五星級酒店設計規(guī)范標準

1、五星級酒店設計規(guī)范標準一、飯店布局合理1. 功能劃分合理 ; 2. 設施使用方便、安全。二、內外裝修采用高檔、豪華材料，工藝精致，具有突出風格。三、飯店內公共信息圖形符號符合lb/t 001 。四、有中央空調( 別墅式度假村除外) ，各區(qū)域通風良好。五、有與賓館星級相適應的計算機管理系統(tǒng)。六、有背景音樂系統(tǒng)。七、前廳 ( 共 21 項) 1. 面積寬敞，與接待能力相適應; 2. 氣氛豪華，風格獨特，裝飾典雅，色調協(xié)調，光線充足; 3. 有與飯店規(guī)模、星級相適應的總服務臺; 4. 總服務臺有中英文標志，分區(qū)段設置接待、問訊、結賬，24 小時有工作人員在崗; 5. 提供留言服務 ; 6. 提供一次

2、性總賬單結賬服務( 商品除外 ); 7. 提供信用卡服務; 8.18 小時提供外幣兌換服務; 9. 總服務臺提供飯店服務項目宣傳品、飯店價目表、 中英文本市交通圖、全國旅游交通圖、本市和全國旅游景點介紹、各種交通工具時刻表、與住店客人相適應的報刊; 10. 可 18 小時直接接受國內和國際客房預訂，并能代訂國內其他飯店客房; 11. 有飯店和客人同時開啟的貴重物品保險箱。保險箱位置安全、隱蔽，能夠保護客人的隱私 ; 12. 設門衛(wèi)應接員，18 小時迎送客人 ; 13. 設專職行李員，有專用行李車，24 小時提供行李服務。有小件行李存放處; 14. 設值班經(jīng)理， 24 小時接待客人; 15. 設

3、大堂經(jīng)理， 18 小時在前廳服務; 16. 在非經(jīng)營區(qū)設客人休息場所; 17. 提供店內尋人服務18. 提供代客預訂和安排出租汽車服務; 19. 門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務; 20. 至少能用2 種外語 ( 英語為必備語種) 提供服務。各種指示用和服務用文字至少用中英文同時表示 ; 21. 總機話務員至少能用3 種外語 ( 英語為必備語種) 為客人提供電話服務。八、客房 ( 共 23 項) 1. 至少有 40 間( 套) 可供出租的客房; 2.70%客房的面積 ( 不含衛(wèi)生間 ) 不小于 20 平方米 ; 3. 裝修豪華， 有

4、豪華的軟墊床、寫字臺、 衣櫥及衣架、 茶幾、 座椅或簡易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺燈、落地燈、全身鏡、行李架等高級配套家具。室內滿鋪高級地毯，或為優(yōu)質木地板等。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好; 4. 有衛(wèi)生間，裝有高級抽水恭桶、梳妝臺( 配備面盆、梳妝鏡) 、浴缸并帶淋浴噴頭( 有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭) ，配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面， 色調高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的排風系統(tǒng)、 110/220v 電源插座、電話副機。配有吹風機和體重稱。24 小時供應冷、熱水; 5. 有可直接撥通國內和國際長途的電話。電話機旁備有使用說

5、明及市內電話簿; 6. 有彩色電視機、音響設備，并有閉路電視演播系統(tǒng)。播放頻道不少于16 個，其中有衛(wèi)星電視節(jié)目或自辦節(jié)目，備有頻道指示說明和節(jié)目單。播放內容應符合中國政府規(guī)定。自辦節(jié)目至少有2 個頻道，每日不少于2 次播放，晚間結束播放時間不早于凌晨1 時 ; 7. 具備十分有效的防噪音及隔音措施; 8. 有內窗簾及外層遮光窗簾; 9. 有單人間 ; 10. 有套房 ; 11. 有至少 5 個開間的豪華套房; 12. 有殘疾人客房，該房間內設備能滿足殘疾人生活起居的一般要求; 13. 有與飯店本身星級相適應的文具用品。有飯店服務指南、價目表、住宿規(guī)章、本市旅游景點介紹、本市旅游交通圖、與住店

6、客人相適應的報刊; 14. 客房、 衛(wèi)生間每天全面整理1 次，每日更換床單及枕套，客用品和消耗品補充齊全，并應客人要求隨時進房清掃整理，補充客用品和消耗品; 15. 提供開夜床服務，放置晚安卡、鮮花或贈品; 16.24 小時提供冷熱飲用水及冰塊并免費提供茶葉或咖啡; 17. 客房內設微型酒吧( 包括小冰箱 ) ，提供充足飲料，并在適當位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單; 18. 客人在房間會客，可應要求提供加椅和茶水服務; 19. 提供叫醒服務 ; 20. 提供留言服務 ; 21. 提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補服務，可在24 小時內交還客人。16 小時提供加急服務 ; 22. 有送餐菜單和飲

7、料單，24h 提供中西式早餐、正餐送餐服務。送餐菜式品種不少于10 種，飲料品種不少于8 種，甜食品種不少于6 種，有可掛置門外的送餐牌; 23. 提供擦鞋服務。6. 有位置合理、裝飾高雅、具有特色、獨立封閉式的酒吧; 7. 餐廳及酒吧的主管、領班和服務員能用流利的英語提供服務。餐廳及酒吧至少能用3種外語 ( 英語為必備語種) 提供服務。十、廚房 ( 共 9 項) 1. 位置合理、布局科學，保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉; 2. 墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂; 3. 冷菜間、面點間獨立分隔，有足夠的冷氣設備。冷菜間內有空氣消毒設施; 4. 粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜

8、，冷氣供給應比客房更為充足; 5. 有足夠的冷庫 ; 6. 洗碗間位置合理; 7. 有專門放置臨時垃圾的設施并保持其封閉; 8. 廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進出分開的彈簧門; 9. 采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲害措施。十一、公共區(qū)域( 共 10 項) 1. 酒店有停車場 ( 地下停車場或停車樓); 2. 有足夠的高質量客用電梯，轎廂裝修高雅，并有服務電梯; 3. 有公用電話，并配備市內電話簿; 4. 有男女分設的公共衛(wèi)生間; 5. 有商場，出售旅行日常用品、旅游紀念品、工藝品等商品; 6. 有商務中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報、電傳、傳真、復印、國際長途電話、國內行李托運

9、、沖洗膠卷等。提供打字等服務; 7. 有醫(yī)務室 ; 8. 提供代購交通、影劇、參觀等票務服務; 9. 提供市內觀光服務; 10. 有應急供電專用線和應急照明燈。九、餐廳及酒吧( 共 7 項) 1. 總餐位數(shù)與客房接待能力相適應; 2. 有布局合理、 裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2 種風味的中餐。 晚餐結束客人點菜不早于 22 時; 3. 有布局合理、裝飾豪華、格調高雅的高級西餐廳，配有專門的西餐廚房; 4. 有獨具特色、 格調高雅、 位置合理的咖啡廳( 簡易西餐廳 ) 。能提供自助早餐、西式正餐?？Х葟d ( 或有一餐廳 ) 營業(yè)時間不少于18 小時并有明確的營業(yè)時間; 5. 有適量的宴會單間或

10、小宴會廳。能提供中西式宴會服務; 十二、選擇項目( 共 78 項，至少具備35 項) 1. 客房 (10 項) 1) 酒店客房內可通過視聽設備提供賬單等的可視性查詢服務，提供語音信箱服務; 2) 衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng); 3) 不少于 50% 的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設; 4) 不少于 50% 的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開( 有獨立的化妝間); 5) 所有套房分設供主人和來訪客人使用的衛(wèi)生間; 6) 設商務樓層， 可在樓層辦理人住登記及離店手續(xù)，樓層有供客人使用的商務中心及休息場所 ; 7) 商務樓層的客房內有收發(fā)傳真或電子郵件的設備; 8) 為客人提供免費店內無線尋呼服務; 9)24 小時提供洗衣加急

11、服務; 10) 委托代辦服務 ( 金鑰匙服務 ) 。2. 餐廳及酒吧 (8 項) 1) 有大堂酒吧 ; 2) 有專業(yè)性茶室 ; 3) 有除西餐廳以外的其他外國餐廳，配有專門的廚房; 4) 有餅屋 ; 5) 有風味餐廳 ; 6) 有至少容納200 人正式宴會的大宴會廳，配有專門的宴會廚房; 7) 有至少 10 個不同風味的餐廳( 大小宴會廳除外); 8) 有 24 小時營業(yè)的餐廳。3. 飯店商務設施及服務(5 項 ) 1) 提供國際互聯(lián)網(wǎng)服務，傳輸速率不小于64kbit/s; 2) 封閉的電話間 ( 至少 2 個); 3) 洽談室 ( 至少容納10 人); 4) 提供筆譯、口譯和專職秘書服務;

12、5) 圖書館 ( 至少有 1000 冊圖書 ) 。4. 會議設施 (10 項) 1) 有至少容納200 人會議的專用會議廳，配有衣帽間; 2) 至少配有2 個小會議室 ; 3) 同聲傳譯設施 ( 至少 4 種語言 ); 4) 有電話會議設施; 5) 有現(xiàn)場視音頻轉播系統(tǒng); 6) 有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機、錄像機、文件粉碎機; 7) 有專門的復印室，配備足夠的復印機設備; 8) 有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設備; 9) 有照相膠卷沖印室; （可不考慮）10) 有至少 5000 平方米的展覽廳。（可不考慮）5. 公共及健康娛樂設施(42 項) 1) 歌舞廳 ; 2) 卡拉 ok

13、廳或 ktv房 ( 至少 4 間); 3) 游戲機室 ; 4) 棋牌室 ; 5) 影劇場 ; （可不考慮）6) 定期歌舞表演 ; （可不考慮）7) 多功能廳，能提供會議、冷餐會、酒會等服務及兼作歌廳. 舞廳 ; 8) 健身房 ; 9) 按摩室 ; 10) 桑拿浴 ; 11) 蒸汽浴 ; 12) 沖浪浴 ; 13) 日光浴室 ; 14) 室內游泳池 ( 水面面積至少40 平方米 ); 15) 室外游泳池 ( 水面面積至少100 平方米 ); 16) 網(wǎng)球場 ; （可不考慮）17) 保齡球室 ( 至少 4 道); （可不考慮）18) 攀巖練習室 ; （可不考慮）19) 壁球室 ; （可不考慮）20) 桌球室 ; 21) 多功能綜合健身按摩器; 22) 電子模擬高爾夫球場; （可不考慮）23) 高爾夫球練習場; （可不考慮）24) 高爾夫球場 ( 至少 9 洞); （可不考慮）25) 賽車場 ; （可不考慮）26) 公園 ; （可不考慮）27) 跑馬場 ; （可不考慮）28) 射擊場 ; （可不考慮）29) 射箭場 ; （可不考慮）30) 實戰(zhàn)模擬游藝場; （可不考慮）31) 乒乓球室 ; 32) 溜冰場