串串香小吃店個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、串串香小吃店個(gè)人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)Revised by Chen Zhen in 2021創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)企業(yè)名稱：“串串香”小吃店創(chuàng)業(yè)者姓名王素新日期：2014. 9. 1通信地址：呼和浩特職業(yè)學(xué)院郵政編碼：010051電話：傳直：/、 5636476電子郵件：目錄、計(jì)劃摘要本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目定位于微小創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，項(xiàng)目選擇為“串串香”小吃丿占，注冊(cè)形 式為個(gè)體工商戶，屬于初期創(chuàng)業(yè)，地址選在沈陽(yáng)市鐵西區(qū)北一馬路小廣場(chǎng)對(duì) 面，占 地大約 40 平方米。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)理念是以顧客為中心，盡可能的發(fā)現(xiàn)顧客需求，尋找機(jī)會(huì)，盡全力滿足顧客的欲望需求。主要面對(duì)的客戶群是中 年、青年、少 年人群，主要面向 15-22 歲、 23

2、-29 歲、 29-49 歲三個(gè)年齡段。 本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的主要營(yíng) 業(yè)范圍是經(jīng)營(yíng)各種口味炸串，主要特色有香酥蝦串、土豆 瘦肉串、什錦豆腐串，同 一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口 味。制作使用的原材料主要有 蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味原料有獨(dú)特、自制 的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味 精、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞 粉、番茄醬、花椒、孜然等。質(zhì)量是企 業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品服務(wù)的同時(shí)，本 創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 承諾不會(huì)有過(guò)期變質(zhì)的食品流入 顧客群讓顧客買的舒心，吃的放心。 在本店還可以享受到免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，可以看 到近期的新聞報(bào)紙，還有顧客喜 愛(ài)的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫(huà)。 本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) L

3、I 的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是廣場(chǎng)周邊的流動(dòng)小吃攤，有些顧客為了方便會(huì)選 擇 就近原則，但是本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) U 的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就是相比流動(dòng)的小吃攤衛(wèi)生并且有免 費(fèi)的服 務(wù)，而且適合各類人群。二、公司簡(jiǎn)介本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 的名字為串串香屬于個(gè)體工商戶，占地大約 40 平方米。地址選 在 沈陽(yáng)市鐵西區(qū)北一馬路小廣場(chǎng)對(duì)面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場(chǎng)、醫(yī) 院、學(xué) 校、駕校，南面是 65147 部隊(duì)，東面是商業(yè)街，北面是居民住宅樓。預(yù) 計(jì)每天的顧 客流量在 30 人左右。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 的店面會(huì)給人耳 LI 一新的感覺(jué)，有 醒 LI 的標(biāo)牌 “串串香”，店內(nèi)裝飾主要以暖色調(diào)為主，清新優(yōu)雅。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 占地面積雖小， 但

4、內(nèi)設(shè)有舒適的桌椅，有兒童和老人專用的座椅，讓更多的人 感受共同擁有舒適的 環(huán)境和美食。現(xiàn)如今有的人喜歡走在路上欣賞風(fēng)景，有的人選擇做“高大上”在奢侈品上花 留，但仍有些人對(duì)贊不絕口的美食情有獨(dú)鐘。街邊的各種小吃吸引了來(lái)來(lái)往 往的眾 多行人，尤其是街邊的煮串、炸串、特別吸引消費(fèi)者。那么，本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 就是了解 到顧客的需求，從實(shí)際出發(fā)，考慮到男女老少的口味不同，喜好不 同而制作岀不同 口味的炸申，從而滿足顧客的需求和欲望。做食品行業(yè)怎樣才能讓顧客認(rèn)可呢，首先是有合格的產(chǎn)品；其次是讓人心情愉 快的 服務(wù)；再次是可靠的產(chǎn)品質(zhì)量。質(zhì)量是企業(yè)的生命，在提供產(chǎn)品服務(wù)的同 時(shí)，本創(chuàng) 業(yè)項(xiàng) LI 承諾不會(huì)有

5、過(guò)期變質(zhì)的食品流入顧客群。 本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 的食材全 部是冷凍、 保 鮮和邊吃邊做的新鮮食材，口味齊全，顧客可以根據(jù)自己的喜好 選擇自己喜歡的食 品，店里免費(fèi)給顧客提供飲用水。除了清新的環(huán)境之外，在本店還可以享受到免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的 新 聞報(bào)紙，還有顧客喜愛(ài)的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫(huà)，此外還會(huì)給女 士提供 便利的發(fā)卡、皮筋。三、戰(zhàn)略規(guī)劃（一）、投入生產(chǎn)前規(guī)劃本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 在創(chuàng)業(yè)初期與同行業(yè)相比定會(huì)有諸多不利，例如知名度、顧 客的 信任度、企業(yè)自身設(shè)備的購(gòu)置與完善、產(chǎn)品價(jià)格的定位、對(duì)市場(chǎng)需求量的 把握、資 金的周轉(zhuǎn)等眾多因素都關(guān)乎著企業(yè)未來(lái)的發(fā)展。1、選址首先確定 LI 標(biāo)顧

6、客群，考察在人流量大的地方，交通便利的地方。地址選在沈陽(yáng)市鐵西區(qū)北一馬路小廣場(chǎng)對(duì)面。這里地理位置優(yōu)越，西面是廣場(chǎng)、醫(yī) 院、學(xué) 校、駕校，南面是 65147 部隊(duì)，東面是商業(yè)街，北面是居民住宅樓，而 且，距離易 冷也是比較近的。此處是顧客活動(dòng)較頻繁的地方，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)是 非常有利的。2、設(shè)備的購(gòu)置、店面裝修、選擇供貨商初期創(chuàng)業(yè)為減少投資， 降低風(fēng)險(xiǎn)， 選擇比較經(jīng)濟(jì)適用的設(shè)備， 供貨商選擇 易冷，少量的蔬菜則臨時(shí)選擇供貨商。3、企業(yè)核心技術(shù)的學(xué)習(xí)、對(duì)外聘員工的入職培訓(xùn)4、廣告（傳單、營(yíng)業(yè)推廣、微信、微博、 QQ 上推廣）、實(shí)體經(jīng)營(yíng)5、定價(jià) 顧客認(rèn)可的價(jià)格乂能盈利的價(jià)格?？紤]到前期的設(shè)備購(gòu)置、人員招

7、聘、廣告的 投入 來(lái)制定產(chǎn)品的價(jià)格，并且考慮到企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展綜合定價(jià)。（二）、投入運(yùn)營(yíng)后的規(guī)劃 第一年：銷售量在 15萬(wàn)串，年度凈利為 8 萬(wàn)元。 第二年：適當(dāng)擴(kuò)大生產(chǎn)，根據(jù)本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 的實(shí)際情況具體確定計(jì)劃銷售量 是 20萬(wàn)串，年度凈利為 10 萬(wàn)元，適當(dāng)改進(jìn)企業(yè)的生產(chǎn)工具，進(jìn)一步做更深入 的促 銷，提高企業(yè)的知名度。第三年：在保證企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，繼續(xù)擴(kuò)大企業(yè)，充分利用本店門 前 的空地，預(yù)計(jì)銷售收入為 25 萬(wàn)串。繼續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)品的知名度，在產(chǎn)品促銷上加 大投 入。四、企業(yè)組織本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是個(gè)體工商，有一個(gè)小的管理團(tuán)隊(duì)，由創(chuàng)業(yè)者本人擔(dān)任經(jīng)理一 職。負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理，財(cái)務(wù)管理，食材采購(gòu)管理，

8、食品制作等。創(chuàng)業(yè)者本人所學(xué) 專業(yè) 是工商企業(yè)管理，學(xué)習(xí)了企業(yè)管理的相關(guān)知識(shí)，對(duì)財(cái)務(wù)有所了解。工資在1000 元左右。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)日是初創(chuàng)企業(yè)，所以為了減少投資，降低風(fēng)險(xiǎn)，暫時(shí)有 創(chuàng)業(yè)者本人進(jìn) 行企業(yè)的全部生產(chǎn)管理服務(wù)等一系列工作。五、產(chǎn)品服務(wù)產(chǎn)品香酥蝦串、土豆瘦肉串、什錦豆腐串，同一種材料可以做成麻辣、五香、 酸 甜、酸辣四種口味。制作使用的原材料主要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味 原料有 獨(dú)特、自制的辣椒油（配料：梨、綿白糖、味精、朝天椒、）、生粉、 淀粉、胡椒 粉、雞粉、番茄醬、花椒、孜然等。服務(wù)1. 產(chǎn)品齊全，在同一個(gè)地方可以品嘗到不同口味的食品2. 絕對(duì)保證質(zhì)量，不添加任何對(duì)身體有害的的添加

9、劑3. 省時(shí)省錢、方便4. 在本店還可以享受到免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報(bào)紙，還有 顧客 喜愛(ài)的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫(huà)，此外還會(huì)給女士提供便利的發(fā) 卡、皮 筋。5. 內(nèi)設(shè)有舒適的桌椅，有兒童和老人專用的座椅，讓更多的人感受共同擁 有舒 適的環(huán)境和美食。街邊小吃很少有這樣全面的服務(wù)，小吃 H 前在市場(chǎng)上是比較受歡迎的，特 別 是中年、青年人群尤為喜愛(ài)。雖然市場(chǎng)上的小吃很多，但是大多是街邊無(wú)固 定攤位 的流動(dòng)小吃車，極其的不衛(wèi)生，街邊的小商販大多數(shù)也都沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí) 照，這樣，他 們的食品質(zhì)量是無(wú)法得到保證的消費(fèi)者的合法權(quán)益也無(wú)法得到保 障，山此本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 考慮到顧客的需要成立一個(gè)

10、合法的、能夠保障消費(fèi)者合法 權(quán)益的小吃店。六、市場(chǎng)預(yù)測(cè)本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的目標(biāo)客戶主要是面向中年和青年人群，主要面向 15-22 歲、 23-29 歲、 29-49 歲三個(gè)年齡段。根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的觀察發(fā)現(xiàn)小吃深受顧客的喜愛(ài)，消費(fèi)者對(duì)新的事物充滿好奇，所以本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 就以店面新、服務(wù)顧客的形式新 來(lái)招攬顧 客。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 的成立可能會(huì)與附近的小吃店形成激烈的競(jìng)爭(zhēng)，那么 本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 會(huì)在保證質(zhì)量的同時(shí)盡量降低價(jià)格提高服務(wù)質(zhì)量，讓顧客滿意。根據(jù)對(duì)周邊環(huán)境以及人群流動(dòng)的調(diào)查，預(yù)計(jì)本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 的顧客量在 30 人左 右。SWOT 分析木創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)1、消費(fèi)者喜歡新的東西愿意去嘗試，所以對(duì)于初創(chuàng)業(yè)

11、者來(lái)說(shuō)是一個(gè)優(yōu)勢(shì)2、小吃種類多，有各種口味的炸吊讓顧客在同一個(gè)地方可以品嘗到多種美3、有免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)、朵志、漫畫(huà)4、可以在丿占里吃，也可以帶出去邊走邊吃企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)1、初期創(chuàng)業(yè)可能對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)不是很準(zhǔn)確，對(duì)產(chǎn)品銷量的預(yù)測(cè)，顧客的定 也不是很準(zhǔn)確，所以原材料的儲(chǔ)藏可能會(huì)出現(xiàn)短缺或過(guò)多，這就要隨市場(chǎng)的 銷量的變化逐漸改變?cè)牧腺?gòu)買的策略。2、街邊流動(dòng)小吃的競(jìng)爭(zhēng)3、天氣變化的原因?qū)е氯藗兂鲂胁槐阋矔?huì)給本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)LI 帶來(lái)?yè)p失4、學(xué)生放假機(jī)會(huì)分析1、廣場(chǎng)定期的活動(dòng)2、新生入學(xué)3、在本店還可以享受到免費(fèi)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)，可以看到近期的新聞報(bào)紙，還有 客喜愛(ài)的各類雜志，還有讓兒童欣喜的漫畫(huà)，此外還會(huì)給女士提供便

12、利的發(fā) 筋。威脅分析1、流動(dòng)小吃車多、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈2、醫(yī)院對(duì)過(guò)是小飯館，對(duì)本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) U 形成威脅3、本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) H 產(chǎn)品定價(jià)低，比街邊小吃車生產(chǎn)成本高，造成資金周轉(zhuǎn)的不七、銷計(jì)劃根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，流動(dòng)的小吃車在人流量多的地區(qū)，價(jià)格不等平均1.5元左右，每天的收入大概在 200-500 元之間。由于本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 是初期創(chuàng)業(yè)在服務(wù)、技術(shù)上可能有不成熟的地方，所以根據(jù)市 現(xiàn)狀與企業(yè)產(chǎn)品成本綜合定價(jià)、平均定價(jià)1.5 元，在開(kāi)業(yè)之際預(yù)測(cè)每天的收位變化和顧卡、皮在場(chǎng)入大概在 500 元左右。在創(chuàng)業(yè)之初會(huì)采取營(yíng)業(yè)推廣的方式（如打折、消費(fèi)滿 100 元可以抽獎(jiǎng)等）來(lái)吸 引 顧客讓顧客享受最大的折扣來(lái)品嘗美

13、味。營(yíng)銷策劃1、傳單在開(kāi)業(yè)之際會(huì)廣泛大量的發(fā)放傳單，讓顧客了解到本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的創(chuàng)立為消 費(fèi)者 帶來(lái)很大的便利。2、微信朋友圈推廣主要在微信上每天宣傳本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) U 的產(chǎn)品、服務(wù)、不定期的促銷活動(dòng)、以 及在 本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 消費(fèi)的優(yōu)點(diǎn)。3、微電影宣傳制作一個(gè)在 5 分鐘左右的小視頻，介紹本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的產(chǎn)品和服務(wù)，主要也 是通 過(guò)微信、微博、 QQ 上發(fā)布，讓更多的人了解到本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目產(chǎn)品的價(jià)格、消 費(fèi)群 體、以及本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)訂的基本信息。4、會(huì)員推廣 為每一位來(lái)這里消費(fèi)的顧客發(fā)放會(huì)員卡實(shí)行累計(jì)積分的制度，消費(fèi)滿一白 元記5 分，滿一白分的會(huì)員贈(zèng)送相應(yīng)的本店產(chǎn)品。5、生日送調(diào)查來(lái)過(guò)的顧客的生日，在生日的時(shí)候送

14、上祝福和生日禮物（印有本創(chuàng)業(yè) 項(xiàng)目 產(chǎn)品和服務(wù)的紙抽、水杯）本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) LI 的產(chǎn)品價(jià)格會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的不同、顧客的需求量給產(chǎn)品綜合定價(jià)。八、銷售計(jì)劃本創(chuàng)業(yè)項(xiàng) U 的產(chǎn)品是直接面向顧客的，所以產(chǎn)品要經(jīng)自檢、質(zhì)量監(jiān)督局檢 測(cè)，把合格的產(chǎn)品送到顧客手中。企業(yè)中的設(shè)備有鐵盤、漏勺、塑料袋、調(diào)料 瓶、 調(diào)料罐、簽子、冷藏柜、油炸食品箱、桌椅等。本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)H 的供貨商選擇 易冷，大部分產(chǎn)品的原材料都是易冷配送，主要產(chǎn)品是香酥蝦串、土豆瘦肉 串、什錦豆腐 串，同一種材料可以做成麻辣、五香、酸甜、酸辣四種口味。制 作使用的原材料主 要有蝦、瘦肉、土豆、豆腐，調(diào)味原料有獨(dú)特、自制的辣椒 油（配料：梨、綿白 糖、味精、

15、朝天椒、）、生粉、淀粉、胡椒粉、雞粉、番 茄醬、花椒、孜然等。其 他產(chǎn)品制作原料主要有雞軟骨、雞柳、骨肉相連、牛 板筋、牛柳、鴨血、軌?mèng)~、鮮 蝦等，小部分蔬菜、蘑菇等臨時(shí)選擇供貨商。不 同的顧客需求不同的產(chǎn)品，所以貨 存可能會(huì)或多或少，對(duì)于貨存過(guò)多將貨物進(jìn) 行冷藏處理，對(duì)于缺少貨存臨時(shí)補(bǔ)貨， 進(jìn)而調(diào)整下一次的訂貨量。計(jì)劃每天的 顧客量在 10-40 人之間，故生產(chǎn)量在 350 串 左右。九、(1)銷售收入預(yù)測(cè)表(12個(gè)月)銷售情況月份合計(jì)123456789101112銷售的產(chǎn)品或服務(wù)炸串計(jì)?劃800080009000100001100012000130001300014000150001600

16、015000144000銷售 數(shù)量100001100012000125001300013000120001300014000130001400015000152500平均 單價(jià)1.51.51.51.51.51.51.51.51.51.51.51.5銷售 金額150001650018000187501950019500180001950021000195002100022500228750月銷 售額150001650018000187501950019500180001950021000195002100022500228750合計(jì)銷售 總量100008000900010000110001200

17、0130001300014000150001600015000146000醍 入150001650018000187501950019500180001950021000195002100022500228750九、（2）銷售和成本計(jì)劃表金額（元）月份合計(jì)123456789101112項(xiàng)目銷售含流轉(zhuǎn)稅銷售收入155041705418605193802015520155186052015521706201552170623256236436流轉(zhuǎn)稅（增值稅 等）5015516056306556556056557066557067567686銷售凈收入150001650018000187501950

18、019500180001950021000195002100022500228750成本管理成本4174174174171174174174174174174174175004銷售成本5005005005005005005005005005005005006000人力成本10001000100010001000100010001000100010001000100012000財(cái)務(wù)成本8383838383838383838383831001登記注冊(cè)費(fèi)55555555555560原材料（列出項(xiàng) 目）產(chǎn)品A67507425810084388775877581008775945087759450101

19、25102938其它支出16671667166716671667166716671667166716671667166720004總成本104221109711772121101244712447117721244713122124471312213797147006利潤(rùn)45785403622866407053705362287053787870537878870381743. 7項(xiàng)目稅費(fèi)企業(yè)所得稅0000000000000個(gè)人所得稅0000000000000其他（定稅）1001001001001001001001001001001001001200凈利44785303612865406953695361286953777869537778860380543. 7九、（3）現(xiàn)金流量計(jì)劃表金元月/（X ?份 弓X23456789o2II!目項(xiàng)現(xiàn)金流入O0272口Z1 J52 _、丿 2 ( 現(xiàn)金流出A 品66 O55208IX834SB77577008577889757o54477IX47-17-17XT47X4474747 IX