畜產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查概述

1、什么是市場(chǎng)？第一章第一章 市場(chǎng)調(diào)查、經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)與決策市場(chǎng)調(diào)查、經(jīng)營(yíng)預(yù)測(cè)與決策第一節(jié)第一節(jié) 畜產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查畜產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查 畜產(chǎn)品市場(chǎng)概述畜產(chǎn)品市場(chǎng)概述 一、畜產(chǎn)品市場(chǎng)：一、畜產(chǎn)品市場(chǎng)： 概念、功能和作用概念、功能和作用 二、畜產(chǎn)品流通：二、畜產(chǎn)品流通： 概念、特點(diǎn)、流通環(huán)節(jié)概念、特點(diǎn)、流通環(huán)節(jié) 三、畜產(chǎn)品市場(chǎng)需求與供給：概念、主要影響因素三、畜產(chǎn)品市場(chǎng)需求與供給：概念、主要影響因素 四、畜產(chǎn)品供求平衡四、畜產(chǎn)品供求平衡 畜產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查畜產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查 1 1、市場(chǎng)調(diào)查的概念、市場(chǎng)調(diào)查的概念 2 2、市場(chǎng)調(diào)查的原則、內(nèi)容、市場(chǎng)調(diào)查的原則、內(nèi)容 3 3、市場(chǎng)調(diào)查的程序、方法、市場(chǎng)調(diào)查的程序、方法 一、市

2、場(chǎng)一、市場(chǎng) 狹狹 義：商品交換和商品流通的場(chǎng)所。義：商品交換和商品流通的場(chǎng)所。 廣廣 義：買賣雙方相互交換勞動(dòng)關(guān)系的總和。義：買賣雙方相互交換勞動(dòng)關(guān)系的總和。畜產(chǎn)品市場(chǎng)概述畜產(chǎn)品市場(chǎng)概述 市市 場(chǎng)場(chǎng): : 指在社會(huì)分工的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)不同商品生產(chǎn)者之間、生產(chǎn)者指在社會(huì)分工的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)不同商品生產(chǎn)者之間、生產(chǎn)者同消費(fèi)者之間的商品交換關(guān)系的總和。分工產(chǎn)生交換，交換產(chǎn)生市同消費(fèi)者之間的商品交換關(guān)系的總和。分工產(chǎn)生交換，交換產(chǎn)生市場(chǎng)場(chǎng)。 是連接生產(chǎn)與消費(fèi)者的橋梁和紐帶是連接生產(chǎn)與消費(fèi)者的橋梁和紐帶。 市場(chǎng)已不再單指商品交換和商品流通的場(chǎng)所，它發(fā)展成為資源市場(chǎng)已不再單指商品交換和商品流通的場(chǎng)所，它發(fā)展成

3、為資源 配置、商品流通、供求平衡、利益協(xié)調(diào)的一種有效手段配置、商品流通、供求平衡、利益協(xié)調(diào)的一種有效手段。 畜產(chǎn)品市場(chǎng)畜產(chǎn)品市場(chǎng)：是指畜產(chǎn)品商品交換過程中反映出來的各種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和是指畜產(chǎn)品商品交換過程中反映出來的各種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和。經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總和。 不僅指以畜產(chǎn)品為主體的商品交換的具體場(chǎng)所，而且涵蓋畜產(chǎn)品交換關(guān)系不僅指以畜產(chǎn)品為主體的商品交換的具體場(chǎng)所，而且涵蓋畜產(chǎn)品交換關(guān)系的總和。的總和。（1）交換功能）交換功能- 商品價(jià)值實(shí)現(xiàn)商品價(jià)值實(shí)現(xiàn)（2）競(jìng)爭(zhēng)功能）競(jìng)爭(zhēng)功能- 帶來壓力和動(dòng)力帶來壓力和動(dòng)力（3）供給功能）供給功能- 提供交換便利提供交換便利（4）導(dǎo)向功能）導(dǎo)向功能- 市場(chǎng)信息

4、反饋市場(chǎng)信息反饋（5）價(jià)值增值功能）價(jià)值增值功能- 商品運(yùn)輸與服務(wù)商品運(yùn)輸與服務(wù)（6）調(diào)節(jié)功能）調(diào)節(jié)功能- 供求平衡供求平衡 弱弱 點(diǎn)：點(diǎn)： 完全競(jìng)爭(zhēng)的條件下，才能充分發(fā)揮調(diào)節(jié)功能完全競(jìng)爭(zhēng)的條件下，才能充分發(fā)揮調(diào)節(jié)功能 調(diào)節(jié)的短期性調(diào)節(jié)的短期性(需求量需求量)和滯后性（供給量）和滯后性（供給量） 微觀經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域內(nèi)得到發(fā)揮微觀經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域內(nèi)得到發(fā)揮 (一一) 概概 念念: 在市場(chǎng)上以貨幣為媒介，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)者在市場(chǎng)上以貨幣為媒介，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)者 手中轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中的畜產(chǎn)品商品交換的過程手中轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者手中的畜產(chǎn)品商品交換的過程。 形成條件：形成條件： 物質(zhì)形態(tài)的轉(zhuǎn)移物質(zhì)形態(tài)的轉(zhuǎn)移 所有權(quán)的讓渡所有權(quán)的讓

5、渡 價(jià)格形成價(jià)格形成 畜產(chǎn)品流通具有較大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) 畜產(chǎn)品的流通量具有不平衡性 畜產(chǎn)品流通主要形成三大流向 產(chǎn) 區(qū) 銷 區(qū) 農(nóng) 村 城 市 出口口岸 國(guó) 外 五個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成：五個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成： 收購(gòu)收購(gòu) 運(yùn)輸運(yùn)輸 貯藏貯藏 加工加工 銷售銷售 購(gòu)、銷起主導(dǎo)作用購(gòu)、銷起主導(dǎo)作用； 儲(chǔ)、加、運(yùn)是購(gòu)銷的必要條件儲(chǔ)、加、運(yùn)是購(gòu)銷的必要條件； 五個(gè)環(huán)節(jié)相互協(xié)調(diào)、緊密銜接，實(shí)現(xiàn)流通順五個(gè)環(huán)節(jié)相互協(xié)調(diào)、緊密銜接，實(shí)現(xiàn)流通順 暢，避免損失暢，避免損失。 （一）畜產(chǎn)品需求（一）畜產(chǎn)品需求（livestock products demand） 1. 概概 念：念：指人們?cè)谝欢〞r(shí)期內(nèi)，按不同的價(jià)格水指人們?cè)谝欢〞r(shí)期內(nèi)，按

6、不同的價(jià)格水平購(gòu)買的某種畜產(chǎn)品的能力平購(gòu)買的某種畜產(chǎn)品的能力。 是購(gòu)買欲望和購(gòu)買能力的統(tǒng)一，是有貨幣支付能力是購(gòu)買欲望和購(gòu)買能力的統(tǒng)一，是有貨幣支付能力 的的有效需求有效需求： 消費(fèi)者對(duì)最終畜產(chǎn)品的需求消費(fèi)者對(duì)最終畜產(chǎn)品的需求 加工部門對(duì)中間畜產(chǎn)品的需求加工部門對(duì)中間畜產(chǎn)品的需求 畜產(chǎn)品出口需求畜產(chǎn)品出口需求 需要需要沒有得到基本滿足的某些感受。沒有得到基本滿足的某些感受。 生理、心理上的或精神的、物質(zhì)的不足、欠缺或不平衡狀態(tài)。生理、心理上的或精神的、物質(zhì)的不足、欠缺或不平衡狀態(tài)。 欲望欲望對(duì)滿足需要的特定事物的意愿或企盼，表現(xiàn)為消費(fèi)的選擇。對(duì)滿足需要的特定事物的意愿或企盼，表現(xiàn)為消費(fèi)的選擇。

7、比如為滿足比如為滿足“解渴解渴”的生理需要，人們可能選擇開水、茶、果汁、可口的生理需要，人們可能選擇開水、茶、果汁、可口可樂等多種產(chǎn)品形式。市場(chǎng)營(yíng)銷無法創(chuàng)造需要，但可以影響欲望，并開可樂等多種產(chǎn)品形式。市場(chǎng)營(yíng)銷無法創(chuàng)造需要，但可以影響欲望，并開發(fā)特定的產(chǎn)品和服務(wù)來滿足欲望。發(fā)特定的產(chǎn)品和服務(wù)來滿足欲望。 人的需要是有限的，欲望卻幾乎無窮無盡。人的需要是有限的，欲望卻幾乎無窮無盡。 需求需求建立在購(gòu)買力基礎(chǔ)上的欲望。建立在購(gòu)買力基礎(chǔ)上的欲望。 不僅有人愿意消費(fèi)某個(gè)產(chǎn)品，而且有支付能力獲得這個(gè)產(chǎn)品。企業(yè)不僅有人愿意消費(fèi)某個(gè)產(chǎn)品，而且有支付能力獲得這個(gè)產(chǎn)品。企業(yè)可通過各種營(yíng)銷手段來影響需求，并根據(jù)對(duì)

8、市場(chǎng)需求的調(diào)研，決定可通過各種營(yíng)銷手段來影響需求，并根據(jù)對(duì)市場(chǎng)需求的調(diào)研，決定是否進(jìn)入某一產(chǎn)品或服務(wù)市場(chǎng)是否進(jìn)入某一產(chǎn)品或服務(wù)市場(chǎng)。需要需要欲望欲望需求交換交換關(guān)系關(guān)系市場(chǎng)營(yíng)銷者產(chǎn)品產(chǎn)品效用效用滿足滿足費(fèi)用 (1) 人口因素 (2) 收入水平 (3) 畜產(chǎn)品質(zhì)量 (4) 畜產(chǎn)品價(jià)格 (5) 畜產(chǎn)品加工業(yè)和以畜產(chǎn)品為原料的輕工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 1、需求函數(shù)概念需求函數(shù)概念 一種商品的市場(chǎng)需求量一種商品的市場(chǎng)需求量( (Q Qd)d)與該商品的價(jià)格與該商品的價(jià)格(p)(p)之間存之間存在著一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系：降價(jià)使需求量增加，漲價(jià)使需求量減在著一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系：降價(jià)使需求量增加，漲價(jià)使需求量減少，因此需求量少

9、，因此需求量( (Q Qd)d)可以看成是價(jià)格可以看成是價(jià)格(p)(p)的單調(diào)減少函數(shù)，的單調(diào)減少函數(shù)，稱為需求函數(shù)稱為需求函數(shù)( (Demand function) )，記作：，記作：Q Qd=f(p).d=f(p). 需求函數(shù)是用來表示一種商品的需求數(shù)量和影響該需求需求函數(shù)是用來表示一種商品的需求數(shù)量和影響該需求數(shù)量的各種因素之間的相互關(guān)系的。數(shù)量的各種因素之間的相互關(guān)系的。 也就是說，影響需求數(shù)量的各種因素是自變量，需求也就是說，影響需求數(shù)量的各種因素是自變量，需求數(shù)量是因變量。此數(shù)量是因變量。此函數(shù)關(guān)系函數(shù)關(guān)系可分別用商品的需求表和需求曲可分別用商品的需求表和需求曲線來表示。線來表示。

10、 2.畜產(chǎn)品需求函數(shù)和需求曲線畜產(chǎn)品需求函數(shù)和需求曲線 畜產(chǎn)品的價(jià)格（P） 消費(fèi)者的收入水平 相關(guān)商品價(jià)格 消費(fèi)者偏好等需求因素（a, b, cn）需求函數(shù)需求函數(shù)： D = f（ a, b, cn ）需求函數(shù)：需求函數(shù)： D = f（ P ）用畜產(chǎn)品需求表和需求曲線來表示用畜產(chǎn)品需求表和需求曲線來表示恩斯特恩格爾(德國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家和統(tǒng)計(jì)學(xué)家)在1857年對(duì)英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、比利時(shí)等國(guó)不同收入家庭的調(diào)查基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)了關(guān)于家庭收入變化與各種支出之間比例關(guān)系的規(guī)律性，提出了著名的恩格爾定律： 如果需求函數(shù)中的其他因素不變，隨著收入的提高，食品支出占收入的比重會(huì)不斷減小。 恩格爾系數(shù)：食物消費(fèi)支出占總收

11、入的比例。 按照恩格爾定律，食物支出占家庭總收入的比重是衡量一個(gè)國(guó)家、一個(gè)地區(qū)(城市)、一個(gè)家庭生活水平高低的標(biāo)準(zhǔn)。恩格爾系數(shù)越小表明生活越富裕，越大則表示生活水平越低。 聯(lián)合國(guó)為衡量世界各國(guó)富裕程度，曾規(guī)定：恩格爾系數(shù)在59以上-絕對(duì)貧困； 5059-勉強(qiáng)度日； 4050-小康水平； 2040-富裕； 20以下-最富裕。 資料來源；中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒(2000年) 處在不同人均GDP階段，居民追逐的消費(fèi)品是不同的。把握這些規(guī)律將為市場(chǎng)營(yíng)銷尋找市場(chǎng)機(jī)遇提供依據(jù)和方向 國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值(gross domestic product(gross domestic product，GDP)GDP)

12、是指一國(guó)是指一國(guó)( (或地區(qū)或地區(qū)) )一年以內(nèi)在其境內(nèi)生產(chǎn)出的全部最終產(chǎn)品和勞務(wù)的市一年以內(nèi)在其境內(nèi)生產(chǎn)出的全部最終產(chǎn)品和勞務(wù)的市場(chǎng)價(jià)值總和。作為衡量一個(gè)國(guó)家場(chǎng)價(jià)值總和。作為衡量一個(gè)國(guó)家( (或地區(qū)或地區(qū)) )綜合實(shí)力的重要指綜合實(shí)力的重要指標(biāo)標(biāo)，人均人均GDPGDP是反映一個(gè)地區(qū)綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力的重要指標(biāo)，同是反映一個(gè)地區(qū)綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力的重要指標(biāo)，同時(shí)，它與居民消費(fèi)之間存在密切的關(guān)系。時(shí)，它與居民消費(fèi)之間存在密切的關(guān)系。 根據(jù)根據(jù)19991999年世界銀行發(fā)布世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告年世界銀行發(fā)布世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告“分類法分類法”，人均人均GDPGDP 760 760美元以下美元以下-低收入國(guó)家低收入國(guó)家

13、( (地區(qū)地區(qū)) ) 760 760美元至美元至30313031美元美元-下中等收入國(guó)家下中等收入國(guó)家( (地區(qū)地區(qū)) ) 3031 3031美元至美元至93609360美元美元-上中等收入國(guó)家上中等收入國(guó)家( (地區(qū)地區(qū)) ) 9360 9360美元以上美元以上-上等收入國(guó)家上等收入國(guó)家( (地區(qū)地區(qū)) ) （二）畜產(chǎn)品供給（二）畜產(chǎn)品供給（livestock products supply） 1.1.概概 念：念：指人們?cè)谝欢〞r(shí)期內(nèi)，在各種可能的價(jià)指人們?cè)谝欢〞r(shí)期內(nèi)，在各種可能的價(jià) 格水平愿意而且能夠提供出售的某種畜產(chǎn)品的數(shù)量格水平愿意而且能夠提供出售的某種畜產(chǎn)品的數(shù)量。 具備兩個(gè)條件：具

14、備兩個(gè)條件： 有出售產(chǎn)品的愿望有出售產(chǎn)品的愿望 有提供畜產(chǎn)品的能力有提供畜產(chǎn)品的能力 2、影響畜產(chǎn)品供給的主要因素影響畜產(chǎn)品供給的主要因素 畜產(chǎn)品自身價(jià)格畜產(chǎn)品自身價(jià)格 相關(guān)畜產(chǎn)品的價(jià)格相關(guān)畜產(chǎn)品的價(jià)格 畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平 生產(chǎn)資源的價(jià)格及其投入量生產(chǎn)資源的價(jià)格及其投入量 飼養(yǎng)畜禽的比較效益飼養(yǎng)畜禽的比較效益 1、概、概 念念：指在一定的價(jià)格水平上，畜產(chǎn)品的 供給量與需求量作為兩種經(jīng)常對(duì)立的力量達(dá) 到相對(duì)均等的平衡狀態(tài)。 供求平衡是相對(duì)的、暫時(shí)的。 供求矛盾是絕對(duì)的、經(jīng)常的。 （1）畜產(chǎn)品總供給與總需求的矛盾）畜產(chǎn)品總供給與總需求的矛盾 （2）畜產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)與需求結(jié)構(gòu)的矛盾畜

15、產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)與需求結(jié)構(gòu)的矛盾 （3）畜產(chǎn)品供給與需求在時(shí)間上的矛盾畜產(chǎn)品供給與需求在時(shí)間上的矛盾 （4）畜產(chǎn)品供給與需求在空間上的矛盾畜產(chǎn)品供給與需求在空間上的矛盾 （1）加強(qiáng)科技投入，提高畜產(chǎn)品的供給能力）加強(qiáng)科技投入，提高畜產(chǎn)品的供給能力 （2）調(diào)整畜產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu)）調(diào)整畜產(chǎn)品供給結(jié)構(gòu) （3）調(diào)整畜產(chǎn)品供給時(shí)間）調(diào)整畜產(chǎn)品供給時(shí)間 （4）合理布局畜牧業(yè)生產(chǎn)）合理布局畜牧業(yè)生產(chǎn) （5）提高畜產(chǎn)品加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸能力）提高畜產(chǎn)品加工、儲(chǔ)存和運(yùn)輸能力 （6）加強(qiáng)信息體系建設(shè)）加強(qiáng)信息體系建設(shè) 一、一、市場(chǎng)調(diào)查市場(chǎng)調(diào)查 (market survey)： 指運(yùn)用科學(xué)的方法，有目的、有計(jì)劃、系統(tǒng)地搜集、

16、整指運(yùn)用科學(xué)的方法，有目的、有計(jì)劃、系統(tǒng)地搜集、整理有關(guān)市場(chǎng)營(yíng)銷信息和資料，了解分析市場(chǎng)的現(xiàn)狀及其發(fā)展理有關(guān)市場(chǎng)營(yíng)銷信息和資料，了解分析市場(chǎng)的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢(shì)，為市場(chǎng)預(yù)測(cè)和營(yíng)銷決策提供客觀、正確的資料。趨勢(shì)，為市場(chǎng)預(yù)測(cè)和營(yíng)銷決策提供客觀、正確的資料。 市場(chǎng)調(diào)查也是一種以顧客為中心的研究活動(dòng)。市場(chǎng)調(diào)查也是一種以顧客為中心的研究活動(dòng)。 市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的起點(diǎn)，市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)的起點(diǎn)，市場(chǎng)營(yíng)銷的核心工作是市場(chǎng)營(yíng)銷的核心工作是 大量的市場(chǎng)調(diào)研工作。大量的市場(chǎng)調(diào)研工作。 知己知彼、百戰(zhàn)不殆知己知彼、百戰(zhàn)不殆 市場(chǎng)調(diào)查必要性？市場(chǎng)調(diào)查市場(chǎng)調(diào)查魚群探測(cè)器魚群探測(cè)器 銷售工具銷售工具釣魚竿？漁網(wǎng)？釣魚竿？漁網(wǎng)？生產(chǎn)者

17、主導(dǎo)的時(shí)代市場(chǎng)選擇的時(shí)代研究和開發(fā)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售研究和開發(fā)產(chǎn)品研究和開發(fā)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售市場(chǎng)研究市場(chǎng)的發(fā)展研究與開發(fā)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售需求預(yù)測(cè)價(jià)格調(diào)查消費(fèi)群分析服務(wù)品質(zhì)廣告效果設(shè)備投資生產(chǎn)計(jì)劃競(jìng)爭(zhēng)投資研究投資商品企劃開發(fā)計(jì)劃設(shè)計(jì)評(píng)論不同部門調(diào)查研究市場(chǎng)的目的暢銷產(chǎn)品賺錢的方法增加顧客ProductCustomerPromotion 4P & 市場(chǎng)調(diào)查PricePlace生產(chǎn)暢銷的產(chǎn)品需要哪些條件競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手交易價(jià)格情況如何流通的好處是什么顧客的追求是什么購(gòu)買的契機(jī)是什么目前國(guó)外許多大的企業(yè)和組織，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要，目前國(guó)外許多大的企業(yè)和組織，根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的需要，大都設(shè)立了專門的調(diào)查機(jī)構(gòu)，市場(chǎng)調(diào)查已成

18、為這類企業(yè)固大都設(shè)立了專門的調(diào)查機(jī)構(gòu)，市場(chǎng)調(diào)查已成為這類企業(yè)固定性、經(jīng)常性的工作。定性、經(jīng)常性的工作。例如：例如：日本的日本的電通廣告公司電通廣告公司，不僅擁有全職的市場(chǎng)調(diào)查主管，不僅擁有全職的市場(chǎng)調(diào)查主管人員，而且還特約數(shù)百名人員，而且還特約數(shù)百名30-3530-35歲的家庭主婦，這些經(jīng)過歲的家庭主婦，這些經(jīng)過調(diào)查專業(yè)訓(xùn)練的特約調(diào)查員，一旦有了調(diào)查項(xiàng)目，便聚而調(diào)查專業(yè)訓(xùn)練的特約調(diào)查員，一旦有了調(diào)查項(xiàng)目，便聚而從事調(diào)查工作；若無調(diào)查項(xiàng)目時(shí)，則各自管理自家家務(wù)。從事調(diào)查工作；若無調(diào)查項(xiàng)目時(shí)，則各自管理自家家務(wù)。她們除了調(diào)查時(shí)按調(diào)查內(nèi)容及數(shù)量按件計(jì)酬之外，每月還她們除了調(diào)查時(shí)按調(diào)查內(nèi)容及數(shù)量按件計(jì)

19、酬之外，每月還享受一定的津貼。享受一定的津貼。 可口可樂公司設(shè)立了專門的市場(chǎng)調(diào)研部門，并由一個(gè)可口可樂公司設(shè)立了專門的市場(chǎng)調(diào)研部門，并由一個(gè)副經(jīng)理負(fù)責(zé)管理。這個(gè)部門的工作人員有調(diào)查設(shè)計(jì)員、統(tǒng)副經(jīng)理負(fù)責(zé)管理。這個(gè)部門的工作人員有調(diào)查設(shè)計(jì)員、統(tǒng)計(jì)員、行為科學(xué)研究者等。計(jì)員、行為科學(xué)研究者等。 萌牙期：萌牙期：20世紀(jì)前 成長(zhǎng)初期成長(zhǎng)初期：19001930 20世紀(jì)初，作為一門應(yīng)用學(xué)科在美國(guó)逐步形成。1911年，柯蒂斯出版公司成立商業(yè)調(diào)查部；1918年，美國(guó)西北大學(xué)商學(xué)院成立商業(yè)調(diào)查所； 成長(zhǎng)期成長(zhǎng)期：19301950 1937年，美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)編寫了市場(chǎng)調(diào)查技術(shù) 電子計(jì)算機(jī)的發(fā)明和應(yīng)用；大量新學(xué)

20、科的涌現(xiàn)，如統(tǒng)籌學(xué)、多元回歸分析、相關(guān)分析等。 成熟期成熟期：1950現(xiàn)在市場(chǎng)調(diào)查的意義市場(chǎng)調(diào)查的意義 企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策的前提和依據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)決策的前提和依據(jù) 保證供需平衡的有效手段保證供需平衡的有效手段 提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑市場(chǎng)調(diào)查的作用市場(chǎng)調(diào)查的作用 有利于為企業(yè)的決策和調(diào)整策略提供客觀依據(jù)。有利于為企業(yè)的決策和調(diào)整策略提供客觀依據(jù)。 有利于企業(yè)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)，開拓新市場(chǎng)有利于企業(yè)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)會(huì)，開拓新市場(chǎng)。 有利于準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，更好的滿足顧客的需要，增有利于準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，更好的滿足顧客的需要，增 強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。 有利于企業(yè)建立和完善市場(chǎng)營(yíng)銷信息系統(tǒng)，提高企業(yè)有利于

21、企業(yè)建立和完善市場(chǎng)營(yíng)銷信息系統(tǒng)，提高企業(yè) 的經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng) (1) 針對(duì)性原則針對(duì)性原則 針對(duì)市場(chǎng)中的成功經(jīng)驗(yàn)和突出問題有目的的調(diào)查針對(duì)市場(chǎng)中的成功經(jīng)驗(yàn)和突出問題有目的的調(diào)查 (2) 系統(tǒng)性原則系統(tǒng)性原則 材料盡可能全面，并加以整理、分析，使之系統(tǒng)化材料盡可能全面，并加以整理、分析，使之系統(tǒng)化 (3) 及時(shí)性原則及時(shí)性原則 及時(shí)提供市場(chǎng)行情和最新情況及時(shí)提供市場(chǎng)行情和最新情況 (4) 計(jì)劃性原則計(jì)劃性原則 擬好調(diào)查提綱、明確調(diào)查的任務(wù)、目的和要求擬好調(diào)查提綱、明確調(diào)查的任務(wù)、目的和要求 (5) 經(jīng)濟(jì)性原則經(jīng)濟(jì)性原則 以較低的費(fèi)用，取得較大價(jià)值的市場(chǎng)信息以較低的費(fèi)用，取得較大價(jià)值的市場(chǎng)信息事實(shí)求是、

22、材料的真實(shí)性置于第一位。事實(shí)求是、材料的真實(shí)性置于第一位。 A、市場(chǎng)需求調(diào)查、市場(chǎng)需求調(diào)查: 了解需求總量、結(jié)構(gòu)、潛在 需求及影響因素。(1) 需求總量：即了解在一定的地理區(qū)域和一定的時(shí)間期限內(nèi)，一定的消需求總量：即了解在一定的地理區(qū)域和一定的時(shí)間期限內(nèi)，一定的消費(fèi)群體所能購(gòu)買特定商品的總量。生產(chǎn)供應(yīng)情況的調(diào)查主要是指畜產(chǎn)費(fèi)群體所能購(gòu)買特定商品的總量。生產(chǎn)供應(yīng)情況的調(diào)查主要是指畜產(chǎn)品的生產(chǎn)條件、畜產(chǎn)品的商品率、畜產(chǎn)品進(jìn)出口和貯存量等進(jìn)行調(diào)查，品的生產(chǎn)條件、畜產(chǎn)品的商品率、畜產(chǎn)品進(jìn)出口和貯存量等進(jìn)行調(diào)查，了解市場(chǎng)供應(yīng)狀況。了解市場(chǎng)供應(yīng)狀況。(2) 需求結(jié)構(gòu)：食物結(jié)構(gòu)與需求結(jié)構(gòu)的變化，對(duì)不同類產(chǎn)品

23、的消費(fèi)比例的需求結(jié)構(gòu)：食物結(jié)構(gòu)與需求結(jié)構(gòu)的變化，對(duì)不同類產(chǎn)品的消費(fèi)比例的變化，以及同類產(chǎn)品高、中、低不同檔次商品比例變化的調(diào)查。變化，以及同類產(chǎn)品高、中、低不同檔次商品比例變化的調(diào)查。(3) 潛在需求：對(duì)潛在消費(fèi)者人數(shù)、潛在消費(fèi)量以及潛在購(gòu)買原因等的調(diào)潛在需求：對(duì)潛在消費(fèi)者人數(shù)、潛在消費(fèi)量以及潛在購(gòu)買原因等的調(diào)查。查。(4) 影響因素：對(duì)商品價(jià)格、廣告宣傳、收入增長(zhǎng)等因素對(duì)需求的影響情影響因素：對(duì)商品價(jià)格、廣告宣傳、收入增長(zhǎng)等因素對(duì)需求的影響情況的調(diào)查。況的調(diào)查。 B、消費(fèi)者調(diào)查、消費(fèi)者調(diào)查: 對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成、動(dòng)機(jī)、行為等的調(diào)查。(1)消費(fèi)者構(gòu)成：性別、年齡、職業(yè)、收入、文化等結(jié)構(gòu)比例的調(diào)查。消

24、費(fèi)者構(gòu)成：性別、年齡、職業(yè)、收入、文化等結(jié)構(gòu)比例的調(diào)查。(2)消費(fèi)者動(dòng)機(jī)：包括生理動(dòng)機(jī)、心理動(dòng)機(jī)和社會(huì)動(dòng)機(jī)。消費(fèi)者動(dòng)機(jī)：包括生理動(dòng)機(jī)、心理動(dòng)機(jī)和社會(huì)動(dòng)機(jī)。(3) 購(gòu)買行為特征：對(duì)購(gòu)買地點(diǎn)、時(shí)間、數(shù)量、方式等行為的調(diào)查。購(gòu)買行為特征：對(duì)購(gòu)買地點(diǎn)、時(shí)間、數(shù)量、方式等行為的調(diào)查。(4)消費(fèi)者獲得產(chǎn)品信息的途徑調(diào)查：包括經(jīng)親朋好友、同事、家人、鄰居消費(fèi)者獲得產(chǎn)品信息的途徑調(diào)查：包括經(jīng)親朋好友、同事、家人、鄰居的推薦，報(bào)刊雜志、廣播電視等媒體間接途徑，以及商店、攤販處親眼的推薦，報(bào)刊雜志、廣播電視等媒體間接途徑，以及商店、攤販處親眼目睹的直接途徑的調(diào)查。目睹的直接途徑的調(diào)查。(5)消費(fèi)者使用產(chǎn)品的行為特

25、征調(diào)查：包括現(xiàn)在已在使用還是過去曾經(jīng)使用，消費(fèi)者使用產(chǎn)品的行為特征調(diào)查：包括現(xiàn)在已在使用還是過去曾經(jīng)使用，使用時(shí)間或場(chǎng)合，一定時(shí)間的使用量，家庭成員誰的使用量最多或最少使用時(shí)間或場(chǎng)合，一定時(shí)間的使用量，家庭成員誰的使用量最多或最少等各種行為特征的調(diào)查。等各種行為特征的調(diào)查。(6)消費(fèi)者使用產(chǎn)品后的評(píng)價(jià)調(diào)查：包括對(duì)產(chǎn)品的性能、功效、包裝、服務(wù)消費(fèi)者使用產(chǎn)品后的評(píng)價(jià)調(diào)查：包括對(duì)產(chǎn)品的性能、功效、包裝、服務(wù)滿意程度；使用產(chǎn)品后在生理、心理上具體感受程度的調(diào)查。滿意程度；使用產(chǎn)品后在生理、心理上具體感受程度的調(diào)查。 通過調(diào)查研究獲取顧客對(duì)本企業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)的有關(guān)評(píng)價(jià)信息，在此基通過調(diào)查研究獲取顧客對(duì)本企

26、業(yè)產(chǎn)品或服務(wù)的有關(guān)評(píng)價(jià)信息，在此基礎(chǔ)上，對(duì)顧客的滿意度進(jìn)行綜合性評(píng)定，分析認(rèn)知度、滿意度、忠誠(chéng)度或礎(chǔ)上，對(duì)顧客的滿意度進(jìn)行綜合性評(píng)定，分析認(rèn)知度、滿意度、忠誠(chéng)度或重購(gòu)率水平的高低，剖析顧客缺憾，揭示提升顧客滿意度的關(guān)鍵因素，為重購(gòu)率水平的高低，剖析顧客缺憾，揭示提升顧客滿意度的關(guān)鍵因素，為企業(yè)制定提高顧客滿意度的策略，減少顧客抱怨和顧客流失，增加重購(gòu)企業(yè)制定提高顧客滿意度的策略，減少顧客抱怨和顧客流失，增加重購(gòu)率，創(chuàng)造良好的口碑，提升企業(yè)形象，確保穩(wěn)定、持續(xù)的利潤(rùn)增長(zhǎng)提供信率，創(chuàng)造良好的口碑，提升企業(yè)形象，確保穩(wěn)定、持續(xù)的利潤(rùn)增長(zhǎng)提供信息支持。研究的主要息支持。研究的主要: 顧客滿意度評(píng)價(jià)指標(biāo)

27、體系顧客滿意度評(píng)價(jià)指標(biāo)體系(調(diào)查調(diào)查內(nèi)容內(nèi)容) )： 包括品牌認(rèn)知、品牌購(gòu)買、品牌使用、品牌美譽(yù)度、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品包括品牌認(rèn)知、品牌購(gòu)買、品牌使用、品牌美譽(yù)度、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品功能、產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品式樣、產(chǎn)品包裝、價(jià)格定位、產(chǎn)品安全性、產(chǎn)品可功能、產(chǎn)品外觀、產(chǎn)品式樣、產(chǎn)品包裝、價(jià)格定位、產(chǎn)品安全性、產(chǎn)品可靠性、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、企業(yè)信譽(yù)、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)環(huán)境、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)靠性、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、企業(yè)信譽(yù)、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)環(huán)境、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)范、用戶投訴、售后服務(wù)等諸多要素。范、用戶投訴、售后服務(wù)等諸多要素。C、競(jìng)爭(zhēng)者調(diào)查、競(jìng)爭(zhēng)者調(diào)查: 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)查包括對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者生產(chǎn)能力、市場(chǎng)占有率、成本價(jià)格、利潤(rùn)、銷售渠道及

28、其它競(jìng)爭(zhēng)策略和手段進(jìn)行調(diào)查，為應(yīng)付與防止競(jìng)爭(zhēng)提供依據(jù)。(1)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的來源：調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的來源、數(shù)量、增減變化，以及其中主競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的來源：調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的來源、數(shù)量、增減變化，以及其中主要與次要、現(xiàn)實(shí)和潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。要與次要、現(xiàn)實(shí)和潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。(2)競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)力：調(diào)查了解直接競(jìng)爭(zhēng)者的規(guī)模大小、資金，尤其是該競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)力：調(diào)查了解直接競(jìng)爭(zhēng)者的規(guī)模大小、資金，尤其是該競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者心目中的心理和情感占有率，知名度、美譽(yù)度等。爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者心目中的心理和情感占有率，知名度、美譽(yù)度等。(3)競(jìng)爭(zhēng)者的營(yíng)銷策略：不僅要調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的目標(biāo)市場(chǎng)策略、產(chǎn)品策略、競(jìng)爭(zhēng)者的營(yíng)銷策略：不僅要調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的

29、目標(biāo)市場(chǎng)策略、產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、分銷策略、促銷策略和服務(wù)策略等，且要了解其策略組合。價(jià)格策略、分銷策略、促銷策略和服務(wù)策略等，且要了解其策略組合。(4)競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)反應(yīng)模式調(diào)查：調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)競(jìng)爭(zhēng)新采取的競(jìng)爭(zhēng)反應(yīng)模競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)反應(yīng)模式調(diào)查：調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手對(duì)競(jìng)爭(zhēng)新采取的競(jìng)爭(zhēng)反應(yīng)模式，是不予理會(huì)，是行動(dòng)遲緩，還是反應(yīng)強(qiáng)烈等。掌握了這些信息，式，是不予理會(huì)，是行動(dòng)遲緩，還是反應(yīng)強(qiáng)烈等。掌握了這些信息，可為本企業(yè)選擇進(jìn)攻、防御、回避、跟隨等戰(zhàn)略決策提供依據(jù)?？蔀楸酒髽I(yè)選擇進(jìn)攻、防御、回避、跟隨等戰(zhàn)略決策提供依據(jù)。 D、市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查、市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查: 企業(yè)的生存與發(fā)展離不開市場(chǎng)和社會(huì)，要使企業(yè)發(fā)展壯大，就

30、要對(duì)企業(yè)所處的外部環(huán)境進(jìn)行調(diào)查。 (1) 政法環(huán)境：政法環(huán)境： (2) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境：經(jīng)濟(jì)環(huán)境： (3) 科技環(huán)境：科技環(huán)境： (4) 人口環(huán)境：人口環(huán)境： (5) 文化環(huán)境：文化環(huán)境： (6) 自然環(huán)境：自然環(huán)境： (7) 國(guó)際市場(chǎng)行情國(guó)際市場(chǎng)行情E、產(chǎn)品調(diào)查、產(chǎn)品調(diào)查: 包括對(duì)產(chǎn)品的品牌形象、價(jià)格、分銷渠道、促銷方式等情況的調(diào)查。 (1) 品牌形象：品牌形象： (2) 生產(chǎn)供應(yīng)情況的調(diào)查生產(chǎn)供應(yīng)情況的調(diào)查 (3) 產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查：產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查： (4) 分銷渠道：分銷渠道： (5) 促銷方式促銷方式 養(yǎng)殖模式 如散養(yǎng)戶飼養(yǎng)、大中小規(guī)?；B(yǎng)殖；公司+農(nóng)戶，農(nóng)戶+經(jīng)銷商，經(jīng)銷商自買自用；自配料，成品

31、料、傳統(tǒng)方式飼養(yǎng)；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息: 主要指有多少品牌，是什么檔次的料；飼喂效果怎么樣？ 他們?cè)趺礃舆M(jìn)入市場(chǎng)？進(jìn)駐時(shí)間多長(zhǎng)？ 他們的經(jīng)銷商怎么樣？經(jīng)銷商的經(jīng)銷模式是什么？ 農(nóng)戶的反映怎么樣？農(nóng)戶對(duì)什么樣的料最信任？ 這些都決定了市場(chǎng)環(huán)境適不適合你。你要知道：改變一個(gè)地方的飼養(yǎng)環(huán)境非常的難,你的到來是適應(yīng)。 1、制訂市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃、制訂市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃 確定調(diào)查的主題、調(diào)查對(duì)象、擬采用的調(diào)查方法等。確定調(diào)查的主題、調(diào)查對(duì)象、擬采用的調(diào)查方法等。 選擇好調(diào)查的路線。安排調(diào)查的日程選擇好調(diào)查的路線。安排調(diào)查的日程 精心設(shè)計(jì)制作各種調(diào)查的表格或問卷精心設(shè)計(jì)制作各種調(diào)查的表格或問卷 確定調(diào)查人員經(jīng)費(fèi)。確定調(diào)查人

32、員經(jīng)費(fèi)。 2、查閱第二手資料、查閱第二手資料 3、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查 按調(diào)查計(jì)劃要求組織人員到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、收集資料，依按調(diào)查計(jì)劃要求組織人員到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、收集資料，依 靠實(shí)地調(diào)查獲得第一手資料即原始資料?？繉?shí)地調(diào)查獲得第一手資料即原始資料。 4、整理分析調(diào)查資料、整理分析調(diào)查資料 將收集來的大量資料進(jìn)行歸類、分析和整將收集來的大量資料進(jìn)行歸類、分析和整 理，去偽存真，得出結(jié)論。理，去偽存真，得出結(jié)論。 5、編寫調(diào)查報(bào)告和反饋?zhàn)粉?、編寫調(diào)查報(bào)告和反饋?zhàn)粉櫼?求求: : 要求簡(jiǎn)明扼要，重點(diǎn)突出，言之有據(jù)有理。要求簡(jiǎn)明扼要，重點(diǎn)突出，言之有據(jù)有理。 調(diào)查目的、調(diào)查對(duì)象、調(diào)查方法的說明。調(diào)查目的、調(diào)查對(duì)

33、象、調(diào)查方法的說明。 調(diào)查結(jié)果的描述。調(diào)查結(jié)果的描述。 調(diào)查分析的結(jié)果和建議。調(diào)查分析的結(jié)果和建議。 附上必要的調(diào)查統(tǒng)計(jì)圖表。附上必要的調(diào)查統(tǒng)計(jì)圖表。 市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告的格式一般由：標(biāo)題、目錄、概述、正市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告的格式一般由：標(biāo)題、目錄、概述、正文、結(jié)論與建議、附件等幾部分組成。文、結(jié)論與建議、附件等幾部分組成。 1、標(biāo)題 標(biāo)題和報(bào)告日期、委托方、調(diào)查方，一般應(yīng)打印在扉頁上。 關(guān)于標(biāo)題，一般要在與標(biāo)題同一頁，把被調(diào)查單位、調(diào)查內(nèi)容明確 而具體地表示出來，如關(guān)于-市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。有的調(diào)查報(bào)告還 采用正、副標(biāo)題形式，一般正標(biāo)題表達(dá)調(diào)查的主題，副標(biāo)題則具體 表明調(diào)查的單位和問題。 2、目錄 如果調(diào)查報(bào)告

34、的內(nèi)容、頁數(shù)較多，為了方便讀者閱讀，應(yīng)當(dāng)使用目錄或索引形式列出報(bào)告所分的主要章節(jié)和附錄，并注明標(biāo)題、有關(guān)章節(jié)號(hào)碼及頁碼，一般來說，目錄的篇幅不宜超過一頁。例如： 目 錄 1、調(diào)查設(shè)計(jì)與組織實(shí)施-1 2、調(diào)查對(duì)象構(gòu)成情況簡(jiǎn)介-2 3、調(diào)查的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果簡(jiǎn)介-2 4、綜合分析 -8 5、數(shù)據(jù)資料匯總表-10 6、附錄-15 3、概述 概述主要闡述課題的基本情況，它是按照市場(chǎng)調(diào)查課題的順序?qū)栴}展開，并闡述對(duì)調(diào)查的原始資料進(jìn)行選擇、評(píng)價(jià)、作出結(jié)論、提出建議的原則等。主要包括三方面內(nèi)容： 第一，簡(jiǎn)要說明調(diào)查目的、調(diào)查的由來和委托調(diào)查的原因。 第二，簡(jiǎn)要介紹調(diào)查對(duì)象和調(diào)查內(nèi)容，包括調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象、

35、 范圍、調(diào)查要點(diǎn)及所要解答的問題。 第三，簡(jiǎn)要介紹調(diào)查研究的方法。介紹調(diào)查研究的方法，有助于使人確信調(diào)查結(jié)果的可靠性，因此對(duì)所用方法要進(jìn)行簡(jiǎn)短敘述，并說明選用方法的原因。例如，是用抽樣調(diào)查法還是用典型調(diào)查法，是用實(shí)地調(diào)查法還是文案調(diào)查法。另外，在分析中使用的方法，如指數(shù)平滑分析、回歸分析、聚類分析等方法都應(yīng)作簡(jiǎn)要說明。如果部分內(nèi)容很多，應(yīng)有詳細(xì)的補(bǔ)充說明附于市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告的最后部分的附件中。 4、正文 正文是市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告的主體部分。包括問題的提出到引出的結(jié)論，論證的全部過程，分析研究問題的方法，還應(yīng)當(dāng)有可供市場(chǎng)活動(dòng)的決策者進(jìn)行獨(dú)立思考的全部調(diào)查結(jié)果和必要的市場(chǎng)信息，以及對(duì)這些情況和內(nèi)容的分析

36、評(píng)論。 5、結(jié)論與建議 這部分是撰寫綜合分析報(bào)告的主要目的。包括對(duì)引言和正文部分所提出的主要內(nèi)容的總結(jié)，提出如何利用已證明為有效的措施和解決某一具體問題可供選擇的方案與建議。結(jié)論和建議與正文部分的論述要緊密對(duì)應(yīng)，不可提出無證據(jù)的結(jié)論，也不要沒有結(jié)論性意見的論證。 6、附件 附件是指調(diào)查報(bào)告正文包含不了或沒有提及，但與正文有關(guān)必須附加說明的部分。它是對(duì)正文報(bào)告的補(bǔ)充或更祥盡說明。包括數(shù)據(jù)匯總表及原始資料背景材料和必要的工作技術(shù)報(bào)告，例如為調(diào)查選定樣本的有關(guān)細(xì)節(jié)資料及調(diào)查期間所使用的文件副本等。 按調(diào)查對(duì)象的范圍分為：全面調(diào)查與非全面調(diào)查；按調(diào)查對(duì)象的范圍分為：全面調(diào)查與非全面調(diào)查； (抽樣調(diào)查和

37、典型調(diào)查抽樣調(diào)查和典型調(diào)查) 按調(diào)查時(shí)間是否連續(xù)分為：經(jīng)常性和一次性調(diào)查按調(diào)查時(shí)間是否連續(xù)分為：經(jīng)常性和一次性調(diào)查； 按調(diào)查資料收集的方法：案頭調(diào)查和實(shí)地調(diào)查按調(diào)查資料收集的方法：案頭調(diào)查和實(shí)地調(diào)查 按調(diào)查的方式可分為：詢問調(diào)查法、觀察法、實(shí)踐按調(diào)查的方式可分為：詢問調(diào)查法、觀察法、實(shí)踐法、問卷調(diào)查法等。法、問卷調(diào)查法等。 (主要有觀察法、實(shí)驗(yàn)法、詢主要有觀察法、實(shí)驗(yàn)法、詢(訪訪)問法和問卷法問法和問卷法) 觀察法觀察法 是社會(huì)調(diào)查和市場(chǎng)調(diào)查研究的最基本的方法。它是由調(diào)查人員根據(jù)是社會(huì)調(diào)查和市場(chǎng)調(diào)查研究的最基本的方法。它是由調(diào)查人員根據(jù)調(diào)查研究的對(duì)象，利用眼睛、耳朵等感官以直接觀察的方式對(duì)其進(jìn)

38、行考調(diào)查研究的對(duì)象，利用眼睛、耳朵等感官以直接觀察的方式對(duì)其進(jìn)行考察并搜集資料。例如，市場(chǎng)調(diào)查人員到被訪問者的銷售場(chǎng)所去觀察商品察并搜集資料。例如，市場(chǎng)調(diào)查人員到被訪問者的銷售場(chǎng)所去觀察商品的品牌及包裝情況。的品牌及包裝情況。 實(shí)驗(yàn)法實(shí)驗(yàn)法 由調(diào)查人員跟進(jìn)調(diào)查的要求，用實(shí)驗(yàn)的方式，對(duì)調(diào)查的對(duì)象控制在特由調(diào)查人員跟進(jìn)調(diào)查的要求，用實(shí)驗(yàn)的方式，對(duì)調(diào)查的對(duì)象控制在特定的環(huán)境條件下，對(duì)其進(jìn)行觀察以獲得相應(yīng)的信息?？刂茖?duì)象可以是產(chǎn)定的環(huán)境條件下，對(duì)其進(jìn)行觀察以獲得相應(yīng)的信息。控制對(duì)象可以是產(chǎn)品的價(jià)格、品質(zhì)、包裝等，在可控制的條件下觀察市場(chǎng)現(xiàn)象，揭示在自品的價(jià)格、品質(zhì)、包裝等，在可控制的條件下觀察市場(chǎng)現(xiàn)象

39、，揭示在自然條件下不易發(fā)生的市場(chǎng)規(guī)律，這種方法主要用于市場(chǎng)銷售實(shí)驗(yàn)和消費(fèi)然條件下不易發(fā)生的市場(chǎng)規(guī)律，這種方法主要用于市場(chǎng)銷售實(shí)驗(yàn)和消費(fèi)者使用實(shí)驗(yàn)。者使用實(shí)驗(yàn)。 詢?cè)?訪訪)問法問法 可以分為結(jié)構(gòu)式訪問、可以分為結(jié)構(gòu)式訪問、無結(jié)構(gòu)式訪問無結(jié)構(gòu)式訪問和集體訪問。和集體訪問。 結(jié)構(gòu)式訪問是實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)好的、有一定結(jié)構(gòu)的訪問問卷的訪問。調(diào)查人結(jié)構(gòu)式訪問是實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)好的、有一定結(jié)構(gòu)的訪問問卷的訪問。調(diào)查人員要按照事先設(shè)計(jì)好的調(diào)查表或訪問提綱進(jìn)行訪問，要以相同的提問員要按照事先設(shè)計(jì)好的調(diào)查表或訪問提綱進(jìn)行訪問，要以相同的提問方式和記錄方式進(jìn)行訪問。提問的語氣和態(tài)度也要盡可能地保持一致。方式和記錄方式進(jìn)行訪問。提

40、問的語氣和態(tài)度也要盡可能地保持一致。 無結(jié)構(gòu)式訪問的沒有統(tǒng)一問卷，由調(diào)查人員與被訪問者自由交談的訪無結(jié)構(gòu)式訪問的沒有統(tǒng)一問卷，由調(diào)查人員與被訪問者自由交談的訪問。它可以根據(jù)調(diào)查的內(nèi)容，進(jìn)行廣泛的交流。如：對(duì)商品的價(jià)格進(jìn)問。它可以根據(jù)調(diào)查的內(nèi)容，進(jìn)行廣泛的交流。如：對(duì)商品的價(jià)格進(jìn)行交談，了解被調(diào)查者對(duì)價(jià)格的看法。行交談，了解被調(diào)查者對(duì)價(jià)格的看法。 集體訪問是通過集體座談的方式聽取被訪問者的想法，收集信息資料。集體訪問是通過集體座談的方式聽取被訪問者的想法，收集信息資料?？梢苑譃閷＜壹w訪問和消費(fèi)者集體訪問?？梢苑譃閷＜壹w訪問和消費(fèi)者集體訪問。 問卷法問卷法 是通過設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，讓被調(diào)查者填寫調(diào)查表的方