模擬追溯演練報(bào)告(成品到原料)

1、ABC有限公司產(chǎn)品模擬追溯演練報(bào)告成品到原料為驗(yàn)證公司追溯系統(tǒng)的有效性，于 2019年9月20日組織一次批號(hào)為20190904的成品 進(jìn)行模擬追溯演練，由成品追溯到原料。一、 參加人員： 生產(chǎn)部、銷售部、倉(cāng)庫(kù)、品質(zhì)部二、追溯程序：1、成品追溯：產(chǎn)品安全小組人員查找該批次成品出入庫(kù)記錄等，發(fā)現(xiàn)用于該批次成品是2019年9月4日入庫(kù)，查看發(fā)貨記錄，發(fā)現(xiàn)該批次成品我公司共分兩次出貨，出貨客戶為：上海上藥，查 找該批成品檢驗(yàn)記錄均合格，發(fā)現(xiàn)成品出廠時(shí)間為：品名入庫(kù)日期批次數(shù)量接收經(jīng)手人檢驗(yàn)人員出庫(kù)日期出庫(kù)數(shù)量結(jié)余數(shù)量出庫(kù) 經(jīng)手 人阿膠糕2019090419.09.101441 件0劉山英該批次產(chǎn)品入倉(cāng)

2、時(shí)間為:品名入庫(kù)日期批次數(shù)量接收經(jīng)手人檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)日期出庫(kù)數(shù)量結(jié)余數(shù)量出庫(kù) 經(jīng)手人阿膠糕19、 09、 08201909041444 件劉山英劉莉19、09、08該批次成品兩天全部領(lǐng)用，無(wú)庫(kù)存2、產(chǎn)品包裝追溯:成品批次包裝日期拉伸膜用量易揭膜用量包裝數(shù)量包裝負(fù)責(zé)人備注Y171011022019.09.086240 米6240 米1444 件居買2.1、包材批次追溯:品名入庫(kù)日期批次入庫(kù)數(shù)量接收經(jīng)手人檢驗(yàn)人員出庫(kù)日期出庫(kù)數(shù)量結(jié)余數(shù)量出庫(kù) 經(jīng)手 人拉伸膜19.04.052019040519.09.086500 米442米劉山英易揭膜19.04.052019040519.09.086500 米442

3、米劉山英該批次產(chǎn)品入倉(cāng)時(shí)間為:品名出庫(kù)日期批次入庫(kù)數(shù)量接收經(jīng)手人檢驗(yàn)人員供應(yīng)商名稱出庫(kù)數(shù)量結(jié)余數(shù)量出庫(kù) 經(jīng)手人拉伸膜19.04.0520190405*劉山英劉莉*易揭膜19.04.0520190405*劉山英劉莉*3、切片追溯:批次切料日期接收數(shù)量kg合格數(shù)量kg不規(guī)格kg負(fù)責(zé)人備注201909042019.09.073300312001804、投料追溯:原料名稱原料批次投料日期投料數(shù)量kg負(fù)責(zé)人備注核桃仁201903282019.09.04720趙繼峰黑芝麻20190401900黃酒20180824900阿膠20190501600冰糖20180718720麥芽糖漿20181109190麥芽糊

4、精20190331187.55、原料追蹤：查找包裝及成品入庫(kù)記錄，發(fā)現(xiàn)成品生產(chǎn)批次為EF117111801，記錄填寫均符合要求。原料名稱原料批次供應(yīng)商名稱入庫(kù)日期入庫(kù)數(shù)量kg檢驗(yàn)日期備注核桃仁20190328喀什果業(yè)20190328*黑芝麻20190401谷潤(rùn)20190401*黃酒20180824白塔20180824*阿膠20190501本公司20190501*冰糖20180718宏潤(rùn)20180718*麥芽糖漿20181109臨桂天香20181109*麥芽糊精20190331友誼淀粉糖20190331*一、成品生產(chǎn)批次為 20190904：a) 生產(chǎn)成品的數(shù)量 : 1444 件b) 成品已發(fā)貨的數(shù)量： 1441 件c) 成品庫(kù)存留樣的數(shù)量： 1 盒d) 成品取樣數(shù)量： 2 盒e) 成品庫(kù)存： 0 盒二、成品批次 20190904 追溯率：2.1 原料追溯率：投入原材料數(shù)量 / 產(chǎn)出數(shù)量 X 100%( 720+900+900+600+720+187.5+190 /3300 X 100%=78.25%符, 合公司原料到半成品出成 75%的要求。以上說明，原料追溯成功。三、經(jīng)過此次模擬追溯演練，證明我公司的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)運(yùn)行有效，對(duì)于降低公司的風(fēng)險(xiǎn)起