《中國美食》教案

1、4、中國美食教學(xué)目標：1. 會認“菠、煎、腐”等 16 個生字， 會寫“燒、烤、炒” 3 個生字。2. 讀準文中美食，了解食物的制作方法。3. 通過了解中國美食，激發(fā)學(xué)生對中國文化的熱愛。教學(xué)重點：1. 依據(jù)漢字音、形、義進行分類識字。2. 了解食物的制作方法，了解中國的飲食文化。教學(xué)難點：由美食圖片和美食餐單讓學(xué)生喜歡上中國美食，從而激發(fā)對中國美食文化、中國傳統(tǒng)文化的熱愛。教學(xué)時間：1 課時教學(xué)過程：一、激趣導(dǎo)入1. 播放圖片，這是剛剛過去的哪個傳統(tǒng)節(jié)日？ - 春節(jié)。2. 由春節(jié)的美食，引到中國美食。今天，我們就進行一場“中國美食達人賽。 ”3. 出示課題4中國美食， 并書寫課題， 重點指導(dǎo)

2、 “食”字最后一筆是“長點”而不是“捺” 。出示含有“食”的圖片，讓學(xué)生觀察找出“食”在漢字中的不同位置。由“食”引出“餐”和“餃”的字，進行歸類識字。最后，總結(jié)含有“食”和“f”的字大都與糧食有關(guān)。二、第一關(guān)“我來識菜單”出示美食菜單（ 11 組生詞）涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子 烤鴨 水煮魚 蔥爆羊肉小雞燉蘑菇 蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯1. 自己試著讀一讀。2. 小老師領(lǐng)讀。3. 老師示范美讀，學(xué)生再讀。4. 學(xué)習(xí)多音字: 炸課件 : 第一關(guān)順利晉級，發(fā)晉級星。三、第二關(guān)“美食拼盤”（1） 美食套餐一1. 出示： （美食圖片）猜菜名。2. 女生齊讀美食套餐一：涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子認

3、真觀察美食套餐一都是什么菜？“素菜”又可以稱為“素食” （板書：素食）3. 出示生字： “菠菜” “茄子” 你發(fā)現(xiàn)都有一個共同部首？分類學(xué)習(xí)含有“”的字。出示： “蘑菇” “蔥”（2） 美食套餐二1. 套餐二， 上菜了。 老師描述菜品 （ 出美食圖片 ） 猜菜名。2. 男生齊讀美食套餐二：烤鴨 水煮魚 蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇你發(fā)現(xiàn)美食套餐二都是什么？（板書：肉食）3. 出示： “烤” 、 “爆” 、 “燉”這幾個字寶寶，他們都有一個共同偏旁？（都有“火”字旁）4. 學(xué)認“燒” 、 “炸” 、 “炒” “燉” 、 “烤” 、 “爆” ，拓展學(xué)認“灶” 、 “焰” 。5. “火”寶寶和“食”寶寶一樣

4、可以放在不同的位置。學(xué)習(xí)“燙” 、 “煲” 。指導(dǎo)學(xué)生可以利用圖片猜字、形聲字猜字、課下查字典等方法學(xué)認更多的生字。告訴學(xué)生學(xué)習(xí)不僅局限于課堂，只要留心處處都能學(xué)到知識。6. 圖片、音頻、古文相結(jié)合，講解“煮”字的演變并學(xué)習(xí)“煮”字。7. 在漢字的演變過程中，為了字的形體結(jié)構(gòu)平整，一部分位于下部的“火”演變?yōu)椤鞍?、”O(jiān)學(xué)認 “蒸”、“煎”，拓展學(xué)習(xí)“焦” 、 “烹” 。8. 總結(jié)：“火”字旁和“八、”的生字大都與“火”有關(guān)。（三）美食套餐三1. 出美食圖片，猜菜名。2. 全班齊讀美食套餐三：蒸餃 炸醬面 小米粥 蛋炒飯有了素食，又有了肉食，美食套餐三是什么？（板書：主食）3. 中國漢字很神奇，

5、 有時一幅畫就是一個字。 出示圖片，猜猜這是什么字?出示“粥”的象形文字- 篆文 - 楷書，識認“粥”并組詞第二關(guān)順利晉級，發(fā)晉級星。四、第三關(guān)“快樂點餐”1. 鞏固識字。自助餐時間到了，選擇自己喜歡的美食，報菜名。2. 加強識記“腐” 、 “醬” “蛋”這三個生字。第三關(guān)順利晉級，發(fā)晉級星。五、寫字晉級賽1. 用田字格課件出示生字： “烤” “燒” “炒”2. 指導(dǎo)學(xué)生仔細觀察字形結(jié)構(gòu)，你發(fā)現(xiàn)了什么？生說3. 和老師書空“烤” ，自己學(xué)寫“燒” “炒” 。4. 認真讀貼，描紅一個寫一個。注意寫字姿勢，提醒孩子要做到“三個一” 。5. 同桌互評，送晉級星。寫正確送一顆星，規(guī)范美觀再送一顆星。六、拓展總結(jié)1. 集齊四顆晉級星的同學(xué)請舉手，恭喜你們就是本節(jié)課的“美食達”人，掌聲送給自己。2. 出示 108 道