁/共42頁第三十一

21、頁，共43頁。生鮮商品(shngpn)損耗產(chǎn)生的原因訂貨環(huán)節(jié)(hunji)(hunji)損耗控制訂貨過失訂貨量不合理氣候影響忽略庫存節(jié)慶影響市場價格重復訂貨解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決參考現(xiàn)有庫存訂貨關注氣候變化存儲影響合理評估節(jié)假日銷售量加強及時市調積極跟進確認訂貨情況訂貨過量或不足均會造成損耗！訂貨過量或不足均會造成損耗！樂觀銷售解決解決參考同比環(huán)比銷售量訂貨第32頁/共42頁第三十二頁，共43頁。生鮮商品(shngpn)損耗產(chǎn)生的原因配送(pi sn)(pi sn)運輸環(huán)節(jié)損耗控制配送運輸錯誤配送運輸影響商品保質、銷售包裝容器時效掌控裝、卸貨解決解決解決解決解決解決參考商品銷

22、售周期安排配送批次預防擠壓、串味影響商品質量根據(jù)商品特性正確裝卸貨、入庫控制因配送運輸發(fā)生的影響商品質量和銷售而產(chǎn)生的損耗控制因配送運輸發(fā)生的影響商品質量和銷售而產(chǎn)生的損耗車輛安排解決解決根據(jù)商品存儲保鮮需求安排車輛第33頁/共42頁第三十三頁，共43頁。生鮮商品(shngpn)損耗產(chǎn)生的原因收驗貨環(huán)節(jié)損耗(snho)(snho)控制錯誤 驗收供應商欺詐解解決決認真核對訂單訂貨數(shù)量、規(guī)格抽檢方式錯誤未扣稱去皮單據(jù)填寫錯誤錄入錯誤重復驗收解決解決按商品特性抽檢解決解決熟悉供應商各類數(shù)量、質量欺詐手法，嚴格監(jiān)督解決解決及時驗收及時入庫解決解決解決解決嚴格按照各類商品及包裝容器扣稱去皮標準驗收解決解

23、決按照商品訂貨規(guī)格填寫，加強監(jiān)督復核、抽查按照商品訂貨規(guī)格填寫，加強監(jiān)督復核未按訂單核對訂貨數(shù)量收貨驗收第34頁/共42頁第三十四頁，共43頁。生鮮(shn xin)商品損耗產(chǎn)生的原因儲存(chcn)(chcn)環(huán)節(jié)損耗控制商品變質 壞損保鮮凍品解凍包裝容器生熟分開串味周轉期管理堆放標準溫度/ /濕度衛(wèi)生要求解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決設備保障解決解決按商品特性控制溫度、濕度儲存標準按商品特性正確保鮮定期檢修保養(yǎng)、清潔、消毒按商品特性選擇儲存容器、設備保鮮解凍、流水解凍、微波爐解凍按商品特性選擇包裝容器生熟分開避免交叉感染按商品特性分類存放標注入庫日

24、期，先進先出按商品特性正確堆放，防止擠壓儲存管理不當?shù)?5頁/共42頁第三十五頁，共43頁。生鮮商品損耗產(chǎn)生(chnshng)的原因商品陳列環(huán)節(jié)(hunji)(hunji)損耗控制商品陳列陳列不當導致商品損傷或影響銷售陳列位置不當陳列數(shù)量不當關聯(lián)配置不當陳列保護不當解決解決按商品配置的陳列圖規(guī)定陳列，忌反復、隨意調整商品整理不當陳列衛(wèi)生不當陳列標識不當解決解決按商品特性、客流、促銷活動、日常銷量、易損耗情況合理調整商品陳列面和陳列量陳列方式不當解決解決按商品特性采取對應成列方式，如包裝（扎）、保鮮、直接擺放、懸掛等方式陳列解決解決按商品特性/ /類別/ /關聯(lián)性/ /顏色搭配、顧客走向/ /購

25、物習慣陳列解決解決按商品特性、保鮮、安全等采用相應保護用具正確陳列陳列包裝不當解決解決按商品特性、保鮮、止損等采用相應包裝用具正確陳列解決解決按商品特性、保鮮及時清潔，熟食、面包不得敞開陳列解決解決先進先出，破損、變質、腐爛、過期的商品必須及時下架解決解決一個商品不得多處陳列，標價簽/ / 價格牌/ / 宣傳標識 一 一對應陳列設備不當解決解決忌冷凍、保鮮混淆，合理配置輔助陳列飾品、道具（如：冰）第36頁/共42頁第三十六頁，共43頁。生鮮商品損耗(snho)產(chǎn)生的原因商品銷售環(huán)節(jié)(hunji)(hunji)損耗控制解決解決(jiju)商品銷售損耗商品銷售損失標價錯誤殘次品未及時清理商品加工不

26、到位商品滯銷存貨過多過期變質降價、促銷商品處理不及時定價不合理調價錯誤解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決解決參考商品進貨成本、合理加價率、市場價格及時關注商品標價牌、POPPOP準確性加強收銀員對商品銷售方式熟悉及時核對系統(tǒng)調價正確、合理性及時清理并整理陳列臺面按商品保鮮、保質特性及銷售需求加工及時調整銷售策略、促銷方式按要求控制訂貨量、陳列量在商品先最有價值時及時處理收銀輸入錯誤商品變價錯誤每日測試，及時調整調撥未登記入賬按照調撥流程嚴格監(jiān)督，及時入賬第37頁/共42頁第三十七頁，共43頁。生鮮商品(shngpn)損耗產(chǎn)生的原因盤點環(huán)節(jié)(hunji)

27、(hunji)損耗控制盤點錯誤盤點準備盤點初盤盤點復核單據(jù)收集數(shù)據(jù)錄入盤點分析商品分類、分區(qū)（賣場、倉庫）明確，參與盤點商品與盤點清單相符單據(jù)整齊完整記錄備案（進貨金額、盤點單、部門調撥單）按一定順序分區(qū)盤點，禁止盤點期間區(qū)域間商品流動防損監(jiān)督盤點數(shù)據(jù)準確、真實成品、半成品及原料進價. .單位. .規(guī)格按要求計價防損負責復核（復核比例10%10%）檢查監(jiān)督參與盤點的商品正確性（保質期、質量）檢查單據(jù)完整性：簽名是否齊全、是否有漏盤商品、是否有單據(jù)遺失單據(jù)由盤點負責人和防損主管兩人以上按區(qū)域收集盤點單據(jù)數(shù)據(jù)錄入員統(tǒng)一錄入數(shù)據(jù)上不得涂改( (如需更改必須經(jīng)過重盤，經(jīng)店總簽名, ,數(shù)據(jù)用其它顏色區(qū)分) )毛利率、損耗率盤點錯盤、漏盤、多盤、串盤均會直接影響生鮮毛利、損耗控制第38頁/共42頁第三十八頁，共43頁。生鮮商品損耗產(chǎn)生(chnshng)的原因其它環(huán)節(jié)(hunji)(hunji)損耗控制其他失誤閉店商品管理不當退換貨不及時內外盜商品計量失誤解決解決營業(yè)結束后商品及時分類并按商品特性、保鮮要求整理、存放退貨商品丟失孤兒商品處理不當解決解決及時歸類、整理、下架并跟進退貨辦理打折報損管理不當解決解決嚴把商品品質質量