1.普通貨物是指在運輸、裝卸、保管中對車輛結(jié)構(gòu)和運輸組織無特殊要求的貨物

1、1. 普通貨物是指在運輸、裝卸、保管中對車輛結(jié)構(gòu)和運輸組織 無特殊要求的貨物。2. 貨物的揮發(fā)是指液體貨物在沒有達(dá)到 沸點 的情況下成為氣體分子 逸出液面的現(xiàn)象。3.所謂虧艙率，是指貨艙容積 未被 貨物充分利用的空間占整個貨艙容積的百分?jǐn)?shù)。5. 根據(jù)貨物運輸方式的不同，可將貨物分為整車貨物零擔(dān)貨物 集裝貨物6. 生皮具有 怕潮濕、怕熱怕曬、 有強烈異味 、有感染性和怕蟲蛀、鼠咬 _等性質(zhì)。7. 氧化劑是指易于放出 氧氣 從而促使其他材料 燃燒并 助長火勢 物質(zhì)。8. 腐蝕品是指能 灼傷 人體組織，并對金屬等物品 造成損壞的固體或液體物質(zhì)。1. 小麥安全儲藏的關(guān)鍵是水分，在安全水分下，可以采取

2、、等方法保管。1. 自然缺氧 低溫密閉 高溫密閉2. 后熟陳化吸潮3. 鮮皮凍鮮皮鹽干皮2. 商品茶品質(zhì)在儲運銷售過程中的變化，主要有 、霉變、和串味等幾種。3. 按防腐方式，可分為 、禾口干皮等。5. 木材的性質(zhì)主要包括、和三個方面。5. 物理性質(zhì)機械性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)6. 受熱撞擊產(chǎn)生大量氣體熱量7. 可溶性揮發(fā)度顆粒度8. 四層6. 爆炸品是指在 、等外界作用下，能發(fā)生劇烈化學(xué)反應(yīng)，瞬間和，使周圍壓力急劇上升而發(fā)生爆炸，對周圍環(huán)境造成破壞的物品。7. 毒害品的特性包括： 、三方面內(nèi)容。8. 放射性物品在儲運中必須有完整妥善的包裝，包裝問題十分重要，一般應(yīng)采用包裝。12. 危險貨物包裝標(biāo)志( G

3、B 190 1990)是在危險貨物儲運中為了引起有關(guān)人員的,并根據(jù)各類危險貨物的 加強相應(yīng)的防護措施，保證人身和貨物安全,在各類危險貨物的運輸包裝上標(biāo)打的能表明內(nèi)裝物特性的 和。12. 警惕性質(zhì)圖形文字13. 絕對濕度飽和濕度相對濕度14. 內(nèi)外、氣壓差、對流13. 空氣濕度，主要有 、和三種指標(biāo)。14. 通風(fēng)，就是利用庫 空氣溫度不同而產(chǎn)生的 ，使庫內(nèi)外空氣形成來達(dá)到調(diào)節(jié)倉庫內(nèi)溫濕度的目的。1. 貨物的，是指貨物在光、氧、水、酸、堿等作用下， 發(fā)生改變的化學(xué)變化的性質(zhì)。4. 影響茶葉品質(zhì)變化速度的主要外在因素有 、和7. 放射性物品是一類發(fā)射出人類肉眼看不見但卻能嚴(yán)重和的a、B、丫射線和中子

4、流的特殊物品。8. 貨物質(zhì)量通常包括 、可靠性、經(jīng)濟性和環(huán)境等幾個方面。12. 相對濕度 ，表示空氣越 ;相對濕度 ，表示空氣越 。13. 按通風(fēng)的目的不同，可分為 和兩種方法。1. 化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)本身4. 光照濕度溫度空氣7. 損害人類生命健康8. 使用性能 安全性 可用性 可維修性12.越大 潮濕 越小 干燥13.利用通風(fēng)降溫或升溫利用通風(fēng)散潮、單項選擇題1. 貨物的變形屬于貨物的（c ）性質(zhì)。A.物理性質(zhì)B.化學(xué)性質(zhì)C.機械性質(zhì)D.生物性質(zhì)3. （ B ）應(yīng)采用棕色玻璃瓶或用黑色紙包裹的遮光容器，并盡量采用小包裝，放 在陰涼干燥或光線不易直射到的地方。A. 受溫度影響大的藥品B. 光敏性藥

5、品C. 有濕度影響大的藥品D. 放射性藥品4. 以下冷藏貨物的承運要求中錯誤的是（B ）。A. 不接受質(zhì)量不高的易腐食品B. 可以接受包裝不適宜或者包裝破損的貨物C. 不接受容器不清潔的貨物D. 不接受溫度不合乎標(biāo)準(zhǔn)的貨物5. 下列物質(zhì)中（ D）不可用鐵制容器儲藏。A. 濃硫酸B.燒堿C.液堿D.冰醋酸7.（ B ）是指具有固定規(guī)格和足夠強度，能裝入若干件貨物或散裝貨物的專用于周轉(zhuǎn)的大型容器，是集合包裝最主要的形式。A. 托盤集合包裝B.集裝箱C.集裝袋D.集裝架10.下列說法中錯誤的是（ C ）。A. 綠顏色的食品未必是綠色無公害食品。B. 無污染是一個相對的概念，食品中所含物質(zhì)是否有害也是

6、相對的。C. 綠色無公害食品都是綠顏色的。D. 并不是只有偏遠(yuǎn)的、無污染的地區(qū)才能從事綠色無公害食品生產(chǎn)。1. 下列說法中錯誤的是（D ）。A. 面粉保管技術(shù)的關(guān)鍵，是抓合理堆放、密閉防潮與防蟲害。B. 新出機的面粉，冷卻后才能堆垛；低溫季節(jié)入庫，水分又低可堆大垛，高溫季節(jié) 入庫，不管水分高低，都不宜堆大垛；C. 長期保管的面粉，要適時翻倒堆垛，調(diào)換上下位置，防止結(jié)塊。D. 面粉密閉保管，水分要在23%以下，并在低溫下進(jìn)行。3. 下列說法錯誤的是（C ）。A. 木材運輸實行一車（船、筏）一證。B. 木材運輸證從起運地到終點全程有效。C. 運輸木材時可不具有效的木材運輸證件，貨證可不同行。D.

7、木材運輸證由林業(yè)行政主管部門簽發(fā)4. 下列選項中（ C ）不是貨物包裝具有功能。A. 保護貨物B. 方便流通C. 美化貨物外觀D. 降低物流費用5. 肉類、魚類等冷凍溫度在（ A ）以下甚至更低，在此溫度下，霉菌多數(shù)死亡。A. 12CB. 15CC. 18CD. 13C6. 以下說法中錯誤的是（ B ）.A. 密封前要檢查貨物質(zhì)量、溫度和含水量是否正常，如發(fā)現(xiàn)生霉、生蟲、發(fā)熱和水 淞等現(xiàn)象就不能進(jìn)行密封。B. 怕潮、易溶和易霉的貨物，應(yīng)選擇在相對濕度較高時進(jìn)行密封。C. 發(fā)現(xiàn)貨物含水量超過安全范圍或包裝材料過潮，也不宜密封；D. 密封的時間要根據(jù)貨物的性能和氣候情況來決定。10.下列選項中錯誤

8、的是（ D ）。A. 綠色無公害食品是出自潔凈生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)方式與環(huán)境保護有關(guān)、有害物含量控 制在一定范圍之內(nèi)、經(jīng)過專門機構(gòu)認(rèn)證的一類無污染的、安全食品的泛稱。B. 無公害食品指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量 控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準(zhǔn)，允許使用無公害標(biāo)志的食品。C. 有機食品是指根據(jù)有機食品種植標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過有機食 品頒證組織認(rèn)證并頒發(fā)證書的一切食品和農(nóng)產(chǎn)品。D. 綠色無公害食品包括無公害食品和綠色食品，不包括有機食品。1. 下列屬于貨物的物理性質(zhì)的是（A ）。A. 貨物的熱變B. 貨物的爆炸C. 貨物的腐蝕D. 貨物的燃燒2.

9、以下說法中錯誤的是（ A ）。A. 大米宜于干燥保管，故可高溫烘干或陽光直射曝曬。B. 大米宜于低溫保管，冬季加工的大米，由于溫、濕度低，比夏季加工的大米利于 保管。C. 延緩大米陳化的措施，最好的方法是低溫儲藏，在冬季冷糧進(jìn)倉，春暖以前密閉 隔熱保管。D. 采用降氧技術(shù)保管大米，能有效地防治儲糧害蟲危害，并有利于度夏3.下列腐蝕性物質(zhì)中（D ）遇水時不會放出大量的熱。A.氯磺酸B.三氧化硫C.發(fā)煙硫酸D.濃硝酸8.下列選項中（B ）不是木材的儲存方法。A.水存法B.封存法C.濕存法D.干存法溫度在9.持余葉庫或其存放環(huán)境的低濕低溫，-般要求相對濕度在60%以下，以下。A. 20 CB.22

10、CC. 25 CD.23 C四、多項選擇題1. 金屬的物理性能包括（ABCDE ）等。A.密度B.熔點C.熱膨脹性D.導(dǎo)熱性E.磁性ABC）。B.對濕度的要求D.衛(wèi)生條件2. 冷藏易腐貨物的保藏條件包括（A. 對溫度的把握C. 通風(fēng)條件3. 下列行為中錯誤的是（AD ）。A. 易燃、易揮發(fā)的甲酸、溴乙酰等應(yīng)儲存于陰涼、封閉的庫房。B. 五氧化二磷、三氯化鋁等遇水分解的腐蝕品應(yīng)儲存在干燥的庫房內(nèi)，嚴(yán)禁進(jìn)水。C. 受凍易結(jié)冰的冰醋酸、低溫易聚合變質(zhì)的甲醛則應(yīng)儲存于冬暖夏涼的庫房。D. 漂白粉、次氯酸鈉溶液等應(yīng)放在有陽光的地方儲存。AB ），這樣有利于貨1. 在運輸重大件貨物時，應(yīng)該在貨物單上和貨件

11、上標(biāo)明（ 物的運輸、裝載和保管。A. 體積和長度B. 單件貨物的重量C. 貨物的性質(zhì)D. 貨物的功能2. 貨物質(zhì)量具有以下（ ABCDE ）幾個方面的特征:A. 貨物質(zhì)量具有主觀性B. 貨物質(zhì)量具有客觀性C. 貨物質(zhì)量具有相對性D. 貨物質(zhì)量具有地域差異性E. 貨物質(zhì)量具有可變性4. 實際工作中通常采用（ ABC）相結(jié)合的方法控制與調(diào)節(jié)倉庫的溫濕度。A.密封B. 通風(fēng)C.吸潮D.降溫5. 綠色包裝材料的種類包括（ ABCD ）。A. 紙材料B. 可降解材料C. 重復(fù)再用和再生的包裝材料D. 可食性包裝材料1. 形成生皮的組織有（ABCDE）和毛被，它們構(gòu)成不同的結(jié)構(gòu)層。A.上皮組織B.結(jié)締組織

12、C.肌肉組織D.神經(jīng)組織E.脂肪組織2. 下列物質(zhì)中（ABCD）遇酸會發(fā)生劇烈反應(yīng)產(chǎn)生劇毒、易燃的氣體。A.氰化鈉B.氰化鉀C.磷化鋁D.磷化鋅E.甲基苯胺5. 貨物包裝標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)容包括（ ABCDE ）。A. 集合包裝標(biāo)準(zhǔn)化B. 裝卸作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化C. 包裝工藝標(biāo)準(zhǔn)化D. 包裝容器的標(biāo)準(zhǔn)化E. 包裝材料標(biāo)準(zhǔn)化1. 下列性質(zhì)中屬于貨物的化學(xué)性質(zhì)的是（ABCD ）。A.貨物的氧化作用B.貨物的腐蝕C.貨物的燃燒D.貨物的爆炸E. 貨物的結(jié)塊4.下列做法錯誤的是（ B D ）。A. 在木材裝卸過程中，可搭立樹根斜立愣木將原木或者是原木條從車上沿愣木緩緩 滑下。B. 在卸車或裝垛木材時，應(yīng)該使用搬鉤，要

13、站在原木兩端操作，站立在正面。C. 在裝卸重大件貨物時起吊時要慢、運行穩(wěn)、變幅、分波不同時進(jìn)行，以防止重心 偏離，導(dǎo)致貨件傾斜發(fā)生危險。D. 生豬裝船前要讓豬飽食，體溫超過38 C的病豬不應(yīng)裝船。5. 下列選項中屬于放射性物質(zhì)的火災(zāi)撲救基本對策的是（ A C E ）。A. 派出精干人員攜帶放射性測試儀器，測試輻射（劑）量和范圍。B. 對輻射（劑）量大于 0.0387C/kg的區(qū)域，滅火人員應(yīng)深入輻射源縱深滅火進(jìn)攻。C. 對燃燒現(xiàn)場包裝沒有被破壞的放射性物品，可在水槍的掩護下佩戴防護裝備，設(shè)法疏散。D. 對已破損的容器可搬動或用水流沖擊。E. 注意不要使消防用水流散面積過大。簡答題1. 簡述玉米

14、的保管技術(shù)。2. 簡述金屬的化學(xué)性能。3. 簡述木材的裝卸要求。4. 簡述在運輸過程為了避免疾病的擴散和蔓延，需要注意的事項。5. 簡述氧化劑在儲存是應(yīng)該注意的事項。：1.玉米入庫時水分在安全水分標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)，并且籽粒水分均勻，一般可以正常保管，不 會出現(xiàn)發(fā)熱和霉變的情況。若糧堆表層有結(jié)露，邊部和底部有返潮，有時也會引起局部發(fā)熱,但這種過程進(jìn)行得較緩，只要勤加檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理，一般不會引起損失。因此玉米在儲藏時提高入庫的質(zhì)量，充分干燥，除去雜質(zhì)，加強日常糧情檢查，因地制宜地采取一些有效的保管措施，如低溫冷凍密閉保管、玉米果穗保管等方法，是保管好玉米的關(guān)鍵。玉米在儲藏期間非常容易遭到害蟲侵害，尤

15、其是收獲較早的玉米，更易遭到害蟲侵害。 為防止害蟲，可在入倉時用谷物保護劑處理。儲藏期間生蟲宜用磷化鋁熏蒸方法殺蟲。2. 金屬的化學(xué)性能是指金屬在常溫和高溫條件下，抵抗各種腐蝕介質(zhì)對其進(jìn)行化學(xué)侵 蝕的能力，主要包括耐腐蝕性和抗氧化性，通常合稱化學(xué)穩(wěn)定性。（1）耐腐蝕性：金屬抵抗周圍化學(xué)介質(zhì)腐蝕破壞作用的能力稱為耐腐蝕性。例如，碳鋼、鑄鐵的耐腐蝕性較差，鈦及其合金、不銹鋼的耐腐蝕性好，鋁合金和銅合金也具有較好的耐腐蝕性。（2） 抗氧化性：金屬在加熱時抵抗氧化作用的能力稱為抗氧化性。例如，加入Cr、Si 等元素，可提高鋼的抗氧化性。3. 木材在裝卸時不得隨意拋擲。要注意吊卸機具的安全可靠。在裝卸過

16、程中，可搭立樹根斜立愣木將原木或者是原木條從車上沿愣木緩緩滑下。在卸車時，要注意操作規(guī)范的安全性。在卸車或裝垛時，應(yīng)該使用搬鉤，要站在原木兩端操作，不得立在正面。在碼垛時， 跳板必須牢固，防止?jié)L垛事故的發(fā)生。裝載場地應(yīng)嚴(yán)禁煙火，不得攜帶易燃物品進(jìn)入庫存場 地。木材裝卸中的堆垛方法主要有散堆法、平放法和立碼法三種。 散堆法是指將木材在墊木上順放，壓縫上垛，大頭都朝一個方向，排列整齊。平放法是指將原條順放平堆在墊木上， 每堆放數(shù)層（大約高 5070cm）加墊木隔開。堆垛時要將木材的大頭放在一端，也可以逐 層將大小頭顛倒放置的兩側(cè)加立柱，并用鐵絲等物質(zhì)加固。 立碼法是指先搭好架， 在攔架內(nèi)排齊立放。

17、此法占地面積小，能保持桿身挺直，受雨淋后易于干燥。 這種方法適用于交手桿。4. 裝運鮮活動植物貨物的船舶必須具有清潔、衛(wèi)生、無毒和通風(fēng)良好的特性。運送動物的甲板應(yīng)該平整， 沒有裂縫、釘類和有害于動物的物質(zhì)部位。在運送牲畜的金屬甲板上必須鋪滿木質(zhì)墊板，雖然木質(zhì)甲板上不需要鋪置墊板，但是必須在上面撒有足夠的鋸屑、鋪上干草或者是撒上沙土等柔性物質(zhì)。鮮活的動植物貨物不能和有毒或能對其造成傷害的物質(zhì)裝在同一箱，裝運過有病動植物或毒物的貨艙，在下次裝運鮮活動植物貨物前，必須經(jīng)過徹底的消毒和衛(wèi)生打掃。在運輸、保管動植物過程中，如果發(fā)現(xiàn)動植物貨物的生病、死亡時，應(yīng)立即采取相應(yīng)的 措施，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

18、例如在裝運鮮活海鮮時，遇到死亡的情況， 應(yīng)及時將死物拋棄，以免污染到其他海鮮。鮮活動植物在運輸過程中，在港區(qū)，禁止向船舷外亂扔動物的糞便和使用過的襯墊之類 的臟物；在內(nèi)河禁止向河內(nèi)拋棄死畜；在海上，拋棄死畜時，最好加系重物。鮮活動植物對溫濕度都有自身的要求，一般都不耐高溫嚴(yán)寒和風(fēng)吹雨淋，因此在運輸過程中，要做好夏季的通風(fēng)降溫和冬季的防寒保暖工作。在牲畜裝載時，必須要有檢疫機關(guān)人員或者是獸醫(yī)機關(guān)人員到場監(jiān)督。5. 入庫驗收。應(yīng)在專設(shè)的驗收室內(nèi)或庫外安全地點進(jìn)行驗收，不應(yīng)在車站或庫內(nèi)進(jìn)行。 驗收室要求通風(fēng)良好，地面鋪設(shè)干砂土，以防破包撒落在地面，因摩擦而著火；開閉包裝， 一般不得使用鐵質(zhì)工具；驗收

19、人員應(yīng)佩戴必要的防護用具，一般只作感官測定。儲存養(yǎng)護。 認(rèn)真做好分區(qū)分類，嚴(yán)禁與易燃固體類、易燃液體類，腐蝕物品類、爆炸品類混存。無機與 有機氧化劑嚴(yán)禁混存；應(yīng)當(dāng)避免高溫和日光曝硒， 有的氧化劑受熱分解可能產(chǎn)生燃燒和爆炸； 夜間照明不能用明火，宜用防爆燈或電池?zé)舻?；氧化劑必須防潮。庫溫最高不要超過35C,相對濕度應(yīng)保持在 80 %。1. 簡述茶葉在儲運保管過程中，必須注意的事項。2. 簡述對重大件貨物的保管要注意的事項。3. 簡述腐蝕品的消防要求。2. 對重大件貨物的保管要注意以下事項：(1) 對重大件貨物的保管，應(yīng)該選擇平整的水泥場地或者是適宜的倉庫。對重大件貨物特別是長大件的貨物要充分考慮

20、到便于機械和車輛的行駛、轉(zhuǎn)彎及起吊分波。對超長但是并不笨重、堅硬的貨物，下面要多鋪幾個襯墊材料，相互距離要基本相稱，以防止中間下垂或者是兩面下垂導(dǎo)致變形。(2) 成套設(shè)備的重量和體積具有差異，因此在堆高時要在上下兩箱之間放置襯墊木板或者是木方，用以防止下面大件箱頂壓壞。 密封箱與花格箱的裸裝大件設(shè)備應(yīng)分開堆放，密封箱的堆垛要便于加蓋油布。對堆高不穩(wěn)及重心偏向的重大件貨物堆放時要保持均衡，避免傾斜，以防傾倒。(3) 對要求保持恒溫及嚴(yán)防雨濕的精密儀器重件設(shè)備，凡倉庫具備條件的，應(yīng)該盡量放在倉庫中保管，如果港區(qū)的條件不具備時，要與貨主盡量配合， 做好車、船的直取銜接工作，以保證精密儀器的質(zhì)量和安裝使用。3. 腐蝕性物品著火時，可用霧狀水、干砂、泡沫、干粉等撲救，消防人員應(yīng)戴防毒面具，站在上風(fēng)處施救。硫酸、硝酸等酸類腐蝕品不能用加壓密集水流撲救，因為密集水流會使