人事管理制度(DOC)教學(xué)提綱

1、人事管理流程第一章 總 則1、為加強(qiáng)酒店人事管理，促使酒店人事管理規(guī)范化，制度化特制定本制度。2、本制度根據(jù) XXXXX 貫標(biāo)文件的精神制定。3、本制度為員工手冊的補(bǔ)充。第二章 日常人事管理程序以下內(nèi)容包括：入職須知、錄用、離職、培訓(xùn)、考核、簽合同程序、晉升程序等內(nèi)容。一、入職須知1、凡新聘員工，必須到酒店指定的防疫部門體檢，合格者方可錄用。2、新聘員工須攜帶一寸免冠照片四張、身份證復(fù)印件二份、學(xué)歷證書復(fù)印件一張及健康證 （原件備查） 。3、新聘員工在受聘后須交納服裝押金100 元，工作滿一個(gè)月后退還，如中途離職離職時(shí)退還。4、試崗期：A 、應(yīng)聘人員試崗 3 天。試崗期間必須遵守酒店的相關(guān)制度

2、條款。必須服從酒店安排。B 、應(yīng)聘人員在試崗期內(nèi)提出辭職者， 在辦理離職手續(xù)后酒店退回本人有效證件、 服裝押金， 無工資；試崗期內(nèi)無法適應(yīng)崗位需要者，給予其辦理離職手續(xù)，酒店退回本人有效證件、服 裝押金，無工資；C、員工退還工服5、試用期：A 、員工試用期為一個(gè)月（最多六個(gè)月）酒店將根據(jù)該員工在試用期內(nèi)表現(xiàn)，酌情延長或縮 短試用期，試用期滿后，能勝任本職工作者，可錄用為本酒店正式員工，酒店將與受聘人簽 訂相應(yīng)勞動(dòng)合同。B 、試用期內(nèi)辭職，須提前半個(gè)月以書面形式通知酒店。6、 簽合同手續(xù)（員工入職一個(gè)月內(nèi)簽訂勞動(dòng)合同）：A 、簽合同前，對該員工要進(jìn)行對所在崗位業(yè)務(wù)的考核，直到考核合格后，方可簽訂

3、合同。B、合同期限：普通員工合同期限為壹年，管理人員為兩年。7、購買社保條件及手續(xù)：A. 員工級(jí)滿一年給予購買保險(xiǎn)；B. 領(lǐng)班級(jí)以上管理人員滿 3 個(gè)月給予購買保險(xiǎn)；C. 有相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員酌情確定給予購買保險(xiǎn)；D. 凡符合以上條件者本著員工自愿原則，由員工本人申請，酒店考核通過后，給予購買。8、上班時(shí)間：部門班次早中晚總經(jīng)辦8: 0012: 0014: 0018: 00財(cái) 務(wù) 部經(jīng)理8:0012:0014:0018:00出納8:0012:0014:0018:00日審8:0012:0014:0018:00夜審物控主管8:0012:0014:0018:00采購員5:30-倉管員7:40-12:0

4、013:30-18:009:00-13:3016:00-19:30布草員營銷周周五8:3013:3014:3020:30周六、周日10:3013:3016:3020:30刖 廳經(jīng)理8:00-12:0014:00-19:00領(lǐng)班8:00-12:0014:00-19:00接待員7:30-14:3014:30-21:0021:00-7:30商務(wù)中心文員9:00-12:0014:00-20:00商場銷售員8:00-13:0016:00-20:00餐飲部經(jīng)理9:00-14:0017:00-22:00領(lǐng)班10:00-19:306:30-12:0016:30-20:309:30-14:0016:30-22:

5、00預(yù)定8:30-13:0017:00-21:0010:30-19:009:00-13:3016:00-20:30大堂副理9:30-14:0015:00-20:00餐廳收銀11:00中餐結(jié)束17:00晚餐結(jié)束餐廳服務(wù)9: 3013: 3016:3020:00 （如有客人到營業(yè)結(jié)束）傳菜員9:30中餐結(jié)束16:30晚餐結(jié)束會(huì)議服務(wù)員8:00會(huì)議結(jié)束14:00會(huì)議結(jié)束餐廳輔助工11:0015:0017:0022:00廚房廚師長經(jīng)理8:00-14:0016:30-20:30灶臺(tái)8:30-13:3016:30-20:30切配8:30-13:3016:30-20:30面點(diǎn)5:30-11:3016:30-

6、20:308:30-13:3016:30-20:30涼菜8:30-13:3016:30-20:30打荷7:00-13:3016:30-20:30蒸灶8:30-13:3016:30-20:30粗加工8:00-14:0016:30-21:30水臺(tái)8:00-12:0013:00-18:00工 保 部經(jīng)理副經(jīng)理8:00-12:0014:00-18:00維修工13:00-22:008:00-12:0013:00-18:00網(wǎng)管、昌獻(xiàn)樂7:0019:00隊(duì) 長7:0019:00保安（監(jiān)控室）7:0019:0019:007:00保安8:00-18:0018:00-8:00總 值18： 00 次日 8: 00

7、二、錄用手續(xù)辦理程序：1、 新進(jìn)員工，填寫招聘表，總經(jīng)辦為其辦理實(shí)習(xí)工號(hào)牌，發(fā)放更衣柜鑰匙、員工手冊， 員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)。2、 總經(jīng)辦收取新進(jìn)員工近期免冠照片四張、身份證復(fù)印件兩張、健康證（根據(jù)崗位需要）。3、財(cái)務(wù)部門（人事暫收）收取新進(jìn)員工服裝押金，開出收據(jù)。4、總經(jīng)辦將新來入職人員交缺員部門負(fù)責(zé)人。5、新進(jìn)人員到部門后由部門負(fù)責(zé)人或部門負(fù)責(zé)人指定人員給予該人員做考勤記錄。6、總經(jīng)辦應(yīng)及時(shí)建立新進(jìn)員工的檔案及個(gè)人基本資料的整理歸檔。7、總經(jīng)辦根據(jù)新進(jìn)員工的崗位性質(zhì)填寫工資標(biāo)準(zhǔn)（參照人員核崗定編工資，試用期期間工 資為定編工資的 80%，如果員工表現(xiàn)良好可以提前轉(zhuǎn)正，部門需書面通知總經(jīng)辦）以備做

8、工資。三、離職手續(xù)辦理程序：1、員工離職區(qū)分：A、辭職：因員工個(gè)人原因辭去工作。B、辭退：員工因各種原因不能勝任其工作崗位或因酒店原因裁員者。C、開除：嚴(yán)重違反店紀(jì)店規(guī)或有違法犯罪行為者。D、自動(dòng)離職：員工無故曠工 3日以上脫離工作崗位自動(dòng)生效。2、 離職手續(xù)：申請離職員工應(yīng)提前30天遞交辭職報(bào)告。3、離職員工審批：A、辭職：領(lǐng)班（不含領(lǐng)班）以下由主管、經(jīng)理批準(zhǔn)，領(lǐng)班以上或特殊崗位人員報(bào)總經(jīng)辦由總經(jīng)理批準(zhǔn)（批準(zhǔn)時(shí)必須寫明理由），批準(zhǔn)后交總經(jīng)辦。B、辭退、開除、自動(dòng)離職：必須由部門負(fù)責(zé)人寫出原因交各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)簽字后交總經(jīng)辦。4、 離職人員在總經(jīng)辦領(lǐng)取離職通知單。（目前是跟部門其他員工考勤一起交人事，

9、跟員 工一樣25日拿工資）5、離職人員需交還所有公物（含各種資料、工具及所借酒店物品）交由部門經(jīng)理并在離 職通知單上簽字。6、離職人員將在酒店使用的更衣柜、門、抽屜、宿舍門、柜的鑰匙、服裝、被褥交還領(lǐng)用 部門，領(lǐng)用部門驗(yàn)證后在離職通知單上簽字。7、 離職人員在辦完以上手續(xù)后， 由總經(jīng)辦給予制作離職工資并于次月25日打入卡中或支付 現(xiàn)金。&總經(jīng)辦將人事資料變更，并將離職人員的考勤卡、工資單等有關(guān)資料存入離職人員檔案 中以備核查。9、離職交接手續(xù)：A、一般員工先將崗位物品、勞動(dòng)工具同指定接收人交接清楚。交接時(shí)必須由領(lǐng)班或主管一名、離職人、接收人三人同時(shí)在場，方可交接。（應(yīng)將正在辦理但未辦完

10、的事情交接清楚）。B、將酒店各種制度、學(xué)習(xí)材料等資料交總經(jīng)辦簽收，并在離職單背面書寫交接內(nèi)容并 有交接雙方簽字。C、 上述各項(xiàng)如有丟失或損壞的應(yīng)在移交清單上注明，并將賠償金額填在離職通知單上。D 、離職人員離職通知單 ，應(yīng)由各部門主管詳加審查，不合之處，及時(shí)更正，如離職人 員，正式離職后， 再發(fā)現(xiàn)財(cái)物、 資料或?qū)频晁返慕杩钗辞宓模?應(yīng)由該部門主管負(fù)責(zé)追索。E、移交時(shí)凡涉及到的部門負(fù)責(zé)人、及接收人都必須簽字。F、如遇到管理人員離職，首先從總經(jīng)辦領(lǐng)取管理人員交接表，在總經(jīng)辦監(jiān)督下依據(jù)交接表 內(nèi)容進(jìn)行交接。10、薪金結(jié)算：A 、本酒店合同期滿辭職者，發(fā)給其正常工資。B 、未滿合同期而辭職者，根據(jù)

11、酒店勞動(dòng)合同規(guī)定結(jié)算工資。C、自動(dòng)離職者，不發(fā)任何薪金，對酒店財(cái)物交接不清自動(dòng)離職者，視情節(jié)輕重報(bào)送公安機(jī) 關(guān)。D 、辭退者，發(fā)放正常工資 。E、違紀(jì)開除者，按酒店規(guī)章制度罰款后，結(jié)算正常工資，若有違法情節(jié)，報(bào)送公安機(jī)關(guān)處 理。11、主管以上及財(cái)物經(jīng)管人員：A、 交還所有本人領(lǐng)用或保管的公用物品（簿冊、書類、圖表、文具、印章、鑰匙等）。B、應(yīng)辦未辦及未辦完的事項(xiàng)交代清楚。C、其他應(yīng)填寫交接清單注明移交事項(xiàng)。D 、各級(jí)人員移交應(yīng)親自辦理，倘是調(diào)任或重病或其他特別原因不能親自辦理時(shí)可委托有關(guān) 人員代為辦理，對所有一切責(zé)任由原移交人員負(fù)責(zé)。E、前任人員在規(guī)定或核準(zhǔn)移交期限內(nèi)，未將交接清單填好，致使后

12、來接任人員無法接 收或有少交遺漏事項(xiàng)， 經(jīng)通過仍不按期限補(bǔ)交者， 應(yīng)由接任人員連同監(jiān)督交接人員呈報(bào)， 以 逾期不移交或移交不清扣除當(dāng)月工資，徇情不報(bào)的，予以懲處。F、 交核對盤點(diǎn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)短少時(shí)應(yīng)連同監(jiān)督交接人員或通報(bào)上級(jí)，若有隱瞞，除給以懲處外， 應(yīng)與前任連帶賠償?shù)呢?zé)任。四、培 訓(xùn)（具體見培訓(xùn)守則 ）目的： 要求新人員在短期內(nèi)了解酒店的現(xiàn)狀和運(yùn)作流程，對酒店的經(jīng)營狀況、 崗位技術(shù)要求掌握 70%以上。1、員工培訓(xùn)A、根據(jù)部門不同，培訓(xùn)工作分為：總經(jīng)辦及各部門雙向培訓(xùn)。B、培訓(xùn)教材：員工手冊、業(yè)務(wù)技能、貫標(biāo)文件?？偨?jīng)辦及特殊崗位附加流程培訓(xùn)。C、培訓(xùn)類型：適應(yīng)性培訓(xùn)、上崗培訓(xùn)、晉升培訓(xùn)。2、上崗

13、培訓(xùn)：新員工為滿足崗位需求而進(jìn)行的知識(shí)、 技能等培訓(xùn)， 內(nèi)容有： 知識(shí)、 技能、 態(tài)度、 行為規(guī)范。A、適應(yīng)性培訓(xùn)： 為適應(yīng)市場的變化而進(jìn)行的新知識(shí)、新技能、新觀念等培訓(xùn)。B、晉升培訓(xùn)： 為晉升后新崗位所需的專業(yè)知識(shí)技能、工作職責(zé)、工作任務(wù)等的培訓(xùn)。五、考核（具體見培訓(xùn)守則 ）A、考核分類：新簽合同考核、續(xù)簽合同考核、晉升考核、平時(shí)考核。B 、考核內(nèi)容比例：規(guī)章制度：40%；酒店常識(shí)： 20%； 業(yè)務(wù)技能： 40%C 、考核成績分：優(yōu)、良、及格、不及格。優(yōu)秀成績?yōu)椋?90 分以上；良好成績?yōu)椋?75 分以上；及格成績?yōu)椋?60 分以上； 不及格成績?yōu)椋?60 分以下。六、簽合同程序1、簽合同類

14、型：根據(jù)工種不同簽訂不同勞動(dòng)合同。2、總經(jīng)辦為新人員簽訂勞動(dòng)合同，并向新簽合同人員解說合同條款事項(xiàng)，新人員認(rèn)同后簽 字認(rèn)可，酒店蓋章，合同即生效?？偨?jīng)辦負(fù)責(zé)為新簽合同人員更換工號(hào)牌，并將新人員的工 資待遇填寫在人員異動(dòng)表格上，以便制作工資。對于當(dāng)月考核不合格的人員（理論考核 不合格、實(shí)踐考核不合格和理論、實(shí)踐考核均不合格三種情況）酌情給予放寬，如仍未通過 者給予辭退。3、續(xù)簽合同程序A 、酒店所有人員必須在合同期滿前一個(gè)月遞交續(xù)簽合同申請書（是否有必要）。否則酒店有權(quán)在合同期內(nèi)隨時(shí)終止合同。B、續(xù)簽合同人員先將續(xù)簽合同申請交該部門負(fù)責(zé)人審批后，再交總經(jīng)辦辦理續(xù)簽合同。C、 總經(jīng)辦根據(jù)其所在崗位

15、為其安排續(xù)簽合同考核，考核合格后為其辦理續(xù)簽合同。（具體 同新簽合同手續(xù)。 ）D、續(xù)簽合同考核要求在該人員續(xù)簽合同申請一個(gè)月內(nèi)安排，如當(dāng)月考核成績不合格者，安 排第二個(gè)月重考，如仍然不合格，直至其考核合格。七、晉升1、晉升原則A 、明確該崗位的工作職責(zé)，所需的專業(yè)知識(shí)技能、經(jīng)驗(yàn)、體能、工作環(huán)境、工作性質(zhì)。B、明確晉升到新崗位人員是否需要專門培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)期是否需要掌握新的技能知識(shí)，還需 要在哪方面加以提高。C、惟才是用，具有一定管理才能，發(fā)揮的作用比原來更大。D、能調(diào)動(dòng)大部分員工的積極性，提升的人大部分員工都心服。2、晉升程序：A、因工作崗位需要，由部門負(fù)責(zé)人將具備晉升條件的人員名單及晉升理由，

16、以書面形式報(bào) 送總經(jīng)辦。報(bào)送前須經(jīng)該部門各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批（須批注理由） 。B、總經(jīng)辦接到晉升申請后，為晉升備選人作好晉升培訓(xùn)安排。C、 晉升培訓(xùn)結(jié)束，給予晉升備選人書面及實(shí)踐考核。（注：考核成績必須達(dá)到良好以上。 ）D、 晉升考核合格后，總經(jīng)辦填寫人員異動(dòng)表格，由總經(jīng)理及部門經(jīng)理簽字后連同晉升 申請、晉升考核試卷一并存檔。E、總經(jīng)辦將晉升后的工資待遇填寫在人員異動(dòng)表格上，以備制作工資。F、總經(jīng)辦為晉升人員更換工號(hào)牌，并通知相關(guān)部門為其更換工裝。八、人事報(bào)表上報(bào) 總經(jīng)辦每周五上報(bào)上周六至本周四的人事周報(bào)表 。 總經(jīng)辦每月 7 日上報(bào)上月人事月報(bào)表 。各部門每月 30 日前上報(bào)下月需招聘崗位及人數(shù)九、

17、日常管理過程中，如有部門或員工提出合理化管理建議，酒店將在民主討論的基本上， 適時(shí)調(diào)整修訂完善。第三章 人事管理流程1、招聘流程。2、辭職、解雇、開除流程。辭 職辭退、開除第四章人事表格填寫規(guī)則XX國際酒店交流意向表姓名性別出生年月民族照片文化程度政治面貌有無服兵役/戶籍 所在地身份證 號(hào)碼健康 狀況婚 否生育 狀況身高厘米:體重斤畢業(yè) 時(shí)間畢業(yè)學(xué)校所學(xué) 專業(yè)計(jì)算機(jī) 應(yīng)用能力夕卜語 水平待遇 要求個(gè)人 簡 歷 及 業(yè) 績興趣愛好 特長專業(yè) 證書何處得知 招聘信息家庭住址手機(jī)：宅電：合肥其他 聯(lián)系人單 位電話本酒店內(nèi) 有無親朋姓 名所在 部門職務(wù)備注由應(yīng)聘 人親筆 擬聘部門/填寫及 崗位：第二選

18、擇：是否愿意根據(jù)需要安排其他崗位：是 否- 八“我已盡我所知和以我的信譽(yù)擔(dān)保，我所提供的信息是真實(shí)的。我如果隱瞞事實(shí)或提供虛假情況的話,我知道這可能會(huì)導(dǎo)致我被立即解雇?！鄙暾埲耍?日期： XX酒店面試評(píng)價(jià)表面試評(píng)價(jià)（總經(jīng)辦填寫）填寫人：戶籍情況：本市郊縣 本省 外省市住宿情況：自有房自租房投親城鎮(zhèn) 農(nóng)村借宿親戚關(guān)系：婚育證：有 無自住處到單位需用時(shí)間：人員類別下崗失業(yè)在職在校離退休其他有失業(yè)證嗎？有無健康證 有 無 不需有再就業(yè)優(yōu)惠證嗎？有無如無，需多長時(shí)間能辦到？是否參加社會(huì)保險(xiǎn)？ 已參加 未參加如已參加，從何時(shí)起：內(nèi)容ABCDE綜 合 評(píng) 論教育以上由一辦填寫外貌/儀表禮貌/態(tài)度普通話外語

19、電腦應(yīng)聘部門填寫：部門填寫內(nèi)容ABCDE應(yīng)聘崗位專業(yè)知識(shí)綜合評(píng)論H I 1 J /、 -V/應(yīng)聘崗位知識(shí) 熟悉程度/VIP接待程序團(tuán)隊(duì)接待程序宴會(huì)接待程序客房知識(shí)前廳知識(shí)遇客投訴處理語言表達(dá)能力團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)建議：申請者是合適的合適但沒有空位不合適錄用要求：請予試崗天口 以后再考慮擬定崗位/職務(wù)： 建議月薪：元總監(jiān)：分管總經(jīng)理：日期：試用：是 否試用期：年 月日至年月日主管：總監(jiān)：分管總經(jīng)理：日 期:XXXX酉店員工試崗確認(rèn)書經(jīng)總經(jīng)辦及部面試崗位合格，準(zhǔn)予辦理試 崗手續(xù)，試崗期間酒店為員工提供安全、健康的工作環(huán)境，提供工作制服 及工作餐。試崗員工必須遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，如有違反，酒店有權(quán) 按

20、相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。三天試崗期內(nèi)如因不適應(yīng)或不能勝任崗位工作，雙 方均可提出中止試崗，試崗期內(nèi)離職無薪金。三天試崗合格后可辦理入職 手續(xù)，并在一個(gè)月內(nèi)簽訂合同。工牌更衣柜已領(lǐng)員工手冊1本。本人承諾：源牌國際酒店總經(jīng)辦以上自愿確認(rèn)： 年月日年月日XXXXX酒店員工試崗確認(rèn)書經(jīng)總經(jīng)辦及部面試崗位合格，準(zhǔn)予辦理試 崗手續(xù)，試崗期間酒店為員工提供安全、健康的工作環(huán)境，提供工作制服 及工作餐。試崗員工必須遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，如有違反，酒店有權(quán) 按相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。三天試崗期內(nèi)如因不適應(yīng)或不能勝任崗位工作，雙 方均可提出中止試崗，試崗期內(nèi)離職無薪金。三天試崗合格后可辦理入職 手續(xù)，并在一個(gè)月內(nèi)簽訂合同。工牌更衣柜 已領(lǐng)員工手冊1本。本人承諾: 源牌國際酒店總經(jīng)辦年 月 日以上自愿確認(rèn)：年月日XXXX酉店員工人事異動(dòng)申請表姓名員工編號(hào)部門崗位職位入店時(shí)