苯甲酸的重結(jié)晶PPT

1、資料來源：中學化學研究院第四節(jié)第四節(jié) 研究有機化合物的一般步驟和方法研究有機化合物的一般步驟和方法 （第二課時）（第二課時） 選修選修5 第一章第一章 認識有機化合物認識有機化合物資料來源：中學化學研究院資料來源：中學化學研究院表表1 NaNO3、KCl、NaCl、KNO3在不同溫度下的溶解度在不同溫度下的溶解度(g/100g水水) 溫溫 度度()0102030406080100KNO3 13.3 20.9 31.6 45.8 63.9110169246KCl 27.6 31.0 34.0 37.0 40.0 45.5 51.156.7NaNO3 73808896104124148180NaC

2、l 35.7 35.8 36.0 36.3 36.6 37.3 38.439.8100/20的倍數(shù)的倍數(shù)7.851.82.11.1溶解度的差異溶解度的差異結(jié)晶結(jié)晶資料來源：中學化學研究院 在硝酸鈉、氯化鉀、在硝酸鈉、氯化鉀、氯化鈉、硝酸鉀幾種固氯化鈉、硝酸鉀幾種固體物質(zhì)中，硝酸鈉和硝體物質(zhì)中，硝酸鈉和硝酸鉀的溶解度，隨溫度酸鉀的溶解度，隨溫度的變化而變化較大，而的變化而變化較大，而氯化鈉和氯化鉀的溶解氯化鈉和氯化鉀的溶解度隨溫度的變化而變化度隨溫度的變化而變化不大。不大。幾種固體的溶解度曲線幾種固體的溶解度曲線結(jié)晶結(jié)晶 結(jié)晶方法結(jié)晶方法 適適 用用 對對 象象實例實例蒸發(fā)蒸發(fā)結(jié)晶結(jié)晶降溫降溫結(jié)

3、晶結(jié)晶溶解度隨溫度變?nèi)芙舛入S溫度變化不大的溶質(zhì)化不大的溶質(zhì)蒸發(fā)溶劑蒸發(fā)溶劑濃縮溶液濃縮溶液降低濃溶降低濃溶液的溫度液的溫度溶解度隨溫溶解度隨溫度下降明顯度下降明顯減少的溶質(zhì)減少的溶質(zhì)aClKNO3結(jié)晶結(jié)晶 通過減少溶劑或降低溫度使溶質(zhì)從飽和溶液通過減少溶劑或降低溫度使溶質(zhì)從飽和溶液中以晶體形式析出的過程。中以晶體形式析出的過程。重結(jié)晶重結(jié)晶重結(jié)晶重結(jié)晶 若第一次結(jié)晶得到的晶體純度不符合要若第一次結(jié)晶得到的晶體純度不符合要求，可將所得晶體溶于少量溶劑中，然后再求，可將所得晶體溶于少量溶劑中，然后再進行進行蒸發(fā)（或冷卻）蒸發(fā)（或冷卻）、結(jié)晶結(jié)晶、過濾過濾，如此反，如此反復的操作稱為重結(jié)晶。復的操作

4、稱為重結(jié)晶。想一想想一想?資料來源：中學化學研究院苯甲酸與苯甲酸鈉的使用標準苯甲酸與苯甲酸鈉的使用標準名稱名稱使用范圍使用范圍最大用量最大用量/g.kg-1備注備注苯甲酸苯甲酸碳酸飲料碳酸飲料0.2 以苯甲酸計，以苯甲酸計，塑料桶裝濃縮果塑料桶裝濃縮果蔬汁不得超過蔬汁不得超過2g/kg。苯甲酸和。苯甲酸和苯甲酸鈉同時使苯甲酸鈉同時使用時，以苯甲酸用時，以苯甲酸計，不得超過最計，不得超過最大使用量。大使用量。低鹽醬菜、醬類、蜜餞低鹽醬菜、醬類、蜜餞0.5葡萄酒、果酒、軟糖葡萄酒、果酒、軟糖0.8苯甲酸鈉苯甲酸鈉醬油、食醋、果醬（不醬油、食醋、果醬（不包括罐頭）、果汁（味）包括罐頭）、果汁（味）型

5、飲料型飲料1.0資料：資料： 苯甲酸為白色片狀晶體苯甲酸為白色片狀晶體 熔點熔點122.4，沸點，沸點249 苯甲酸的溶解度苯甲酸的溶解度 溫度（溫度（） 255095溶解度（溶解度（g）0.17 0.95 6.8粗苯甲酸中混有少量的粗苯甲酸中混有少量的氯化鈉和泥沙氯化鈉和泥沙如何分離、提純粗苯甲酸？如何分離、提純粗苯甲酸？氯化鈉氯化鈉苯甲酸苯甲酸資料來源：中學化學研究院 重結(jié)晶的實驗原理重結(jié)晶的實驗原理 利用利用溶劑對被提純物質(zhì)及溶劑對被提純物質(zhì)及雜質(zhì)的溶解度不同雜質(zhì)的溶解度不同，使被提，使被提純物質(zhì)從過飽和溶液中析出。純物質(zhì)從過飽和溶液中析出。讓雜質(zhì)全部或大部分留在溶讓雜質(zhì)全部或大部分留在

6、溶液中或過濾除去，從而達到液中或過濾除去，從而達到提純的目的。提純的目的。NaCl實驗步驟實驗步驟 裝置裝置 注意事項注意事項1、加熱溶解、加熱溶解2、趁熱過濾、趁熱過濾3、冷卻結(jié)晶、冷卻結(jié)晶加熱至加熱至完全溶解完全溶解后后 仔細仔細觀察觀察實驗現(xiàn)實驗現(xiàn)象，象， 并并記錄記錄。佩戴線手套佩戴線手套 再加入再加入少量少量蒸餾水蒸餾水1g粗苯甲酸粗苯甲酸50mL蒸餾水蒸餾水實驗步驟實驗步驟實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象結(jié)論或解釋結(jié)論或解釋1、加熱溶解、加熱溶解2、趁熱過濾、趁熱過濾3、冷卻結(jié)晶、冷卻結(jié)晶常溫：苯甲酸幾乎不溶常溫：苯甲酸幾乎不溶加熱：苯甲酸全部溶解加熱：苯甲酸全部溶解 苯甲酸的苯甲酸的溶解度隨溫度

7、溶解度隨溫度升高而增大升高而增大邊濾邊有晶體析出邊濾邊有晶體析出 溶液與環(huán)境溫溶液與環(huán)境溫差較大，使苯甲酸差較大，使苯甲酸晶體提前析出晶體提前析出針狀晶體針狀晶體改進的過濾裝置改進的過濾裝置：熱濾漏斗熱濾漏斗重結(jié)晶實驗成功的關鍵是什么？重結(jié)晶實驗成功的關鍵是什么？溶劑的選擇：溶劑的選擇：對于溶質(zhì)：對于溶質(zhì)：對于雜質(zhì)：對于雜質(zhì)：要求溶解度很大或很小。要求溶解度很大或很小。 在較高溫度時，溶解度大，在較高溫度時，溶解度大， 在低溫時，溶解度小。在低溫時，溶解度小。氯化鈉氯化鈉苯甲酸苯甲酸 2、溫度越低，苯甲酸的溶解度越溫度越低，苯甲酸的溶解度越小，小，為了得到更多的苯甲酸，是不是結(jié)為了得到更多的苯

8、甲酸，是不是結(jié)晶時的溫度越低越好？晶時的溫度越低越好？思考與交流：思考與交流： 1、該實驗為什么在粗苯甲酸全溶后，該實驗為什么在粗苯甲酸全溶后，還要加還要加少量少量蒸餾水？蒸餾水？資料來源：中學化學研究院課堂練習課堂練習4、將一定濃度的硝酸鈉和氯化鉀混合溶液加熱至沸騰，、將一定濃度的硝酸鈉和氯化鉀混合溶液加熱至沸騰，有晶體析出。趁熱過濾，分離出晶體有晶體析出。趁熱過濾，分離出晶體A。將上述濾液。將上述濾液冷卻至室溫，又有晶體的冷卻至室溫，又有晶體的B析出。析出。(1)晶體晶體A的主要成分是的主要成分是_,含有的少量雜質(zhì)是含有的少量雜質(zhì)是_,要除去晶體要除去晶體 A中的少量雜質(zhì)的方法是中的少量雜

9、質(zhì)的方法是_.(2)晶體晶體B的主要成分是的主要成分是_,含有的少量雜質(zhì)是含有的少量雜質(zhì)是_,要除去晶體要除去晶體 B中的少量雜質(zhì)的方法是中的少量雜質(zhì)的方法是_.(3)用少量熱水淋洗晶體也是一種除去晶體中少量雜質(zhì)用少量熱水淋洗晶體也是一種除去晶體中少量雜質(zhì)的方法，這種方法適用于晶體的方法，這種方法適用于晶體 _(填填A或或B)資料來源：中學化學研究院水蒸氣烘干裝置水蒸氣烘干產(chǎn)物水蒸氣烘干產(chǎn)物烘干不純固體物質(zhì)殘渣(不溶性雜質(zhì))濾液母液(可溶性雜質(zhì)和部分被提純物)晶體(產(chǎn)品)溶于溶劑，制成飽和溶液，趁熱過濾冷卻，結(jié)晶，過濾，洗滌如何洗滌結(jié)晶？如何檢驗結(jié)晶洗凈與否？洗滌沉淀或晶體的方法：用膠頭滴管往晶體上加蒸餾水直至晶體被浸沒，待水完全流出后，重復兩至三次，直至晶體被洗凈。檢驗洗滌效果：取最后一次的洗出液，再選擇適當?shù)脑噭┻M行檢驗。思考思考3：請設