北方工廠化刺參養(yǎng)殖技術(shù)

1、北方工廠化刺參養(yǎng)殖技術(shù)作者：劉紀(jì)皎馬曉燕韓政連季廣云陸京倫劉宗斌 論文關(guān)鍵詞刺參；工廠化；養(yǎng)殖技術(shù) 論文摘要刺參工廠化養(yǎng)殖通過(guò)全控溫方式消除刺參的夏眠與冬季低水溫半休眠，避免高溫期體重減輕與低溫期生長(zhǎng)緩慢造成的成本增加，養(yǎng)殖前景廣闊。對(duì)該養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)，并就存在問(wèn)題和對(duì)策進(jìn)行了闡述。 刺參是我國(guó)最具代表性的海參品種，盛產(chǎn)于北方遼寧、河北及山東沿海，具有極高的營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值，是近年來(lái)我國(guó)北方重要的養(yǎng)殖品種。刺參在自然海區(qū)中生長(zhǎng)緩慢，成活率低，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，由幼參規(guī)格養(yǎng)成至商品參規(guī)格需34年，且其中很大一部分時(shí)間是消耗在夏眠和冬季低水溫期。近幾年，我們利用工廠化養(yǎng)魚(yú)大棚進(jìn)行了刺參工廠化養(yǎng)殖，取得

2、了很好的效果。刺參工廠化養(yǎng)殖通過(guò)全控溫方式消除刺參的夏眠與冬季低水溫半休眠，避免高溫期體重減輕與低溫期生長(zhǎng)緩慢造成的成本增加，全年可控水溫平均13，這樣體長(zhǎng)35cm的幼參1.5年就可達(dá)到商品規(guī)格。因此，開(kāi)展工廠化刺參養(yǎng)殖具有廣闊的前景。 1養(yǎng)殖池建造 養(yǎng)殖利用原有的工廠化養(yǎng)魚(yú)大棚，養(yǎng)殖池為磚、水泥結(jié)構(gòu)，規(guī)格為5m×5m×2m，水深1.5m。棚頂是鋼筋支架，外蓋白色無(wú)滴膜，為了保溫可加蓋草簾。刺參棲息基選用脊瓦，45片/m2，間距20cm。 2苗種放養(yǎng) 苗種放養(yǎng)前應(yīng)用1020mg/L的漂白粉對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行消毒。參苗選用規(guī)格56cm的健康苗種，養(yǎng)殖前期放養(yǎng)密度為50頭/m2，在養(yǎng)

3、殖生產(chǎn)中根據(jù)水溫、飼料、流水量及刺參的規(guī)格和實(shí)際生長(zhǎng)情況等靈活調(diào)整養(yǎng)殖密度。 3水溫與鹽度的控制 幼參攝食與生長(zhǎng)的最佳水溫為1920，體長(zhǎng)515cm的刺參則適溫1015，適宜鹽度范圍2834。水溫不超過(guò)20時(shí)，日攝食量及吸收量均最大，生長(zhǎng)速度也快；當(dāng)水溫超過(guò)20時(shí)，日攝食量仍然較大，但吸收率卻下降，導(dǎo)致生長(zhǎng)速度降低；而當(dāng)水溫超過(guò)30時(shí)，幼參生長(zhǎng)增重則出現(xiàn)負(fù)值。一般利用沿海海水深水井的井水與砂濾過(guò)的自然海水調(diào)節(jié)水溫和鹽度；或者利用加蓋草簾的方法控溫，即夏季高溫期白天加蓋草簾遮陽(yáng)降溫，晚上卷起草簾散熱降溫；冬季低溫期白天卷起草簾升溫，晚上加蓋草簾保溫。水溫一般控制在1015，全年日平均水溫13；鹽

4、度控制在30左右。 4養(yǎng)殖管理 4.1水質(zhì)管理 在黃海海域，海水透明度低，水中泥土顆粒和其他雜質(zhì)較多，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)在池底沉淀較厚的一層稀泥，又不能被刺參攝食，將變質(zhì)污染池底，很容易引起刺參疾病，降低成活率，所以納入自然海水前必須采用沙濾墻。沙濾墻一般都建造在進(jìn)水口處，墻高與養(yǎng)殖池深持平，分為單面沙濾墻和雙面沙濾墻2種，前者用煤渣空心磚壘一堵墻，墻的一側(cè)堆放沙子，沙堆截面底長(zhǎng)與高比為111.5，后者用煤渣空心磚壘兩堵墻，兩墻相距1.01.5m，中間填滿沙子，后者較前者節(jié)省用沙量。 建墻用沙粒度不要太細(xì)，沙礫直徑0.11.0cm為宜。養(yǎng)成期采用流水飼育法。流水量根據(jù)水溫、養(yǎng)殖密度、個(gè)體大小等因素進(jìn)行

5、調(diào)節(jié)，流水量的大小直接影響到剌參的生長(zhǎng)速度。一般日流水量為飼育水體的58倍，水溫高或養(yǎng)殖密度大時(shí)應(yīng)加大流水量，且刺參個(gè)體愈大流水量也應(yīng)越大。在流水的同時(shí)需要充氣，氣石的布置為每個(gè)養(yǎng)殖池放置4個(gè)散氣石。水體鹽度要特別注意，一般養(yǎng)殖用水鹽度不應(yīng)低于26。此外，要定期監(jiān)測(cè)水質(zhì)，pH值7.88.4，溶解氧飽和或接近飽和，有機(jī)物耗氧量小于2mg/L。 4.2餌喂 刺參一般白天不活動(dòng)，晚上攝食，餌料以底棲硅藻與微生物為主（消化吸收率達(dá)87%以上）。養(yǎng)成期以混合投喂為主，混合投喂的比例為：配合飼料50%，海泥20%，魚(yú)粉8%，海藻粉22%。每天投喂2次，日投喂量為刺參體重的210，并根據(jù)刺參大小、水溫、攝食

6、情況及殘餌量加以調(diào)整。配合飼料易敗壞水質(zhì)，要掌握勤投少投的原則，若攝食量不足但殘餌較多，應(yīng)考慮到水質(zhì)不良或飼料不適，應(yīng)及時(shí)查找原因，以免影響刺參的生長(zhǎng)。 4.3日常管理 為保持養(yǎng)殖池內(nèi)水質(zhì)，應(yīng)及時(shí)清底和倒池。一般每天清底1次，用虹吸法清除池內(nèi)糞便和殘餌，倒池也是改善水質(zhì)的有效方法，一般每隔1015d進(jìn)行1次，以徹底改善水質(zhì)。若水質(zhì)發(fā)生意外，則應(yīng)及時(shí)倒池處理，倒池時(shí)應(yīng)避免傷害刺參。另外，要設(shè)專人每天巡塘，根據(jù)刺參的生長(zhǎng)情況及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖密度，并經(jīng)常檢查刺參的活動(dòng)情況，觀察刺參攝食情況和健康狀況，并認(rèn)真作好記錄。水體中缺氧、水質(zhì)不良、活餌料不足時(shí)，刺參往往大量脫離水面吸附在池壁上，此時(shí)一方面要檢測(cè)水

7、質(zhì)，另一方面要及時(shí)使其回到水中，以防干露時(shí)間過(guò)長(zhǎng)造成死亡。 5病害防治 刺參工廠化養(yǎng)殖病害比較少，發(fā)病也比池塘養(yǎng)殖好控制。一般的敵害生物，如撓足類、劍水蚤等容易刺傷幼參，引起潰爛。此外，由于有機(jī)物或油污染、餌料不當(dāng)、重金屬離子超標(biāo)、pH值變化較大或鹽度過(guò)低，也容易引起刺參皮膚潰爛或排臟現(xiàn)象。對(duì)皮膚潰爛的刺參，可用青霉素、鏈霉素（每升海水中含青霉素、鏈霉素各50mg）藥浴30min，重新投入池中即可。 6收獲 工廠化養(yǎng)殖一般采取輪流放苗、輪流收獲的方法，刺參的收獲規(guī)格為體重150300g，自然伸展體長(zhǎng)1520cm。因?yàn)楣S化養(yǎng)殖通過(guò)全控溫方式消除刺參的夏眠與冬季低水溫半休眠，全年可以選擇性地收獲，捕大留小，獲取更高的利潤(rùn)。 7存在問(wèn)題及對(duì)策 7.1存在問(wèn)題 7.1.1發(fā)展無(wú)序、無(wú)規(guī)劃。這是目前海參養(yǎng)殖業(yè)中存在的主要問(wèn)題。因?yàn)槭孪葲](méi)有做好規(guī)劃，管理力度也不夠，從而形成隨意發(fā)展、盲目跟進(jìn)的局面，既不利于整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)的健康有序、協(xié)調(diào)發(fā)展，也不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展。 7.1.2飼養(yǎng)方法不科學(xué)，導(dǎo)致疾病頻發(fā)。由于海參規(guī)范養(yǎng)殖技術(shù)未普遍推廣，大部分養(yǎng)殖戶對(duì)刺參健康養(yǎng)殖技術(shù)不了解，只是套用別的種類的養(yǎng)殖技術(shù)或?qū)W別人怎么干；并且有些養(yǎng)殖戶管理松懈，導(dǎo)致出現(xiàn)疾病，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。 7.2對(duì)策 有