《吃飯有講究》第一課時(shí)

1、課題：吃飯有講究（第一課時(shí)）上海市寶山區(qū)楊行中心校（一）教材分析吃飯有講究是人教版道德與法治一年級(jí)第三單元家中的安全與 健康中的第二課，本課由“干干凈凈吃好飯” “我在餐桌上” “食物的訴說”和 “這樣吃好嗎”這四部分組成，關(guān)注學(xué)生吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得 有禮貌、有教養(yǎng)，對(duì)于學(xué)生良好習(xí)慣的養(yǎng)成有著重要的意義。第一課時(shí)重點(diǎn)探究“干干凈凈吃好飯”和“我在餐桌上”這兩部分?！案筛蓛魞舫院蔑垺敝荚谧尯⒆觽冎里埱跋词值闹匾?， 以及如何科學(xué)、正確的洗手。 “我在餐桌上”是為了讓孩子們養(yǎng)成餐桌上良好的禮儀習(xí)慣。（二）學(xué)情分析觀察到剛進(jìn)校園的一年級(jí)小朋友們， 不少的學(xué)生沒有養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣，

2、 大部分小朋友不會(huì)科學(xué)、正確的洗手。在吃飯時(shí)，有的小朋友們有說有笑，有的 爭(zhēng)著搶著，有些現(xiàn)象十分不文明。第一課時(shí)設(shè)計(jì)者：黃玉婷一、教學(xué)目標(biāo)1、情感與態(tài)度：知道飯前洗手的重要性。2、知識(shí)與技能：學(xué)會(huì)科學(xué)的洗手，能養(yǎng)成飯前洗手的好習(xí)慣。3、過程與方法：觀看視頻、辯一辯、演一演后知道正確的洗手方法以及基 本的餐桌禮儀。4、行為與習(xí)慣：養(yǎng)成飯前洗手的習(xí)慣。二、教學(xué)重點(diǎn)1、知道飯前洗手的重要性，學(xué)會(huì)科學(xué)的洗手，能養(yǎng)成飯前洗手的好習(xí)慣。2、初步有餐桌禮儀的概念，了解基本的餐桌禮儀。三、教學(xué)難點(diǎn)1、能科學(xué)的正確洗手2、初步有餐桌禮儀的概念，四、教學(xué)準(zhǔn)備1、器材：視頻、課件、臉盆2、課件：視頻、圖片等五、教學(xué)

3、過程（一）活動(dòng)一：表演導(dǎo)入1、我們每天都要吃飯，能告訴老師，你會(huì)吃飯嗎？會(huì)吃飯的同學(xué)舉手，同 學(xué)們真棒，老師請(qǐng)三名同學(xué)來示范一下。實(shí)物模擬：（老師先端出半盆水，然后拿出兩副碗筷，讓學(xué)生上臺(tái)表演），提醒 其他同學(xué)仔細(xì)觀察。2、引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)先洗手后吃飯的同學(xué)予以肯定。3、不洗手就端碗吃飯的，進(jìn)行提醒。【設(shè)計(jì)說明：從小朋友每天都要做的事情著手，一下子吸引小朋友們的注意 力，激發(fā)他們本堂課的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)兩位小朋友的不同表現(xiàn)，一位洗手，另外 一位不洗手形成鮮明對(duì)比，對(duì)洗手的小朋友進(jìn)行表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，引起他們對(duì)飯前洗手 的重視?！炕顒?dòng)二：干干凈凈吃飯好1、從剛才的情景引出：吃飯之前要洗手。2、介紹手到底有多臟

4、美國一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每個(gè)人的雙手平均攜帶 1000萬個(gè)細(xì)菌，比電梯扶手， 公園長椅要臟，甚至比廚房里的抹布還臟很多倍。3、請(qǐng)學(xué)生講臺(tái)前表演洗手。4、老師指出學(xué)生洗手不干凈。5、讓學(xué)生看圖觀察洗手的六個(gè)步驟。（小組討論：怎樣洗手才干凈）6、請(qǐng)學(xué)生講臺(tái)前表演，并告訴學(xué)生科學(xué)的洗手方法洗手才干凈。7、（課件出示）正確的洗手方法8、出示兒歌：老師邊做手勢(shì)邊教學(xué)生朗讀兒歌（PPT出示）。 小手是個(gè)寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。8、吃飯時(shí)還要注意那些衛(wèi)生習(xí)慣呢？抽答學(xué)生，老師隨機(jī)補(bǔ)充。觥臉、擦嘴、 清洗碗筷、把桌椅擦干凈等）【設(shè)計(jì)說明：讓小朋友表演洗手，肯定會(huì)非常積極踴躍，因?yàn)樵谒麄兛磥恚?這個(gè)事

5、情是非常簡單的，然而就是這簡單的事情大部分小朋友都會(huì)犯錯(cuò)，會(huì)引起他們的好奇心，這時(shí)候教學(xué)正確的吸收方法，可以激發(fā)他們極大的學(xué)習(xí)興趣，學(xué) 會(huì)了也比較容易記住，尤其是課堂上拿出臉盆來洗洗手， 不僅方式新穎，也是把學(xué)到的運(yùn)用到實(shí)踐中】活動(dòng)三：師生演一演1、看一看：教師表演小品，小明在家吃飯，一放學(xué)大喊，媽媽我餓死了， 快點(diǎn)兒我要吃飯（過程穿插不幫媽媽做任何事，只等著吃，也不管長輩是否 就座，自己愛吃的都抱在自己懷里，打噴嚏，咳嗽等餐桌禮儀問題）2、想一想：教師在表演過程中，請(qǐng)小朋友們仔細(xì)觀察，小明做的不對(duì)，應(yīng) 該怎樣做。3、說一說：小組之間說一說，并組織分角色準(zhǔn)備表演。4、演一演：組織分角色表演。【

6、設(shè)計(jì)說明：教師演一演，縮小了和小朋友們之間的距離，再讓他們自己 也演一演，讓他們有代入感，后面的教學(xué)也不是說教式的灌輸， 而是讓他們有心 理上的認(rèn)同感】活動(dòng)四：我在餐桌上1.家里要開飯了，同學(xué)們?cè)撛趺醋瞿兀繄D1 “我”和媽媽一起做飯前餐桌上的準(zhǔn)備。提示學(xué)生一家人就餐時(shí)，自 己可以主動(dòng)做點(diǎn)力所能及的事。圖2 “我”攙扶著爺爺走近餐桌，啟示學(xué)生家人聚餐時(shí)，能尊老愛幼。圖3 “我”背對(duì)著餐桌打噴嚏，提示學(xué)生餐桌上的行為要有教養(yǎng)和禮儀。圖4媽媽為“我”夾菜時(shí)，我表達(dá)了感謝，展現(xiàn)了家人共餐時(shí)的溫暖。2 .小組交流：餐桌上還有哪些禮儀呢？3 .介紹中國傳統(tǒng)用餐禮儀國學(xué)小講堂-吃飯禮儀（出示課件）【設(shè)計(jì)說明：出示有關(guān)于餐桌禮儀的圖片，讓小朋友們自己說一說，辯一 辯，這也是活動(dòng)三的延伸，剛剛通過師生演一演的方式，讓他們知道了基本的餐 桌禮儀，現(xiàn)在能否自己從圖片中自己判斷?！?六、板書設(shè)計(jì)：吃飯有講究你會(huì)吃飯嗎？干干凈凈吃好飯文文明明用好餐七、亮點(diǎn)分析:本堂課通過現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)手洗一洗一下子吸引小朋友們的注意力，激發(fā)他們本堂 課的學(xué)習(xí)興趣，讓小朋友表演洗手，肯定會(huì)非常積極踴躍，因?yàn)樵谒麄兛磥?，這