細胞的分子組成專題一

1、專題一細胞的分子組成考點一蛋白質、核酸的結構與功能1.(2015·北京卷，2)下列對各種生物大分子合成場所的敘述，正確的是()A.酵母菌在高爾基體中合成膜蛋白B.肌細胞在細胞核中合成mRNAC.T2噬菌體在細菌細胞核內合成DNAD.葉肉細胞在葉綠體外膜上合成淀粉解析在真核細胞的高爾基體中加工膜蛋白而不是合成膜蛋白，A錯誤；細菌為原核生物，沒有細胞核，而且T2噬菌體在侵染細菌后，是在細菌的細胞質中來完成了DNA分子的復制，C錯誤；葉綠體是光合作用的場所，在暗反應階段形成了淀粉、脂肪等有機物，暗反應的場所是在葉綠體基質中完成的，D錯誤；在真核細胞中，轉錄形成mRNA是在細胞核中完成的，B

2、正確。答案B2.(2015·福建卷，1)人體內含有多種多樣的蛋白質，每種蛋白質()A.都含有20種氨基酸B.都是在細胞內發(fā)揮作用C.都具有一定的空間結構D.都能催化生物化學反應解析本題考查蛋白質的結構和功能相關知識，考查識記和理解能力。難度較小。人體中組成蛋白質的氨基酸大約有20種，但每種蛋白質不一定都含有20種氨基酸，A錯誤；人體中的蛋白質有些在細胞內發(fā)揮作用(如血紅蛋白)，有些在細胞外發(fā)揮作用(如抗體、消化酶)，B錯誤；人體中的蛋白質都具有一定的空間結構才能承擔各種各樣的功能，C正確；人體中只有充當酶的蛋白質才能催化生化反應，D錯誤。答案C3.(2015·海南卷，11)

3、關于蛋白質的敘述，錯誤的是()A.rRNA能參與蛋白質的生物合成B.DNA和蛋白質是染色體的組成成分C.人體血漿中含有漿細胞分泌的蛋白質D.核糖體上合成的蛋白質不能在細胞核中發(fā)揮作用解析本題考查蛋白質的相關知識，考查知識的識記，難度小。rRNA、tRNA、mRNA均參與了蛋白質的生物合成，A正確；真核細胞染色體的主要組成成分是DNA和蛋白質，B正確；漿細胞由B淋巴細胞分裂分化而來，血漿和淋巴是它生存的內環(huán)境，漿細胞可以分泌相應的抗體(抗體的化學本質為免疫球蛋白)，C正確；所有的蛋白質均在核糖體上合成，即核糖體上合成的蛋白質能在細胞核中發(fā)揮作用，D錯誤。答案D4.(2015·課標卷，1

4、)下列敘述錯誤的是()A.DNA與ATP中所含元素的種類相同B.一個tRNA分子中只有一個反密碼子C.T2噬菌體的核酸由脫氧核糖核苷酸組成D.控制細菌性狀的基因位于擬核和線粒體中的DNA上解析本題主要考查的是遺傳物質的本質及細胞結構。考查識記和理解能力。難度較小。DNA含有的元素是C、H、O、N、P，ATP是三磷酸腺苷的簡稱，ATP去掉兩個磷酸基團后稱為AMP，AMP就是構成RNA的腺嘌呤核糖核苷酸，因此ATP的元素組成也是C、H、O、N、P，故A項正確；tRNA在翻譯過程中把對應的氨基酸運到核糖體上，就是利用自身所帶的反密碼子與mRNA上的密碼子堿基互補配對進行的，一個tRNA上只含一個反密

5、碼子，一個mRNA上有多個密碼子，B正確；T2噬菌體是DNA病毒，C正確；細菌是原核生物，沒有線粒體，D錯誤。答案D5.(2015·廣東卷，3)關于DNA的實驗，敘述正確的是()A.用兔的成熟紅細胞可提取DNAB.PCR的每個循環(huán)一般依次經過變性延伸復性三步C.DNA溶液與二苯胺試劑混合，沸水浴后生成藍色產物D.用甲基綠對人的口腔上皮細胞染色，細胞核呈綠色，細胞質呈紅色解析本題主要對涉及DNA的相關實驗的原理、步驟、現象的考查，難度中等。DNA的粗提取和提純，所用原料一般是雞血或者菜花，不能使用哺乳動物成熟的紅細胞，因為其中不含細胞核和細胞器，里面DNA含量極少，故A不正確；PCR又

6、稱多聚酶鏈式反應，每個循環(huán)包括高溫變性低溫復性中溫延伸三個步驟，而且順序不能顛倒，所以B錯誤；在沸水浴的條件下，DNA與二苯胺反應呈現藍色，因此，二苯胺可以作為鑒定DNA的試劑，所以C正確；甲基綠染液只能染DNA成綠色，細胞核中含有大量DNA分子，故用甲基綠對人的口腔上皮細胞染色，細胞核呈綠色，D錯誤。答案C6.(2014·江蘇卷，1)下列關于細胞中化合物及其化學鍵的敘述，正確的是()A.tRNA分子中含有一定數量的氫鍵B.每個ADP分子中含有兩個高能磷酸鍵C.血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接D.DNA的兩條脫氧核苷酸鏈之間通過磷酸二酯鍵連接解析本題考查了細胞中化合物的有關知識。t

7、RNA分子為“三葉草”型，在分子結構中某些區(qū)域折疊形成局部雙鏈，通過氫鍵相連，A正確；ADP分子中含有一個高能磷酸鍵，B錯誤；血紅蛋白分子不同肽鏈之間以二硫鍵相連，C錯誤；DNA的兩條單鏈之間通過堿基互補配對，以氫鍵相連，D錯誤。答案A7.(2013·新課標全國卷，1)關于DNA和RNA的敘述，正確的是()A.DNA有氫鍵，RNA沒有氫鍵B.一種病毒同時含有DNA和RNAC.原核細胞中既有DNA，也有RNAD.葉綠體、線粒體和核糖體都含有DNA解析本題考查DNA和RNA的結構和分布，意在考查考生的識記能力和理解能力。DNA為雙鏈結構，通過堿基對間的氫鍵結合在一起；tRNA為單鏈，但通

8、過一定方式折疊為三葉草狀，部分區(qū)域存在堿基互補配對，故也含有氫鍵，A錯誤；一種病毒中只含一種核酸，即只含有DNA或RNA，B錯誤；葉綠體、線粒體中既有DNA又有RNA，核糖體中只有RNA，沒有DNA，D錯誤。答案C8.(2012·上海卷，6)生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導致()A.蛋白質分解為多肽鏈B.多肽鏈分解為若干短肽C.多肽鏈分解為氨基酸D.氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物解析本題考查酶的專一性和蛋白質的組成，意在考查考生分析問題的能力。肽酶水解肽鏈末端的肽鍵，逐次將多肽分解為氨基酸。答案C9.(2011·北京卷，4)胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基因編碼的。

9、下列有關胰島素的敘述中，正確的是()A.胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈B.沸水浴加熱之后，構成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C.胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結構無關D.核糖體合成的多肽鏈需經蛋白酶的作用形成胰島素解析本題綜合考查了蛋白質的合成、結構及特性，意在考查考生的綜合分析能力和理解能力。胰島素基因中，只有一條DNA鏈具有轉錄意義，故A錯誤；高溫僅破壞蛋白質的空間結構，不能破壞肽鍵而使肽鏈斷裂，故B錯誤；胰島素的功能不僅取決于氨基酸序列，還與其空間結構有關，故C錯誤；核糖體上合成的2條多肽鏈在蛋白酶的作用下，去掉部分肽段后形成具有特定空間結構的蛋白質，故D正確。答案

10、D考點二糖類、脂質的種類和作用1.(2015·江蘇卷，1)下列關于淀粉、脂肪、蛋白質和核酸4種生物分子的敘述，正確的是()A.都能被相應的酶水解B.都是水溶性物質C.都含C、H、O、N這4種元素D.都是人體細胞中的能源物質解析本題主要考查四種生物分子，意在考查識記和理解能力。難度較小。A項對，四種生物分子分別能被相應酶水解；B項錯，脂肪為脂溶性物質，不溶于水；C項錯，淀粉和脂肪都只含有C、H、O三種元素；D項錯，核酸是與遺傳有關的物質，不是能源物質。答案A2.(2014·海南單科，2)下列關于脂質的敘述，正確的是()A.脂質中的磷脂是細胞膜的組成成分B.維生素D和性激素不屬

11、于固醇類物質C.脂肪比相同質量的多糖徹底氧化產能少D.脂質在核糖體、內質網和高爾基體上合成解析本題考查脂質的種類、功能及合成場所。細胞膜的組成成分包括脂質、蛋白質和少量糖類，其中脂質分子中主要是磷脂，A正確；維生素D和性激素屬于脂質中的固醇類物質，B錯誤；與相同質量的多糖相比，脂質中的C、H元素含量多，O元素含量少，徹底氧化分解消耗的氧氣多，產能也多，C錯誤；脂質主要在光面內質網上合成，D錯誤。答案A3.(2013·廣東卷，1)有關糖的敘述，正確的是()A.葡萄糖在線粒體中合成B.葡萄糖遇碘變?yōu)樗{色C.纖維素由葡萄糖組成D.胰島素促進糖原分解解析本題綜合考查了光合作用、還原糖的鑒定、

12、多糖的組成及胰島素的作用等知識，意在考查考生的綜合運用知識的能力。光合作用的場所是葉綠體；淀粉遇碘變?yōu)樗{色；胰島素的作用是降低血糖含量。答案C4.(2013·海南卷，23)關于糖分解代謝的敘述，錯誤的是()A.甜菜里的蔗糖經水解可產生葡萄糖和果糖B.乳汁中的乳糖經水解可產生葡萄糖和半乳糖C.發(fā)芽小麥種子中的麥芽糖經水解可產生果糖D.枯枝落葉中的纖維素經微生物分解可產生葡萄糖解析本題考查了二糖和多糖的組成，意在考查考生的識記能力和理解能力。一分子麥芽糖水解的產物是兩分子葡萄糖。答案C5.(2013·江蘇卷，1)下列關于生物體內有機物的敘述正確的是()A.脂質不參與生命活動的調

13、節(jié)B.蛋白質是生物體主要的能源物質C.核酸是生物體儲存遺傳信息的物質D.糖類不參與細胞識別和免疫調節(jié)解析本題綜合考查了糖類、脂質、蛋白質和核酸的知識，意在考查考生的識記能力。脂質中的性激素等參與生命活動的調節(jié)；糖類是主要的能源物質；糖蛋白有識別功能。答案C6.(2013·新課標全國卷，29)某油料植物的種子中脂肪含量為種子干重的70%。為探究該植物種子萌發(fā)過程中干重及脂肪含量的變化，某研究小組將種子置于溫度、水分(蒸餾水)、通氣等條件適宜的黑暗環(huán)境中培養(yǎng)，定期檢測萌發(fā)種子(含幼苗)的脂肪含量和干重，結果表明：脂肪含量逐漸減少，到第11 d時減少了90%，干重變化如圖所示?；卮鹣铝袉栴}

14、：(1)為了觀察胚乳中的脂肪，常用_染液對種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見_色的脂肪顆粒。(2)實驗過程中，導致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是_(填“C”、“N”或“O”)。(3)實驗第11 d后，如果要使萌發(fā)種子(含幼苗)的干重增加，必須提供的條件是_和_。解析本題考查種子萌發(fā)過程中物質的變化、脂肪的鑒定及影響光合作用的因素等相關知識。(1)蘇丹染液將脂肪染成橘黃色，蘇丹染液將脂肪染成紅色，都可以用于脂肪的鑒定。(2)種子萌發(fā)過程中大分子有機物水解需要H2O，因此導致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是O。(3)實驗第11 d后，種子長出幼苗，此時必須提供礦質元素和光照，幼苗才能進行光合作用

15、，干重才能增加。答案(1)蘇丹(或蘇丹)橘黃(或紅)(2)O(3)光照所需的礦質元素離子考點三組成細胞的元素、水和無機鹽的作用1.(2015·山東卷，4)下列有關細胞內物質含量比值的關系，正確的是()A.細胞內結合水/自由水的比值，種子萌發(fā)時比休眠時高B.人體細胞內O2/CO2的比值，線粒體內比細胞質基質高C.神經纖維膜內K/Na的比值，動作電位時比靜息電位時高D.適宜條件下光合作用過程中C5/C3的比值，停止供應CO2后比停止前高解析本題考查細胞內某些生理活動中物質變化的相關知識，考查學生理解和分析能力。難度適中。代謝旺盛的細胞內自由水/結合水的比值大，故種子萌發(fā)時比休眠時結合水/

16、自由水比值低，A錯誤；人體細胞內，氧氣順濃度梯度從細胞質基質進入線粒體，故O2/CO2這一比值是線粒體比細胞質基質低，B錯誤；神經纖維靜息時膜內K濃度高，膜外Na濃度高，產生動作電位時Na內流，故神經纖維內K/Na的比值，動作電位時比靜息電位時低，C錯誤；適宜條件下光合作用過程中，停止CO2供應，導致C3減少，C5增多，C5/C3的比值比停止CO2供應前高，D正確。答案D2.(2014·上海卷，1)下列物質中同時含有磷和氮元素的是()A.丙酮酸 B.核苷酸 C.氨基酸 D.脂肪酸解析本題考查化合物的元素組成。意在考查學生的識記能力。組成丙酮酸和脂肪酸的化學元素均為C、H、O；組成核苷

17、酸的化學元素為C、H、O、N和P；組成氨基酸的基本元素為C、H、O、N，有的氨基酸還含有S等。故B項符合題意。答案B3.(2014·海南卷，5)下列關于植物體內水分的敘述，錯誤的是()A.植物體內的水分參與營養(yǎng)物質的運輸B.水是構成葉肉細胞的重要化合物之一C.自由水可作為細胞內化學反應的反應物D.同種植物萌發(fā)種子的含水量和休眠種子的相同解析本題考查水的存在形式及功能。意在考查學生的綜合能力。植物體內的水分參與營養(yǎng)物質的運輸，A正確；水是構成葉肉細胞的重要化合物之一，B正確；自由水可作為細胞內化學反應的反應物，C正確；與休眠種子相比，同種植物萌發(fā)種子代謝旺盛，含水量大。答案D4.(20

18、14·四川卷，2)生物體的生命活動離不開水。下列關于水的敘述，錯誤的是()A.在最基本生命系統(tǒng)中，H2O有自由水和結合水兩種存在形式B.由氨基酸形成多肽鏈時，生成物H2O中的氫來自氨基和羧基C.有氧呼吸時，生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸的分解D.H2O在光下分解，產生的H將固定的CO2還原成(CH2O)解析本題綜合考查細胞代謝，水的存在與功能。細胞中，水的存在形式有自由水和結合水兩種，A正確；氨基酸脫水縮合形成肽鏈時，生成物水中的氫的來源：一個氨基酸的羧基脫去OH，另一個氨基酸的氨基脫去H，B正確；有氧呼吸時，生成的水中的氫既來自丙酮酸的分解，也來自有氧呼吸第一階段中葡萄糖等呼

19、吸底物的分解，C錯；光合作用過程中水的光解生成的H用于暗反應中三碳化合物的還原，故D正確。答案C5.(2013·海南卷，1)關于生物體內有機化合物所含元素的敘述，錯誤的是()A.葉綠素含有鎂元素 B.血紅蛋白含有鐵元素C.脫氧核糖含有磷元素 D.胰島素含有碳元素解析本題考查化合物的元素組成，意在考查考生的識記能力和判斷能力。脫氧核糖為五碳糖，元素組成為C、H、O，故C項錯誤。答案C6.(2013·重慶卷，1)下列有關細胞物質組成的敘述，正確的是()A.在人體活細胞中氫原子的數目最多B.DNA和RNA分子的堿基組成相同C.多糖在細胞中不與其他分子相結合D.蛋白質區(qū)別于脂質的特

20、有元素是氮解析本題考查細胞中化合物的元素組成、核酸及多糖的有關知識，意在考查考生的識記能力和綜合運用能力。人體活細胞中含量最多的化合物是H2O，因此氫原子的數目最多；DNA和RNA分子的堿基組成不完全相同，DNA分子的堿基組成為A、T、C、G，而RNA分子的堿基組成為A、U、C、G；多糖在細胞中可與蛋白質結合形成糖蛋白；蛋白質區(qū)別于脂質的特有元素是硫。故A項正確。答案A7.(2012·江蘇卷，1)下列關于細胞中化學元素的敘述，正確的是()A.細胞中一種元素的作用能被其他元素替代B.細胞中的脫氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素C.主動運輸機制有助于維持細胞內元素組成的相對穩(wěn)定D.細胞中的微

21、量元素因含量極少而不如大量元素重要解析本題綜合考查了組成細胞化合物的功能、吸收等知識，意在考查考生的分析能力。細胞中各種元素的功能各不相同，無法相互替代；脫氧核苷酸分子中有含氮堿基，所以具有氮元素；主動運輸可以使細胞按照需要選擇吸收營養(yǎng)成分、排出代謝廢物，有助于維持細胞內元素與化合物組成的相對穩(wěn)定；微量元素是細胞中含量很少的元素，但微量元素在細胞生命活動中也具有重要作用。答案C8.(2011·上海卷，13)生長在含鹽量高、干旱土壤中的鹽生植物，通過在液泡中貯存大量的Na而促進細胞吸收水分，該現象說明液泡內Na參與()A.調節(jié)滲透壓 B.組成體內化合物C.維持正常pH D.提供能量解析

22、本題考查了無機鹽的功能，意在考查考生運用生物學知識解決實際問題的能力。液泡內的各種礦質離子等能夠參與調節(jié)細胞液的滲透壓，鹽生植物液泡中貯存大量的Na，增大了細胞液的滲透壓，吸水能力增強。答案A考點四檢測組成細胞的有機物1.(2014·江蘇卷，22)關于生物組織中還原糖的鑒定，下列敘述正確的是(多選)()A.量取2 mL斐林試劑時應優(yōu)先選用5 mL量筒而不用10 mL量筒B.隔水加熱時，試管中液體的液面應低于燒杯中水的液面C.在組織樣液中加入斐林試劑后試管內液體呈現無色，加熱后變成磚紅色D.實驗結束時將剩余的斐林試劑裝入棕色瓶，以便長期保存?zhèn)溆媒馕霰绢}考查還原糖的鑒定，意在考查學生的實

23、驗分析能力。用5 mL量筒量取2 mL斐林試劑比用10 mL量筒更準確，A正確；只有試管中液體的液面低于燒杯中水的液面，隔水加熱時才能保證試管內液體受熱均勻，B正確；斐林試劑加入組織樣液后試管內液體為藍色，C錯誤；斐林試劑需現配現用，D錯誤。答案AB2.(2014·廣東卷，5)油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如圖所示，將不同成熟階段的種子勻漿后檢測，結果正確的是()選項取樣時間檢測試劑檢測結果A第10 d斐林試劑不顯色B第20 d雙縮脲試劑不顯色C第30 d蘇丹試劑橘黃色D第40 d碘液藍色解析分析曲線可知，油菜種子在成熟過程中，可溶性糖和淀粉不斷轉化為脂肪儲存起來。第10 d時仍

24、然存在較多的可溶性糖，可溶性糖中的還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下會出現磚紅色沉淀，A項錯誤；蛋白質是生物體生命活動的體現者，在整個種子成熟過程中都能檢測到蛋白質的存在，B項錯誤；在第30 d時，脂肪含量較高，脂肪與蘇丹試劑發(fā)生反應呈現橘黃色，C項正確；在第40 d時，淀粉已經消耗殆盡，用碘液檢測不會發(fā)生顯色反應，D項錯誤。答案C3.(2013·江蘇卷，21)在1、3、5號試管中分別加入2 mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2 mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在14號試管中適量滴加斐林試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預期觀察到的實驗現象是(多選)()A.1、3、5號

25、試管內都呈藍色B.3組實驗中甲組和乙組的實驗結果相同C.4號試管內呈磚紅色，其余試管內都呈藍色D.4號試管內呈磚紅色，6號試管內呈紫色解析本題考查還原糖和蛋白質的檢測，意在考查考生正確獲取信息并有效進行分析處理的能力及實驗探究能力。1、3、5號試管中只有蒸餾水，1、3號滴加斐林試劑，5號滴加雙縮脲試劑，無論加熱與否顯示的都是試劑本身的藍色，A項正確；乙組實驗中3號顯示藍色，4號因含有麥芽糖(小麥種子勻漿)加入斐林試劑60 水浴加熱后出現磚紅色沉淀。丙組中5號顯示藍色，6號含有蛋白質(小麥種子勻漿)，加入雙縮脲試劑后呈紫色反應，D項正確。答案AD4.(2012·廣東卷，3)分析下表，可

26、推測()溶液雙縮脲試劑碘液斐林試劑甲乙甲、乙混合注：“”顯色，“”顯色更深；“”不顯色。A.甲溶液含有淀粉 B.乙溶液含有還原糖C.混合溶液不含淀粉 D.混合溶液含有淀粉酶解析本題考查了淀粉、蛋白質和還原糖的檢測，意在考查考生的實驗與探究能力。雙縮脲試劑、碘液、斐林試劑在生物學中分別用來檢測蛋白質、淀粉和還原糖，并出現不同的顯色反應。據此推測，甲溶液含有蛋白質，乙溶液含有淀粉，甲、乙混合溶液中含有還原糖。甲、乙混合溶液中的還原糖是甲溶液中的蛋白質與乙溶液中的淀粉混合后產生的，由此可以說明甲溶液中含有的蛋白質是淀粉酶，淀粉酶催化乙溶液中的淀粉水解產生了還原糖。答案D5.(2012·安徽

27、卷，1)某同學以新鮮洋蔥鱗片葉內表皮為材料，經不同處理和染色劑染色，用高倍顯微鏡觀察。下列描述正確的是()A.經吡羅紅甲基綠染色，可觀察到紅色的細胞核B.經吡羅紅甲基綠染色，可觀察到綠色的細胞質C.經健那綠染色，可觀察到藍綠色顆粒狀的線粒體D.經蘇丹染色，可觀察到橘黃色顆粒狀的蛋白質解析本題以教材實驗為載體，考查生物體內核酸、脂肪的鑒定和觀察線粒體等知識，滲透對知識理解能力的考查。吡羅紅甲基綠染色劑用于鑒定細胞中DNA和RNA的分布，甲基綠使DNA呈現綠色，吡羅紅使RNA呈現紅色。DNA主要分布在細胞核中，RNA主要分布在細胞質中，故A、B不正確。線粒體經健那綠染色呈藍綠色，故C正確。經蘇丹染

28、色，可觀察到橘黃色顆粒狀的脂肪，而不是蛋白質，故D不正確。答案C6.(2011·重慶卷，30)某興趣小組將豆腐塊滅菌，接種微生物后培養(yǎng)2 d，加入適量食鹽，經密封放置10 d后制得豆腐乳。在保質期內，豆腐乳放置時間越長，蛋白質含量越低，短肽和氨基酸含量越高。為研究其原因，該小組取適量豆腐乳制成樣液，等量加入各試管，進行了以下實驗。處理編號處理方法顯色結果37 放置0 min加入等量雙縮脲試劑紫色37 放置10 min？37 放置120 min？100 加熱5 min后，37 放置120 min紫色實驗中，加入雙縮脲試劑A后，樣液的顏色將_。處理中，100 加熱的目的是_。如果處理與處

29、理相比，顯色較_，且處理與處理相比，顯色較_，則表明豆腐乳中蛋白質被微生物產生的_ 分解，最終使短肽和氨基酸等含量增加，因此保質期內豆腐乳放置越久風味越佳。解析本題主要考查對有關實驗結果的分析及蛋白質的鑒定，意在考查考生的實驗探究能力。雙縮脲試劑A為NaOH溶液，加入該試劑后樣液的顏色不變；處理中100 加熱的目的是破壞蛋白酶的活性；豆腐乳樣液中的蛋白質有兩個來源：一是豆腐制品中的來自大豆的蛋白質，二是接種的微生物產生的酶。酶的活性與溫度有關，在高溫時酶變性失去活性。在適宜溫度下，蛋白酶催化蛋白質分解，作用時間越長蛋白質含量越少，用雙縮脲試劑檢測后顏色越淺。答案不變使酶失活淺淺蛋白酶(肽酶)A

30、組基礎鞏固一、選擇題1.(2015·安徽省江淮名校高二聯考)在生物體中脂肪比糖類更適宜于做儲能物質的原因不包括()A.同質量的脂肪比糖類含能量多B.必要時脂肪可直接氧化分解供能，也可轉化為糖類供能C.脂肪不能被氧化分解，這樣有利于長期保存D.脂肪疏水，而糖類親水，故前者在細胞中占體積小解析同質量的脂肪比糖類含能量多，脂肪可以分解為甘油和脂肪酸，脂肪酸被氧化分解，也可以轉化為糖類，脂肪是細胞和生物體內長時間儲存能量的物質，脂肪可以被氧化分解，脂肪是疏水性物質，糖類是親水性物質，親水性物質與水結合在細胞中占的空間大，脂肪不與水結合，在細胞中占的空間小，因此脂肪適合儲存能量。答案C2.(2

31、015·江西五校高三第二次聯考)真核細胞中蛋白質的主要作用是()構成染色體構成“膜結構”主要的能源物質組成多種酶組成各種激素調節(jié)細胞代謝組成維生素儲存能源A. B. C. D.解析染色體主要由DNA和蛋白質構成，正確；膜結構主要由磷脂分子和蛋白質構成，正確；主要的能源物質為糖類，錯；大多數酶的化學本質是蛋白質，少數是RNA，正確；激素的化學本質有肽和氨基酸衍生物、固醇類、脂肪酸衍生物，錯；激素(部分為蛋白質)可調節(jié)細胞代謝，正確；維生素是一系列有機化合物的統(tǒng)稱，它們是生物體所需要的微量營養(yǎng)成分，錯；儲存能源是脂肪、淀粉、糖原等的功能，錯。答案D3.(2015·河南洛陽統(tǒng)一考

32、試)現有一種“十二肽”，分子式為CXHYNZOWS(Z>12，W>13)。已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸，如圖所示；下列對相關內容的敘述正確的是()A.合成該多肽時，至少需36個密碼子B.控制合成該多肽相應的基因至少有36個堿基C.將一個該“十二肽”分子徹底水解后有(Z12)個賴氨酸D.該分子在是在核糖體上合成的，并且必需61種tRNA參與解析在翻譯時，一個密碼子編碼一個氨基酸，因此，合成肽鏈時至少需要12個密碼子，A錯誤；在基因的轉錄、翻譯過程中，DNA中的堿基數與蛋白質中氨基酸的個數之比是61，因此，控制合成該多肽鏈相應的基因至少有72個堿基，B錯誤；題圖中半胱氨酸的分子簡

33、式是C3H7NO2S，丙氨酸的分子簡式是C3H7NO2，天門冬氨酸的分子式是C4H7NO4，賴氨酸的分子式是C4H10N2O2，苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，十二肽含有11個肽鍵和一個端位氨基，即12個N，而1個賴氨酸多出一個氨基，因此賴氨酸的個數等于Z12，C正確；該十二肽在核糖體上合成，最多需12種tRNA參與，D錯誤。答案C4.(2015·湖南湘中名校二模)肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素。軍事上常將這種毒素用于生化武器。人們食入和吸收這種毒素后，神經系統(tǒng)將遭到破壞。該毒素由兩個亞單位(每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成)組成的一種生物大分子。下面是肉毒類毒素的局

34、部結構簡式，據此判斷下列說法中不正確的是()A.由結構圖可知，肉毒類毒素由氨基酸組成，其化學本質是蛋白質B.圖中該片段由5種單體組成，有4個肽鍵C.一分子肉毒類毒素至少含有1個氨基和1個羧基D.高溫可使肉毒類毒素失活，主要原因是高溫首先破壞蛋白質的空間結構解析肽鍵是氨基酸脫水縮合時形成，由結構圖可知，肉毒類毒素由氨基酸組成，其化學本質是蛋白質，A正確；圖中共含有四個“CONH”結構，圖中該片段由5種單體組成，有4個肽鍵，B正確；由于一個肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，而毒素由兩個亞單位即兩條鏈組成，所以一分子肉毒類毒素至少含有2個氨基和2個羧基，C錯誤；由于高溫能破壞蛋白質的空間結

35、構，所以高溫可使肉毒類毒素失活，D正確。答案C5.(2014·衡水模擬)下列與核酸相關的敘述正確的是()A.參與細胞分裂的核酸只有mRNA和tRNAB.細胞分化的原因是核DNA遺傳信息改變C.細胞凋亡的根本原因是DNA的水解D.細胞癌變后mRNA的種類和數量改變解析rRNA參與核糖體組成，細胞分裂需要合成蛋白質，與mRNA、tRNA和rRNA都有關；細胞分化是基因的選擇性表達；細胞凋亡與基因有關，受基因調控，但不是DNA的水解；細胞癌變時遺傳物質發(fā)生了改變，故mRNA的種類和數量改變。答案D6.(2014·廣東韶關模擬，10)下列有關氨基酸、多肽鏈和蛋白質的敘述正確的是()

36、A.都只有C、H、O、N四種元素B.遇雙縮脲試劑都顯紫色C.都通過主動運輸進入細胞D.通常都含有羧基解析蛋白質中的肽鍵與雙縮脲試劑反應生成紫色物質，氨基酸中沒有肽鍵，故與雙縮脲試劑反應沒有紫色出現；多肽鏈和蛋白質是大分子化合物，通過胞吞的方式進入細胞。答案D7.(2013·山東濰坊一模)右圖表示一個由三條多肽鏈形成的蛋白 質分子，共含271個氨基酸，圖中每條虛線表示由兩個R基中的巰基(SH)脫氫形成一個二硫鍵(SS)。下列相關敘述不正確的是()A.組成該分子的氨基酸最多有20種B.氨基酸合成該分子后相對分子質量減少了4 824C.該分子至少含有三個游離的氨基D.該物質遇到雙縮脲試劑會

37、發(fā)生紫色反應解析氨基酸合成該分子形成肽鍵數是2713268(個)，每形成一個二硫鍵脫去2個氫，所以相對分子質量減少了268×184×24 832，故B項錯誤。答案B8.(2013·山東濱州一模)對下表的有關分析錯誤的是()溶液溶質的元素組成檢測試劑顏色反應溶質的基本單位甲C、H、O磚紅色葡萄糖乙C、H、O、N等雙縮脲試劑A.甲可能是麥芽糖溶液B.是斐林試劑，使用時需水浴加熱C.乙液可能是一種酶溶液D.是紫色，是核苷酸解析根據題示信息，甲中的溶質用斐林試劑鑒定后呈現磚紅色沉淀，應是一種由葡萄糖組成的還原糖，最可能是麥芽糖；乙中的溶質能與雙縮脲試劑反應，應該是一種蛋白

38、質，則可能是一種酶溶液。答案D二、非選擇題9.(2013·廣州模擬)分析甲圖和乙圖，甲圖A、B、C代表物質單體，表示物質合成或分解、轉化途徑，回答以下相關問題：(1)甲圖A、B、C代表的單糖分別是_、_、_(填寫具體名稱)，其中屬于非還原性二糖的是_。(2)人體在血糖濃度過高時，會通過乙圖中_(填圖中標號)途徑合成多糖。(3)肝糖原在合適條件下能與斐林試劑反應產生磚紅色沉淀嗎？_，原因是_。(4)淀粉麥芽糖葡萄糖糖原，這是某生物體內糖類的某些變化，此生物一定是_(填“動物”或“植物”)，原因是_。(5)北京填鴨育肥利用的是圖乙中_(填圖中標號)過程。解析(1)麥芽糖由兩分子葡萄糖組成

39、，所以A為葡萄糖；蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖組成，所以B為果糖；乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖組成，所以C為半乳糖；蔗糖屬于非還原性二糖。(2)血糖濃度過高時，會通過合成肝糖原和肌糖原來降低血糖濃度，圖中的和可表示這一過程。(3)肝糖原屬于非還原性糖，不與斐林試劑發(fā)生反應。(4)糖原是動物細胞所特有的多糖，故根據葡萄糖轉化為糖原，可判斷該生物為動物。(5)在動物體內，糖類過多時，可以轉化為脂肪。答案(1)葡萄糖果糖半乳糖蔗糖(2)(3)不能肝糖原屬于非還原性糖(4)動物能利用葡萄糖合成糖原(5)B組能力提升一、選擇題1.(2015·北京朝陽區(qū)模擬)下圖表示糖類的化學組成和種類，

40、其相關敘述正確的是()A.依次為單糖、二糖、多糖，均可水解B.均可與斐林試劑發(fā)生反應出現磚紅色沉淀C.分別為纖維素、肌糖原，均可作為貯能物質D.可參與構成植物的細胞壁，用酶可將其破壞解析、依次代表單糖、二糖、多糖，單糖不可水解，A錯誤；為單糖屬還原糖，在加熱條件下與斐林試劑發(fā)生反應將產生磚紅色沉淀，中蔗糖不是還原性糖，B錯誤；、分別為纖維素、肌糖原，肌糖原可貯存能量，可作為貯能物質，纖維素只能構成植物細胞壁，C錯誤；纖維素是構成植物細胞壁的成分，用酶可將其破壞，D正確。答案D2.(2015·河北省“五個一名校聯盟” 質量監(jiān)測)下圖是將某油料作物種子置于溫度、水分、通氣等條件適宜的黑暗

41、環(huán)境中培養(yǎng)過程中干重的變化情況。分析有關說法中不正確的是()A.檢測種子中是否有脂肪，可用蘇丹染液對種子切片染色B.前8天，種子干重增加的主要原因是脂肪轉化為糖類C.實驗過程中，導致萌發(fā)種子干重增加的主要元素是OD.實驗過程中，種子的總重量也和干重的變化趨勢相同解析觀察種子中的脂肪，常用蘇丹染液對種子胚乳切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見橘黃色的脂肪微粒，A正確；前8天，種子干重增加的主要原因是種子吸水之后將脂肪轉化為糖類，B正確；脂肪轉化為糖類主要利用水，所以導致干重增加的主要元素是O，C正確；種子在萌發(fā)過程中通過吸收水分，使總重量一直上升，D錯誤。答案D3.(2015·浙江山河聯

42、盟模擬)下圖表示細胞中一種常見的水解反應，下列化合物能發(fā)生此種反應的有()A.脂肪 B.三磷酸腺苷C.纖維素 D.蔗糖解析脂肪水解的產物是甘油和脂肪酸兩種，且脂肪不是生物大分子，A錯誤；三磷酸腺苷不是生物大分子，不是由單體聚合形成的多聚體，B錯誤；纖維素是由葡萄糖聚合形成的多聚體，纖維素水解形成的單體是葡萄糖，C正確；蔗糖是二糖，不是生物大分子，水解的產物是1分子葡萄糖和1分子果糖，D錯誤。答案C4.(2015·四川自貢質檢)在人體細胞內，一般都能進行的是()A.核苷酸合成核酸B.蔗糖分解成2分子葡萄糖C.葡萄糖分解成丙酮酸D.氨基酸合成胰島素解析細胞內一般都進行葡萄糖分解成丙酮酸的過程。答案C5.(2015·廣東廣州海珠區(qū)綜合測試二)元素和化合物是細胞結構和功能