超市營運部工作總結工作計劃范文

1、超市營運部工作總結工作計劃范文各位同仁：下午好，現(xiàn)在由我就恩施分公司營運部20xx 年工作及 20xx 年計劃向大家做匯報。 20xx 年是“五年發(fā)展規(guī)劃”的收官之年，我們恩施分公司營運部在管理上以培訓指導為切入點，緊抓全體員工的相關業(yè)務技能，以提升現(xiàn)場管理，強抓流程為主題，通過現(xiàn)場培訓、組織互查等方式，推進營運工作。具體總結如下：一、穩(wěn)步促進門店管理提升，我從以下五點作出說明1. 狠抓基礎管理、 強化執(zhí)行與落實： 分公司營運部在 20xx 年通過下發(fā)指導性強的管理通知，與門店共同從賣場環(huán)境、食品安全、銷售環(huán)節(jié)等方面提升管理水平， 并強化檢查跟進力度， 采取分公司營運部巡查、門店互查、質(zhì)檢員自

2、查以及下發(fā)通報等多種形式，及時改進門店管理薄弱點。針對階段管理重點進行工作布置要求，從管理流程執(zhí)行、員工服務標準、現(xiàn)場購物環(huán)境、 薄弱時段經(jīng)營等重點管理環(huán)節(jié)入手，梳理存在的問題，確保門店規(guī)范經(jīng)營。2. 嚴把收貨關，確保進入商場的商品無假冒偽劣產(chǎn)品：為了加強食品的安全監(jiān)管， 分公司營運部要求門店在收貨環(huán)節(jié)的操作嚴格按規(guī)范執(zhí)行，嚴格檢查商品三期及質(zhì)量， 在源頭中控制假冒偽劣及過期商品進入賣場。 同時對各門店質(zhì)檢員進行了針對性的培訓， 并要求質(zhì)檢員加強商品三期的檢查力度， 保證無過期商品。 特別是要求質(zhì)檢員加強蔬菜農(nóng)藥殘留檢測管理及生鮮熟食設施設備消毒管理，保障食品安全，為消費者提供最優(yōu)質(zhì)、最安全的

3、商品。3. 做好庫存管理工作 , 合理控制商品周轉(zhuǎn)： 根據(jù)總部要求， 按流程進行日常重點商品合理要貨、突出陳列，對于淘汰、破損、滯銷商品及時上報，并采取 dm促銷、超值換購等方式消化庫存， 壓縮庫存，不斷加快庫存周轉(zhuǎn)，提升門店庫存管理效率。4. 調(diào)整商品品類：通過詳盡市調(diào)擬定類別品種、品牌需求，根據(jù)市場需求對門店的品種數(shù)及類別的豐富性進行跟進， 確保了經(jīng)營品類齊全。5. 強化培訓機制，提升專業(yè)技能：分公司營運部一方面為提升員工專業(yè)技能，提升門店經(jīng)營形象，通過開展陳列比賽，充分調(diào)動員工的創(chuàng)新意識， 使門店陳列明顯改善； 另一方面強化對質(zhì)檢員技能指導。不定期對質(zhì)檢員進行培訓， 結合門店的質(zhì)量管理問

4、題對質(zhì)檢員明確工作要求，促進門店質(zhì)量管理規(guī)范化、標準化。二、穩(wěn)步促進門店經(jīng)營提升，規(guī)范價格體系提升商品毛利水平1. 執(zhí)行公司建立的價格監(jiān)測管理制度，分公司營運部定期收集監(jiān)測門店反饋的 1000 個重點銷售商品市場調(diào)查，匯總并轉(zhuǎn)交相關部門進行合理調(diào)整，確保門店重點、敏感商品的價格優(yōu)勢。2. 嚴格按照商品價格管理的規(guī)范流程對商品的進價、售價及促銷價進行操作，并根據(jù)供應商及采購部的需求， 對促銷信息進行維護、對聯(lián)營商品進行短期降抽調(diào)整。 確保恩施分公司所屬門店所有商品的進價，售價及促銷價一致。3. 提升公司形象，建立價格監(jiān)控體系：我們加強了價格誠信建設，在分公司內(nèi)部建立價格定調(diào)價制度，對價格制定、價

5、格標識、價格履行、促銷變價等日常工作進行全面監(jiān)控、檢查和跟蹤。確保商品明碼標價，無價格欺詐行為。4. 每周上報市物價局城市居民食品價格監(jiān)測表、 城市居民日用工業(yè)消費品零售價格檢測表 等信息，接受物價局關于對我司物價的檢查。5. 保障基礎信息維護： 11 年錄入口共處理訂單 7753 份，同比10 年 2830 份，增幅 173.96%。去年 1-12 月份完成售價變價 4089 筆、促銷變價 9342 余筆、降抽 1036 筆、進價變價 280 筆。根據(jù)門店經(jīng)營需要，完成分公司 52 檔單店驚爆單品促銷工作。三、穩(wěn)步提升顧客滿意度, 提升服務質(zhì)量，1. 規(guī)范服務流程，加強服務技巧培訓：分公司營

6、運部以服務規(guī)范復訓，強化公司顧客投訴接待流程，培訓較敏感的價格投訴、質(zhì)量投訴處理技巧，提升投訴處理效率，提升顧客滿意度。與此同時營運部加大了監(jiān)控一線操作力度： 加強禮儀員對便民服務項目的操作能力，要求員工主動幫助、指導顧客完成便民代收工作， 使顧客在購物之余，能夠便利的完成代收項目的費用繳納，強化聚客能力。2. 開展“微笑服務月活動”，提升門店服務質(zhì)量。分公司大力推廣“微笑服務月”活動，使全體員工深刻領悟微笑服務的文明宗旨，在服務過程中時刻遵守微笑服務的規(guī)范要求， 積極展現(xiàn)微笑服務的精神風貌，全面營造了講文明、重禮儀、善微笑的良好服務氛圍，員工也在工作中注重服務細節(jié)，力求通過規(guī)范、周到的服務，贏得顧客的信賴，從而穩(wěn)定客群。3. 擴充服務范圍：我