24細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

1、第4節(jié)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)第2章組成細(xì)胞的分子1.元素組成和功能元素組成和功能(1)元素組成： 。(2)功能：細(xì)胞中主要的 。一、細(xì)胞中的糖類C、H、O能源物質(zhì)2.糖類的種類與作用糖類的種類與作用項(xiàng)目概念常見種類分布主要功能單糖不能水解的糖_ 細(xì)胞組成RNA的物質(zhì)_組成DNA的物質(zhì)葡萄糖細(xì)胞的主要 物質(zhì)二糖水解后能夠生成 個(gè)單糖分子的糖蔗糖 細(xì)胞能水解成 而供能麥芽糖乳糖 細(xì)胞核糖脫氧核糖動(dòng)植物能源植物單糖動(dòng)物兩多糖水解后能夠生成許多個(gè)單糖分子的糖_植物細(xì)胞植物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)纖維素植物 的基本組成成分_動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)淀粉細(xì)胞壁糖原糖的分類糖的分類歸納總結(jié)歸納總結(jié)分類依據(jù)種類按歸屬

2、動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖核糖、脫氧核糖、葡萄糖主要存在于動(dòng)物細(xì)胞中的糖半乳糖、乳糖、糖原主要存在于植物細(xì)胞中的糖 果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素按功能細(xì)胞中主要的能源物質(zhì)葡萄糖細(xì)胞中的儲能物質(zhì)淀粉、糖原細(xì)胞的結(jié)構(gòu)物質(zhì)核糖、脫氧核糖、纖維素按是否具有還原性還原糖葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖等非還原糖蔗糖、淀粉、糖原、纖維素例例1存在于RNA中而不存在于DNA中，存在于動(dòng)物細(xì)胞質(zhì)中而不存在于植物細(xì)胞質(zhì)中的糖類物質(zhì)分別是A.核糖、糖原B.蔗糖、纖維素C.脫氧核糖、麥芽糖D.脫氧核糖、淀粉解析解析核糖是核糖核酸(RNA)的組成成分，主要存在于動(dòng)植物細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)內(nèi)；脫氧核糖是脫氧核糖核酸(DNA)的組

3、成成分，主要存在于動(dòng)植物細(xì)胞的細(xì)胞核內(nèi)；糖原存在于動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中；蔗糖、淀粉、纖維素存在于植物細(xì)胞中。答案解析(1)能與斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀的糖是還原糖，常見的有葡萄糖、麥芽糖、果糖等。(2)糖原有肝糖原和肌糖原兩種，其中肝糖原能水解為葡萄糖。(3)二糖并不都是由葡萄糖組成的。一分子麥芽糖由兩分子葡萄糖組成；一分子蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖組成；一分子乳糖由一分子半乳糖和一分子葡萄糖組成。(4)淀粉、纖維素和糖原都是由葡萄糖脫水縮合而成的。深化拓展深化拓展例例2下列關(guān)于生物體內(nèi)糖類物質(zhì)的敘述，正確的是A.糖類都有甜味B.單糖、二糖和多糖在細(xì)胞內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化C.糖類物質(zhì)都是細(xì)胞內(nèi)的

4、能源物質(zhì)D.糖類物質(zhì)都能與斐林試劑反應(yīng)答案解析解析解析單糖可以脫水縮合形成二糖和多糖，多糖和二糖也可以水解形成二糖或單糖。(1)不是所有的糖都有甜味，如纖維素沒有甜味。(2)不是所有的糖都能和斐林試劑反應(yīng)，蔗糖、淀粉等都不能。(3)不是所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素。易錯(cuò)提醒易錯(cuò)提醒關(guān)于糖類物質(zhì)的三個(gè)誤區(qū)關(guān)于糖類物質(zhì)的三個(gè)誤區(qū)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)、生物大分子1.細(xì)胞中的脂質(zhì)細(xì)胞中的脂質(zhì)(1)元素組成：脂肪、固醇含 ，磷脂含 ，相對于糖類，脂質(zhì)分子 含量低， 含量高。OC、H、OHC、H、O、N、P分類生理功能脂肪細(xì)胞內(nèi)良好的 ；很好的 ，有隔熱、保溫作用；具有 作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器

5、官磷脂構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜等生物膜的重要成分固醇膽固醇 構(gòu)成動(dòng)物 的重要成分；參與血液中 的運(yùn)輸性激素 促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及 的形成維生素D能有效地促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對 的吸收(2)分類和功能儲能物質(zhì)絕熱體緩沖和減壓細(xì)胞膜脂質(zhì)生殖細(xì)胞鈣和磷2.生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子以碳鏈為骨架(1)多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子，都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為 ，這些生物大分子又稱為單體的 。(2)將下列大分子與相對應(yīng)的單體連接起來：大分子 單體多糖 a.核苷酸蛋白質(zhì) b.單糖核酸 c.氨基酸單體多聚體(3)碳為生命核心元素的原因氨基酸、核苷酸、葡萄糖等單體都是以

6、為骨架形成的，單體連接成多聚體，多聚體參與細(xì)胞和生物體的形成。碳鏈(1)脂肪脂質(zhì)：脂肪只是脂質(zhì)中的一種，脂質(zhì)除了脂肪外，還包括磷脂和固醇等。(2)膽固醇固醇：固醇和膽固醇雖然都是脂質(zhì)，但其范圍不同，膽固醇是固醇中的一種。(3)生物大分子多聚體：生物大分子是分子量達(dá)到上萬或更多的有機(jī)分子，多聚體是由許多單體連接而成的。多聚體都是生物大分子，生物大分子不一定是多聚體。易錯(cuò)提醒易錯(cuò)提醒解析解析磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜等生物膜的重要成分；脂肪具有儲能、緩沖、減壓和保溫等作用；構(gòu)成生物體表面的保護(hù)層是脂肪的作用；性激素對生命活動(dòng)具有調(diào)節(jié)作用。例例3脂質(zhì)在細(xì)胞中具有獨(dú)特的生物學(xué)功能，下面有關(guān)脂質(zhì)物質(zhì)的生

7、物學(xué)功能中，屬于磷脂生物學(xué)功能的是生物膜的主要成分儲存能量的分子構(gòu)成生物體表面的保護(hù)層很好的絕緣體，具有保溫作用具有生物學(xué)活性，對生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用A. B.C. D.答案解析答案解析例例4如圖為不同化學(xué)元素組成的化合物示意圖，以下說法正確的是A.若圖中為某種化合物的基本單位，則最可能是核苷酸B.若廣泛分布在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)，則其一定是糖原C.若為生物大分子，則其徹底水解的產(chǎn)物最多為4種D.可以表示脂肪，蘇丹染液可以將此物質(zhì)染成橘黃色解析解析若圖中為某種化合物的基本單位，則最可能是氨基酸；若廣泛分布在動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)，則其一定是糖類，最可能是葡萄糖、核糖或脫氧核糖，也可能是糖原；若為生物大分子，則其表示核

8、酸，其徹底水解的產(chǎn)物除了堿基還有五碳糖和磷酸，超過4種；脂肪只含有C、H、O三種元素，因此可以表示脂肪，可被蘇丹染液染成橘黃色。易錯(cuò)辨析易錯(cuò)辨析大分子物質(zhì)的初步水解產(chǎn)物和徹底水解產(chǎn)物大分子物質(zhì)的初步水解產(chǎn)物和徹底水解產(chǎn)物物質(zhì)初步水解產(chǎn)物徹底水解產(chǎn)物DNA脫氧核苷酸脫氧核糖、堿基、磷酸RNA核糖核苷酸核糖、堿基、磷酸蛋白質(zhì)多肽氨基酸淀粉麥芽糖葡萄糖淀粉儲能固醇二糖生物膜糖原學(xué)習(xí)小結(jié)達(dá)標(biāo)檢測1.下列敘述，正確的打“”，錯(cuò)誤的打“”。(1)存在于植物細(xì)胞而不存在于動(dòng)物細(xì)胞的單糖是葡萄糖()(2)細(xì)胞內(nèi)的糖類都有甜味，其水解都可產(chǎn)生葡萄糖()(3)纖維素、淀粉和蔗糖都是植物細(xì)胞特有的多糖()(4)在動(dòng)

9、物體內(nèi)作為儲能物質(zhì)的主要是脂肪和糖原()(5)蛋白質(zhì)、多糖、核酸和脂質(zhì)都是以碳鏈為骨架的生物大分子()(6)磷脂是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)，細(xì)胞膜中都含磷脂()答案123452.糖類是細(xì)胞中重要的有機(jī)物，下列敘述錯(cuò)誤的是A.糖類由碳、氫、氧3種元素組成B.淀粉水解會產(chǎn)生多個(gè)葡萄糖分子C.糖類以糖原的形式儲藏在動(dòng)植物的細(xì)胞和組織中D.葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)主要的單糖，最重要的能源物質(zhì)12345解析解析糖類又被稱為碳水化合物，由C、H、O三種元素組成，A正確；淀粉是多糖，水解后得到很多個(gè)葡萄糖分子，B正確；植物細(xì)胞內(nèi)沒有糖原，C錯(cuò)誤；葡萄糖是細(xì)胞內(nèi)主要的單糖，最重要的能源物質(zhì)，D正確。答案解析3.雄性孔雀開屏

10、時(shí)形成一道亮麗的風(fēng)景，高等動(dòng)物之所以表現(xiàn)出第二性征，是因?yàn)樾约に仄鹱饔?，就其化學(xué)本質(zhì)而言，是下列哪種物質(zhì)作用的結(jié)果A.蛋白質(zhì) B.核酸C.糖類 D.脂質(zhì)12345解析解析維持高等動(dòng)物第二性征的物質(zhì)是性激素，性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇，屬于脂質(zhì)。答案解析4.某物質(zhì)具備下面幾個(gè)條件：只存在于植物體內(nèi)、水解后只生成葡萄糖、分子式是C12H22O11，則此物質(zhì)是A.蔗糖 B.纖維素C.乳糖 D.麥芽糖12345解析解析蔗糖水解后的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，A項(xiàng)錯(cuò)誤；由分子式可知，該物質(zhì)為二糖，纖維素是多糖，B項(xiàng)錯(cuò)誤；乳糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和半乳糖，C項(xiàng)錯(cuò)誤；麥芽糖水解的產(chǎn)物是兩分子的葡萄糖，D項(xiàng)正確。答案解析123455.根據(jù)下列生物學(xué)事實(shí)回答問題：材料一熊在入冬之前要吃大量的食物，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。冬眠時(shí)，進(jìn)行分解利用，維持生命活動(dòng)。材料二生活在南極寒冷環(huán)境中的企鵝，體內(nèi)脂肪可厚達(dá)4 cm。材料三幼兒常曬太陽，可以使皮膚表皮細(xì)胞內(nèi)的膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，預(yù)防佝僂病。(1)材料一說明脂肪是_。分布在動(dòng)物內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有_和_的作用。(2)材料二說明脂肪具有_作用。答案生物體內(nèi)的儲能物