必修2生活中常見的有機化合物乙醇

1、 生活中常見的有機化合物生活中常見的有機化合物 乙乙 醇醇 衡山縣第二中學(xué)衡山縣第二中學(xué) 周錦周錦2、在點滴板中、在點滴板中先先依次加入幾滴依次加入幾滴蒸餾水、煤油、少量碘，蒸餾水、煤油、少量碘， 再再分別向其中滴加幾滴分別向其中滴加幾滴乙醇乙醇，觀察，觀察溶解情況溶解情況； 實驗步驟：實驗步驟：1、觀察乙醇的顏色、狀態(tài)、聞氣味觀察乙醇的顏色、狀態(tài)、聞氣味; 碘碘煤油煤油 水水思考交流：思考交流：如何檢驗乙醇中是否含有水？如何檢驗乙醇中是否含有水？再加入再加入無水無水CuSO4 水和乙醇水和乙醇 經(jīng)測定乙醇的分子式為經(jīng)測定乙醇的分子式為C2H6O，請同學(xué)們，請同學(xué)們根據(jù)有機分子中共價鍵相關(guān)知識

2、，寫出乙醇可根據(jù)有機分子中共價鍵相關(guān)知識，寫出乙醇可能的能的結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)式？理論分析：理論分析： 向試管中加入向試管中加入1至至2mL無水乙醇，投入一無水乙醇，投入一小粒金屬鈉，觀察實驗現(xiàn)象。小粒金屬鈉，觀察實驗現(xiàn)象。 CCOHHHHH H結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式： CH3CH2OH 或或C2H5OH羥基寫作羥基寫作OH結(jié)構(gòu)簡式：結(jié)構(gòu)簡式：烴的烴的衍生物衍生物劇劇 烈烈緩緩 慢慢鈉與水鈉與水鈉與乙醇鈉與乙醇鈉的位置鈉的位置劇烈程度劇烈程度實驗結(jié)論實驗結(jié)論羥基氫的活性：羥基氫的活性：浮在水面浮在水面沉在下面沉在下面 水水 （大于或小于）乙醇（大于或小于）乙醇大于大于三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)三、乙醇的化學(xué)性質(zhì)1 1

3、、與金屬鈉的反應(yīng)、與金屬鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH + 2Na + H22CH3CH2ONa（乙醇鈉）（乙醇鈉）乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸乙醇脫氫酶乙醇脫氫酶 CO2+H2OCH3CHO乙醛脫氫酶乙醛脫氫酶 (ALDH)人的酒量大小和什么有關(guān)？人的酒量大小和什么有關(guān)？資料卡：資料卡： 乙醛乙醛是無色、具有刺激性氣味的液體，是無色、具有刺激性氣味的液體，沸點為沸點為20.820.8，有毒有毒，容易對人的中樞神經(jīng)，容易對人的中樞神經(jīng)刺激，量多時，甚至?xí)?dǎo)致死亡。刺激，量多時，甚至?xí)?dǎo)致死亡。血液中酒精的百分含血液中酒精的百分含量（）量（）身體的反應(yīng)身體的反應(yīng)0.05清醒度降低，協(xié)調(diào)性減弱，行清醒度降

4、低，協(xié)調(diào)性減弱，行動遲緩動遲緩0.5協(xié)調(diào)性嚴重障礙協(xié)調(diào)性嚴重障礙4.0半數(shù)死亡半數(shù)死亡7.0致死致死資料卡：資料卡：1、先將銅、先將銅 絲在酒精燈上絲在酒精燈上灼燒至紅熱灼燒至紅熱，觀察銅，觀察銅 絲的絲的顏色顏色變化；變化；2 2、迅速將銅絲插入試管里、迅速將銅絲插入試管里 的乙醇中，觀察銅絲的乙醇中，觀察銅絲顏色顏色 的變化；的變化；3、重復(fù)重復(fù)34次次，聞一聞試管，聞一聞試管 里里“酒精酒精”的氣味變化。的氣味變化。實驗操作步驟：實驗操作步驟： 在試管中加入在試管中加入約約2mL無水乙醇，無水乙醇，2 2、乙醇的氧化反應(yīng)、乙醇的氧化反應(yīng)（1 1）催化氧化）催化氧化反應(yīng)過程：反應(yīng)過程：變黑

5、變黑銅絲銅絲插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又變又變紅紅有刺激性氣味有刺激性氣味1414 高溫焊接高溫焊接銀器、銅器銀器、銅器時，表面會生成時，表面會生成黑色的物黑色的物質(zhì)，質(zhì)， 師傅就先把銀、銅器具，趁熱蘸一下師傅就先把銀、銅器具，趁熱蘸一下酒精酒精，銀、銅會光亮如初！銀、銅會光亮如初！感知生活：感知生活： 點燃點燃CH3CH2OH + 3O22CO2 + 3 H2O（2 2）燃燒反應(yīng)）燃燒反應(yīng)汽車也能汽車也能喝酒喝酒！各地汽車成各地汽車成“酒鬼酒鬼” ” 乙醇汽油乙醇汽油由由90%的普通汽油與的普通汽油與10%的燃料的燃料乙醇調(diào)和而成。乙醇調(diào)和而成。 節(jié)約石油資源，是清潔、可再生能源，減節(jié)約石

6、油資源，是清潔、可再生能源，減少汽車尾氣的排放等。少汽車尾氣的排放等。 向試管中加入向試管中加入約約1mL酸性高錳酸鉀溶液，酸性高錳酸鉀溶液，然后向其中滴入無水乙醇，振蕩，使其充分然后向其中滴入無水乙醇，振蕩，使其充分反應(yīng)，觀察現(xiàn)象。反應(yīng)，觀察現(xiàn)象。 實驗現(xiàn)象：實驗現(xiàn)象：溶液紫紅色逐漸褪去。溶液紫紅色逐漸褪去。 該反應(yīng)原理用于該反應(yīng)原理用于判斷判斷司機是否司機是否酒后駕車。酒后駕車。（3）被強氧化劑酸性）被強氧化劑酸性KMnO4 、 CrO3等氧化等氧化CrO3Cr2(SO4)3（橙紅色）（橙紅色）（綠色）（綠色）CH3CH2OH乙乙醇醇的的用用途途化工原料化工原料燃料燃料醫(yī)藥醫(yī)藥飲品飲品乙醇乙醇物理性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)乙醇的用途乙醇的用途物質(zhì)物質(zhì)乙醇的結(jié)構(gòu)乙醇的結(jié)構(gòu) 1、科學(xué)家正在研究開發(fā)新的能源。、科學(xué)家正在研究開發(fā)新的能源?！熬G色能源綠色能源”目目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等綠色植物的前是研究的新能源之一，高粱、玉米