《食品規(guī)范化推進實施方案》

1、精品文章食品規(guī)范化推進實施方案一、總體要求堅持企業(yè)為主、從源頭抓食品質(zhì)量平安的原則，以提高食品質(zhì)量平安水平為目標(biāo)。鞏固產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安專項整治效果，用三年時間建立主要農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品從種植、養(yǎng)殖到消費全過程的規(guī)范體系;食品生產(chǎn)企業(yè)建立從采購、生產(chǎn)經(jīng)營到包裝、運輸、貯存的企業(yè)規(guī)范體系;食品物流企業(yè)建立較為完善的物流平安規(guī)范體系，使農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)有標(biāo)準(zhǔn)可依，基本滿足人民群眾飲食平安和農(nóng)產(chǎn)品、食品工業(yè)發(fā)展需要，建立以規(guī)范化為基礎(chǔ)、保證食品質(zhì)量平安的長效工作機制，促進我區(qū)食品質(zhì)量總體水平顯著提升，主要農(nóng)產(chǎn)品和食品在國內(nèi)外市場競爭力顯著增強。二、主要任務(wù)和工作目標(biāo)（一）大力實施食品規(guī)范化戰(zhàn)略

2、。積極推動我區(qū)肉制品、速凍食品、糧食加工等優(yōu)勢企業(yè)實質(zhì)性地參與國內(nèi)外規(guī)范化活動。取得話語權(quán)。（二）建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安規(guī)范體系。加快建立健全我區(qū)小麥、玉米、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品等主導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范體系。實現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程的規(guī)范化管理，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安。年，建立小麥、玉米等主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安規(guī)范體系;年，建立健全速凍食品質(zhì)量平安規(guī)范體系。（三）建立健全食品企業(yè)規(guī)范體系。全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)積極推動實施企業(yè)規(guī)范體系要求6等系列國家規(guī)范。國家名牌和國家免檢產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要建立完善的企業(yè)規(guī)范體系;年，所有獲得生產(chǎn)許可證（qs食品企業(yè)要建立健全企業(yè)規(guī)范體系。（四）嚴(yán)格按規(guī)范組織生產(chǎn)和檢驗。依照幫扶、規(guī)范

3、、發(fā)展的原則。采取適應(yīng)生產(chǎn)和經(jīng)營需要的質(zhì)量檢測手段，使食品生產(chǎn)加工小企業(yè)按規(guī)范對食品進行出廠檢驗，完全杜絕企業(yè)無規(guī)范生產(chǎn)和出廠無檢驗現(xiàn)象。年，區(qū)域化食品生產(chǎn)比較集中的地方，組織或制定并實施相關(guān)規(guī)范，保證企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn);年，全區(qū)食品加工小企業(yè)嚴(yán)格依照規(guī)范組織生產(chǎn)，產(chǎn)品規(guī)范覆蓋率達到100%產(chǎn)品出廠檢驗率達到100%（五）推動我區(qū)優(yōu)勢食品生產(chǎn)企業(yè)積極采用國際規(guī)范和國外先進規(guī)范。區(qū)食品生產(chǎn)入口企業(yè)要積極跟蹤進口國有關(guān)規(guī)范和技術(shù)法規(guī)。入口食品和農(nóng)產(chǎn)品100%采用國際規(guī)范或國外先進規(guī)范并符合進口國有關(guān)規(guī)范和技術(shù)法規(guī);年，全省肉制品、速凍食品等主要食品平安性能的規(guī)范100%采用國際規(guī)范。（六）建立健全物流

4、規(guī)范體系。全區(qū)食品物流企業(yè)和冷鮮肉、速凍食品、蔬菜等行業(yè)初步建立食品運輸、貯存和銷售規(guī)范體系。確保食品的質(zhì)量平安。年，初步建立食品貯存、運輸、銷售等環(huán)節(jié)質(zhì)量平安規(guī)范體系。三、工作方法專項推進行動共分四個階段?？茖W(xué)安排布置食品規(guī)范化專項推進工作，第一階段。動員部署。各相關(guān)部門要采取現(xiàn)場觀摩、經(jīng)驗交流、宣傳發(fā)動等形式做好食品規(guī)范化專項推進動員。確保推進工作順利開局起步。根據(jù)本方案研究制定本轄區(qū)、本部門的食品規(guī)范化推進行動工作計劃，第二階段：制定方案。各鎮(zhèn)辦、有關(guān)部門要緊密結(jié)合本轄區(qū)、本部門食品規(guī)范實施情況。明確具體的工作目標(biāo)、工作方法和推進措施，并對任務(wù)進行分解落實。逐個企業(yè)、逐個產(chǎn)品、逐個環(huán)節(jié)抓

5、落實，第三階段。全面推進。圍繞食品規(guī)范化推進要求。重點解決原材料進廠、生產(chǎn)過程、出廠檢驗、倉儲運輸?shù)戎饕h(huán)節(jié)存在執(zhí)行規(guī)范不嚴(yán)問題，建立以規(guī)范化為基礎(chǔ)的長效監(jiān)管機制。收集匯總推進工作的創(chuàng)新做法和成功經(jīng)驗，第四階段。結(jié)合年度目標(biāo)考核懲處。各鎮(zhèn)辦要組織檢查驗收。探索建立長效監(jiān)管機制，對已經(jīng)完成的目標(biāo)任務(wù)，要切實鞏固效果。四、工作要求和措施（一）切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。這次食品規(guī)范化專項推進行動由區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)組織實施。明確相應(yīng)的工作機構(gòu)，專人負(fù)責(zé)、專人聯(lián)絡(luò)。（二）加大規(guī)范宣傳貫徹力度。食品生產(chǎn)企業(yè)。同時加強規(guī)范化基本知識的培訓(xùn)力度，培訓(xùn)覆蓋率要達到100%通過宣傳貫徹，培訓(xùn)一批食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范化專業(yè)

6、人員，增強企業(yè)規(guī)范化意識。（三）加強地方規(guī)范制定工作。根據(jù)我區(qū)食品和農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)實際。有關(guān)部門和單位要積極組織制定相應(yīng)的地方規(guī)范，建立以國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)范為主，地方規(guī)范為補充的食品質(zhì)量平安規(guī)范體系和食品規(guī)范數(shù)據(jù)庫，建立和完善地理標(biāo)志維護產(chǎn)品規(guī)范體系。各鎮(zhèn)辦、有關(guān)部門應(yīng)采取得力措施和制定相關(guān)扶持政策，加大資金投入，促進相關(guān)區(qū)域化食品生產(chǎn)小企業(yè)、小作坊技術(shù)規(guī)范和生產(chǎn)條件規(guī)范的制定與實施。（四）建立企業(yè)內(nèi)控產(chǎn)品規(guī)范制度。全區(qū)食品入口企業(yè)、名牌和免檢產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)要建立企業(yè)內(nèi)控產(chǎn)品規(guī)范制度。提升產(chǎn)品質(zhì)量平安水平和企業(yè)控制能力。（五）強化食品企業(yè)產(chǎn)品規(guī)范備案管理。全區(qū)范圍內(nèi)對食品企業(yè)備案產(chǎn)品規(guī)范進行全面復(fù)審。一是清查建檔