農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測常見方法的相應對策分析

1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測常見方法的相應對策分析劉興摘  要：近年來，隨著我國經(jīng)濟的開展，人們的生活水平也得到了提高，而且對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越來越高。為了滿足人們的需求，應該保證農(nóng)產(chǎn)品的平安性，所以必須重視對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測工作，從而提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。此外，相關的工作部門還應該深入地調(diào)查農(nóng)產(chǎn)品在檢測過程中遇到的問題，為提高檢測的質(zhì)量奠定根底。關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量檢測;方法;對策文章編號：1005-2690202116-0130-01    中圖分類號：F322    文獻標志碼：A農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過科學的加工之后

2、成為人們必不可少的食品，其質(zhì)量的優(yōu)劣直接關系到人體的健康和平安性。經(jīng)過多年的開展，我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測已經(jīng)取得了顯著進步，科學的檢測工作能夠檢測出農(nóng)作物中的有害物質(zhì)，確保農(nóng)作物的食用平安，為百姓的健康保駕護航。1  農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的常用方法1.1  農(nóng)藥檢測方法1.1.1  酶抑制法該種方式在使用的過程中存在一定的局限性，即不穩(wěn)定性和專一性，不能很好地使用和推廣。同時，在檢測的過程中，可能會因為酶試劑的作用影響檢測的質(zhì)量，在蔬菜和水果的檢測中比較常用。但是，該種檢測方式具有一定的優(yōu)點，即便捷、經(jīng)濟和快速等【1】。1.1.2 

3、 免疫分析法該檢測方式的主要優(yōu)勢是，在檢測食品的過程中不僅本錢低，同時靈敏度高、反應快速，能夠及時地檢測出劇毒農(nóng)藥和農(nóng)藥殘留。1.1.3  無損檢測法現(xiàn)階段，人們更加重視食物的營養(yǎng)性，這也是檢測過程中面臨的巨大挑戰(zhàn)。無損檢測方式能夠很好地實現(xiàn)在不損害檢測對象的前提下，檢測農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)部的質(zhì)量。1.2  獸藥檢測方法1.2.1  酶聯(lián)免疫吸附試驗法該檢測方式能夠檢測出農(nóng)產(chǎn)品中獸藥的殘留含量，同時經(jīng)濟實惠，在檢測畜牧產(chǎn)品中比較實用。該檢測方式具有一定的特點，即高靈敏性和高特異性，同時，檢測結果會受到檢測試劑的影響。1.2.2

4、0; 放射免疫檢測法該種檢測方式就是通過同位素抗原抗體進行標記，能夠檢測出抗生素。該檢測方式技術準確度很高，能夠檢測出獸藥和微生物的殘留【2】。1.2.3  微生物檢測方法在檢測農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的過程中，對微生物的檢測具有重要的意義，該檢測技術能夠有效檢測農(nóng)產(chǎn)品中對食品平安造成威脅的毒素，其對檢測環(huán)境的要求不高，對微生物檢測比較適合。其中，檢測中的核心試劑起著重要的作用。1.2.4  重金屬檢測方法一些農(nóng)產(chǎn)品中含有一定量的重金屬元素，一旦人體吸收了重金屬物質(zhì)，可能出現(xiàn)中毒事故。為此，應該采取科學的手段檢測農(nóng)產(chǎn)品中的重金屬含量，防止對人體造成傷害。農(nóng)產(chǎn)

5、品中的主要重金屬物質(zhì)有銅、鉛、汞、砷等，因為重金屬自身的復雜性和多樣性，想要科學地檢測出農(nóng)產(chǎn)品中的重金屬物質(zhì)存在一定的困難?，F(xiàn)階段，原子吸收法、原子熒光法等都能夠檢測出農(nóng)產(chǎn)品中的重金屬物質(zhì)，只是效果不太理想。而隨著生態(tài)環(huán)境的惡化，一些農(nóng)產(chǎn)品中重金屬物質(zhì)含量超標嚴重。為了改變這種情況，必須加快技術的研究力度【3】。2  強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的對策2.1  重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測思想宣傳工作首先，應該從思想上真正地認識到農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的重要性，通過不同形式向人們宣傳檢測的相關法律法規(guī)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的知識。其次，應該加強對監(jiān)督管理體制的建設，通過一系列的宣傳活動提

6、高人們對檢測工作重要性的認識，使人們從心底里認識和接受農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的重要性。此外，還應該深入到群眾中去，引導農(nóng)民對地方企業(yè)和生產(chǎn)者進行監(jiān)督。2.2  建立科學完善的農(nóng)產(chǎn)品檢測體系在我國，一些地區(qū)已經(jīng)建立起了比較完善的檢測機構，同時結合上級部門的指示，下級地區(qū)起到了帶頭引領的作用。在具體的檢測工作過程中，應該明確具體的分工，上級部門應積極地開展檢測工作，同時主動承擔起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測等工作?？h級主要負責農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的日常監(jiān)測，為提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安奠定根底【4】。2.3  加強農(nóng)產(chǎn)品檢測根底設施建設首先，應該建設全方位和全覆蓋的質(zhì)量平安檢測體系，更好地促進

7、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的順利進行。鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)的檢測機構應該配合相關部門設立檢測點，同時保證經(jīng)費的充足。此外，應該重視對檢測設備的建設，積極購置先進的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測設備，防止因為設備不精良的問題而造成檢測誤差。其次，還應該不斷地加強對檢測技術的研究力度，加大資金的投入，重視對優(yōu)秀檢測人員的引進和使用，建立相應的獎勵機制，激發(fā)檢測技術人員的積極性，為更好地促進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安檢測奠定根底。2.4  提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測素質(zhì)能力不但設備會影響檢測機構的工作效率和水平，專業(yè)技術人員的素質(zhì)和水平也是影響檢測質(zhì)量的關鍵。一些單位的技術人員對國家的相關政策和法規(guī)不是很清楚，因而對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的重要性認識缺乏，工作效率不高。為此，應該重視對相關檢測人員的技術培訓，不斷提高工作人員的素質(zhì)，在培訓的過程中，重點讓工作人員掌握檢測農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安的方式和技術。對一些工作認真和負責任的工作人員應該給予適當?shù)莫剟?，從而形成良性的競爭氣氛?】。參考文獻：1武璞玨.農(nóng)產(chǎn)品檢測中標準物質(zhì)的應用及質(zhì)量控制方法J.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，20215：306，309.2鄭健慧.農(nóng)產(chǎn)品平安的檢測技術和現(xiàn)場快速檢測J.黑龍江科技信息，20218：117.3李培武，張奇，丁小霞，等.食用植物性農(nóng)產(chǎn)品