項目二：熟悉物流的主要作業(yè)活動

1、項目二：熟悉物流的主要作業(yè)活動普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材21世紀高職高專物流管理專業(yè)教材新系項目二：熟悉物流的主要作業(yè)活動項目二：熟悉物流的主要作業(yè)活動 任務(wù)一：進行運輸活動任務(wù)一：進行運輸活動 任務(wù)二：進行倉儲活動任務(wù)二：進行倉儲活動 實踐訓(xùn)練實踐訓(xùn)練 項目考核項目考核任務(wù)一：進行運輸活動任務(wù)一：進行運輸活動【任務(wù)目標】 了解運輸?shù)母拍睿煜み\輸作業(yè)活動，掌握合理運輸?shù)拇胧?；能夠合理選擇運輸方式，能夠辨別運輸不合理現(xiàn)象。【問題引導(dǎo)】 日本大和運輸公司 思考：這種運輸方式為什么能獲得成功？思考：這種運輸方式為什么能獲得成功？小詞典：運輸（GB）是指用設(shè)備和工具，將物品從一地點向另一地

2、點運送的物流活動，。其中包括集貨、分配、搬運、中轉(zhuǎn)、裝入、卸下、分散等一系列操作。一、運輸原理一、運輸原理一、運輸原理一、運輸原理（1）規(guī)模原理。規(guī)模原理是指隨著一次裝運量的增大，使每單位重量的運輸成本下降。 （2）距離原理。距離原理是指隨著一次運輸距離的增加，運輸費用的增加會變得越來越緩慢，或者說單位運輸距離的費用減少。 （3）速度原理。速度原理是指完成特定的運輸所需的時間越短，其效用價值越高。 【問題引導(dǎo)】鐵路運輸鐵路運輸管道運輸管道運輸水路運輸水路運輸航空運輸航空運輸陸空聯(lián)運陸空聯(lián)運 思考：通過以上的運輸方式資料，你認為思考：通過以上的運輸方式資料，你認為哪種運輸方式更有優(yōu)勢？哪種運輸方

3、式更有優(yōu)勢？二、二、 運輸方式運輸方式（1）鐵路運輸（2）水路運輸（3）公路運輸（4）航空運輸（5）管道運輸 運輸方式的優(yōu)缺點參見表21。運輸方式運輸方式優(yōu)點缺點鐵路 可以滿足大量貨物一次性高效率運輸；運輸運費負擔(dān)能力較小的貨物時，單位運費較低，比較經(jīng)濟；事故相對較少，安全性高；受天氣影響小 近距離運輸費用較高；不適合緊急運輸?shù)囊?；長距離運輸?shù)那闆r下，由于需要進行貨物車配車，中途停留時間較長公路 可以進行門對門運輸適合于近距離運輸，比較經(jīng)濟；使用上靈活，可以滿足用戶的多種需求 運輸單位小，不適合大量運輸；長距離運輸運費較高水路 適合運費負擔(dān)能力較小的大量貨物的運輸；適合于寬大、重量大的貨物運

4、輸 運輸速度較慢；港口的裝卸費用較高；受天氣的影響較大，運輸?shù)恼_性和安全性較差航空 運輸速度快；適合于運費負擔(dān)能力大的少量貨物的長距離運輸 運費高，不適合低價值貨物和大量貨物的運輸；重量受到限制；機場所在地以外的城市在利用上受到限制管道 運輸效率高，適合于自動化管理；適合于氣體、液體和粉狀固體貨物的運輸運輸對象受到限制【問題引導(dǎo)】 進入冬季，我國大部分地區(qū)都會有下雪、大霧等天氣，而且有時持續(xù)的時間也比較長，這給交通運輸方面帶來了眾多不確定因素，公路封路現(xiàn)象時有發(fā)生，所以冬季也成為物流經(jīng)理最頭痛的季節(jié)。 思考：冬季應(yīng)選擇什么運輸方式？三、三、 運輸方式的選擇運輸方式的選擇第一要考慮運輸物品的種

5、類。第二要考慮運輸量。第三要考慮運輸距離。第四要考慮運輸時間。第五要考慮運輸費用。 在具體選擇運輸方式的時候，往往要受到當時運輸環(huán)境的制約，而且也沒有一個固定的標準。必須根據(jù)運輸貨物的各種條件，通過綜合判斷來加以確定。 【問題引導(dǎo)】 思考：你能說出現(xiàn)實生活中還有哪些運輸思考：你能說出現(xiàn)實生活中還有哪些運輸問題嗎？問題嗎？四、四、 不合理運輸?shù)男问讲缓侠磉\輸?shù)男问剑?）空駛（2）對流運輸 （3）迂回運輸 （4）重復(fù)運輸（5）運力選擇不當（6）托運方式選擇不當（7）超限運輸【問題引導(dǎo)】 汽車出口要依靠海運來實現(xiàn)。目前，經(jīng)海運進出口的整車運輸方式主要有兩種，一是通過集裝箱運輸；二是汽車滾裝船運輸。由

6、于集裝箱運輸成本比滾裝船高，如果使用集裝箱船運輸，成本要高2030，而且容易損傷車輛，沒有成為主流。通過專用的汽車滾裝船運輸已成為市場主流。 思考：如何使運輸更趨合理？思考：如何使運輸更趨合理？小詞典： 運輸合理化是指物品從生產(chǎn)地到消費地的運輸過程中，從全局利益出發(fā)，力求運輸距離短、運輸能力省、運輸費用低、中間轉(zhuǎn)運少、到達速度快、運輸質(zhì)量高，并充分有效地發(fā)揮各種運輸工具的作用和運輸能力，是運輸活動所要實現(xiàn)的目標。五、五、 運輸合理化的影響因素運輸合理化的影響因素（1）運輸距離（2）運輸環(huán)節(jié)（3）運輸工具（4）運輸時間（5）運輸費用【問題引導(dǎo)】 思考：沃爾瑪?shù)陌踩\輸安全給企業(yè)帶來什么好處？六、

7、六、 運輸合理化的有效措施運輸合理化的有效措施（1）提高運輸工具實載率（2）采取減少動力投入，增加運輸能力的有效措施（3）盡量發(fā)展直達運輸 例如：“四就”直撥運輸，其具體形式見表22。（4）配載運輸（5）發(fā)展特殊運輸技術(shù)和運輸工具（6）通過流通加工，使運輸合理化主要形式含義具體形式就廠直撥物流部門從工廠收購商品，經(jīng)廠驗收后，不經(jīng)過中間倉庫和不必要的轉(zhuǎn)運環(huán)節(jié)，直接調(diào)撥給銷售部門或直接送到車站碼頭運往目的地的方式廠際直撥廠店直撥廠批直撥用工廠專用線、碼頭直接發(fā)運就車站直撥物流部門對外地到達車站的貨物，在交通運輸部門允許占用貨物的時間內(nèi)，經(jīng)交接驗收后，直接分撥或發(fā)送到各銷售部門直接運往市內(nèi)各銷售部門

8、直接運往外埠要貨單位就倉庫直撥在貨物發(fā)貨時越過逐級的層層調(diào)撥，省略不必要的中間環(huán)節(jié)，直接從倉庫撥給銷售部門對需要儲存保管的貨物就倉庫直撥對需要更新倉庫的貨物就倉庫直撥對常年生產(chǎn)、常年銷售貨物就倉庫直撥對季節(jié)性生產(chǎn)、常年銷售貨物就倉庫直撥就車船直撥對外地用車、船運的貨物，經(jīng)交接驗收后，不在車站或碼頭停放，不入庫保管，隨即通過其他運輸工具換裝，直接運至銷售部門就火車直裝汽車就船直裝火車或汽車就大船過駁小船表 22 物流運輸“四就”直撥的具體形式【課堂提問】 某公司在紐約州的羅徹斯特建有一個主倉庫，為美國東部的一些日用品商店提供服務(wù)。商品來自上千家供應(yīng)商的許多小批量采購的貨品。為減少運輸成本，該公司

9、在主要供貨商所在地建立了合并運輸?shù)呢浾?，通知供貨商將該公司采購的貨物運往集運站。當貨物累積到一整車時，該公司自己的卡車就會將商品由集運站運到主倉庫。 請問：該公司這樣做有何好處？【課堂實訓(xùn)】 下列貨物可用哪幾種運輸方式？比較一下哪一種最好？在不同的季節(jié)選擇運輸方式有沒有區(qū)別？1.把鮮花從廣州運到北京，若換成兩箱急救藥又如何？2.把煤炭從山西運到秦皇島。3.把新鮮蔬菜從廣州郊區(qū)運到鄭州市區(qū)。4.一批鋼材，從重慶運到武漢。 【案例分組討論】問題：試分析如何避免案例中的貨物損失。任務(wù)二：進行倉儲活動任務(wù)二：進行倉儲活動【任務(wù)目標】 了解倉儲的概念與地位，熟悉倉儲作業(yè)活動；掌握合理倉儲的方法，能夠掌握

10、倉儲業(yè)務(wù)流程。小詞典：倉儲是通過倉庫對貨物進行有目的地儲存和保管。 儲存（GB）是指保護、管理、儲藏物品。 保管（GB）是指對物品進行保存及對其數(shù)量、質(zhì)量進行管理控制的活動。倉儲管理簡單來說就是對倉庫及倉庫內(nèi)的物質(zhì)所進行的管理，是倉儲機構(gòu)為了充分利用所具有的倉儲資源提供高效的倉儲服務(wù)所進行的計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過程。 【問題引導(dǎo)】 我們都知道小學(xué)生有道數(shù)學(xué)題，說：有一個水池，當你打開進水管，每小時進水12立方米，打開出水管，每小時出水10立方米，水池能裝水100立方米，問多長時間能把水池灌滿？過去我們把倉庫比喻為蓄水池，現(xiàn)在我們還要不要把水池灌滿？如何控制水龍頭？ 一、倉儲的功能（1）倉儲是

11、社會生產(chǎn)順利進行的必要過程。（2）調(diào)節(jié)生產(chǎn)和消費的時間差別，維持市場穩(wěn)定。（3）保持產(chǎn)品的使用價值。（4）銜接流通過程。（5）倉儲是市場信息的傳感器。（6）倉儲是開展物流管理的重要環(huán)節(jié)。（7）提供信用保證。 【問題引導(dǎo)】 有一個深潭，養(yǎng)了很多魚，品種繁多，生機勃勃，可氣溫驟降，潭里的水漸漸開始結(jié)冰。冰越結(jié)越厚，水卻越來越少。雖然，從化學(xué)成份上來說，潭里的“水量”還是那么豐富，可魚類卻已無法賴以生存。如果你是養(yǎng)魚人，你將怎么辦？ 二、倉儲的逆作用（1）固定費用支出。（2）機會損失。（3）陳舊損壞與跌價損失。（4）保險費支出。（5）進貨、驗收、保管、發(fā)貨、搬運等可變作業(yè)工作費。 【問題引導(dǎo)】 思考

12、：庫區(qū)內(nèi)嚴禁人員進入，貨物是如何進出庫區(qū)的？這種方式是否適合所有的倉庫？三、倉儲作業(yè)環(huán)節(jié) 倉儲作業(yè)過程可以分為物品流動過程和信息流通過程。 倉儲的基本作業(yè)過程可以分為三個階段，即貨物入庫階段、貨物保管階段和貨物出庫階段（如圖21示）。 接運入庫階段車站、碼頭等提貨專用線接車或庫內(nèi)接貨運輸員向保管員交接驗收準備核對資料驗收實物建賬、立卡、存檔內(nèi)部交接手續(xù)辦理入庫手續(xù)驗收安排保管場所堆碼苫墊維護保養(yǎng)檢查盤點核對出庫憑證備貨復(fù)核點交與清理保管員向運輸員交接包裝代辦托運申報運輸計劃送貨或領(lǐng)貨內(nèi)部交接手續(xù)倉庫保養(yǎng)運送發(fā)運出庫發(fā)運出庫階段儲存保管階段裝卸搬運倉儲作業(yè)環(huán)節(jié)1）入庫階段（1）貨物接運 貨物接運

13、的主要任務(wù)是向托運者或承運者辦理業(yè)務(wù)交接手續(xù)，按質(zhì)、按量、及時地將貨物安全地接運回庫。到車站、碼頭提貨。到貨主單位提取貨物。托運單位送貨到庫接貨。鐵路專用線到貨接貨。倉儲作業(yè)環(huán)節(jié)（2）貨物驗收 貨物驗收是保證入庫物品數(shù)量和質(zhì)量準確無誤的關(guān)鍵作業(yè)環(huán)節(jié)，物品的驗收不僅要做好驗收本身的工作，而且要為下一步的保管和出庫階段服務(wù)。貨物驗收應(yīng)遵循認真、準確、及時的原則。 貨物驗收作業(yè)程序一般為驗收準備、核對憑證、數(shù)量驗收、質(zhì)量驗收、填寫驗收報告、處理驗收問題。倉儲作業(yè)環(huán)節(jié)（3）貨物入庫 貨物經(jīng)過驗收合格或發(fā)現(xiàn)問題處理完畢，即應(yīng)辦理貨物入庫手續(xù)。貨物入庫作業(yè)的主要內(nèi)容是登賬、立卡及建立貨物檔案。小思考小思考

14、2-1為什么要進行商品檢驗？倉儲作業(yè)環(huán)節(jié)2）出庫階段 貨物出庫是倉儲業(yè)務(wù)的最后一個階段。它是指根據(jù)運輸調(diào)度的指示，經(jīng)過貨物出庫前準備、憑證核對、備貨、復(fù)核、點交、清理到發(fā)運為止的整個作業(yè)過程。出庫方式有以下幾種：小思考小思考2-2 問：出庫時需要復(fù)核哪些內(nèi)容？倉儲作業(yè)環(huán)節(jié)（1）自提方式 貨主憑提貨單經(jīng)過一定手續(xù)，到貨棧倉庫提貨，倉庫依據(jù)出庫憑證發(fā)貨。（2）送貨方式 根據(jù)運輸合同的規(guī)定，在指定的時間內(nèi)將運抵到貨棧的貨物分別送達到貨主手中。（3）中轉(zhuǎn)發(fā)運 小批量的貨物再經(jīng)過一定時間聚集成大批量后，將進行干線運輸。根據(jù)運輸調(diào)度的指示，運輸員憑調(diào)度單辦理出庫手續(xù)。 【問題引導(dǎo)】 思考：如何進行倉儲管理

15、才能使商品保證思考：如何進行倉儲管理才能使商品保證質(zhì)量？質(zhì)量？四、 倉儲的基本原則（1）面向通道進行保管的原則（2）高層堆碼的原則（3）先入先出原則（4）周轉(zhuǎn)對應(yīng)保管原則（5）同一性原則（6）類似性原則（7）重量特性原則（8）形狀特性原則（9）位置標識標志原則（10）網(wǎng)絡(luò)化保管原則 小思考小思考2-3 茶葉在倉庫存如何保管保養(yǎng)？ 【問題引導(dǎo)】 思考：國美電器的這些規(guī)定合理嗎？有什思考：國美電器的這些規(guī)定合理嗎？有什么作用？你有什么要補充的？么作用？你有什么要補充的？五、儲存合理化的實施（1）將靜態(tài)儲存變?yōu)閯討B(tài)儲存 （2）實施重點管理 實施重點管理，一般通過ABC分析來選擇重點，再進一步確定重點

16、管理方法。 ABC分類管理（見表23） （3）采用有效的“先進先出”方式（4）提高儲存密度，提高倉容利用率。如密集式倉庫（如圖22所示）。儲存合理化的實施（5）采用有效的儲存定位系統(tǒng)（6）采用有效的監(jiān)測清點方式（7）采用現(xiàn)代儲存保養(yǎng)技術(shù)（8）采用集裝箱、集裝袋、托盤等運儲裝備一體化的方式（9）虛擬倉庫和虛擬庫存儲存合理化的實施分類結(jié)果A類B類C類表23 ABC分類管理措施儲存合理化的實施圖22 密集式倉庫【課堂提問】1.商品在出入庫時，容易出現(xiàn)什么問題？如何解決這些問題？2.儲存的合理化表現(xiàn)在哪些方面？【課堂實訓(xùn)】 食品、生物藥品等對溫度有特殊要求的貨物需要采用冷藏庫儲存；液體性的原油或成品油

17、就需要使用油品庫儲存。請同學(xué)們分組討論自己家的冰箱里的商品（如蔬菜和水果），如何存儲的？如何儲存最科學(xué)？【案例分組討論】 問題：上海大眾發(fā)展（集團）股份有限公司有哪些經(jīng)驗值得我們借鑒學(xué)習(xí)？實踐訓(xùn)練實踐訓(xùn)練1尋找一個企業(yè)，了解其入庫檢驗是如何操作的。2調(diào)查一個倉庫，寫一份關(guān)于某批貨物入庫（或出庫）的流程報告。項目考核項目考核 1.單選題（1）以下哪種運輸是不合理的：（ ）。 A直達運輸 B配載運輸 C過載運輸 D超限運輸（2）各種運輸方式之所以均有生存和發(fā)展空間，是因為（ ）。A.各種運輸方式的市場對象完全不一樣B.各種運輸方式的成本不一樣C.各種運輸方式的速度不一樣D.各種運輸方式均擁有自己固

18、有的技術(shù)經(jīng)濟特征和優(yōu)勢，以及運輸市場的多樣性需求（3）關(guān)于運輸具有的短期儲存功能，下面說法中錯誤的是（ ）。 A.如果轉(zhuǎn)移中的產(chǎn)品需要儲存，而短時間內(nèi)產(chǎn)品又將重新轉(zhuǎn)移的話，卸貨和裝貨的成本也許會超過儲存在運輸工具中的費用，此時將運輸工具作為暫時的儲存工具是可行的B.在倉庫空間有限的情況下，利用運輸工具儲存也不失為一種可行的選擇C.采用運輸工具作為儲存工具，需要綜合考慮系統(tǒng)的總成本D.將運輸工具作為儲存工具，其成本比傳統(tǒng)意義上的儲存要低（4）倉儲是物資流通中不可缺少的環(huán)節(jié)，這是因為（ ）。A.倉儲是物流中的支柱環(huán)節(jié)B.倉儲是物資流通必然產(chǎn)生的形式C.倉儲是解決社會分工中產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費之間時間差異的途徑D.倉儲具有蓄水池的功能（5）能夠明確哪些貨物合格、哪些貨物不合格時，庫存企業(yè)可以（ ）。 A.全部拒收 B.部分拒收 C.修繕入庫D.以上全不對（6）對物品進行保存及對其數(shù)量、質(zhì)量進行管理控制的活動是（ ）。 .庫存控制 .養(yǎng)護 .儲存 .保管2.判斷題（1）商品儲存管理主要就是保證商品的安全。（ ） （2）由于國際物流距離長，使