食品安全科半年總結(jié)

1、食品安全科半年總結(jié)2010 年上半年我科的食品安全工作在局領(lǐng)導(dǎo)及各科室支持、配合下， 進(jìn)一步落實(shí)國務(wù)院辦公廳關(guān)于 2010 年食品安全整頓工作安排 要求， 切實(shí)履行職責(zé)，進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)力度，深入組織開展食品安全專項(xiàng)整 治，嚴(yán)厲打擊擾亂食品市場秩序的違法犯罪行為，促進(jìn)了全市食品市 場安全有序發(fā)展?，F(xiàn)將我科半年來的工作開展情況總結(jié)如下：一、工作情況（一）牽頭開展 “三聚氰胺 ”奶粉核查工作 年初，中央媒體報(bào)道全國部分地區(qū)有 2008 年問題乳粉流入市場的現(xiàn)象， 造成三聚氰胺再次污染乳制品及相關(guān)產(chǎn)品。我局黨組高度重視，按照 省、市政府的統(tǒng)一部署，安排我科牽頭落實(shí)三聚氰胺奶粉事件的溯源 徹查工作。在“

2、全國食品安全整頓工作緊急電視電話會議 ”以后，立即印發(fā)關(guān)于全 面開展 2008 年問題乳粉徹查專項(xiàng)行動的緊急通知 （慶食安委辦發(fā) 20104 號）文件，要求各縣區(qū)、各有關(guān)部門根據(jù)本地實(shí)際，制定具 體工作方案和保障措施，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處；要求相關(guān)部門各司 其職，互相配合，依據(jù)職責(zé)分工，抓好任務(wù)落實(shí)，確保按時、保質(zhì)完 成徹查工作，并加強(qiáng)了對各地工作的督查和指導(dǎo)。在特殊時期，按照市領(lǐng)導(dǎo)的要求，放棄春節(jié)法定假日休假的時間，保 持工作狀態(tài)，加強(qiáng)食品市場巡查和監(jiān)管，每日負(fù)責(zé)匯總信息，及時專 報(bào)專送相關(guān)市領(lǐng)導(dǎo)， 通報(bào)工作進(jìn)展情況。 同時還將 “2008年問題乳粉集 中清查結(jié)果匯總表 ”于每日下午 13

3、時前報(bào)市政府督辦室和省食品安全 整頓辦公室。截止清查工作完成時，先后籌備召開會議 8 次，核查廣州、天津等地 協(xié)查案件 3 個，立案處理 3 件，銷毀過期及三無乳粉 347 余噸。收集 各單位報(bào)送問題乳粉信息 79 件，匯總上報(bào)省食品安全整頓辦信息 41 件。（二）開展淡水魚專項(xiàng)監(jiān)測。 針對省淡水魚監(jiān)測孔雀石綠部分超標(biāo)狀況，啟動全市淡水魚安全專項(xiàng) 整治行動， 督促食品安全相關(guān)部門從源頭上加強(qiáng)淡水魚安全質(zhì)量控制， 進(jìn)一步規(guī)范淡水魚市場經(jīng)營秩序，確保全市淡水魚質(zhì)量安全。協(xié)調(diào)市 畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局、市衛(wèi)生局、市工商行政管理局，對我市淡水魚的養(yǎng) 殖、市場流通和餐飲等主要環(huán)節(jié)全面追查超標(biāo)淡水魚質(zhì)量情況，對有

4、 問題的企業(yè)進(jìn)行再次抽檢，衛(wèi)生、工商分別在餐飲和流通環(huán)節(jié)各檢出 一個不合格檢品，最后溯源到市區(qū)魚類供應(yīng)的源頭萬寶魚類批 發(fā)市場。經(jīng)我們組織市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局、市工商行政管理局和市綠色 農(nóng)產(chǎn)品檢測中心，對萬寶魚類批發(fā)市場進(jìn)行檢查和抽樣檢測，市場內(nèi) 各經(jīng)營業(yè)戶依法經(jīng)營， 所抽取檢品檢測結(jié)果合格。 在此次專項(xiàng)整治中， 我們已責(zé)成畜牧水產(chǎn)部門進(jìn)一步加大對淡水魚養(yǎng)殖源頭的監(jiān)管，增加 監(jiān)督檢查頻次， 強(qiáng)化養(yǎng)殖技術(shù)用藥管理， 責(zé)成工商、衛(wèi)生部門對流通、 餐飲環(huán)節(jié)檢測不合格的企業(yè)立案查處，并進(jìn)一步加大查處力度，提高 水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，確保老百姓吃上放心水產(chǎn)品。（三）啟動全市餐廚垃圾的監(jiān)督管理工作。1. 在大慶

5、晚報(bào)連續(xù) 2 期關(guān)于“地溝油”的報(bào)道后，立即召集衛(wèi)生、工 商、質(zhì)監(jiān)、環(huán)保和城管等部門針對 “地溝油 ”有關(guān)情況進(jìn)行全面監(jiān)督檢查， 新聞媒體進(jìn)行跟蹤報(bào)道；責(zé)成工商部門對晚報(bào)所列的黑加工點(diǎn)依法取 締；開展對全國各大城市廢棄油脂和餐廚垃圾處理狀況的調(diào)研以及我 市廢棄油脂流向及危害的分析。2. 推進(jìn)“地溝油”專項(xiàng)整治，協(xié)調(diào)市衛(wèi)生局重點(diǎn)開展食用油抽樣監(jiān)測，全 面開展嚴(yán)防 “地溝油 ”流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查， 并施行了餐飲服 務(wù)單位食用油及一次性衛(wèi)生用品專項(xiàng)整頓工作排查表和 “地溝油 ” 專項(xiàng)整治行動檢查日報(bào)表報(bào)表制度。3. 籌備召開了全市餐廚垃圾治理協(xié)調(diào)會議，草擬 “大慶市餐廚垃圾管理 意見”，會議

6、由付淑蘭副市長主持，王洪恩副市長做重要講話，楊德林 局長通報(bào)了全市地溝油整治工作情況。在會議上討論了大慶市餐廚 垃圾管理意見，會后再次征求了各部門的意見。4. 根據(jù)全市餐廚垃圾治理協(xié)調(diào)會議上市領(lǐng)導(dǎo)的要求，起草制定了“大慶市人民政府關(guān)于加強(qiáng)餐廚垃圾管理的通告 ”和修訂了 “大慶市餐廚垃圾 管理意見 ”，并聯(lián)系市政府辦進(jìn)行了印發(fā)，在電視媒體上發(fā)布了通告。5. 督促各縣區(qū)、各部門落實(shí)市餐廚垃圾管理會議精神，上報(bào)治理情況。 行動以來，監(jiān)管人員在全市范圍監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)共計(jì) 16607 余戶次，檢查發(fā)現(xiàn) 8處加工、銷售“地溝油”加工點(diǎn)，其中 1處有合法經(jīng) 營資質(zhì)，其余 7 處為“地溝油”黑加工點(diǎn)

7、，現(xiàn)已取締 1 處，搗毀 6處。向餐飲企業(yè)下發(fā)了 “嚴(yán)防地溝油 '流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的通知 ”及“大慶市人 民政府關(guān)于加強(qiáng)餐廚垃圾管理的通告（慶政通 20104 號） ”18000 余份,在專項(xiàng)檢查過程中未發(fā)現(xiàn)使用 “地溝油 ”加工食品的行為。（四）檢查工地食堂食品安全。 聯(lián)合衛(wèi)生、建設(shè)部門對建筑工地食堂食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢 查工地食堂餐飲服務(wù)許可證審辦情況、建筑施工企業(yè)主體責(zé)任落 實(shí)情況等，薩區(qū)檢查了：萬達(dá)廣場工地食堂、歡樂居工地食堂，讓區(qū) 檢查了：銀億陽光城工地食堂、讓區(qū)法院大樓工地食堂，開發(fā)區(qū)檢查 了：百湖影視創(chuàng)意工地食堂、江蘇中信錦繡華城項(xiàng)目部職工食堂，檢 查中衛(wèi)生部門針

8、對發(fā)現(xiàn)的問題，由轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所下達(dá)了整改意見通 知書，限期整改。同時要求薩區(qū)、讓區(qū)的衛(wèi)生、建設(shè)部門繼續(xù)對本區(qū) 其他工地食堂開展聯(lián)合檢查，檢查情況及時上報(bào)。（五）迎接省人大法工委立法調(diào)研。省人大法工委調(diào)研組在 6 月 2、3、4 日來我市進(jìn)行黑龍江省食品安 全條例（草案）立法調(diào)研。組織召開了政府相關(guān)部門參加的立法調(diào)研座談會。市食品安全委員會 成員單位、市編辦、市工信委、市交通局、市旅游局、讓區(qū)龍崗街道 等單位參加會議，會上我局就食品安全委員會的設(shè)立和職責(zé)和小飯桌 的監(jiān)督管理等方面表達(dá)了自己的觀點(diǎn)和看法，各相關(guān)部門也依據(jù)實(shí)際 工作發(fā)現(xiàn)的問題就進(jìn)一步完善黑龍江省食品安全條例（草案） 提出 了建議與意

9、見。召開了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的立法調(diào)研座談會。食品生產(chǎn)、流通、餐飲各 環(huán)節(jié)的大、中、小型企業(yè)以及食品加工小作坊等 24 家企業(yè)的負(fù)責(zé)人及 4 名區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員參加會議。 會議氣氛活躍， 與會人員全部做了發(fā) 言，結(jié)合自身實(shí)際情況深入探討了食品安全條例（草案） 的相關(guān)內(nèi) 容，調(diào)研組認(rèn)真聽取了與會人員的意見和建議，并現(xiàn)場解答了大家提 出的問題。走訪了杜蒙縣紅利牛肉干、春城飯店、學(xué)校附近小飯桌和讓胡路區(qū)百 萬度烤肉、希望小區(qū)小飯桌、讓胡路商場超市等食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)， 現(xiàn)場考察了解了相關(guān)情況，現(xiàn)場研究解決立法所涉及的具體問題，并 為企業(yè)提出了合理化意見和建議。在調(diào)研組回程之前，表示對大慶一行感到非常滿意，

10、大慶一行聽到的 意見和建議最多、最真切；走訪企業(yè)現(xiàn)場研究解決立法所涉及的問題 最切合實(shí)際。（六）發(fā)布季度公告。 收集食品安全生產(chǎn)加工、流通和餐飲監(jiān)督環(huán)節(jié)的監(jiān)管、檢測信息，發(fā) 布全市 2009年第四季度、 2010 年第一季度食品安全狀況公告。 經(jīng)請市 領(lǐng)導(dǎo)批示后，報(bào)送到市政府信息科，已在大慶日報(bào)全文發(fā)布。二、存在問題 食品安全工作雖然取得了階段性成果，但與市委、市政府關(guān)于民生工 作的要求，以及廣大市民的愿望還有一定差距，還存在一些不容忽視 的問題。一是食品市場還存在監(jiān)管的盲區(qū)和死角。由于監(jiān)管力量的有限，在偏遠(yuǎn)農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部，仍存在一些監(jiān)管不到位的現(xiàn)象。對一些邊緣品 種，也存在都管都不管，推諉

11、扯皮的現(xiàn)象。二是部門聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制還有待進(jìn)一步完善。我市的聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制雖然已初步確立，但仍缺乏統(tǒng)一高效的手段，可操作性不強(qiáng)，難以抓住稍 縱即逝的監(jiān)管時機(jī)，導(dǎo)致監(jiān)管效能下降。三是科學(xué)監(jiān)管、創(chuàng)新監(jiān)管意識還有待進(jìn)一步強(qiáng)化。用科學(xué)發(fā)展觀指導(dǎo) 食品監(jiān)管的意識還不夠強(qiáng)，部門本位主義還在一定程度上存在，創(chuàng)新 監(jiān)管的愿望和能力還不夠突出。三、下步工作目前我市機(jī)構(gòu)改革尚未完成，在改革過渡期間，我們還將牽頭開展以 下主要工作：1. 繼續(xù)推進(jìn)打擊違法加工、 銷售和使用 “地溝油 ”等集中整治和淡水魚類 專項(xiàng)整治行動。2. 繼續(xù)開展建筑工地食堂、 學(xué)校食堂、幼兒園食堂和 “小飯桌 ”專項(xiàng)整治3. 開展全市食品安全整頓督導(dǎo)檢查， 做好迎接省食品安全整頓督導(dǎo)檢查 的準(zhǔn)備工作。4. 加強(qiáng)食品安全信息報(bào)送和發(fā)布工作。5. 加大對食品安全知識