現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營電子版本

1、第一頁，共51頁?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)與新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(jngyng)體系一、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)一、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)第二頁，共51頁。（一）、什么是傳統(tǒng)（一）、什么是傳統(tǒng)(chuntng)農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè) 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是在自然經(jīng)濟(jì)條件下。采用人力、畜力、手工(shugng)工具、鐵器等為主的手工(shugng)勞動方式，靠世代積累下來的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)發(fā)展，以自給自足的自然經(jīng)濟(jì)居主導(dǎo)地位的農(nóng)業(yè)。是采用歷史上沿襲下來的耕作方法和農(nóng)業(yè)技術(shù)的農(nóng)業(yè)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)是：精耕細(xì)作，農(nóng)業(yè)部門結(jié)構(gòu)單一，生產(chǎn)規(guī)模較小，經(jīng)營管理和生產(chǎn)技術(shù)仍落后，抗御自然災(zāi)害能力差，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)功效低，商品經(jīng)濟(jì)較薄弱，基本上沒有形成(xngchng)生產(chǎn)地域分工。第三頁，共51頁。

2、（二）、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（二）、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)1.什么是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是以現(xiàn)代發(fā)展理念(l nin)為指導(dǎo)，以現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和物質(zhì)裝備為支撐，運(yùn)用現(xiàn)代經(jīng)營形式和管理手段，貿(mào)工農(nóng)緊密銜接，產(chǎn)加銷融為一體的多功能、可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)體系。第四頁，共51頁。2.傳統(tǒng)(chuntng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的區(qū)別 首先，從生產(chǎn)目的來講，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是“糊口農(nóng)業(yè)”、產(chǎn)品農(nóng)業(yè)；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是商品(shngpn)農(nóng)業(yè)、市場農(nóng)業(yè)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)因?yàn)槭菫槭袌龆a(chǎn)，所以其商品(shngpn)率也相對較高，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營的農(nóng)民收入水平也較高。 其次，從手段來看，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)往往技術(shù)手段落后，物質(zhì)裝備落后，生產(chǎn)方式還是主要以人力、畜力和各種手工工具為主，勞動率

3、低下，基本上還處于靠天吃飯的局面。而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是用現(xiàn)代物質(zhì)技術(shù)武裝起來的農(nóng)業(yè)?？萍荚谵r(nóng)業(yè)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，不僅提高了勞動生產(chǎn)率，而且改變了落后的生產(chǎn)經(jīng)營方式。 第三，從生產(chǎn)經(jīng)營者農(nóng)民來說，從事傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的農(nóng)民文化水平較低，或者沒有文化，忽視人力資本投入，很少或沒有專業(yè)分工，農(nóng)民生產(chǎn)主要靠經(jīng)驗(yàn)。而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)則對生產(chǎn)者提出了較高的要求，需要的是新型農(nóng)民，需要的是有文化、懂技術(shù)、會經(jīng)營的農(nóng)民。 當(dāng)然，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的區(qū)別還可以從多個角度、多個側(cè)面講出很多，這里只是從生產(chǎn)目的、生產(chǎn)手段和生產(chǎn)者三個方面加以簡單的分析。從以上分析，我國基本處于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段。（傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)靠三爺：土地爺、老天爺和皇帝爺。老三靠：一

4、靠政策二靠天三靠美國老二胺。第五頁，共51頁。3.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特征1.生產(chǎn)條件現(xiàn)代化2.生產(chǎn)手段現(xiàn)代化3.生產(chǎn)技術(shù)現(xiàn)代化4.生產(chǎn)管理現(xiàn)代化5.生產(chǎn)產(chǎn)品商品化6.經(jīng)營模式產(chǎn)業(yè)化7.新型農(nóng)民(nngmn)知識化8.經(jīng)營方式集約化9.發(fā)展過程可持續(xù)化第六頁，共51頁。（三）、國外的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（一）美國(mi u)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)第七頁，共51頁。第八頁，共51頁。（二）荷蘭(h ln)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（三）以色列的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)第九頁，共51頁。（四）、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本模式1.標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)業(yè)(nngy)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化是指以農(nóng)業(yè)為對象(duxing)的標(biāo)準(zhǔn)化活動。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)(jch)標(biāo)準(zhǔn)種子、種苗標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)方法標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生標(biāo)

5、準(zhǔn)農(nóng)業(yè)工程和工程構(gòu)件標(biāo)準(zhǔn)管理標(biāo)準(zhǔn)第十頁，共51頁。2.信息(xnx)農(nóng)業(yè) 信息農(nóng)業(yè)就是集知識、信息、智能、技術(shù)(jsh)、加工和銷售等生產(chǎn)經(jīng)營諸要素為一體的開放式、高效化的農(nóng)業(yè)。3.生態(tài)農(nóng)業(yè)(shn ti nn y) 是指在保護(hù)、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的前提下，遵循生態(tài)學(xué)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，運(yùn)用系統(tǒng)工程方法和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，集約化經(jīng)營的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，是按照生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理,運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和現(xiàn)代管理手段,以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)建立起來的，能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。第十一頁，共51頁。4.設(shè)施農(nóng)業(yè)設(shè)施農(nóng)業(yè)是采用人工技術(shù)手段，改變自然光溫條件，創(chuàng)造優(yōu)化動植物生長的環(huán)境(

6、hunjng)因子，使之能夠全天候生長的設(shè)施工程。設(shè)施農(nóng)業(yè)是個新的生產(chǎn)技術(shù)體系，它的核心設(shè)施就是環(huán)境(hunjng)安全型溫室、環(huán)境(hunjng)安全型畜禽舍、環(huán)境(hunjng)安全型菇房。5.創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)(nngy)創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)(nngy)又稱外向型農(nóng)業(yè)(nngy)。它指以國際市場為導(dǎo)向，以出口創(chuàng)匯為目標(biāo)，而建立形成的一種農(nóng)業(yè)(nngy)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和包括農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售、科研、金融等各種體系在內(nèi)的農(nóng)業(yè)(nngy)經(jīng)濟(jì)體系。6.觀光休閑農(nóng)業(yè)是指利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源等通過(tnggu)規(guī)劃設(shè)計(jì)和開發(fā)利用，提供人們休閑旅游的發(fā)展形式。第十二頁，共51頁。7.都市農(nóng)業(yè)都市農(nóng)業(yè)是指地處都市及其延

7、伸地帶(ddi)，緊密依托并服務(wù)于都市的農(nóng)業(yè)。8.有機(jī)農(nóng)業(yè)是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成(rn n h chn)的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機(jī)肥和動物排泄物滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。9.精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)(nngy)精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)(nngy)(Precision Agriculture )是當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)(nngy)發(fā)展的新潮流，是由信息技術(shù)支持的根據(jù)空間變異，定位、定時、定量地實(shí)施一整套現(xiàn)代化農(nóng)事操作技術(shù)與管理的系統(tǒng)。第十三頁，共51頁。二、新型二、新型(xnxng)職業(yè)農(nóng)職業(yè)農(nóng)民民新型職業(yè)(zhy)農(nóng)民=專業(yè)大戶+家庭農(nóng)場主+合作社的帶頭人

8、第十四頁，共51頁。（一）從傳統(tǒng)農(nóng)民(nngmn)到職業(yè)農(nóng)民(nngmn) 1、新型職業(yè)農(nóng)民(nngmn)的含義 新型職業(yè)農(nóng)民(nngmn)是指以農(nóng)業(yè)為職業(yè)，具有一定的專業(yè)技能，收入主要來自農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代從業(yè)者。 2、新型(xnxng)職業(yè)農(nóng)民的主要類型 生產(chǎn)經(jīng)營型 專業(yè)技能型 社會服務(wù)型 第十五頁，共51頁。3、新型職業(yè)農(nóng)民的地位和作用 （1） 確保國家糧油安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給 （2）提高現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合(zngh)效力 (3) 提升農(nóng)業(yè)綜合(zngh)效益 第十六頁，共51頁。（二）新型職業(yè)農(nóng)民的要求 1、具有穩(wěn)定性 2、具有專業(yè)性 3、具有責(zé)任感 新型職業(yè)農(nóng)民要有文化、懂技術(shù)、善管理(gun

9、l)、會經(jīng)營 （三）做建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新型職業(yè)農(nóng)民向?qū)I(yè)人才發(fā)展 第十七頁，共51頁。（一）專業(yè)大戶與家庭農(nóng)場 1、從家庭聯(lián)產(chǎn)承包開始(kish) 2、政府鼓勵適度規(guī)模經(jīng)營 3、專業(yè)大戶與家庭農(nóng)場 4、土地越多責(zé)任越大 三、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營三、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(jngyng)主主體體第十八頁，共51頁。 專業(yè)大戶是指從事某種農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)生產(chǎn)，經(jīng)營規(guī)模明顯大于當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶，具有一定的示范帶動作用，在家庭承包經(jīng)營基礎(chǔ)(jch)上發(fā)展起來的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體。 家庭農(nóng)場是指以家庭成員為主要勞動力，具有一定數(shù)量以上且穩(wěn)定的經(jīng)營規(guī)模，以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要收入來源，經(jīng)有關(guān)部門注冊登記或認(rèn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體。 第

10、十九頁，共51頁。 專業(yè)大戶家庭農(nóng)場農(nóng)業(yè)戶口不要求必須具備 有關(guān)部門認(rèn)定或注冊登記不要求 認(rèn)定或注冊登記家庭勞動力不要求家庭勞動力為主，雇工數(shù)不能超過家庭勞動力 農(nóng)業(yè)收入不要求以農(nóng)業(yè)收入為主專業(yè)大戶(dh)與家庭農(nóng)場的區(qū)別 第二十頁，共51頁。（二）實(shí)現(xiàn)(shxin)“小康夢”的農(nóng)民，適度規(guī)模經(jīng)營十分重要 1、以農(nóng)為本走上致富路 2、收入不比務(wù)工差 3、好政策帶了新機(jī)遇 第二十一頁，共51頁。（三）專業(yè)大戶與家庭農(nóng)場經(jīng)營之道 1、土地有序流轉(zhuǎn)才能有穩(wěn)定發(fā)展(fzhn) 2、量力而行確定生產(chǎn)規(guī)模 3、懂技術(shù)還要善經(jīng)營會管理 4、認(rèn)證登記與做好生產(chǎn)記錄 5、合適的市場與對路的產(chǎn)品 6、生產(chǎn)過程需要

11、分工合作 第二十二頁，共51頁。（四） 農(nóng)民自己(zj)的組織農(nóng)民合作社 1、民辦民管民受益 性質(zhì) 2、做一家一戶做不了的事 作用 3、保護(hù)農(nóng)民合法的承包權(quán) 義務(wù)4、入社自愿退社自由(zyu) 原則 第二十三頁，共51頁。小生產(chǎn)走入大市場1、 大市場帶來的大問題2、 抱團(tuán)闖市場降低風(fēng)險(xiǎn) 3、 互助合作成本低 4、 合作社提供的是服務(wù)5、政府給合作社的優(yōu)惠政策(zhngc) （1）財(cái)政扶持政策(zhngc) （2）、稅收優(yōu)惠政策(zhngc) （3）金融扶持政策(zhngc) （4）人才支持政策(zhngc) （5）用地、流通優(yōu)惠政策(zhngc) 第二十四頁，共51頁。合作社致富要靠規(guī)范和管理

12、 1、建立合作社有規(guī)矩 （章程、制度）2、有能耐(nng nai)才能當(dāng)好家 （理事長的能力本事）3、“一人一票”決定事情 （民主管理） 4、需要看懂財(cái)務(wù)報(bào)表 （關(guān)注資產(chǎn)、負(fù)債及盈余報(bào)表上的變化和上報(bào)） 第二十五頁，共51頁。農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)(fw) 1、 專業(yè)化生產(chǎn)引來專業(yè)化服務(wù)(fw) 2、 農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)(fw)知多少 3、 生產(chǎn)經(jīng)營的好幫手 4、 請來的服務(wù)(fw)劃不劃算 第二十六頁，共51頁。 利用好便捷的服務(wù) 1、 不花錢也有好服務(wù) （公益性服務(wù)） 2、 坐在家里能知“天下事”利用現(xiàn)代(xindi)信息（通訊、網(wǎng)絡(luò)）3、 解決資金不足的方法 4、農(nóng)機(jī)服務(wù)走入千家萬戶5、專家大院專業(yè)

13、化服務(wù)6、 做好與企業(yè)的合作 7、 化解生產(chǎn)經(jīng)營糾紛的捷徑 第二十七頁，共51頁。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量(zhling)安全與市場營銷 第二十八頁，共51頁。職業(yè)農(nóng)民：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的先行者 安全商品是“產(chǎn)”出來的產(chǎn)地環(huán)境、 生產(chǎn)過程、投入品息息相關(guān) （一） 保障(bozhng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是法定義務(wù) 1、 危害食品安全的刑事條款 有食品罪、有害食品罪、非法經(jīng)營罪 2、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法相關(guān)規(guī)定 （1）在產(chǎn)地保護(hù)方面 （2）在生產(chǎn)過程方面 （3）產(chǎn)品包裝標(biāo)識方面 第二十九頁，共51頁。（二） 保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是效益之源 1、 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的決定因素(yn s) 2、 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是提

14、升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑 第三十頁，共51頁。（三） 信譽(yù)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全之本 1、 誠信缺失是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中的首要(shuyo)問題 （1） 生產(chǎn)中故意違法，導(dǎo)致發(fā)生重大安全事故 （2） 生產(chǎn)者主觀沒有違法動機(jī)，但缺乏維護(hù)誠信的警覺，在不知不覺中出了事故。 （3） 生產(chǎn)經(jīng)營者受社會不良風(fēng)氣影響，放任自己或企業(yè)失信。 2、 如何樹立企業(yè)和產(chǎn)品的信譽(yù) 底氣（生產(chǎn)者）+踏實(shí)（消費(fèi)者）=信譽(yù)第三十一頁，共51頁。（四）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全(nqun)的保障 農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全(nqun)與產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)密切相關(guān)。 第三十二頁，共51頁。1、執(zhí)行全程標(biāo)準(zhǔn)化 1）、 實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

15、化的基本要素 （1） 有實(shí)施主體(zht)合作社、生產(chǎn)基地、農(nóng)場、生產(chǎn)大戶 （2） 有一套制度 （3） 生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) （4） 生產(chǎn)記錄和檔案 第三十三頁，共51頁。2）、 種植業(yè)執(zhí)行全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn) （1） 生產(chǎn)環(huán)境 （2） 種子種苗 （3） 灌溉水的控制 （4） 肥料(filio)的施用 （5） 病蟲害的防治 （6） 農(nóng)機(jī)具 （7） 加工 （8） 包裝材料 第三十四頁，共51頁。3）、 畜牧業(yè)執(zhí)行全程標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)(jsh)要點(diǎn) （1） 場址選擇 （2） 畜舍環(huán)境 （3） 引種選育（4） 飼料原料 （5） 疫病防治 （6） 獸藥使用 （7） 銷售運(yùn)輸 （8） 養(yǎng)殖檔案 第三十五頁，共51頁。4）、水產(chǎn)

16、業(yè)執(zhí)行執(zhí)行全程標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)要點(diǎn) （1）環(huán)境(hunjng)管理 （2）苗種采購 （3）飼料選用（4）病害防治 （5）捕撈 （注意休藥期控制）第三十六頁，共51頁。2、選擇適宜的產(chǎn)地 1）、產(chǎn)地條件對農(nóng)產(chǎn)品安全水產(chǎn)的影響2）、種植業(yè)產(chǎn)地選擇 （1）品種審定及適宜種植范圍 （2）土壤環(huán)境 （3）種植1千米范圍內(nèi)無污染企業(yè)（4）灌溉水上源水系20千米內(nèi)無污染企業(yè) 3）、家禽(jiqn)養(yǎng)殖環(huán)境條件 4）、水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境條件 第三十七頁，共51頁。3、科學(xué)合理使用投入品1）、農(nóng)作物種子 2）、肥料 3）、農(nóng)藥(nngyo) 4）、獸藥 5）、種禽獸 6）、飼料和飼料添加劑7）、水產(chǎn)苗種 第三十八頁，共51

17、頁。4、產(chǎn)后處理與初加工 1）、適時收獲 2）、農(nóng)產(chǎn)品初加工與風(fēng)險(xiǎn)控制 3）、包裝標(biāo)識 5、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量(zhling)安全檢測 1）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量(zhling)安全檢測的作用2）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量(zhling)安全檢測的類型3）、生產(chǎn)經(jīng)營者如何選擇檢測機(jī)構(gòu) 4）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量(zhling)安全檢測風(fēng)險(xiǎn)控制 第三十九頁，共51頁。（五）提升農(nóng)產(chǎn)品價值 1、注冊商標(biāo)是培育品牌最簡便易行的做法1）、 商標(biāo)是農(nóng)產(chǎn)品的“身份證”2）、 農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊(shn bio zh c)程序 3、 農(nóng)產(chǎn)品注冊商標(biāo)權(quán)益保護(hù) 2、質(zhì)量認(rèn)證是農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的重要內(nèi)容1）、 無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證 2）、 綠色食品認(rèn)證 3）、 有

18、機(jī)食品認(rèn)證 4）、 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記 5）、 企業(yè)認(rèn)證后需要注意的常見問題 6）、 對假冒認(rèn)證產(chǎn)品商標(biāo)的處罰 第四十頁，共51頁。（六）把農(nóng)產(chǎn)品賣過個好價錢 1、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與營銷特點(diǎn)1）、 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)特點(diǎn) 2）、 農(nóng)產(chǎn)品銷售特點(diǎn) 2、 農(nóng)產(chǎn)品銷售的新特點(diǎn) 3、獲得農(nóng)產(chǎn)品信息和產(chǎn)銷(chnxio)組織服務(wù)4、選擇適宜的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道 1）、 農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道 2）、 農(nóng)產(chǎn)品營銷新模式 5、制定靈活多樣的農(nóng)產(chǎn)品營銷價格策6、加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè) 第四十一頁，共51頁。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境與美麗(mil)鄉(xiāng)村建設(shè) 第四十二頁，共51頁。一、農(nóng)業(yè)對生態(tài)環(huán)境的依賴 （一）生態(tài)環(huán)境是人類(rnli)衣食之源 （二） 傷不起的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境 第四十三頁，共51頁。二、人類活動(hu dng)對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的多重影響 （一）改善萬物(wnw)生長環(huán)境：改變環(huán)境、改良封、改善設(shè)施（二）提供萬物(wnw)生長的動力：化肥與增產(chǎn)、農(nóng)藥與減損、農(nóng)膜與增收、農(nóng)機(jī)與增效。（三）污染降低農(nóng)業(yè)效益第四十四頁，共51頁。三、保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境給農(nóng)業(yè)留下(li xi)更多良田 （一）資源合理利用(lyng)建設(shè)綠色農(nóng)業(yè)（二）資源節(jié)約與循環(huán)利用(l