山東威國語進修學院韓語系教研論文——中韓飲食文_第1頁
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1、魯 東 大 學函 授 教 育 畢 業(yè) 論 文論文題目： 中韓飲食文化比較 院 系：_ 專 業(yè)：_ 學 號：_ 姓 名：_ 單 位：201 1 年 3 月 25日魯東大學繼續(xù)教育學院 印制 【 】 . . , , , . . : ,【摘 要】中韓兩國的關系日趨加強，兩國自古以來就一直緊密合作，不斷發(fā)展。該論文通過中韓兩國飲食文化的特征，餐具，飲食習慣，民俗飲食的科學性，及其傳承，以及外來飲食的收容等內(nèi)容，很好的考察了中韓兩國飲食的類似點和不同點，并且通過比較，兩國的國民能夠很好的了解自己國家飲食特點，優(yōu)秀的方面,科學性，及不足處，希望在傳承民俗飲食的同時能較好的收容外來飲食。關鍵詞：中國，韓國，

2、飲食文化，科學性，泡菜 11. 1 1 22. , 2 2 33. 4 5 6 78 1992 . ， . . . ., ,1998,16. . , , . , , , .1. 1.1 5 . “ . ” , . , ,1999,29. , , , , . , . , , , .1.2 , , . . ., ,1999,34. . . , . . . . .2., 2.1.1 , . . , . , ,1991,21. , .2.1.2 , ,1991,23. , . , . . 1 . , . . , , . . . . , . ” . , ,1991,39.2.2.1 ., ,1991,3

3、5. . . . . . . , ,1999,43. . . , . . .2.2.2 . . ” ” . . . . , ,1991,8. , .3. 3.1 ., ,1991,48. , . . , . . , . 李炯才,中國飲食文化之旅(第一屆中國飲食文化學術研討會論文集,中國飲食文化基金會1993),4. . . . . ” ” . . . . ” , ,1999,21. “” .3.2 . . , . . . . . , , , , 100 . . , ,1991,37. . , , . . , , , , , . . , ,1999,31. . . , , .何清,中 韓 日 飲食文化比較,2004,34. . . . , , . . ., ,1999,24. 21 . , .1，1998.2， ，1999.3， ，1991 .4趙榮光，飲食文化概論，中國輕工業(yè)出版社，1999。5賈慧萱，中日飲食文化比較，北京大學出版社，1996。6胡白山，中國飲食-食文化，時事出版社，2000。7黃慧性，中國和韓國調(diào)理法的比較，第一屆中國飲食文化學術研討會論文集中國

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