烤魚店策劃書.doc

1、烤魚店策劃書烤魚店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書_烤魚精選優(yōu)質(zhì)活魚，現(xiàn)挑現(xiàn)烤，保證讓顧客吃的新鮮；運(yùn)用傳統(tǒng)工藝，加上獨(dú)家秘制配方，口感更好營養(yǎng)更全面；魚是餐桌宴會(huì)的必備佳肴，老少皆宜市場大。_烤魚原材料品質(zhì)保證，健康品牌、經(jīng)營無憂。教技術(shù)、學(xué)手藝、大市場、利潤豐厚，完美的傳統(tǒng)文化融合，_旨在為打造中國具代表性的魚文化主題餐廳。_，國內(nèi)以快樂為主題餐飲連鎖品牌，_烤魚以烤魚為特色的中式傳統(tǒng)美食，綜合腌、烤、燉、涮、蘸、飲為一體，更是中國傳統(tǒng)飲食文化的卓越代表。經(jīng)_項(xiàng)目重新包裝定位，以體驗(yàn)快樂為品牌包裝，以健康飲食為產(chǎn)品特色。包羅各大名菜特色融入烤魚，除此之外_烤魚還包括蘸品、湯品、涼菜、飲品，等佐菜，滿足各式消費(fèi)者

2、的不同需求。烤魚加盟_烤魚精選優(yōu)質(zhì)魚類與配菜，采用獨(dú)特配方與工藝，對中華傳統(tǒng)美食魚品進(jìn)行大膽組合，借鑒眾家之長，將傳統(tǒng)烤魚方式和現(xiàn)代科技相融合，加以科學(xué)口味調(diào)配技術(shù)進(jìn)行口味調(diào)制，以藥理在配方、選料、制作、外型、口感和工藝等進(jìn)行全方位地大膽改革與創(chuàng)新，使魚品更符合現(xiàn)代人的口感，借此形成_獨(dú)特的品牌核心競爭力，讓消費(fèi)者從眾多的產(chǎn)品中找到快樂的感覺。_烤魚美味魚品選料考究，制作規(guī)范，品種豐富，口感獨(dú)特。_前景：_烤魚以“以服務(wù)為基礎(chǔ)，以質(zhì)量為生存”的經(jīng)營理念，在經(jīng)營發(fā)展中不斷提升自己的目標(biāo)。_烤魚市場廣闊，商機(jī)無限，未來發(fā)展?jié)摿o法估量。_烤魚這樣一個(gè)優(yōu)質(zhì)加盟項(xiàng)目就在您的面前，如果您有想法加入我們，

3、您還在猶豫什么，趕快加盟吧！_條件_條件：1、申請人須年滿18周歲以上，必須具有獨(dú)立民事責(zé)任能力人，法人或自然人。2、有理性的投資心態(tài)，可以理智的處理各類問題。3、_商遵守經(jīng)營理念，贊同總部提出的各類合理方案。4、_商具備足夠資金實(shí)力，達(dá)到_費(fèi)用的最低標(biāo)準(zhǔn)。5、學(xué)習(xí)能力快，能夠快速學(xué)習(xí)一些相關(guān)管理方法。6、必須保證嚴(yán)格遵守_的有關(guān)管理經(jīng)銷業(yè)務(wù)，信用保障，其它商業(yè)規(guī)劃等方面的規(guī)劃。_優(yōu)勢_支持：1、_烤魚品牌形象支持：為加盟商提供統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一店面風(fēng)格、統(tǒng)一核心調(diào)料配送、統(tǒng)一宣傳策劃、統(tǒng)一服裝等整體服務(wù)支持，無需單打獨(dú)斗。2、_烤魚物流配送支持：后勤強(qiáng)大的運(yùn)送能力，全國配送。3、_烤魚免費(fèi)培

4、訓(xùn)支持：_烤魚提供的專業(yè)系統(tǒng)化培訓(xùn)，提高您的管理及銷售能力。4、_烤魚媒體廣告支持：總部會(huì)根據(jù)不同地區(qū)的實(shí)際情況，會(huì)為加盟商提供相應(yīng)的宣傳物料。5、_烤魚市場運(yùn)營支持：_烤魚強(qiáng)化經(jīng)營策劃，研究市場，打造貼合實(shí)際的經(jīng)營策略。6、_烤魚退換貨支持：_烤魚提供免費(fèi)換貨保障。7、_烤魚跟蹤服務(wù)支持：總部總部定期有人員對您店面進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)，及時(shí)解決您遇到的各類問題。8、_烤魚品牌資：免費(fèi)使用龐大的品牌資，真正讓品牌的力量深入人心。9、_烤魚區(qū)域保護(hù)：按照經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況和人口密度，對每一個(gè)加盟商實(shí)行區(qū)域保護(hù)，以保證每個(gè)創(chuàng)業(yè)者都可以賺到錢。10、_烤魚資料宣傳：提供產(chǎn)品目錄、廣告物料以及宣傳資料。_費(fèi)用_流程

5、：1、投資咨詢：咨詢公司營銷政策、進(jìn)行意見交流。2、實(shí)地考察：到總部進(jìn)行項(xiàng)目考察，參觀門店、確認(rèn)項(xiàng)目，提交申請。3、投資申請：雙方簽訂意向書并繳納一部分的意向保證金。4、資格審核：總部對加盟者材料及能力的審核，審查通過，通知申請人，即可簽約。5、合作簽約：雙方準(zhǔn)備各項(xiàng)文件，簽定加盟意向書/加盟合約。6、店面裝修：總部指導(dǎo)您如何去設(shè)計(jì)，裝修。7、總部培訓(xùn)：總部派遣資深籌建人員到達(dá)您店，為您提供采購、管理、人員崗位安排及培訓(xùn)等服務(wù)。8、貨物配送：總部運(yùn)用自己強(qiáng)大的物流，為您輸送物料。9、試營業(yè)：人員招聘，服務(wù)推廣等。10、正式營業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營情況，并給予經(jīng)營指導(dǎo)與幫助。11、售后服務(wù)

6、：總部定期在您開業(yè)后進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)。更多精彩范文點(diǎn)擊主頁搜索（可編輯）1更多精彩范文點(diǎn)擊主頁搜索烤魚店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書來w .5K J.cOm 3 烤魚店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書_烤魚除了色澤金黃、外酥里嫩的視覺體驗(yàn)，超完美的味覺享受外。_烤魚主打的特色炭火烤魚，選用營養(yǎng)價(jià)值的“清江魚”，獨(dú)特烤制手法加秘制烤魚配料，做出的魚營養(yǎng)豐富口感獨(dú)特，深得消費(fèi)者歡迎。鮮、香、辣、嫩，四個(gè)概念龍潮都詮釋的淋漓盡致，使得龍潮從問世以來，好評如潮，創(chuàng)業(yè)商也是慕名而來，真正做到炭火烤魚引領(lǐng)世界潮流的初衷。_烤魚創(chuàng)業(yè)店市場前景火爆，歡迎來電咨詢_烤魚創(chuàng)業(yè)費(fèi)用多少錢，_烤魚期待您的加入！_烤魚堅(jiān)持活水養(yǎng)魚，現(xiàn)烤現(xiàn)制，雖然需要保持的新鮮，

7、但_烤魚是慢餐中的快餐，“快慢結(jié)合”為生活快速的都市人們的身體保駕護(hù)航，獨(dú)創(chuàng)專利技術(shù)，讓食材在發(fā)揮其營養(yǎng)成分的同時(shí)節(jié)約時(shí)間，快到你來不急思考便已經(jīng)呈現(xiàn)在你的面前。 _烤魚創(chuàng)業(yè)_烤魚除了色澤金黃、外酥里嫩的視覺體驗(yàn)，超完美的味覺享受外。_烤魚主打的特色炭火烤魚，選用營養(yǎng)價(jià)值的“清江魚”，2更多精彩范文點(diǎn)擊主頁搜索獨(dú)特烤制手法加秘制烤魚配料，做出的魚營養(yǎng)豐富口感獨(dú)特，深得消費(fèi)者歡迎。鮮、香、辣、嫩，四個(gè)概念龍潮都詮釋的淋漓盡致，使得龍潮從問世以來，好評如潮，創(chuàng)業(yè)商也是慕名而來，真正做到炭火烤魚引領(lǐng)世界潮流的初衷。_烤魚采用配方，將養(yǎng)生滋補(bǔ)深入到飲食之中，既起到了調(diào)理的作用，又對人體本身無副作用，更

8、提升了產(chǎn)品的口味和價(jià)值，成為同行業(yè)中的佼佼者。 _烤魚隸屬于_烤魚餐飲管理有限公司，_烤魚是公司的主打品牌。_烤魚堅(jiān)持活水養(yǎng)魚，現(xiàn)烤現(xiàn)制，雖然需要保持的新鮮，但_烤魚是慢餐中的快餐，“快慢結(jié)合”為生活快速的都市人們的身體保駕護(hù)航，獨(dú)創(chuàng)專利技術(shù)，讓食材在發(fā)揮其營養(yǎng)成分的同時(shí)節(jié)約時(shí)間，快到你來不急思考便已經(jīng)呈現(xiàn)在你的面前。 _烤魚創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢1.統(tǒng)一的形象店，授權(quán)我們創(chuàng)業(yè)店使用統(tǒng)一的品牌終端形象。直接提升您的市場影響力使您迅速成長。2.成熟完善的全國零售終端的價(jià)格保護(hù)體系，每季每月的勁爆促銷活動(dòng)，既保障我們創(chuàng)業(yè)店的人氣，更保障創(chuàng)業(yè)店的利潤。3.我們創(chuàng)業(yè)店，在公司的統(tǒng)一管理下共同享受品牌優(yōu)勢占領(lǐng)市場，這

9、個(gè)強(qiáng)大的規(guī)模優(yōu)勢將保證所有的終端店始終站在各自區(qū)域的良好位置上。4.物一站式的全國范圍免費(fèi)送貨，方便、快捷的物流服務(wù)一定能滿足我們創(chuàng)業(yè)商的需求。 _烤魚創(chuàng)業(yè)3更多精彩范文點(diǎn)擊主頁搜索5.總部擁有獨(dú)特的專業(yè)技術(shù)，可以為創(chuàng)業(yè)商提供獨(dú)一無二的技術(shù)指導(dǎo)，保證創(chuàng)業(yè)店的市場競爭力。6.想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)之路走得更順暢，掌握必要的開店技巧很重要。創(chuàng)業(yè)我們后，總部專業(yè)的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)會(huì)為您提供相應(yīng)的培訓(xùn)指導(dǎo)，讓您經(jīng)營管理更順手。7.緊密型的合作關(guān)系和運(yùn)營管理體系使我們無論直營店、創(chuàng)業(yè)店還是股份合作店都能夠同樣正常而規(guī)范地運(yùn)行。8.我們投資成本低，創(chuàng)業(yè)收益高，創(chuàng)業(yè)前景好，讓您輕松開店快速賺錢。 _烤魚創(chuàng)業(yè)流程1、通過瀏覽網(wǎng)站、

10、電話咨詢、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問題，公司將安排投資顧問為您服務(wù)。2、在了解了項(xiàng)目基本情況的基礎(chǔ)上，創(chuàng)業(yè)商還要考察當(dāng)?shù)氐氖袌鍪欠襁m合開一家創(chuàng)業(yè)店。3、提交意向咨詢申請創(chuàng)業(yè)，總部收到申請后，進(jìn)行合作資質(zhì)評估。4、交易雙方在沒有任何異議的情況下，便可以簽訂創(chuàng)業(yè)合同。5、創(chuàng)業(yè)商提供店鋪地址，總部對總部地址進(jìn)行評估，并且對該地市場進(jìn)行考察。6、我們?yōu)閯?chuàng)業(yè)店提供整體設(shè)計(jì)裝修方案，創(chuàng)業(yè)商進(jìn)行裝修。7、創(chuàng)業(yè)商需要在開業(yè)之初前往總部進(jìn)行一系列的技能培訓(xùn)。并在開業(yè)之后總部也會(huì)配備專業(yè)人員進(jìn)行不定期的培訓(xùn)。4更多精彩范文點(diǎn)擊主頁搜索8、根據(jù)店鋪實(shí)際情況以及本地城市情況，制定相應(yīng)的開業(yè)計(jì)劃。9、正式

11、營業(yè)后全程跟進(jìn)指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)店經(jīng)營運(yùn)作，提供產(chǎn)品升級、店面管理優(yōu)化、技術(shù)培訓(xùn)等長期經(jīng)營支持。 _烤魚創(chuàng)業(yè)條件1、激烈的事業(yè)心，對開展有更高和更嚴(yán)厲要求，熱衷行業(yè)；2、可以認(rèn)同設(shè)構(gòu)的運(yùn)營形式及運(yùn)營思緒；3、可以執(zhí)行創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范；4、企業(yè)曾經(jīng)在外地市場中有了一定的市場份額，而更想片面提升企業(yè)的市場競爭力，占領(lǐng)更大的市場；5、連鎖企業(yè)運(yùn)營地市級的區(qū)域市場；6、創(chuàng)業(yè)商必需在區(qū)域市場內(nèi)擁有獨(dú)立店面或運(yùn)營場所；7、有一定的資金投入才能及一定的風(fēng)險(xiǎn)承載才能；8、獨(dú)立的投資人、有一定運(yùn)營規(guī)模的公司均可以請求創(chuàng)業(yè)。來w .5 K J.cOm 35烤魚”市場調(diào)查策劃書“諸葛烤魚”市場調(diào)查策劃書 一、前言 “

12、諸葛烤魚” ，是一家位于湖南財(cái)專后街的飯店，因其方便學(xué)生及附近居民而 在校園內(nèi)外廣為留傳。開創(chuàng)者為學(xué)校2021 級會(huì)計(jì)系的幾個(gè)學(xué)生.令人倍感親切.飯店特色鮮明,菜肴美味豐富.但是飯店宣傳不夠到位.本次市場調(diào)查將圍 繞市場環(huán)境、消費(fèi)者特點(diǎn)、競爭者為中心來進(jìn)行。希望能給老板決策啟到一定幫 助.二、調(diào)研目的 根據(jù)我們小組內(nèi)部討論，并與”“諸葛烤魚”餐飲總部經(jīng)理溝通后，本次 市場研究工作的主要目的包括： 1、了解”“諸葛烤魚”主要快餐店的客流量、消費(fèi)者數(shù)量、就餐顧客各 種消費(fèi)動(dòng)機(jī)的構(gòu)成比例及消費(fèi)者對各快餐品牌的認(rèn)知度，為”“諸葛烤魚”明 確潛在顧客提供依據(jù)。 2、了解”“諸葛烤魚”品牌的知名度和美譽(yù)度

13、，并與主要競爭對手進(jìn)行 比較，明確”“諸葛烤魚”的優(yōu)劣勢。 3、探究消費(fèi)者的消費(fèi)能力和就餐習(xí)慣，為該店的市場定位和營銷決策提供 依據(jù)。 （三）、調(diào)研內(nèi)容 1、分析p 周邊主要競爭對手的基本狀況： （1）、調(diào)查同行業(yè)競爭對手的經(jīng)營狀況、客流量。 （2）、了解被訪者進(jìn)入快餐店消費(fèi)時(shí)每次消費(fèi)金額范圍。 （3）、了解被訪者對曾經(jīng)去過的快餐店的滿意度，從比較中發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢 和劣勢。 2、了解“諸葛烤魚”目標(biāo)顧客對”“諸葛烤魚”的認(rèn)知度、接受程度及 美譽(yù)度，分析p 自己的優(yōu)劣勢，找出自己的發(fā)展空間。 3、探究消費(fèi)者的消費(fèi)能力和就餐習(xí)慣： （1）、消費(fèi)者在快餐店消費(fèi)時(shí)的模式突發(fā)性或有計(jì)劃消費(fèi)等。 （2）、

14、目標(biāo)顧客的收入水平及快餐消費(fèi)的支出，對價(jià)格的敏感程度。 （3）、了解被訪者的就餐偏好，到快餐店消費(fèi)的頻率等。 四、調(diào)研目標(biāo)市場 三大主要目標(biāo)市場： （1）學(xué)生市場 （財(cái)專為主） （2）家庭組員市場（以家庭為消費(fèi)單位） （3）附近工作者 五，調(diào)查對象經(jīng)濟(jì)背景 1先按其住宿條件的不同分為兩層（住宿條件基本上能反映各學(xué)生的家庭經(jīng)濟(jì) 條件）公寓學(xué)生與普通宿舍學(xué)生，然后再進(jìn)行隨機(jī)抽樣 2老師及附近工作者支出還是存在較大的差距，導(dǎo)致消費(fèi)購買習(xí)慣的差異性， 決定采用判斷抽樣法。 六、人員安排 根據(jù)我們的調(diào)研方案，在財(cái)專校園內(nèi)和后街進(jìn)行本次調(diào)研。需要的人員有三 種：調(diào)研督導(dǎo)、調(diào)查人員、復(fù)核員。具體配置如下：

15、調(diào)研督導(dǎo)：1 名 （盧艷老師） 調(diào)查人員：6 名 （秦成 劉蘭斌 周葛望 李樂虹 袁靜 高媛媛） 總結(jié)調(diào)查報(bào)告：李樂虹 袁靜 高媛媛 七、市場調(diào)查方法及具體實(shí)施 1、對財(cái)專學(xué)生以問卷調(diào)查為主，具體實(shí)施方法如下： 制作調(diào)查問卷，經(jīng)飯店負(fù)責(zé)人同意就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問 卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇中餐或晚餐后這段時(shí)間開始進(jìn)行調(diào)查（因?yàn)?此時(shí)學(xué)生們多剛呆在宿舍里，便于集中調(diào)查，能夠給本次調(diào)查節(jié)約時(shí)間和成本）。 調(diào)查員在進(jìn)入各宿舍時(shí)說明來意，并特別聲明在調(diào)查結(jié)束后將贈(zèng)送被調(diào)查者精美 禮物一份以吸引被調(diào)查者的積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中， 調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。

16、記得一定要求其在調(diào)查問卷上寫明學(xué)生姓名、所在班級、寢室、電話號碼，以便以后的問卷復(fù)核。調(diào)查員可以在當(dāng)時(shí)收回問卷， 也可以第二天收回（這有力于被調(diào)查者充分考慮，得出更真實(shí)有效的結(jié)果）。 2、對競爭對手以深度訪談為主： 由于調(diào)查形式的不同，對調(diào)查者所提出的要求也有所差異。與經(jīng)銷商進(jìn)行深 度訪談的調(diào)查者（訪員）相對于實(shí)施問卷調(diào)查的調(diào)查者而言，訪談前調(diào)查員要做 好充分的準(zhǔn)備、列出調(diào)查所要了解的所有問題。調(diào)查者在訪談過程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo) 地位，把握著整個(gè)談話的方向，了解競爭對手的經(jīng)營狀況、客流量。進(jìn)入快餐店 消費(fèi)時(shí)每次消費(fèi)金額范圍等。能夠準(zhǔn)確篩選談話并內(nèi)容快速做好筆記以得到真實(shí) 有效的調(diào)查結(jié)果。 3。老師及

17、附近工作者進(jìn)行攔截訪問。了解其收入水平及快餐消費(fèi)的支出，對 價(jià)格的敏感程度。就餐偏好，到快餐店消費(fèi)的頻率等。 4、通過網(wǎng)上查詢或資料查詢調(diào)查湘大人口統(tǒng)計(jì)資料： 調(diào)查者查找資料時(shí)應(yīng)注意其權(quán)威性及時(shí)效性，以盡量減少誤差。因?yàn)槠浜喴?性，該工作可直接由復(fù)核員完成。 八、調(diào)查程序及時(shí)間安排 市場調(diào)研大致來說可分為準(zhǔn)備、實(shí)施和結(jié)果處理三個(gè)階段。 1、準(zhǔn)備階段：它一般分為界定調(diào)研問題、設(shè)計(jì)調(diào)研方案、設(shè)計(jì)調(diào)研問卷或 調(diào)研提綱三個(gè)部分。 2、實(shí)施階段：根據(jù)調(diào)研要求，采用多種形式，由調(diào)研人員廣泛地收集與調(diào) 查活動(dòng)有關(guān)的信息。 3、結(jié)果處理階段：將收集的信息進(jìn)行匯總、歸納、整理和分析p ，并將調(diào)研 結(jié)果以書面的形

18、式調(diào)研報(bào)告表述出來。 在客戶確認(rèn)項(xiàng)目后，有計(jì)劃的安排調(diào)研工作的各項(xiàng)日程，用以規(guī)范和保證調(diào) 研工作的順利實(shí)施。按調(diào)研的實(shí)施程序，可分七個(gè)小項(xiàng)來對時(shí)間進(jìn)行具體安排： 調(diào)研方案、問卷的設(shè)計(jì) 1 個(gè)工作日 項(xiàng)目準(zhǔn)備階段（人員培訓(xùn)、安排） 4 個(gè)工作日 數(shù)據(jù)預(yù)處理階段 3 個(gè)工作日 調(diào)研報(bào)告撰寫階段 2 個(gè)工作日 于12 月初將全部完成。 九、撰寫調(diào)研報(bào)告 標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)研報(bào)告通常由以下幾部分組成； 1調(diào)研過程的概述 2采用的方法 3調(diào)查發(fā)現(xiàn)和結(jié)論 4相關(guān)建議 十、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 打印費(fèi):紙張數(shù)10×0.2 元=2 元 復(fù)印費(fèi)：問卷數(shù)500 份×0.2 元100 元 訪談費(fèi) 50 統(tǒng)計(jì)費(fèi) 20

19、報(bào)告費(fèi) 50 總計(jì) （初步預(yù)計(jì)） 300烤魚”市場調(diào)查策劃書“諸葛烤魚”市場調(diào)查策劃書一、前言 “諸葛烤魚” ，是一家位于湖南財(cái)專后街的飯店，因其方便學(xué)生及附近居民而 在校園內(nèi)外廣為留傳。開創(chuàng)者為學(xué)校2021 級會(huì)計(jì)系的幾個(gè)學(xué)生.令人倍感親切.飯店特色鮮明,菜肴美味豐富.但是飯店宣傳不夠到位.本次市場調(diào)查將圍 繞市場環(huán)境、消費(fèi)者特點(diǎn)、競爭者為中心來進(jìn)行。希望能給老板決策啟到一定幫 助.二、調(diào)研目的 根據(jù)我們小組內(nèi)部討論，并與”“諸葛烤魚”餐飲總部經(jīng)理溝通后，本次 市場研究工作的主要目的包括：1、了解”“諸葛烤魚”主要快餐店的客流量、消費(fèi)者數(shù)量、就餐顧客各 種消費(fèi)動(dòng)機(jī)的構(gòu)成比例及消費(fèi)者對各快餐品

20、牌的認(rèn)知度，為”“諸葛烤魚”明 確潛在顧客提供依據(jù)。2、了解”“諸葛烤魚”品牌的知名度和美譽(yù)度，并與主要競爭對手進(jìn)行 比較，明確”“諸葛烤魚”的優(yōu)劣勢。3、探究消費(fèi)者的消費(fèi)能力和就餐習(xí)慣，為該店的市場定位和營銷決策提供 依據(jù)。（三）、調(diào)研內(nèi)容1、分析p 周邊主要競爭對手的基本狀況： （1）、調(diào)查同行業(yè)競爭對手的經(jīng)營狀況、客流量。 （2）、了解被訪者進(jìn)入快餐店消費(fèi)時(shí)每次消費(fèi)金額范圍。 （3）、了解被訪者對曾經(jīng)去過的快餐店的滿意度，從比較中發(fā)現(xiàn)自己的優(yōu)勢 和劣勢。2、了解“諸葛烤魚”目標(biāo)顧客對”“諸葛烤魚”的認(rèn)知度、接受程度及 美譽(yù)度，分析p 自己的優(yōu)劣勢，找出自己的發(fā)展空間。3、探究消費(fèi)者的消費(fèi)

21、能力和就餐習(xí)慣： （1）、消費(fèi)者在快餐店消費(fèi)時(shí)的模式突發(fā)性或有計(jì)劃消費(fèi)等。 （2）、目標(biāo)顧客的收入水平及快餐消費(fèi)的支出，對價(jià)格的敏感程度。 （3）、了解被訪者的就餐偏好，到快餐店消費(fèi)的頻率等。四、調(diào)研目標(biāo)市場 三大主要目標(biāo)市場： （1）學(xué)生市場 （財(cái)專為主） （2）家庭組員市場（以家庭為消費(fèi)單位） （3）附近工作者 五，調(diào)查對象經(jīng)濟(jì)背景 1先按其住宿條件的不同分為兩層（住宿條件基本上能反映各學(xué)生的家庭經(jīng)濟(jì) 條件）公寓學(xué)生與普通宿舍學(xué)生，然后再進(jìn)行隨機(jī)抽樣 2老師及附近工作者支出還是存在較大的差距，導(dǎo)致消費(fèi)購買習(xí)慣的差異性， 決定采用判斷抽樣法。六、人員安排 根據(jù)我們的調(diào)研方案，在財(cái)專校園內(nèi)和后

22、街進(jìn)行本次調(diào)研。需要的人員有三 種：調(diào)研督導(dǎo)、調(diào)查人員、復(fù)核員。具體配置如下： 調(diào)研督導(dǎo)：1 名 （盧艷老師） 調(diào)查人員：6 名 （秦成 劉蘭斌 周葛望 李樂虹 袁靜 高媛媛） 總結(jié)調(diào)查報(bào)告：李樂虹 袁靜 高媛媛七、市場調(diào)查方法及具體實(shí)施1、對財(cái)專學(xué)生以問卷調(diào)查為主，具體實(shí)施方法如下： 制作調(diào)查問卷，經(jīng)飯店負(fù)責(zé)人同意就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問 卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇中餐或晚餐后這段時(shí)間開始進(jìn)行調(diào)查（因?yàn)?此時(shí)學(xué)生們多剛呆在宿舍里，便于集中調(diào)查，能夠給本次調(diào)查節(jié)約時(shí)間和成本）。 調(diào)查員在進(jìn)入各宿舍時(shí)說明來意，并特別聲明在調(diào)查結(jié)束后將贈(zèng)送被調(diào)查者精美 禮物一份以吸引被調(diào)查者的積

23、極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中， 調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。記得一定要求其在調(diào)查問卷上寫明學(xué)生姓名、所在班級、寢室、電話號碼，以便以后的問卷復(fù)核。調(diào)查員可以在當(dāng)時(shí)收回問卷， 也可以第二天收回（這有力于被調(diào)查者充分考慮，得出更真實(shí)有效的結(jié)果）。2、對競爭對手以深度訪談為主： 由于調(diào)查形式的不同，對調(diào)查者所提出的要求也有所差異。與經(jīng)銷商進(jìn)行深 度訪談的調(diào)查者（訪員）相對于實(shí)施問卷調(diào)查的調(diào)查者而言，訪談前調(diào)查員要做 好充分的準(zhǔn)備、列出調(diào)查所要了解的所有問題。調(diào)查者在訪談過程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo) 地位，把握著整個(gè)談話的方向，了解競爭對手的經(jīng)營狀況、客流量。進(jìn)入快餐店 消費(fèi)時(shí)每次消費(fèi)金額范圍等。能夠