陽(yáng)臺(tái)種菜知識(shí)

1、陽(yáng)臺(tái)種菜知識(shí)陽(yáng)臺(tái)種菜是現(xiàn)代家庭園藝生活的一部分。陽(yáng)臺(tái)種菜講究的是一種健康的生活，同時(shí)也激發(fā)人的興趣，如果你一整天對(duì)著電腦或者電視的，不妨來(lái)種種菜吧，平時(shí)我們從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，超市買的一些蔬菜難免存在一些農(nóng)藥和化肥，對(duì)我們的身體產(chǎn)生一種危害，而陽(yáng)臺(tái)種菜不使用農(nóng)藥和化肥，我們就可以吃上健康、綠色的有機(jī)蔬菜了哦。下面就為您一一介紹陽(yáng)臺(tái)種菜的知識(shí)、方法和竅門(mén)，以及陽(yáng)臺(tái)適合種什么蔬菜。海外一些城市居民吃的蔬菜有5成左右靠自種家陽(yáng)臺(tái)菜園”自吃自種，陽(yáng)臺(tái)菜園在臺(tái)灣、香港、新加波、日本等國(guó)家和地區(qū)已經(jīng)非常普遍。產(chǎn)品除適合家庭使用外，還適合于酒店、休閑會(huì)所、寫(xiě)字樓、辦公室等一些高檔場(chǎng)所的裝飾和環(huán)境的美化。 當(dāng)今時(shí)代，

2、陽(yáng)臺(tái)小菜園已具備進(jìn)入千家萬(wàn)戶、與廣大消費(fèi)者形成緊密聯(lián)系的諸多條件，關(guān)于種植蔬菜的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式即將發(fā)生變化，在講求“親近自然，綠色生活”的潮流下，菜園進(jìn)家的革命迅速到來(lái)，陽(yáng)臺(tái)小菜園已成為一種嶄新的家庭消費(fèi)時(shí)尚。其實(shí)在自家庭院、陽(yáng)臺(tái)、辦公室種菜，乃我國(guó)自古有之。在公元1097年，北宋官員胡汲到深州做官，為對(duì)抗當(dāng)時(shí)的高通脹環(huán)境下，動(dòng)員屬下，開(kāi)墾出1600多畦的菜園子，史載“廨有菜圃千六百余畦”，每年賣菜可以實(shí)現(xiàn)營(yíng)收200余萬(wàn)錢(qián)，如果折合成白花花的大米，足有16000余斗。再換一種計(jì)算法，當(dāng)時(shí)一頭活豬市價(jià)大概1400錢(qián)，胡大人開(kāi)墾的這塊菜園子一年就能長(zhǎng)出1400來(lái)頭肥壯的肉豬?？梢?jiàn)我國(guó)古人已有庭院、陽(yáng)

3、臺(tái)、辦公室種菜成功經(jīng)驗(yàn)。2好處我們都知道陽(yáng)臺(tái)種菜是現(xiàn)代家庭園藝生活的一部分，我愛(ài)菜園社區(qū)向你介紹陽(yáng)臺(tái)種菜的好處有以下幾個(gè)方面：一、陽(yáng)臺(tái)種菜講究一種健康的生活，而陽(yáng)臺(tái)種菜一般不使用農(nóng)藥和化肥，而是采用自已平時(shí)生活中常用到的淘米水、果皮、廚房殘雜等材料漚制成蔬菜所需的有機(jī)肥料，這樣我們吃到的是一種健康無(wú)污染的食品。二、菜市場(chǎng)的蔬菜往往是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)距離運(yùn)輸后才周轉(zhuǎn)到消費(fèi)者手上，鮮度有限。放在凍箱儲(chǔ)存的蔬菜不僅會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，而且會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)素的損失。自已親手在陽(yáng)臺(tái)上種植的蔬菜不僅新鮮，而且可隨時(shí)采摘，隨時(shí)食用，所含營(yíng)養(yǎng)成份更高。三、在陽(yáng)臺(tái)種植蔬菜過(guò)程中不僅起到了觀賞、食用的作用，還具備凈化室內(nèi)空氣、分解室

4、內(nèi)有害物質(zhì)，調(diào)節(jié)了空氣濕度，讓室內(nèi)環(huán)境變的更舒適。四、陽(yáng)臺(tái)種菜提倡環(huán)保、低碳生活，在我們這個(gè)鋼筋混泥土的城市，空氣質(zhì)量受到了來(lái)自汽車尾氣，空調(diào)熱氣的污染，如果大家在家里種植綠色蔬菜，不僅對(duì)提高空氣質(zhì)量有一定的幫助，而且減少了一氧化碳的排放，讓我們每天都可以呼吸到新鮮的空氣。五、陽(yáng)臺(tái)種菜可以緩解上班族工作上的壓力，放松心情，下班后回到家，與家人一起享受田園生活帶來(lái)的樂(lè)趣。六、對(duì)于有小孩的家庭可以通過(guò)陽(yáng)臺(tái)種菜讓孩子們了解大自然，了解植物生長(zhǎng)的生物知識(shí)，培養(yǎng)孩子們的動(dòng)手能力，責(zé)任感和愛(ài)心。七、陽(yáng)臺(tái)種花只能賞其形、聞其香，陽(yáng)臺(tái)種菜不僅能賞其形、聞其香、還能品其味。在凈化了室內(nèi)環(huán)境同時(shí)，還收獲綠色的健康

5、的有機(jī)蔬菜，而且營(yíng)養(yǎng)及口感非市場(chǎng)上買的蔬菜能比的。能在鋼筋混凝土林立的都市中品味到至清至純的大自然的味道。綠康陽(yáng)光的生活方式，只有親自擁有才能體會(huì)到！八、陽(yáng)臺(tái)種菜不但可以吃到新鮮無(wú)污染的蔬菜，更是能美化一個(gè)家庭中的環(huán)境，提高生活的質(zhì)量。九、在屋頂陽(yáng)臺(tái)種植瓜果蔬菜可以增加城市的綠色覆蓋面積，不僅可以達(dá)到美化和凈化環(huán)境的作用，還可大大降低太陽(yáng)輻射，調(diào)節(jié)氣溫，從而使房間冬暖夏涼。有專家經(jīng)過(guò)測(cè)試，夏季高溫時(shí)室內(nèi)氣溫通常可以降低56,嚴(yán)寒的冬季要比沒(méi)有屋頂花園的室內(nèi)問(wèn)題高23。一畝綠色植物一年能產(chǎn)氧氣14.4噸，吸收二氧化碳21.6噸。因此在屋頂陽(yáng)臺(tái)種植瓜果蔬菜好處多多，不僅僅是對(duì)生活高境界的一種追求，

6、也是一門(mén)全新的生活藝術(shù)，更是一種時(shí)尚高品位的生活方式，是一項(xiàng)利國(guó)利民低碳環(huán)保的城市朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。3意義編輯一、陽(yáng)臺(tái)種菜講究的是一種健康的生活，同時(shí)也激發(fā)人的興趣，如果你一整天對(duì)著電腦或者電視的，不妨來(lái)種種菜吧，平時(shí)我們從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，超市買的一些蔬菜難免存在一些農(nóng)藥和化肥，對(duì)我們的身體產(chǎn)生一種危害，而一般不使用農(nóng)藥和化肥。二、 菜市場(chǎng)的蔬菜往往是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)距離運(yùn)輸后才周轉(zhuǎn)到消費(fèi)者手上。陽(yáng)臺(tái)種菜可種植：瓜果類：茄子、辣椒、西紅柿、黃瓜、西瓜、甜瓜；葉菜類：生菜、芹菜、京水菜、甜菜、苦苣、木耳菜、油菜、紫背天葵、穿心蓮、白鳳菜、油麥菜、芝麻菜、菠菜、小白菜、莧菜。4種菜選擇編輯依據(jù)朝向陽(yáng)臺(tái)種什么菜應(yīng)注意兩個(gè)方

7、面：一方面要根據(jù)個(gè)人愛(ài)好和需要而定，另一方面要考慮自家陽(yáng)臺(tái)的環(huán)境條件適合哪些蔬菜。一般說(shuō)來(lái)，如果空間允許，大多數(shù)蔬菜瓜果都可在陽(yáng)臺(tái)上栽種。所謂陽(yáng)臺(tái)的環(huán)境條件，最主要就是陽(yáng)臺(tái)朝向和陽(yáng)臺(tái)封閉情況。朝向決定著陽(yáng)臺(tái)的光照條件，而陽(yáng)臺(tái)封閉情況則決定了陽(yáng)臺(tái)的溫度條件。全封閉陽(yáng)臺(tái)冬季溫度也較高，所受溫度限制較小，可選擇的蔬菜范圍也比較廣，基本一年四季都可栽種蔬菜。半封閉或未封閉陽(yáng)臺(tái)冬季溫度較低，一般不易在冬天栽種蔬菜，夏天太陽(yáng)直射導(dǎo)致溫度過(guò)高，也要注意遮光保護(hù)蔬菜。更重要的是陽(yáng)臺(tái)的朝向，在溫度允許的條件下，一般要根據(jù)陽(yáng)臺(tái)朝向選擇蔬菜。朝南陽(yáng)臺(tái)為全日照陽(yáng)光充足、通風(fēng)良好，是最理想的種菜陽(yáng)臺(tái)。幾乎所有蔬菜都是在

8、全日照條件下生長(zhǎng)最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的陽(yáng)臺(tái)上種植，如黃瓜、苦瓜、番茄、菜豆、金針菜、番杏、芥菜、西葫蘆、青椒、萵苣、韭菜等。此外，蓮藕、荸薺、菱角等水生蔬菜也適宜在朝南的陽(yáng)臺(tái)種植。冬季朝南陽(yáng)臺(tái)大部分地方都能受到陽(yáng)光直射，再搭起簡(jiǎn)易保溫設(shè)備，也可以給冬季生產(chǎn)蔬菜創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境。朝東、朝西陽(yáng)臺(tái)為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小油菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。但朝西陽(yáng)臺(tái)夏季西曬時(shí)溫度較高，使某些蔬菜產(chǎn)生日燒，輕者落葉，重者死亡，因此最好在陽(yáng)臺(tái)角隅載植蔓性耐高溫的蔬菜。在夏季，對(duì)后面樓層反射過(guò)來(lái)的強(qiáng)光及輻射光也要設(shè)法防御。朝北陽(yáng)臺(tái)全天幾乎沒(méi)有日照，蔬菜的選擇范圍最小

9、。應(yīng)選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、韭菜、蘆筍、香椿、蒲公英空心菜、木耳菜等。在夏季，對(duì)后面樓層反射過(guò)來(lái)的強(qiáng)光及輻射光也要設(shè)法防御。適宜品種周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜收獲期長(zhǎng)的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等節(jié)省空間的蔬菜：胡蘿卜、蘿卜、萵苣、蔥、姜、香菜易于栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿卜、姜、蔥、生菜、小白菜不易生蟲(chóng)子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜初學(xué)者選什么菜？初學(xué)者可選擇易于種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長(zhǎng)較快速約五、六周即可采收。而苦瓜、蔥、姜、等適應(yīng)性強(qiáng)，且本身有股特殊味道，因此昆蟲(chóng)不喜接近，不需

10、用農(nóng)藥、化肥也能生長(zhǎng)得很好。購(gòu)買種苗通常在農(nóng)家、園藝店、花市、菜市場(chǎng)、農(nóng)藝市場(chǎng)、種子門(mén)市部等地方，都可以找到需要的種子或苗。國(guó)外的種子公司早已注意到家庭種菜的市場(chǎng)，不斷培育出各種蔬菜的矮生和迷你品種，以適合在小空間內(nèi)栽種。我國(guó)的市場(chǎng)上這類矮生和迷你品種還很少，相信隨著喜歡在家里種菜的人士越來(lái)越多，市面上的這類菜種也會(huì)越來(lái)越多，供我們選擇。5容器種菜編輯幾乎任何類型的容器都可用來(lái)種菜，只要它足夠堅(jiān)固、能提供足夠的空間和排水通道。除了傳統(tǒng)的花盆、花槽等專業(yè)容器外，許多生活中的器物經(jīng)過(guò)改裝都可利用，如塑料盆、提桶、花箱、花槽、木箱、鋁皮箱、鍍鋅鐵皮箱、塑料盒、壇子、食品罐，甚至浴盆、輪胎、麻袋、燒烤

11、盤(pán)等都可加以利用。但無(wú)論選用什么容器，都要保證底部有排水孔。盆、桶、箱、壇子、籃子、壺等生活器物都可用來(lái)種菜塊莖蔬菜如土豆可以在袋子中栽種蔥、韭菜、蒜苗等可在烤盤(pán)中栽種輪胎、麻袋等也是栽種蔬菜的好容器排水孔無(wú)論選用何種容器栽種蔬菜，都必需保證底部有排水孔，保證排水通暢。容器的排水十分關(guān)鍵。排水不良，植物根系窒息腐爛；排水過(guò)快，又會(huì)使植物缺水而枯死。市場(chǎng)上購(gòu)買的花盆花槽等專業(yè)容器，底部都有排水孔。用生活器物改裝的容器，就要自己鉆幾個(gè)排水孔，一般可在底部周圍均衡地鉆幾個(gè)直徑0.5-1cm的排水孔。為避免澆水時(shí)泥土流失，可進(jìn)行“墊盆”，即用碎的花盆片、瓦片或窗紗覆蓋住排水孔，要求既擋住排水孔。為促進(jìn)

12、排水，可在墊盆物之上放一些粗砂礫或小石子，保持排水通暢。黃瓜、菜豆等蔓生植物時(shí)，可以給花盆安個(gè)“籠子”做支撐材質(zhì)一般而言，陶制和木制容器比塑料容器排水快，需要多澆水。塑料容器不要放在窗邊，因?yàn)樗芰掀髅笾亓枯p，易被風(fēng)吹倒。不要用經(jīng)過(guò)高壓處理的木制容器，高壓處理過(guò)程中加入了化學(xué)防腐劑，雖然這一方式使得經(jīng)處理的木材能夠在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)得以免遭白蟻、腐朽及其它有害因素的侵襲，但木材本身也含有了有毒物質(zhì)，會(huì)毒害植物。如果自制木制容器，最好使用抗腐蝕木材，如松木、杉木等。關(guān)于花盆的材質(zhì)和選擇，可參考“我愛(ài)菜園：怎樣選擇花盆?”顏色容器慎用黑色，因?yàn)楹谏鼰?，有可能損害植物根系。如果選擇了黑色容器，最好涂上

13、一層顏色較淺的漆，或者僅把容器遮蔽起來(lái)，以免陽(yáng)光直射。尺寸容器的大小很重要。種菜的選擇寧大勿小，大點(diǎn)的容器不僅有充裕的地方放肥料，而且蓄水量也大，夏季不會(huì)很快干涸。西紅柿、辣椒、菜豆等需要較大的容器，一般1520升左右的容器足夠。購(gòu)買種子種苗的時(shí)候最好咨詢一下賣主，需要多大容器，如何澆水施肥等情況。6土壤肥料編輯無(wú)土栽培所謂無(wú)土栽培就是不用土壤，而是采用基質(zhì)（包括巖棉、草炭、蛭石、珍珠巖、樹(shù)皮、鋸末、椰糠、水等）和營(yíng)養(yǎng)液栽培植物的技術(shù)。無(wú)土栽培不僅生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、質(zhì)量好，而且病蟲(chóng)害少，衛(wèi)生整潔，只需澆灌營(yíng)養(yǎng)液即可，管理十分方便。土壤栽培家庭種菜也可采用土壤栽培方式。土壤栽培是相對(duì)于無(wú)土栽培而言

14、，也有其優(yōu)點(diǎn)，如對(duì)PH等有較強(qiáng)的緩沖性，有很好的保肥保水能力，各種有益菌的活動(dòng)有利于植物生長(zhǎng)等。家庭種菜通常采用有機(jī)栽培的培養(yǎng)土，這些培養(yǎng)土在農(nóng)藝市場(chǎng)都可買的到，可根據(jù)蔬菜種類選用專用的培養(yǎng)土。有些人嫌市場(chǎng)買來(lái)的土栽種效果不好，有些人喜歡DIY，也可以自己配置培養(yǎng)土，有關(guān)培養(yǎng)土的成分和配制方法，可參考下列文章：什么叫培養(yǎng)土?培養(yǎng)土有哪些種類?為了滿足花卉，特別是盆栽花卉生長(zhǎng)發(fā)育的需要，根據(jù)各類品種對(duì)土壤的不同要求，用人工專門(mén)配制的含有豐富養(yǎng)料、具有良好排水和通透(透氣)性能、能保濕保肥、干燥時(shí)不龜裂、潮濕時(shí)不粘結(jié)、澆水后不結(jié)皮的土壤稱為培養(yǎng)土。培養(yǎng)土的種類比較多，常用的有以下幾種：腐葉土由落葉

15、、枯草、菜皮等堆積發(fā)酵腐熟而成。將這些材料堆人坑內(nèi)，按一層葉(或枯草、菜皮)，一層園土，撒一些牲畜或家禽糞尿反復(fù)堆積數(shù)層，蓋土封頂，經(jīng)過(guò)半年以上，將腐爛的樹(shù)葉等與園土混合，再過(guò)篩、曬干，收貯備用。這種培養(yǎng)土具有豐富的腐殖質(zhì)，有優(yōu)良的物理性能，有利保肥及排水，土質(zhì)疏松偏酸性。廄肥土廄肥是牛糞、馬糞、豬糞、羊糞、禽糞與泥土雜草等經(jīng)過(guò)堆積發(fā)酵腐熟而成，腐熟后也要曬干和過(guò)篩以后用，其內(nèi)含有養(yǎng)分及腐殖質(zhì)。園土和田泥園土、田泥是指園內(nèi)或大田的表土，也就是栽培作物的熟土經(jīng)過(guò)堆積、曝曬后置室內(nèi)備用。塘泥塘泥在南方應(yīng)用較多。是把池塘泥挖出來(lái)作成薄塊，曬干后收貯備用，用時(shí)將薄塊打碎，它的優(yōu)點(diǎn)是肥分多，排水性能好，

16、呈中性或微堿性。礱糠灰礱糠灰主要是稻谷殼或稻草燒的灰，也稱草木灰，起疏松土壤的作用，利于排水，含鉀肥，偏堿性。黃沙一般用河沙作培養(yǎng)土有利于排水通氣，用前需以清水沖洗，除去鹽質(zhì)后使用。木屑將木屑堆制發(fā)酵腐熟后，與土壤配制，使培養(yǎng)土疏松，保水性能良好，是新發(fā)展的培養(yǎng)土材料。磚渣將瓦片或磚塊敲碎，有利排水、通氣，但缺少肥份。垃圾土垃圾土被稱“還魂土”，足用倒盆后的廢土，再補(bǔ)加糞肥堆積而成。將此土腐熟后過(guò)篩、曬干備用。怎樣配制培養(yǎng)土？由于各種植物對(duì)養(yǎng)分的需要量，耐酸、堿的程度，排水通氣等要求不同，配制的比例也有所不同，對(duì)培養(yǎng)土的基本要求應(yīng)掌握以下幾個(gè)原則：具有適當(dāng)比例的養(yǎng)分，包括氮、磷、鉀等微量元素。

17、要求疏松、通氣及排水良好。無(wú)危害花木生長(zhǎng)的病蟲(chóng)害和其他有害物質(zhì)，如蟲(chóng)蛹等。除去草根、石礫等雜物，過(guò)篩和進(jìn)行一般性消毒，如在日光下曝曬或加熱蒸焙等。培養(yǎng)土配制播種及幼苗用土腐葉土2份，園土l份，廄肥少量，沙少量。或用腐葉土1份，園土1份，礱糠灰1份，廄肥少量。 一般盆栽花卉用土腐葉土1份園土1份，礱糠灰0.5份，廄肥土0.5份。或腐土一份，園土1.5份，廄肥土0.5份 耐陰濕植物用土腐葉土0.5份，園土2份，廄肥土1份，礱糠灰0.5份。扦插用土扦插因生根前不要養(yǎng)料，所以常用黃沙或蛙石。如用園土1份，礱糠灰1份；或園土l份，腐葉土1份也可。對(duì)某些花卉，單用礱糠灰扦插也可。喜酸性植物用土用山泥或腐葉

18、土、園土再加少量黃沙即可。多漿植物用土可用黃沙0.5份，園土0 5份，腐葉土1份?；蛴么u渣1份、園土l份。茶花、杜鵑、含笑用土腐葉土2份，黃泥1.5份，焦泥灰0.5份，沙1份，加少量骨粉等。蘭花用土日前大多用黑山泥，即山區(qū)樹(shù)林落葉自然堆積成的腐葉土，或者在腐葉土中加少量黃沙。此外尚有以下幾種土壤類型的配制法：松土園土2份，礱糠灰1份。適用于扦插。輕肥土園土l份，腐葉土2份，廄肥土1份。適用于根系發(fā)育較弱的植物和細(xì)小的種子。重肥土園土2份，腐葉土1份，廄肥1份，適宜于一般花卉的栽培。黏肥土園土2份，廄肥土1份，適用于栽培棕櫚、蘇鐵等具有粗大根的植物及根莖植物。肥料選擇無(wú)土栽培蔬菜的施肥最簡(jiǎn)單，只

19、要澆灌營(yíng)養(yǎng)液就可以。無(wú)土栽培營(yíng)養(yǎng)液的配置要有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大量元素和鐵、錳、硼、鋅、銅和鉬等微量元素。營(yíng)養(yǎng)液的配方有不同植物專用的，也有一些植物通用的， 農(nóng)藝市場(chǎng)上都可買到，可按照標(biāo)簽上的說(shuō)明，合理配制后進(jìn)行澆灌。營(yíng)養(yǎng)液的澆灌是無(wú)土栽培的關(guān)鍵，標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)液澆灌的原則是晴天澆，陰雨天不澆；生長(zhǎng)前期少澆，結(jié)果期多澆。營(yíng)養(yǎng)液可回收，循環(huán)使用，一般每隔20天左右徹底更換1次營(yíng)養(yǎng)液。土壤栽培可選用傳統(tǒng)肥料，也可使用營(yíng)養(yǎng)液。若用傳統(tǒng)肥料，最好選用有機(jī)肥，包括植物性肥料和動(dòng)物糞肥等，盡可能不用化學(xué)肥料，因化肥會(huì)殘留酸根或鹽根，盆土?xí)兂伤嵝曰驂A性，妨礙植物的生長(zhǎng)。 農(nóng)藝市場(chǎng)上有各種專用有機(jī)肥料，可根

20、據(jù)蔬菜種類選擇合適的有機(jī)肥。自制有機(jī)肥如果喜歡DIY，還可利用廚余自制有機(jī)堆肥，不但減少垃圾量，充分廢物利用，經(jīng)濟(jì)又環(huán)保。自制有機(jī)肥堆肥的方法非常簡(jiǎn)單：先將栽植容器底層撲上碎瓦片或窗紗等進(jìn)行墊盆，然后覆土約2cm，再將瀝干的廚余放在容器中（約3cm),再覆上一層厚土（約69cm），堆肥就做成了，在這個(gè)容器中就可進(jìn)行播種栽種了。施肥小竅門(mén)1.如果蔬菜需要移苗，等到移苗后再澆灌營(yíng)養(yǎng)液。2.如果蔬菜采用直接播種的方法，不需移苗，那么先澆自來(lái)水，保持土壤濕潤(rùn)，種子發(fā)芽、種苗長(zhǎng)出后，才能使用營(yíng)養(yǎng)液。3.雖然各種植物對(duì)水分的要求不同，但基本上每天澆灌一次營(yíng)養(yǎng)液是比較適當(dāng)?shù)摹Ｈ绻侨~菜，可以一天澆兩次營(yíng)養(yǎng)液

21、。4.生長(zhǎng)前期少澆營(yíng)養(yǎng)液，結(jié)果期多澆。5.建議每周至少一次只用自來(lái)水徹底濾洗栽植容器，除去容器中累積的未用肥料。具體方法是給容器澆足量的水，底部形成自流排水。這個(gè)措施能防止有害物質(zhì)在培養(yǎng)基質(zhì)中的積聚。6.有時(shí)候，可用添加了微量元素的營(yíng)養(yǎng)液澆灌蔬菜。可以選擇含有鐵、鋅、硼和錳的水溶性的肥料，按照標(biāo)簽上的說(shuō)明進(jìn)行操作。注意：濫用營(yíng)養(yǎng)液可能存在造成蔬菜硝酸鹽超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)稀釋后用HP試紙測(cè)量后使用。7播種移苗編輯蔬菜有兩種栽植方式，一種是先育苗，再移栽，一種是直接播種。初學(xué)者往往更喜歡在農(nóng)藝市場(chǎng)直接購(gòu)買秧苗回到家里移栽，這是個(gè)簡(jiǎn)單快速的方法，但會(huì)縮小你的種植范圍，因?yàn)橐恍┦卟巳缍诡?、蘿卜等是不便移苗

22、只能直播的，移苗會(huì)傷害根部正常發(fā)育，不能移苗的。而有些是必需移植的蔬菜，如甘藍(lán)、花椰菜、芥菜、茄子等。蔬菜的種植基本可以分為種子前處理、播種、移苗、采收四個(gè)過(guò)程，下表是家庭常種蔬菜的生長(zhǎng)信息，由于蔬菜品種不同、地域不同，下表與您的實(shí)際操作可能會(huì)有出入，因此僅作為參考。重要的是在操作過(guò)程中，靈活掌握，摸清蔬菜規(guī)律，一回生，兩回熟，相信您一定成為一個(gè)優(yōu)秀的“菜農(nóng)”！種子處理消毒：種子常常帶有細(xì)菌，為減少苗期病害，保證菜苗茁壯成長(zhǎng)，讓自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的勞動(dòng)半途而廢，播種前最好對(duì)種子進(jìn)行簡(jiǎn)單的消毒處理。一般從市面買回的種子，用溫水浸泡法就足夠了。將種子放在60的熱水中浸泡1015分

23、鐘，然后將水溫降至30，繼續(xù)浸泡34小時(shí)，取出晾干就可以了。對(duì)于表面不潔、放置時(shí)間很長(zhǎng)或已被污染的種子，可采用藥液浸泡法。一般常用福爾馬林100倍液，先用清水浸種34小時(shí)，然后放入藥液中浸泡20分鐘，取出用清水沖凈。催芽：種子需視情況而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類蔬菜種子發(fā)芽較慢，可進(jìn)行催芽。催芽前必須浸泡種子，但浸種時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。經(jīng)試驗(yàn)，黃瓜用12小時(shí)，辣椒、茄子、番茄用34小時(shí)浸種較合適（包括種子消毒處理時(shí)的浸水時(shí)間）。 ，育苗盤(pán)底墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾，用清水浸濕，把浸泡過(guò)的種子控去水，放在育苗盤(pán)中，置于2830的環(huán)境中15天，直至種子發(fā)芽露白，即可播種。催芽期間

24、，如種子干燥，可加水到育苗盤(pán)中，以保持浸潤(rùn)紗布等鋪墊物，保持種子濕潤(rùn)為宜。播種直接播種的，直接將種子播種到大小適當(dāng)?shù)脑灾踩萜髦芯托辛恕Ｐ枰浦驳?，先選用大小適中的塑料盤(pán)、玻璃盤(pán)等容器作為“育苗盤(pán)”。容器中放入ph值適中的培養(yǎng)土（在園藝店或農(nóng)藝市場(chǎng)就能買的到），將菜種撒播到容器中，然后覆0.5-1cm深的土。切記種子太深將不會(huì)發(fā)芽。適宜的溫度、充足的水分和氧氣是種子萌發(fā)的三要素。要將容器放在較溫暖、通風(fēng)良好的地方，并適當(dāng)澆水（對(duì)于大多數(shù)菜種而言，每天澆一次水為適量）。播種前最好用50%漂白水或其它消毒液對(duì)播種盤(pán)進(jìn)行消毒，以減少污染種子的機(jī)率移栽秧苗到達(dá)一定大小，必須及時(shí)移到其它容器栽植。如番茄、

25、茄子等，一般有45片真葉時(shí)，瓜類不超過(guò)23片真葉，甘藍(lán)類、白菜類在46片真葉時(shí)移植。移植時(shí)注意不要損傷秧苗幼嫩的根系?？稍诰蛉〔嗣缜敖o土壤或基質(zhì)充分澆水，使根部多帶土壤或基質(zhì)，不僅能減小對(duì)根部損傷，而且能減增加吸水力、移栽后成活快。 一般葉菜類栽植深度以不使最低的葉片埋沒(méi)，否則易引起腐爛。蔬菜可用土壤栽培，也可采用無(wú)土栽培的方式，兩種不同的培養(yǎng)基質(zhì)，其施肥與澆水的方法大同小異，詳見(jiàn)“陽(yáng)臺(tái)種菜全攻略三：土壤與肥料”。采收最快樂(lè)的時(shí)刻就是收獲的時(shí)候了，看到自己精心澆灌的蔬菜從幼苗長(zhǎng)到綠葉油油，碩果累累，采摘下自己辛勤的勞動(dòng)成果就可享受綠色環(huán)保的美食了！采收的時(shí)候要注意通過(guò)蔬菜的色澤、質(zhì)地和硬度等特

26、征等來(lái)辨別蔬菜是否成熟，到了最佳采摘時(shí)刻。一些蔬菜如西紅柿、辣椒和水果等要在果實(shí)達(dá)到一定的硬度時(shí)采收，過(guò)熟就發(fā)軟了；而黃瓜、菜豆、等應(yīng)在幼嫩時(shí)采收，口味更佳。最好在傍晚采收蔬菜，因?yàn)榘淼臅r(shí)候蔬菜內(nèi)的硝態(tài)氮含量最低。采收青江菜、韭菜等，可摘其葉吃，而無(wú)需整株拔起，過(guò)一段時(shí)間，又會(huì)有幼嫩的葉子長(zhǎng)出。蔥在收割時(shí)，留兩、三根在泥土里，不必整株拔起，這樣才會(huì)繼續(xù)分芽、生長(zhǎng)。8病蟲(chóng)害編輯容器中栽植的蔬菜與大地栽培的蔬菜一樣，也可能遭受各種病害和蟲(chóng)害的攻擊，應(yīng)注意觀察蔬菜的葉、莖等器官是否生長(zhǎng)良好以及是否出現(xiàn)害蟲(chóng)。一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，首先要區(qū)別是否是水分、光照、溫度等環(huán)境條件問(wèn)題或基質(zhì)肥力問(wèn)題。排除這些因素后，

27、再確定是病害還是蟲(chóng)害。蔬菜蟲(chóng)害的診斷方法蔬菜病蟲(chóng)的診斷方法可通過(guò)各時(shí)期害蟲(chóng)的形態(tài)特征來(lái)鑒別，或通過(guò)害蟲(chóng)殘遺留物診斷。害蟲(chóng)的殘遺留物如卵殼、蛹?xì)?、脫皮、蟲(chóng)體殘毛及死蟲(chóng)尸體等以及害蟲(chóng)的排泄物如糞便、蜜露物質(zhì)、絲網(wǎng)、泡沫狀物質(zhì)等。一、葉片被食，形成缺刻。多為咀嚼式口器的鱗翅目幼蟲(chóng)和鞘翅目害蟲(chóng)所吃。二、葉片上有線狀條紋或灰白、灰黃色斑點(diǎn)。此癥狀多是由刺吸式口器害蟲(chóng)，如葉蠅或椿象等害蟲(chóng)所害。三、菜苗被咬斷或切斷。多為蟋蟀或葉蛾等所為。四、分泌蜜露發(fā)煤病。此類害蟲(chóng)通過(guò)產(chǎn)生蜜露狀排泄物覆于蔬菜表面造成黑色斑點(diǎn)，常以吸汁排液性的害蟲(chóng)為主，如各種蚜蟲(chóng)。五、心葉縮小并變厚。甜椒和辣椒上多出現(xiàn)此類癥狀，這與螨類害蟲(chóng)

28、有關(guān)。六、蔬菜體內(nèi)被危害。這種害蟲(chóng)一般進(jìn)入蔬菜的體內(nèi)，從外部很難看到他們，若發(fā)現(xiàn)菜株上或周圍有新鮮的害蟲(chóng)糞便且菜株上有新鮮的蟲(chóng)口，則可判斷害蟲(chóng)遠(yuǎn)在菜體內(nèi)危害，有時(shí)雖然有糞便和蟲(chóng)口，但糞便和蟲(chóng)口已經(jīng)干涸，則表明害蟲(chóng)已經(jīng)轉(zhuǎn)移到其它地方。此類害蟲(chóng)多為蛾類害蟲(chóng)和幼蟲(chóng)。七、菜苗上部枯萎死亡。這表明蔬菜根部受到損害，此多為地下害蟲(chóng)所為，如螻蛄、根螨、根線蟲(chóng)等。八、塊狀果實(shí)被蛀食和腐爛。如馬鈴薯、洋蔥、蒜等的地下塊根在生長(zhǎng)和儲(chǔ)藏中腐爛或被蛀食，此類多為鼻蟲(chóng)、根螨等居多。根據(jù)這些特征來(lái)判定害蟲(chóng)并采取相應(yīng)的防治措施，首先要排除其它因素的影響，如肥料或水分過(guò)多造成蔬菜苗上部萎蔫死亡等。9種植樂(lè)趣編輯小孩子培育花草

29、，花草也會(huì)教育兒童。種花種菜可以讓孩子懂得，植物就像人一樣，也需要食物和水才能成長(zhǎng)，才能保持健康。照料植物不僅有助于培養(yǎng)兒童的責(zé)任感，還可激發(fā)兒童的好奇心和想象力。讓小孩子沉浸于種子萌芽、花兒綻放、蜜蜂采蜜、昆蟲(chóng)傳粉等大自然的神奇之中，引領(lǐng)你的孩子探索大自然的奧秘。為孩子開(kāi)辟一個(gè)小小“種植園”為你的孩子在花園開(kāi)辟出一小塊地作為他（她）的種植園，明確這是他(她）自己的領(lǐng)地，不會(huì)被占用。這有助于培養(yǎng)孩子的責(zé)任感和獨(dú)立能力。一般對(duì)于10歲前兒童，一平方米就足夠。如果沒(méi)有花園，可以準(zhǔn)備幾個(gè)花盆等栽培容器，放在陽(yáng)臺(tái)或窗臺(tái)，同樣可以成為孩子喜愛(ài)的“種植園”。 與孩子討論“種植園”建在哪里? 與你的孩子商量

30、“種植園”在哪里落腳，這個(gè)過(guò)程是讓孩子懂得植物的生長(zhǎng)需要陽(yáng)光、水和肥沃的土壤的好機(jī)會(huì)！然后與孩子一道選擇一個(gè)合適的地點(diǎn)。挑選兒童專用的園藝工具選擇大小適合兒童使用的園藝工具，以確保孩子進(jìn)行園藝活動(dòng)時(shí)的安全和方便精心挑選好種易活又有趣的植物 兒童很容易氣餒，所以確保他（她）的第一次種植經(jīng)歷成功而又碩果累累是十分重要的。首先要選擇一些好種易活、生長(zhǎng)迅速的植物。大種子植物如向日葵、百日草、豌豆、南瓜等最易種植且生長(zhǎng)迅速。蘿卜雖然種子不大，但長(zhǎng)的很快，也受到小朋友的偏愛(ài)。在好種的基礎(chǔ)上，可以選擇一些有趣的植物來(lái)吸引孩子的注意，保持他們的種植熱情。 選擇鮮艷奪目的花卉。兒童喜歡漂亮而生動(dòng)的事物。因此可以

31、選擇那些鮮艷 奪目的花卉，如鳳仙花、太陽(yáng)花、大麗花、金盞菊、黑心菊、秋菊、長(zhǎng)春花、海棠花、雞冠花、五角星花、牽?；?、霍香薊、香雪球、福祿考等。選擇兒童喜歡的果蔬。如果自己種的東西最后能夠吃到嘴里，這對(duì)小孩子也是很有吸引力的?？梢赃x擇種一些瓜果蔬菜，胡蘿卜、蘿卜、黃瓜，馬鈴薯、辣椒、西紅柿、花椰菜、櫻桃、杏、草莓等選擇芳香植物。植物釋放香氣是為了吸引昆蟲(chóng)傳粉或阻止害蟲(chóng)吃自己的葉子，這些香味或許還能吸引你的孩子呢。還可以種一些芳香植物如薰衣草、薄荷、香草、羅勒等。樂(lè)趣無(wú)限除了種花種菜，還有很多樂(lè)趣，例如，可以教小孩子制作昆蟲(chóng)標(biāo)本、制作葉子標(biāo)本、收集種子、甚至自己動(dòng)手制作肥料等。這些過(guò)程都是兒童了解

32、大自然、培養(yǎng)動(dòng)手能力和激發(fā)想象力的好機(jī)會(huì)。10陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)編輯陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)植物的生長(zhǎng)離不開(kāi)外界環(huán)境條件，同樣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開(kāi)農(nóng)業(yè)氣候，而所謂農(nóng)業(yè)氣候，也就是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)影響較為緊密的各種環(huán)境因子總稱。一個(gè)地區(qū)的年平均溫度、日夜溫差、季節(jié)性的日照長(zhǎng)度、無(wú)霜期的長(zhǎng)短、年降雨量等構(gòu)成了該地區(qū)的天氣氣候，而針對(duì)某些局部特有環(huán)境又會(huì)因地質(zhì)、地文、地理、地貌、海拔、植被等不同，構(gòu)成了該特有環(huán)境下的特有氣候，我們叫做小氣候。這些小氣候也與大氣候一樣將直接影響的植物的生長(zhǎng)，直接影響到物候期與環(huán)境適應(yīng)性。而陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)植物所立地的是陽(yáng)臺(tái)與樓頂，這些已是完全人工改造而異于自然的環(huán)境，這些環(huán)境小氣候我們叫做陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)氣候。陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)因

33、其所處空間位置及周遭環(huán)境的不同，而表現(xiàn)出各種不同的陽(yáng)臺(tái)小氣候，現(xiàn)就陽(yáng)臺(tái)小氣候作些分析，并針對(duì)陽(yáng)臺(tái)氣候而形成特有的栽培技術(shù)與品種安排，以達(dá)到因地制宜科學(xué)規(guī)劃的目的。城市陽(yáng)臺(tái)與鄉(xiāng)村陽(yáng)臺(tái)氣候又有所不同，其中城市空氣污染及熱島效應(yīng)的影響，使城市陽(yáng)臺(tái)溫度高于鄉(xiāng)村陽(yáng)臺(tái)、空氣的潔凈度低于鄉(xiāng)村陽(yáng)臺(tái)，常招粉塵及廢氣的污染危害。但除了這兩點(diǎn)外，其他因子還是有著許多共同之處處，現(xiàn)就陽(yáng)臺(tái)氣候與自然地區(qū)氣候進(jìn)行比較觀察與分析，作為陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的氣候依據(jù)，然后根據(jù)特有的氣候因子配套相對(duì)應(yīng)的技術(shù)措施與最適的陽(yáng)臺(tái)品種，這對(duì)生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是非常重要的。1、陽(yáng)臺(tái)的熱資源：陽(yáng)臺(tái)及樓頂，兩者之間在熱資源的獲取上是有所區(qū)別的，陽(yáng)臺(tái)因周遭建筑

34、物的影響或者朝向的影響，常會(huì)形成了陰生態(tài)的陽(yáng)臺(tái)與陽(yáng)生態(tài)的陽(yáng)臺(tái)，陰生態(tài)的陽(yáng)臺(tái)是因周圍建筑物的遮蔽而使單位面積所獲熱量大大減少，常低于自然的地面環(huán)境，所以從光照角度來(lái)說(shuō)，不管在強(qiáng)度及時(shí)間上都低于自然環(huán)境，這種陰生陽(yáng)臺(tái)就最適發(fā)展一些對(duì)光照要求并不十分嚴(yán)格的葉菜類或者其它的陰生植物。而對(duì)于座北朝南或者周邊空曠無(wú)遮蔽的陽(yáng)臺(tái)，我們稱之為陽(yáng)生態(tài)的陽(yáng)臺(tái)，適于該生態(tài)環(huán)境的植物大多以選擇喜陽(yáng)的瓜果類為主或其它的喜陽(yáng)植物。對(duì)于樓頂則熱資源基本處于充足豐富狀態(tài)，因大多樓頂處于底朝天毫無(wú)遮擋物的影響，可直接吸收大量的太陽(yáng)輻射能，而且混泥土的樓面因失去像自然土壤那樣具有很強(qiáng)的縱向熱傳導(dǎo)調(diào)控能力，所以通常升溫快，降溫也快，

35、表現(xiàn)為波動(dòng)性大，沒(méi)有土壤溫度來(lái)得穩(wěn)定。特別是盛夏，樓面的溫度比土壤環(huán)境溫度要高8-10度，空氣的溫度也會(huì)因強(qiáng)烈的水泥樓面熱輻射而提高3-5度，這對(duì)早春升溫早提前萌芽是有促進(jìn)的，但對(duì)盛夏的抗旱抗高溫來(lái)說(shuō)，是極為不利的，特別是土壤栽培的植株，將會(huì)受到強(qiáng)大的高溫脅迫，影響植物的生長(zhǎng)。可是也同時(shí)因樓面具有比土壤或地面植被有更強(qiáng)的熱輻射與熱傳導(dǎo)性，降溫也比地面土壤來(lái)得快，所以能形成比平地環(huán)境具有更好的晝夜溫差效應(yīng)。有利于瓜果類植物著色及糖度的積累，所以陽(yáng)臺(tái)瓜果具有比平地栽培更好的風(fēng)味。同樣，冬季樓頂?shù)臏囟纫脖鹊孛嬉?，也是因熱輻射大及熱擴(kuò)散傳導(dǎo)快所致，所以秋冬季節(jié)樓頂?shù)拇蛩獧C(jī)率就比平地要高一些，無(wú)霜期天

36、數(shù)稍有縮短。2、陽(yáng)臺(tái)的光資源：因光與熱具有同步效應(yīng)，所以光資源與熱資源具有許多相似之處，但光除了熱效應(yīng)外，其它諸如光照時(shí)間、光照強(qiáng)度、光質(zhì)等也將會(huì)影響到植物的生長(zhǎng)。其中樓頂因周遭空曠無(wú)遮蔽物，具有與地面土壤有相同的光資源，但陽(yáng)臺(tái)會(huì)因建筑物的擋光作用而使光照變?nèi)鯐r(shí)間變短，這因遮光程度的不同而不同。但從樓頂水泥平面性質(zhì)來(lái)說(shuō)，光照經(jīng)水泥樓面反射的光比土壤要強(qiáng)，所以樓頂環(huán)境能作用于植物的總體光資源比平面土壤環(huán)境又要豐富些。當(dāng)然有遮光的低層樓頂除外。充足光資源是植物良好光合作用的基礎(chǔ)，所以樓頂環(huán)境從光資源角度來(lái)說(shuō)是充足而豐富的，可適于各種喜陽(yáng)植物的生長(zhǎng)，但喜陰植物也行，可以與高層植物結(jié)合，實(shí)現(xiàn)生態(tài)立體遮

37、陰，以實(shí)現(xiàn)喜陽(yáng)及喜限植物間的和諧共生。而小陽(yáng)臺(tái)光資源因陽(yáng)臺(tái)的嵌入式結(jié)構(gòu)，與樓排間的相互擋光會(huì)使光照時(shí)間縮短，直射光減少漫射光增多，同樣也使光質(zhì)發(fā)生變化，如紫外線明顯比樓頂要少，這種光環(huán)境更適于葉菜類植物的栽培，當(dāng)然擋光少的陽(yáng)臺(tái)也可栽培一些喜陽(yáng)的瓜果或花卉，這可因?qū)嶋H情況而定。3、陽(yáng)臺(tái)的水資源：對(duì)于生長(zhǎng)著的植物來(lái)說(shuō)，作用于植物的水有地下部份的根際水、地上部份的影響葉片蒸騰的空氣水、以及在樓面自由漫流的地面雨水，這些水對(duì)植物的生長(zhǎng)及小氣候的影響都帶來(lái)或大或小的影響。地下部份的根際水，因栽培方式的不同而不同，如果盆缽?fù)寥涝耘嗟闹参锔H因土壤或基質(zhì)容量的有限性及盆缽表面積效應(yīng)，使盆土的濕度變化加劇，在

38、高溫季節(jié)常會(huì)導(dǎo)致干旱，沒(méi)有平地土壤的相對(duì)穩(wěn)定性，需通過(guò)每天數(shù)次的人工澆水來(lái)維持。但如果采用漂浮水培的方式，就不存在根際水的脅迫及澆水管理問(wèn)題了。而高層樓頂?shù)目諝鉂穸扰c自然地表相比，空氣更為干燥，因地表受大地土壤水蒸發(fā)的調(diào)節(jié)，可以為植物創(chuàng)造一個(gè)相對(duì)較高的小氣候濕度環(huán)境，而且也較為穩(wěn)定，另外也與樓頂過(guò)于通風(fēng)有關(guān)。對(duì)于一些喜陰濕的植物可以通過(guò)不同生態(tài)位植物的立體布局來(lái)實(shí)現(xiàn)小氣候環(huán)境的優(yōu)化。也可通過(guò)人工環(huán)境創(chuàng)造技術(shù)，如空氣噴霧加濕來(lái)得以提高，在盛夏季節(jié)樓頂?shù)目諝鉂穸瘸５陀?0-40%以下，對(duì)陰濕植物的生長(zhǎng)有抑制作用。而地面漫流水卻比平地的地表要豐富充足，這與水泥地面的不吸水不滲漏有關(guān)，所以樓頂栽培時(shí)要

39、做好排水的設(shè)計(jì)，或者專門(mén)于栽培槽底設(shè)計(jì)排水溝或孔，最好能設(shè)計(jì)成雨水收集可重復(fù)利用的排水系統(tǒng)?？梢杂檬占挠晁畞?lái)進(jìn)行水培或者澆灌植物所用，不過(guò)在盛夏樓頂?shù)穆魉畬?duì)水氣候的降溫增濕調(diào)節(jié)也是起到一定作用的。4、陽(yáng)臺(tái)的干旱氣候：陽(yáng)臺(tái)因由上述三大因子的影響，常導(dǎo)致夏季干旱氣候的形成，這是影響當(dāng)前陽(yáng)臺(tái)樓頂農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的主要限制因子。要解決干旱氣候的脅迫危害，只得采用勤澆水勤灌溉的方法來(lái)實(shí)現(xiàn)，如遇高溫天氣，每天至少要進(jìn)行二次的水份管理，早上日出前與晚上日落后各澆一次，管理較為繁瑣，不適繁忙都市人的運(yùn)用，這是一直阻礙陽(yáng)臺(tái)農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵所在。而水的管理干旱脅迫的解除，如果采用管道栽培、氣霧栽培、漂浮栽培后，就可輕松解決，根系處于水或氣霧中，能為之提供最為充足的水份保障，又無(wú)需繁瑣之管理，特適都市人的管理操作。另外，空氣干旱的解決，也可通過(guò)微噴降溫來(lái)實(shí)現(xiàn)，經(jīng)空中彌霧既可降