大學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

1、大學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告導(dǎo)讀：一、實(shí)習(xí)目的這次實(shí)習(xí)是我們畢業(yè)前的一次綜合性實(shí)習(xí)。 本次實(shí)習(xí)為了拓展我 們的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加我們?cè)谏鐣?huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛 煉和提高我們的能力，以便在以后畢業(yè)后能真真正正走入社會(huì)，能夠 適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理 各方面的問題，學(xué)校允許我們根據(jù)自己所學(xué)的知識(shí)及興趣愛好尋找單 位實(shí)習(xí),進(jìn)一步運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決實(shí)際專業(yè)問題，提高我們的 實(shí)際工作能力，為畢業(yè)實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。二、實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備因?yàn)閷W(xué)校允許我們自己尋找實(shí)習(xí)單位，所以在實(shí)習(xí)前的一周我們 不停的搜索各方面的信息。還是找不到合適的，感覺找份好工作真的 是不易

2、。就在我們要放棄的時(shí)候，看到了川菜府酒樓的招聘信息，因?yàn)?我們是實(shí)習(xí)、短期的，怕老板不用我們，于是抱著試一試的心態(tài)去了 ， 沒想到何老板進(jìn)行交談后，老板很爽快地聘用我們了。在經(jīng)歷過無數(shù) 次找工作失敗的挫折后，我們自己對(duì)自己說，這次一定好好的做。三、實(shí)習(xí)的內(nèi)容“川菜府酒樓”顧名思義，是飯店。它位于翟營南大街卓達(dá)商貿(mào) 廣場，規(guī)模屬于中小級(jí)，一共三層樓：一樓大廳、二樓卡間、三樓雅間。 大廳和卡間可坐客人一到四位，雅間可坐客人八到十四位不等。而我和小齊在這做的是服務(wù)員，下面就我們的工作內(nèi)容和服從的 規(guī)章制度作簡單的介紹：我們和廚師們一樣都是上午九點(diǎn)上班，上班 后先打掃衛(wèi)生，然后十點(diǎn)開飯，十一點(diǎn)迎客，下

3、午兩點(diǎn)下班同樣也是我 們吃飯的時(shí)間，下午五點(diǎn)上班，上班后也是打掃衛(wèi)生迎客，晚上九點(diǎn)吃 飯,九點(diǎn)半下班。服務(wù)員、傳菜生和吧臺(tái)均屬于前廳，廚師們屬于后廚。 其中,我們前廳三天一倒班，兩人值班,必須有一人在大廳，不值班的 人可以到點(diǎn)就下班，而值班的人得等客人走后才能休息，休息時(shí)大廳 里也必須留一個(gè)人，這是我們的值班制度。因?yàn)槲覀冞@有三個(gè)樓層， 所以服務(wù)員也不是固定的呆在那個(gè)樓層，同樣也是三天一倒。服務(wù)員的具體工作：上班后打掃各自負(fù)責(zé)的樓層，擺好餐具,打好 熱水,收拾好后等著上客，客人來后倒茶水點(diǎn)菜，說到點(diǎn)菜，現(xiàn)在一般 稍微有點(diǎn)規(guī)模的飯店都用點(diǎn)菜寶，當(dāng)然我們也不例外，他跟手機(jī)差不 多,很好學(xué),幾分鐘就

4、能學(xué)會(huì)。點(diǎn)完菜后就等著傳菜生傳菜，看到他們 后接過來去上菜，上好菜后如果不是很忙的話可以休息一下，然后客 人用完餐后買單，等客人走后，收拾桌面就是收臺(tái)、撤臺(tái)和擺臺(tái)，大致 就這樣。四、實(shí)習(xí)體會(huì)實(shí)習(xí),就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去， 使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于 零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。 通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的 不同,接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從 實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的 ' 經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了 世貿(mào),國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變

5、化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越 來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能 在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要 求就會(huì)越來越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從 生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中 突出自已，表現(xiàn)自已。短短1個(gè)月的工作過程使我受益匪淺。不僅讓我開闊了眼界 ，最 主要的是懂得了如何更好的為人處事。當(dāng)今社會(huì)一直處在加速的發(fā)展 變化中，所以對(duì)人才的要求也越來越高，我們要用發(fā)展的眼光看問題， 就要不斷提高思想認(rèn)識(shí)，完善自我。近1個(gè)月的工作使我成長了不少，從中有不少感悟，下面就是我 的一點(diǎn)心得：

6、第一是要真誠：你可以偽裝你的面孔你的心，但絕不可以忽略真 誠的力量。記得第一天來這里時(shí)，心里不可避免的有些疑惑：不知道老 板怎么樣,應(yīng)該去怎么做，要去干些什么等等！踏進(jìn)大門后，只見幾個(gè) 陌生的人用莫名而疑惑的眼神看著我。我微笑著和他們打招呼 ，尷尬 的局面立刻得到了緩解，大家都很友善的微笑歡迎我們的到來。從那 天起,我養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，每天早上見到他們都要微笑的說聲：“早”, 那是我心底真誠的問候。我總覺得，經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我 們忽略，比如輕輕的一聲問候，它卻表達(dá)了對(duì)老師同事對(duì)朋友的尊重 關(guān)心,也讓他人感覺到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時(shí)間，我就和同事 們打成一片，很好的跟他們交流溝通學(xué)

7、習(xí)，我想,應(yīng)該是我的真誠，換 得了他們對(duì)我的信任。還有對(duì)我們服務(wù)員而言，跟客人交流更得真誠, 客人來后首先向他們問好，然后問幾位，把客人帶到相應(yīng)的樓層，再者 點(diǎn)菜更得細(xì)心和真誠，詢問客人有沒有忌口的，能吃辣的嗎等等，只有 這樣,客人覺得服務(wù)好，下次才會(huì)關(guān)顧，生意才會(huì)好，生意好了老板高 興了 ,我們的日子就會(huì)更好。第二是激情與耐心：激情與耐心，就像火與冰，看似兩種完全不同 的東西,卻能碰撞出最美麗的火花。作為服務(wù)員應(yīng)根據(jù)客人的喜好或 是熱情的幫他介紹菜品或是耐心的等客人看完菜單后再點(diǎn)菜。第三是“主動(dòng)出擊”：當(dāng)你可以選擇的時(shí)候，把主動(dòng)權(quán)握在自己手 中。在實(shí)習(xí)期間，我會(huì)主動(dòng)的幫同事打掃衛(wèi)生，主動(dòng)地幫

8、老板做些力所 能及的事,并會(huì)積極地尋找合適的時(shí)間，向老板請(qǐng)教問題，跟老板像朋 友那樣交流，談生活學(xué)習(xí)以及未來的工作，通過這些我就和老板及同 事們走的很近，在實(shí)習(xí)中，他們會(huì)教我怎么做事見什么樣的人說什么 樣的話,使我獲得很多收獲而且和他們相處的都很愉快。第四是感受到學(xué)校和社會(huì)的距離在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個(gè)學(xué)生都 在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個(gè)人都會(huì)為了 獲得更多的報(bào)酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭 中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺得校 園里總少不了

9、那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持 著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等， 關(guān)系復(fù)雜,得去面對(duì)從未面對(duì)過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上 所反映出來的其中一個(gè)問題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí) 有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校,理論的學(xué) 習(xí)很多,而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì) 遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。 或許工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一 項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡單，但為什么書本上的知識(shí) 讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎？

10、也許老師是正確的， 雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但總算是社會(huì)的一部分，這是不可否 認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo) ，有些問題有了課 堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有 了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué) 生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面 的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢 竟,3年大學(xué)念完后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要 與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人 生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才， 多接觸社

11、會(huì)是很有必要的。很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作， 不愿在校讀書；而已在社會(huì)上的人都寧愿回校讀書。在這我要說的是， 我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的 一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社 會(huì)服務(wù)?；仡檶?shí)習(xí)生活，感觸是很深的，收獲是豐碩的?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行?！痹诙虝旱膶?shí)習(xí)過程中， 我深深的感覺到自己所學(xué)知識(shí)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中知識(shí)的匱乏，剛開始的一段時(shí)間里，對(duì)一些工作感到無從下手，茫然不知所措，這讓我 感到非常的難過。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā) 現(xiàn)自己知道的是多么少，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”的含義?！?/p>

12、千里之行，始于足下”，這一個(gè)月短暫而又充實(shí)的實(shí)習(xí)，我認(rèn)為 對(duì)我走向社會(huì)起到了一個(gè)橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重 要的經(jīng)歷,也是一個(gè)重要步驟，對(duì)將來走上工作崗位也有著很大幫助， 可以避免我畢業(yè)后的眼高手低現(xiàn)象 。向他人虛心求教，遵守組織紀(jì)律 和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的基本原則都要在實(shí) 際生活中認(rèn)真的貫徹，好的習(xí)慣也要在實(shí)際生活中不斷培養(yǎng)。這一段 時(shí)間所學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)大多來自老板和同事們的教導(dǎo) ，這是我一生 中的一筆寶貴財(cái)富。這次實(shí)習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事保 持良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理， 如何與人相處是現(xiàn)代社會(huì)的做人的一個(gè)最基本的問題。 對(duì)于自己這樣 一個(gè)即將走向社會(huì)的大學(xué)生來說，需要學(xué)習(xí)的東西很多、很多實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我在實(shí)踐中了解社 會(huì)，讓我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，也開闊了視野，增 長了見識(shí)，為我以后進(jìn)一步走向社會(huì)打