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1、下載斃考題APP免費(fèi)領(lǐng)取考試干貨資料,還有資料商城等你入駐邀請碼:8806可獲得更多福利2018執(zhí)業(yè)藥師考試-中藥學(xué)專業(yè) 知識一重點(diǎn)歸納十五斃考題2018執(zhí)業(yè)藥師考試:中藥學(xué)專業(yè)知識一重點(diǎn)歸納十五第三節(jié)糖和甘類化合物人、糖及分類單糖是多羥基醛或酮1.D型和L型(1)Fisher投影式:距璇基最遠(yuǎn)的不對稱 C的-OH向右為D, -OH向左為L。聯(lián)想:投影儀 當(dāng)然在遠(yuǎn)處成像,大寫D(2)Haworth式:不對稱碳原子 C5(叱喃糖)或C4(吠喃糖)上的取代基方向,向上為D,向下為L。根據(jù)其能否水解和分子量的大小可分為:1 .單糖:不能再被簡單地水解成更小分子的 糖。如:葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖、葡

2、萄糖醛酸、 木糖、甘露糖、半乳糖、半乳糖醛酸2 .低聚糖:由29個單糖聚合而成,也稱為寡 糖。趣味:9-2=7(妻),寡婦。有甜味,也有還原性??荚囀褂脭揽碱},不用再報培訓(xùn)班下載髓甯嬲APP鬼費(fèi)領(lǐng)鞭等鐲罹赍料還直細(xì)蛭腳酗等稱入駐邀請鶻::8806前蝙塞橘利如:蔗糖、麥芽糖、龍膽二糖、新陳皮糖、蕓 香糖(都是二糖)聯(lián)想:牙齒有兩排,故麥芽糖為二糖,蕓字中間有個二,故蕓香糖為二糖3 .多糖:由10個以上的單糖聚合而成,其性質(zhì) 也不同于單糖和低聚糖。如:纖維素、淀粉(膠淀粉、糖淀粉)多糖多沒有甜味,也沒有還原性。水不溶:纖維素、甲殼素等,分子呈直鏈型;考試«辨峨觸不用用糊硼制班下載斃考題A

3、PP免費(fèi)領(lǐng)取考試干貨資料,還有資料商城等你入駐邀請碼:8806可獲得更多福利水溶物:淀粉、糖肝原等,分子呈支鏈型。淀粉由直鏈的糖淀粉和支鏈的膠淀粉組成。糖 淀粉能溶于熱水;膠淀粉不溶于冷水,在熱水中 呈膠狀。糖淀粉遇碘呈藍(lán)色,而膠淀粉遇碘呈紫紅色。重點(diǎn):單糖分類阿伯莫喝無碳糖,留我半干葡萄糖。雞鼠夾擊夫要命,果然留痛在一身。:、昔及其分類定義:昔又稱配糖體,是糖或糖的衍生物與另 一類非糖物質(zhì)通過糖的端基碳原子連結(jié)而成的 化合物。背類一般是無味的,但也有苦的和甜的。背的 親水性與糖基數(shù)目有關(guān)系,親水性隨糖基增多而 增大。多數(shù)背為左旋,水解后生成的糖為右旋,因而混合物 呈右旋。(一)按背元的化學(xué)結(jié)

4、構(gòu)分類按昔元結(jié)構(gòu)分為慈釀昔、香豆素甘、黃酮昔、 皂普等。(二)按背類在植物體內(nèi)的存在狀態(tài)分類原生昔:原存在于植物體內(nèi)的昔稱為原生昔。次生昔:水解后,失去一部分的糖的背。(三)按背鍵原子分類1.氧昔:數(shù)量最多,最常見(1)醇甘:甘元醇羥基與糖縮合(紅景天音、毛 蔗昔(純毛)、獐牙菜苦甘)(2)酚甘:昔元酚羥基與糖縮合(天麻甘、水楊普二天分、水分)(3)鼠背:具有-羥基睛的甘(苦杏仁普=青色的 果實(shí)有苦味);水解生成的昔元-羥基睛很不穩(wěn) 定,立即分解為醛(酮)和氫氟酸。(4)酯甘:昔元中竣基與糖縮合(山慈菇甘、土 槿皮甲酸和乙酸)昔鍵既有縮醛又有酯性質(zhì),易 被酸堿水解。(5) 口引噪背:口引噪醇與

5、糖結(jié)合的甘。靛藍(lán)(電影)2 .硫甘:糖半縮醛羥基和昔元上疏基(-SH)縮合。如蘿卜甘、芥子甘(都化痰功效,痰飲會流 動的)。3 .氮甘:糖的端基碳原子與昔元上氮原子縮合是組成核酸重要化合物。另外,中藥巴豆中的巴 豆甘是氮甘。鳥甘(鳥蛋)、腺昔也是。4 .碳甘:糖端基碳原子直接與甘元碳原子相連。碳背水溶解性小,難于水解,如牡荊素、蘆薈甘趣味:蘆=爐=爐子里燒炭;荊棘可以當(dāng)柴燒變 成炭。(四)其他分類:1、按連接單糖的數(shù)目:單糖普、 雙糖昔。2、按連接糖的鏈數(shù):單糖鏈背、雙糖鏈昔。3、按生理活性:強(qiáng)心昔。4、按昔特殊物理性質(zhì):皂普。三、糖和普化學(xué)性質(zhì)(一)糖的化學(xué)性質(zhì)口訣:糖化氧羥談,羥酸??s硼,

6、(??级噙x)(二)背鍵的裂解(干煎酸堿梅)(1)酸催化水解易難:N-昔O-昔S-昔C-昔(2)映喃糖甘較叱喃糖甘容易水解,果糖和核糖是映喃糖,葡萄糖、半乳糖和甘露 糖為叱喃糖,阿拉伯糖二者都有。(3)酮糖昔比醛糖普容易水解(4)吡喃糖普中水解易難五碳糖甲基五碳糖六碳糖七碳糖(5)氨基糖較難水解,羥基糖次之,去氧糖最易 水解(6)芳香族甘較脂肪族甘容易水解注意:可采用二相酸水解法,使對酸不穩(wěn)定的 背元結(jié)構(gòu)得以保留。2 .堿催化水解:一般的背鍵為縮醛結(jié)構(gòu),對稀 堿較穩(wěn)定,不容易被堿水解,很少用堿水解。只 適用于酯甘、酚昔、烯醇昔及 位有吸電子基的 甘。如水楊昔遇堿能水解,藏紅花苦背在堿液中發(fā) 生消

7、除反應(yīng)。3 .酶催化水解:專屬性高;反應(yīng)溫和,得到真正 的背元;可得到次級普,有助于判斷昔鍵構(gòu)型。麥芽糖酶:僅水解-葡萄糖昔鍵(高專屬性)趣味:合二阿二阿開嘴巴可以見到牙齒。苦杏仁酶:主要水解葡萄糖昔鍵,及其他六 碳醛糖-昔鍵(低專屬性)(趣味:苦逼(B)要低調(diào))轉(zhuǎn)化糖酶:水解果糖甘鍵(三)顯色反應(yīng)糖和甘類化合物最重要的反應(yīng):Molish反應(yīng)試劑:5% -茶酚乙醇液,濃硫酸聯(lián)想:mo=末=粉(酚)末=淀粉粉末=淀粉里都含 有糖四、含氧背類化合物的常用中藥(一)苦杏仁(清(家)苦):藥典以苦杏仁昔為指 標(biāo)成分進(jìn)行含量測定,規(guī)定含量不低于 3.0%。 是一種鼠背,水解得到的昔元-羥基苯乙睛很不 穩(wěn)定,容易分解生成苯甲醛、氫氟酸和葡萄糖, 其中苯甲醛具有特殊香味,通常將此作為鑒別苦 杏仁甘的方法。取本品數(shù)

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