支教教案--神奇的隱形墨水

1、支教教案- 神奇的隱形墨水神奇的隱形墨水教學目的1（通過本課教學，使學生知道幾種能夠發(fā)生顏色變化的化學反應及其原理。2（ 培養(yǎng)學生的實驗能力，通過動手培養(yǎng)他們的好奇心和探索求知欲。教學重點使學生了解幾種顯色反應，明白其機理，從而對化學產(chǎn)生一定的興趣。課前準備分組準備: 一次性紙杯、水、白紙、棉棒、打火機/酒精燈/蠟燭、酚酞、小蘇打、白醋、牛奶、淀粉、碘水、一次性滴管。教學過程一、談話以及演示實驗導入，激發(fā)學習興趣同學們好今天老師要給大家介紹幾個有意思的化學小魔術。你們聽說過“隱形墨水”嗎 , 大家對隱形墨水有沒有興趣呢, 想不想知道它們的原理是怎樣的, 大家要不要先看我表演一下呢,（ 依次演示

2、在用酚酞寫有字跡的白紙上滴加小蘇打、白醋; 在涂有淀粉液的白紙上涂碘水; 把涂有牛奶的白紙放在酒精燈上烤三個實驗）大家有沒有覺得很驚奇呢, 一張什么都沒有的白紙上怎么會出現(xiàn)字跡呢, 大家知道這是為什么嗎,生 :（ 討論 ）好了，大家的想法非常多，也都說的很好。既然大家都對隱形墨水有很大的興趣，那么我們就一起來做這幾個實驗，一起探索幾種隱形墨水的奧秘吧二、具體實驗流程分小組，3-4 人一組。（ 一 ） 酚酞實驗同學們，現(xiàn)在我們每個人手里都有一張白紙。這個瓶子（ 酚酞瓶 ） 里裝的就是我們的“墨水”，大家蘸這些墨水在紙上畫一些自己喜歡的東西吧。（ 畫畫過程，等幾分鐘讓字跡完全干掉）好了，大家都畫好

3、了。這個瓶子（ 小蘇打溶液瓶） 里面裝的就是讓字跡顯現(xiàn)出來的神奇的藥水了。大家用滴管把藥水滴在我們的白紙上，看看會出現(xiàn)什么。（ 操作 ）有沒有很神奇, 白紙上出現(xiàn)了枚紅色的字跡?，F(xiàn)在大家再拿另一個瓶子（ 白醋 ） ，也把這種藥水滴在紙上。大家看一下，有什么變化,（ 操作、討論）是不是剛才出現(xiàn)的字又不見了, 大家有沒有覺得特別奇怪呢, 有沒有哪位同學知道這其中的道理呢,（ 學生回答 ）大家的想法都特別的多啊，其實呢，這種神奇的“隱形墨水”背后，是一種基本的化學反應的效果。這瓶“隱形墨水”，實際上是酚酞溶液。大家知不知道酚酞是什么呢, 其實，就是我們常見的“果導片”的主要成分啦。它有一個很有意思的

4、性質，就是遇到堿性的東西可以變成紅色。剛剛那瓶讓字跡出現(xiàn)的溶液，就是平常蒸饅頭用的小蘇打，它是堿性的。后來，又加了一種溶液，字跡就不見了。那另一種是什么呢, 大家要不要先猜一下, 大家可以聞一下氣味。（ 討論 ）嗯，大家都很聰明，是的，里面裝的就是白醋。醋是什么味道?。ㄉ?: 酸的 ）沒錯，就是酸的。酸性的白醋和堿性的小蘇打發(fā)生了一個中和反應，這樣，本來堿性的環(huán)境又消失了。所以，酚酞的紅色就不見了，大家寫的字也就看不到了。（ 二 ） 淀粉碘水實驗我們剛才做了一個關于酸堿中和的實驗，現(xiàn)在我們又推出了另一種神奇的“隱形墨水”哦。大家要不要一起做呢 ,（ 發(fā)材料 ）這次還是每人一張白紙，每個組面前有

5、兩瓶“魔法水”。大家先用無色的第一瓶在紙上寫一些話，送給另一組的同學吧。（ 寫字 ing）好了，大家紙上的字跡也差不多干了，大家就把寫好字的紙送給別的同學吧。（ 交換紙 ）好了，現(xiàn)在我們每個人都拿到了一張寫好字的紙了。大家有沒有對上面寫的是什么感到好奇呢, 那么，我們就用第二瓶黃色的（ 碘水 ） 藥水讓字跡出現(xiàn)吧。（ 行動 ）大家看到字跡了嗎,（ 回應 ）有沒有覺得奇怪呢, 為什么黃色的藥水加上之后卻出現(xiàn)了藍色的字呢, 大家來猜一下這是為什么。（ 討論 ）大家的想象力都特別棒，那么現(xiàn)在讓我為大家揭曉謎題吧。其實，這個“隱形墨水”用的，可都是我們日常生活中經(jīng)?？吹玫降臇|西哦。首先，墨水其實是淀粉

6、液。淀粉大家應該都不陌生吧，很多菜肴里面都會放一些。而顯色劑呢，則是消毒用的碘水。這兩種東西又會怎樣反應呢, 大家來說一下自己的看法吧。（ 猜測 ）其實，這次涉及的，又是另外一種很基本的化學反應，也就是氧化還原反應。淀粉和碘水反應之后，淀粉發(fā)生了變化，由原來的白色變成了現(xiàn)在的藍色。跟上一 個實驗紅色可以再次消失不一樣，這次的字跡出現(xiàn)之后就不可以再消失了。（ 三 ） 烘烤顯字在做了兩個實驗之后，我還有另外一個實驗要和大家一起做。大家蘸這個白墨水在紙上寫下一些東西好嗎,（ 操作 ）這次我們做的，不是要用另一種藥水把字跡顯現(xiàn)出來，而是用烤的方式哦。大家小心的拿著自己的白紙到我面前的這個酒精燈這里來烤一下。大家排好隊，不要擁擠。（ 行動）好了，大家紙上的字都出來了。大家知不知道這次的墨水是什么呢,（ 回答）很對，就是牛奶。大家真的很聰明呢。那我再想問大家，為什么被火烤過之后，這些牛奶寫的字就出現(xiàn)了呢,（ 猜測 ）其實，這是蛋白質施加的“魔法”。蛋白質有一個性質，就是在溫度高的情況下會變性，同時出現(xiàn)一種黃色，也