油茶樹種植可行性報告

1、油 茶 樹 種 植可行性報告2017年1月9日一、 油茶簡介油茶，（拉丁文名 Camellia oleifera Abel.）別名：茶子樹、茶油樹、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。油茶形態(tài)灌木或中喬木；嫩枝有粗毛。葉革質(zhì)，橢圓形，長圓形或倒卵形，先端尖而有鈍頭，有時漸尖或鈍，基部楔形，長5-7厘米，寬2-4厘米，有時較長，上面深綠色，發(fā)亮，中脈有粗毛或柔毛，下面淺綠色，無毛或中脈有長毛，側(cè)脈在上面能見

2、，在下面不很明顯，邊緣有細鋸齒，有時具鈍齒，葉柄長4-8毫米，有粗毛?；斏跓o柄，苞片與萼片約10片，由外向內(nèi)逐漸增大，闊卵形，長3-12毫米，背面有貼緊柔毛或絹毛，花后脫落，花瓣白色，5-7片，倒卵形，長2.5-3厘米，寬1-2厘米，有時較短或更長，先端凹入或2裂，基部狹窄，近于離生，背面有絲毛，至少在最外側(cè)的有絲毛；雄蕊長1-1.5厘米，外側(cè)雄蕊僅基部略連生，偶有花絲管長達7毫米的，無毛，花藥黃色，背部著生；子房有黃長毛，3-5室，花柱長約1厘米，無毛，先端不同程度3裂。蒴果球形或卵圓形，直徑2-4厘米，3室或1室，3爿或2爿裂開，每室有種子1粒或2粒，果爿厚3-5毫米，木質(zhì)，中軸粗

3、厚；苞片及萼片脫落后留下的果柄長3-5毫米，粗大，有環(huán)狀短節(jié)?；ㄆ诙洪g。油茶生產(chǎn)習(xí)性及種植地理分布油茶喜溫暖，怕寒冷，要求年平均氣溫1618，花期平均氣溫為1213。突然的低溫或晚霜會造成落花、落果。要求有較充足的陽光，否則只長枝葉，結(jié)果少，含油率低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續(xù)降雨，影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植，對土壤要求不甚嚴格，一般適宜土層深厚的酸性土，而不適于石塊多和土質(zhì)堅硬的地方。油茶樹是世界四大木本油料之一，它生長在中國南方亞熱帶地區(qū)的高山及丘陵地帶，是中國特有的一種純天然高級油料。主要集中在浙江、江西、河南、湖南、廣西五省全國年產(chǎn)量

4、僅為20萬噸左右。二、 油茶自身價值優(yōu)勢經(jīng)濟價值種子含油30%以上，供食用及潤發(fā)、調(diào)藥，可制蠟燭和肥皂，也可作機油的代用品。油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。油茶具有很高的綜合利用價值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等，茶樹的灰洗頭可殺死虱子包括蟲卵。茶子樹木質(zhì)細、密、重，拿在手里沉甸甸的，很硬，是做陀螺，彈弓的最好材料，并且由于其有茶樹天然的紋理，也是制作高檔木紐扣的高級材料。食用價值茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶

5、甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值。茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。環(huán)境價值此外，油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節(jié)，10月上旬至12月，蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也有很高的應(yīng)用價值 。同時，油茶又是一個抗污染能力極強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氟和吸氯能力也很強。因此科學(xué)經(jīng)營油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。藥用價值功能主治清熱解毒，活血散瘀，止痛。根：用于急性咽喉炎，胃痛，扭挫傷。茶子餅：外用治皮膚搔癢，浸出液滅釘螺、殺蠅蛆。 藥典。【瑤藥】渣旦:根用于牙痛，腰痛；葉治皮膚潰爛瘙癢經(jīng)久不愈；種子油治酒渣鼻桂藥編

6、。【毛難藥】美油茶:功用同瑤族桂藥編?！就良宜帯坑筒枳?you cha zi) :種子治便秘，氣滯，癬，癩土家藥。藥理作用種子中所含油茶粗皂甙0.025mg/kg肌內(nèi)注射或0.5mg/kg灌胃，能使豚鼠血清膽固醇顯著降低，而對血細胞無明顯影響。但lmg/kg肌注或4mg/kg灌胃均可使紅細胞數(shù)和血紅蛋白含量明顯降低，表明有溶血作用。由種子中提取的油茶籽粗皂甙，在體外20s抑制大鼠和人精子活動的最低有效濃度分別為0.0313mg/ml和0.0675mg/ml，而陰道用殺精子藥烷苯醇醚分別為0.25mg/ml和0.5mg/ml。此外本品有效濃度對動物陰道無刺激性，對乳酸桿菌也無抑制作用?？拐婢饔?/p>

7、參見茶油粑條。 三、 油茶深加工及綜合利用1、茶油 （1）茶油的價值 茶籽油屬不干性油，色清味香，脂肪酸組成與橄欖油相似，油酸和亞油酸總量高達90%以上，而維生素E的含量又高于橄欖油。茶油具有較高的食用價值。茶油除具有較高的食用價值，在工業(yè)上還可制取油酸及其酯類，可通過氫化制取硬化油生產(chǎn)肥皂和凡士林等，也可經(jīng)極度氫化后水解制硬脂酸和甘油等工業(yè)原材料。茶油本身也是醫(yī)藥上的原料，用于制作注射用的針劑和調(diào)制各種藥膏、藥丸等。民間用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。茶油還能潤澤肌膚，用來擦頭發(fā)，可使頭發(fā)烏黑柔軟。日本大島春株式會社利用茶油能滋養(yǎng)皮膚，吸收對人體最有害的290-32Onto短

8、波紫外線(UvB)的功能，通過精練制作天然高級美容護膚系列化妝品。（2）茶油的制備及精煉 茶油的制備分帶殼加工和不帶殼加工，兩者各有利弊。目前，我國油茶籽制油分為一次壓榨法和預(yù)榨浸出法兩種，另外也有專門收購壓榨餅進行浸出的。油茶籽壓榨的設(shè)備主要有90型、95型壓榨機、200型及202型等動力螺旋榨油機。油茶籽餅的浸出，與一般油料的浸出過程基本相同。油茶籽制油過程中，茶皂素主要存留在餅粕中，但也有少量皂素進入毛油，使其口感苦澀、辛辣，對人體略有毒性。因此，在茶籽油精煉時首先必須保證能去除茶皂素。茶皂素呈弱酸性，可溶于水，通過堿煉和水洗即可去除。堿煉還可脫除油中膠雜。生產(chǎn)低檔茶籽油時，一般只做到堿

9、煉。而生產(chǎn)高檔茶籽油時，還需進行脫色、脫脂、脫酸、脫臭。茶籽油中色素具有較大的熱不穩(wěn)定性，遇熱退色，所以茶籽油的脫色可用無土脫色法。但目前生產(chǎn)上一般還是采用吸附法脫色。為了不破壞茶籽油的高檔品質(zhì)，脫脂過程宜采用冷凍法。冷凍法脫脂要求冷凍結(jié)晶溫度控制在2左右，養(yǎng)晶72小時以上，再回溫至6左右過濾。茶籽油屬于比較典型的低膠雜、低碘值油品，特別適合物理脫酸，并在脫酸的同時完成脫臭過程。脫酸、脫臭過程要求高溫高真空，操作時以不超過lOO Pa為宜，操作溫度應(yīng)控制在240260。2、蝦蟹保護劑自改革開放以來,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)得到了長足的發(fā)展。以蝦、蟹、鰻、甲魚等為代表的名優(yōu)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖迅猛發(fā)展，但作為發(fā)展

10、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的基礎(chǔ)之一的飼料加工業(yè)和水產(chǎn)藥物，整體水平還比較低。蝦蟹幼體聚縮蟲病治療必需的制霉菌素價格昂貴，每公斤達2 000元，成本很高，難以滿足水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的需要。而以提油后的茶粕為原料制備蝦蟹保護劑，不僅節(jié)約用藥成本，而且還可以作為蝦蟹的飼料源。 3、茶皂素 提油后的茶粕中含有12%15%的茶皂素，茶皂素有溶血作用，所以餅粕不能直接作飼料，目前多是作為燃料或肥料使用，僅有少部分被用來提取茶皂素。茶皂素是一種天然綠色、 綠色、可降解的表面活性劑，廣泛應(yīng)用于農(nóng)藥、洗滌劑領(lǐng)域。茶皂素殺蟲劑藥效持續(xù)時間超過其它植物型殺蟲劑和化學(xué)農(nóng)藥，具有高效性，與其它農(nóng)藥復(fù)配，還可節(jié)約原藥的50%70%。茶

11、皂素與其它化學(xué)農(nóng)藥相比，一個顯著的特點，就是對高級動物口服無毒性，克服了化學(xué)農(nóng)藥對人體的毒害作用。大力推廣茶皂素在這一領(lǐng)域的應(yīng)用，不僅對環(huán)境保護具有重要意義，而且也利于突破發(fā)達國家的綠色貿(mào)易壁壘。茶皂素應(yīng)用于洗滌劑領(lǐng)域則可以減少其他合成表面活性劑的二次污染。同時，茶皂素還可廣泛應(yīng)用于食品起泡劑、礦物浮選劑等。茶皂素的提取一般采用水劑法和甲醇溶劑法。二者的生產(chǎn)工藝各有優(yōu)缺點。目前茶皂素產(chǎn)品一般是粗品，存在活性不強（作蝦蟹蛻皮劑），產(chǎn)品純度低等缺點，限制了其應(yīng)用。 4、飼料 提取油和茶皂素后的粕可以作飼料源，與其他原料復(fù)配使用。也可以利用生物工程，發(fā)酵制備高蛋白飼料粕。油茶綜合利用的副產(chǎn)品茶皂素也

12、是很重要的工業(yè)原材料。在建材、日用化工、醫(yī)藥、農(nóng)藥!有很重要的作用。從90年代初以來，國內(nèi)從事植物提取的生產(chǎn)、科研機構(gòu)共發(fā)展到了300多家，的茶皂素提取廠家、研究機構(gòu)有20多家，形成了約5萬噸年的制備提取能力。市場消費一半在 國家，國內(nèi)消費量基本平衡。湖南綠海油脂集團開發(fā)的茶皂素產(chǎn)品純度90%以上，基本達到了的要求，廣州多維康食品科技有限公司進正在投資1700多萬元，擴建加工茶餅（籽）250噸曰3000噸高純度茶皂素、年產(chǎn)40000噸菌體蛋白飼料的生產(chǎn)能力的生產(chǎn)車間。茶殼和茶籽殼生產(chǎn)食活性碳則是具有較好市場潛力的新產(chǎn)品。四、 油茶市場分析國內(nèi)市場分析 （1）我國油料生產(chǎn)分析我國地域廣大，地理和

13、氣候條件多樣，適合多種油料作物生長，隨著科技技術(shù)的發(fā)展，可料作物范圍越來越大，因而國內(nèi)食用油產(chǎn)品極為豐富，劃本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，還有新開發(fā)出來的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。 （2）我國國內(nèi)油料年生產(chǎn)量約40005000萬噸，主要以油菜籽與大豆為主，兩者約占80%，但大豆絕大多數(shù)是作為糧食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中數(shù)據(jù)大豆榨油約150萬噸左右。從表中也可以看出生產(chǎn)的木本油料以油茶為主，但所占的比重還很低（見表1）。表1：國內(nèi)主要油料生產(chǎn)結(jié)構(gòu) 油品播種 面積（萬畝） 總產(chǎn)量（萬噸） 折油（萬噸） 占當年比例（%） 菜籽油 1071

14、5 1053 402 40.6 大豆油 13183 1615 382 38.6 花生油 7517 1495 70.3 7.1 棉籽油 6276 337 43.8 4.4 芝麻油 1198 90 36.0 3.6 茶 油 5500 90 18.0 1.8（3）我國油料消費分析我國年人均食用植物油“八五”期間的約4.9公斤（未包括進口數(shù)量）提高到了目前的lO公斤低于世界平均水平15公斤，更遠低于發(fā)達國家的20-30公斤。國內(nèi)食用油年消耗量為1400萬噸，量從1995-2001六年共17490萬噸，年平均折合油600萬噸。消費缺口從“八五”的28%到如今的 油料生產(chǎn)主要是油菜籽和花生，2001年油菜

15、籽和花生的產(chǎn)量分別是1132和1447萬噸。大豆油在 年代起逐步成為新的食用油品種，1998年產(chǎn)量150多萬噸。棉籽油在“八五”期間曾占16.5%， 大幅度減少。國內(nèi)植物油部消費量每年都大幅度增加，從1998年的1097萬噸到2003年的1436萬噸。所以，我國食用植物油供應(yīng)嚴重不足，每年都需進口大量的植物油和油料。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，共進口食用油1400多萬噸。僅2003年實際進口775萬噸，其中棕櫚油332.5萬噸，豆油188萬噸，15.16萬噸，油菜籽16.67萬噸（折油5.8萬噸），大豆2074萬噸（折油234萬噸），豆粕1788萬噸一方面，國內(nèi)油料播種面積增長變緩并呈萎縮的趨勢，將會加大中國

16、對世界食用植物油市場的依賴度。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，食用油的從單純的考慮數(shù)量提高到在增加食用植物油數(shù)量的同時，也對食用油提出了保健作用的要求。（4）國內(nèi)油茶產(chǎn)品市場特點 我國油茶栽培面積5500萬畝，年產(chǎn)茶油1820萬噸，相當于我國食用油消費總量的l1.8 小油料種類，從總產(chǎn)量來而言，根本無法與大豆、花生、油菜籽、棉籽、葵花籽、芝麻等8種主接競爭，所以，油茶產(chǎn)品市場的發(fā)展重點瞄準食用油的高端市場，針對大中城市的高消費人群 等特殊保健需要的人群。在市場打造過程中逐步樹立油茶產(chǎn)品知名品牌。茶油作為優(yōu)質(zhì)食用油，一直以來就得到產(chǎn)區(qū)群眾的認可，就是初榨原油的市場價格也是菜 3倍，200

17、4年很多地方都在每公斤2026元以上。通過精煉成高級食用油后，價格還可大幅度提升，去年廣交會上，最高價格提到每公斤15美元。面體現(xiàn)了市場的認同，隨著人民生活水平的提高和全面建設(shè)小康進展，對優(yōu)質(zhì)保健食用油的需 漸擴大，茶油在食用油高端市場中所占的份額也相應(yīng)增加。茶油市場的發(fā)展還是以茶油為大宗，提高精煉工藝生產(chǎn)高級保健食用油，擴大貿(mào)易，增加出口。茶油深加工開發(fā)高級化妝品市場，油酸含量是所有食用油中最高的，容易被皮 膚吸收，能滋養(yǎng)皮膚，不存在各種合成化妝品所有的將具有很好的市場前景。國外市場分析世界植物油料消費主要是以大豆油、棕櫚油、菜籽油、花生油等為主體。一般大宗油料生產(chǎn)國，肯定又是該油料的主要消費國。其中印尼和馬來西來等國則是以棕櫚油等熱帶油脂為主，幾乎占95%以上；美國、巴西等以大豆為主，占70%以上；俄羅斯和阿根庭以 為主體，約占50%以上；中國、德國和加拿大等以菜籽油為主，約占40%左右，意大利和西班牙沿岸國家則是以橄欖油為主，占35%左右。 油茶主產(chǎn)我國南方，日本、越南、泰國等有少量栽培，美國東南部正在進行少量引種。國家面積很少，而且仍以生態(tài)效益為主，整體產(chǎn)量很低，如日本年產(chǎn)茶油僅50噸，不可能單獨形成商品， 所使用的茶油原材料還是來自于主產(chǎn)區(qū)中國。20世紀初期，日本和韓國等從