品管部質(zhì)量目標(biāo)分解及0122

1、品管部質(zhì)量目標(biāo)分解及管理辦法目的：實(shí)現(xiàn)公司總的質(zhì)量方針，完成企業(yè)的質(zhì)量目標(biāo)保證產(chǎn)品持續(xù)滿足顧客的需要和環(huán)境保護(hù)的要求。適用范圍：適用于熟食廠整個(gè)質(zhì)量控制全過(guò)程以及品管人員涉及的環(huán)境因素的管理控制。質(zhì)量目標(biāo)分解：1、原輔料、包裝物檢驗(yàn)：抽檢率 3%,批批檢驗(yàn)，完成率 100%。2、生產(chǎn)工藝過(guò)程檢驗(yàn)：抽檢數(shù)量和檢驗(yàn)頻率100%完成。（檢查頻率：內(nèi)銷車間溫度測(cè)試3小時(shí)一次，工藝參數(shù) 3小時(shí)一次，衛(wèi)生及消毒 3小時(shí)一次；出口車間溫度測(cè)試 與工藝參數(shù)、衛(wèi)生及消毒每 1小時(shí)一次。）3、成品質(zhì)量檢驗(yàn)：100%合格出廠。4、客訴率：內(nèi)銷w每百噸 0.5次，出口w 1.0 （次/百噸）5、返貨率：依據(jù)返貨規(guī)定，

2、w2.4%。6、重大質(zhì)量事故：無(wú)。7、記錄準(zhǔn)確率：100%。環(huán)境目標(biāo)：打印紙按需使用（每月不超過(guò)2包），電池、墨盒、復(fù)寫紙以舊換新。品管員質(zhì)量目標(biāo)考核辦法：1原輔料、包裝物質(zhì)量目標(biāo)考核辦法 ：1.1原輔料、包裝物驗(yàn)收品管員依據(jù)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和原輔料包裝物驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每批來(lái)貨抽檢，并做好驗(yàn)收記錄。1.2品管科長(zhǎng)每日審查驗(yàn)收記錄，品管經(jīng)理隨時(shí)抽查檢驗(yàn)情況。2、生產(chǎn)工藝過(guò)程質(zhì)量目標(biāo)考核辦法 ：2.1各工序品管員依據(jù)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)和檢驗(yàn)操作規(guī)程，監(jiān)測(cè)各工藝參數(shù)、溫度、衛(wèi)生，工藝參數(shù)、衛(wèi)生用目視檢查，溫度用溫度計(jì)測(cè)試，重量用電子秤量。2.2品管科長(zhǎng)每日對(duì)每種產(chǎn)品抽測(cè)100塊/串/袋。按標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算質(zhì)量和規(guī)

3、格合格率。規(guī)格重量用電子秤稱量，質(zhì)量感官測(cè)試依據(jù)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。2.3品管員每日做好實(shí)測(cè)檢測(cè)記錄，異常問(wèn)題及時(shí)報(bào)告，記錄上交品管部辦公室，科長(zhǎng)每日審核品管員報(bào)表，異常書(shū)面報(bào)告由資料綜合員統(tǒng)一整理以電子版形式上報(bào)生產(chǎn)經(jīng)理3、成品質(zhì)量目標(biāo)考核辦法：3.1成品出庫(kù)品管員依據(jù)依據(jù)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)要求和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每個(gè)批次的每種入庫(kù)產(chǎn)品抽檢，出廠前，對(duì)每個(gè)批次每種待裝車產(chǎn)品再抽檢，形成檢驗(yàn)記錄。3.2品管員將檢驗(yàn)記錄上交辦公室，科長(zhǎng)審核。4、客訴率考核辦法：4.1接到客訴投訴的人員負(fù)責(zé)將客訴登記到客訴記錄本上，包括每次的客訴產(chǎn)品名稱、賞味期限、投訴日期，客訴原因等， 資料綜合員根據(jù)這些信息查到相應(yīng)的生產(chǎn)

4、日期、加工責(zé)任人4.2資料綜合員每月匯總本月所接到的客訴總數(shù)。4.3資料綜合員查本月各生產(chǎn)線的生產(chǎn)數(shù)量，同時(shí)計(jì)算客訴率。即客訴次數(shù)/生產(chǎn)量（按百噸計(jì)）4.4對(duì)照客訴率標(biāo)準(zhǔn)確認(rèn)本月是否完成質(zhì)量目標(biāo)，將統(tǒng)計(jì)報(bào)告報(bào)送生產(chǎn)和品管經(jīng)理。5、返貨率考核：5.1由負(fù)責(zé)返貨的相關(guān)部門人員按返貨規(guī)定處理返貨，包括返回工廠和當(dāng)?shù)劁N毀兩部分，然 后由具體負(fù)責(zé)人填寫返貨驗(yàn)收單，上交到銷售部綜合統(tǒng)計(jì)員，月底由銷售部統(tǒng)計(jì)員沖賬統(tǒng)計(jì)數(shù)量，計(jì)算返貨率（返貨率 =當(dāng)月返貨量/上月銷售）。6、重大質(zhì)量事故考核：6.1月底由資料員匯總重大質(zhì)量事故，品管經(jīng)理審核。7、記錄的要求考核：7.1記錄的準(zhǔn)確率：100%。要求表單的部門、日期

5、、生產(chǎn)過(guò)程中所測(cè)得數(shù)據(jù)、報(bào)送部門、填 表人處等填寫不能出現(xiàn)錯(cuò)誤。品管員填寫后上交品管部由當(dāng)班品管科長(zhǎng)進(jìn)行審核。7.2所填表單字跡清晰，不準(zhǔn)涂抹，不準(zhǔn)使用涂改液。環(huán)境目標(biāo)：打印紙（A4）：資料員每月登記領(lǐng)取量和使用量，進(jìn)行核對(duì)。5771001803090012095 5790368228596330825771001803090012386 5761373997357606965771001803090013594 5780775799025155125771001803090012387 5771649826018180515771001803090012138 572131192158918

6、3265771001803090012359 5790368223610760535771001803090012356 5761352861437917425771001803090012355 57508786970469327917088100343355274 10122994432583337917088100343355275 10186673293883200817088100343356107 10158115250150052217088100343356108 10100018005987173217088100343354295 10107419414268701717088100343356184 10187866086962880217088100343356185 10177583117408667417088100343356109 10108601437357284617088100343356110 10115220721601491617088100343355237 1010270416057027091708