實(shí)用微波爐菜譜

1、實(shí)用微波爐菜譜明潔家常小菜第1節(jié)2009-1-16 14:34:00001、桔香牛肉蘿卜絲材料：牛肉蘿卜桔皮青蒜辣椒調(diào)料：醬油老酒淀粉食油食鹽味精作法：1、桔子皮洗凈用水浸泡一會(huì)兒去苦味。2、牛肉切絲放進(jìn)碗里加入醬油、老酒、淀粉拌勻漬一下，再加入食油用筷子把牛肉劃散，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘，端出后把牛肉絲另裝盤。3、把桔子皮切成細(xì)粒放進(jìn)剛才燒牛肉的油湯里并加入切好的蘿卜絲， 擱進(jìn)食鹽，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘，端出撥進(jìn)牛肉絲、青蒜絲、辣椒絲、味精拌勻，蓋 上蓋子進(jìn)微波爐高火 2 分鐘，端出裝盤撒上蔥花。2009-1-17 13:18:00002、蘑菇豆腐材料：蘑菇 豆腐 香菜調(diào)料：食鹽

2、食油作法：1、蘑菇、豆腐切片放碗里，擱鹽、油蓋上蓋子進(jìn)微波爐 5 分鐘（中間暫 停端出攪拌）。2、拌入香菜裝盤即可。2009-1-18 17:24:00紅燒螃蟹材料：螃蟹 姜 蒜 蔥調(diào)料：食鹽 醬油 老酒 食油 味精作法：1、螃蟹洗凈切塊放碗里，擱生姜、大蒜、蔥白，加醬油、老酒、食鹽、食油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火5分鐘（中間暫停端出輕輕拌動(dòng)一下）。2、用筷子將蟹塊夾出裝盤，散上蔥葉，湯汁中放少許味精拌勻澆上，OK。2009-1-19 15:01:00004、清炒油冬菜材料：油冬菜調(diào)料：食鹽 味精作法：1、將菜洗凈切小段放碗里，擱鹽、油，加入一點(diǎn)涼開水蓋上蓋子進(jìn)微 波爐高火2分鐘。2、端出攪拌一下

3、蓋上蓋子再進(jìn)微波爐中火3分鐘。3、端出加少許味精拌勻裝盤，0K。2009-1-20 16:07:00005、生仁炒雞肉材料：雞肉 生仁 辣椒 生姜 大蒜 辣椒殼調(diào)料：醬油 老酒 食鹽 味精作法：1、雞肉改刀放碗里，加入切碎的生姜、大蒜、辣椒殼，擱醬油、老酒、食鹽拌 勻漬 10 分鐘以上。2、生仁裝盤進(jìn)微波爐高火 2 分鐘出爐翻動(dòng)一下再進(jìn)微波爐中火 2分鐘（不要蓋 上蓋子，生仁平鋪） 。3、 入油將漬過(guò)的雞肉劃開蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2 分鐘，端出加入切好的辣椒 拌勻再進(jìn)微波爐高火 2 分鐘。4、把熟生仁放入雞肉碗里添上味精拌勻裝盤。溫馨提示 生仁烤好出爐后請(qǐng)勿馬上放嘴里吃，容易造成上火使咽喉不適

4、。2009-1-21 15:36:00006、西紅柿燒蛋湯材料：西紅柿 雞蛋 香蔥調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、西紅柿切小片放碗里，擱鹽、油，加入適量開水，進(jìn)微波爐大火4分鐘端出。2、雞蛋用筷子打散，邊打邊慢慢地往碗里繞著倒，進(jìn)微波爐1分鐘端出。3、撒入蔥花、味精輕輕攪動(dòng)即可。2009-1-22 16:30:00007、水煮米飯材料：大米作法：洗過(guò)的米添適量水浸 20 來(lái)分鐘，進(jìn)微波爐， 用微波爐已設(shè)定的程序即可。溫馨提示 有時(shí)候一鍋飯煮出來(lái)沒吃完，就趁熱用筷子把鍋里的飯撥散，待飯自然涼了后 再放入冰箱， 這樣就不會(huì)結(jié)成很硬的飯團(tuán)了。 用微波爐熱飯的時(shí)候， 吃多少熱多少， 在要熱的飯里添一點(diǎn)

5、點(diǎn)開水后蓋上蓋子， OK 。2009-1-23 14:46:00008、清炒黃豆芽材料：黃豆芽 香蔥調(diào)料：食鹽 食油 老酒 醬油 味精 作法：黃豆芽洗凈放入碗里，擱鹽、油，滴幾滴老酒、醬油，蓋上蓋子進(jìn)微波 爐大火 2 分鐘，端出加味精拌勻裝盤撒上蔥花即可。2009-1-24 15:26:00009、芹菜炒豆腐干 材料：豆腐干 芹菜 調(diào)料：食油 食鹽作法：豆腐干切小條芹菜切小段放碗里擱鹽、油，加少許涼開水蓋上蓋子進(jìn)微 波爐 3 分鐘（中間暫停端出攪拌）2009-1-27 16:05:00010、肉餡豆腐泡材料：機(jī)絞肉 豆腐泡 雞蛋 香菜 香蔥 生姜 淀粉調(diào)料：食鹽 醬油 老酒 十三香 味精作法：

6、1、將香菜根、蔥、姜切細(xì)與機(jī)絞肉一同放碗里加入雞蛋、鹽、淀粉攪拌和勻2、用筷子把豆腐泡的一面扎一下后填餡。3、碗中加醬油、老酒、十三香沖入適量開水并放入填好餡的豆腐泡進(jìn)微波爐6 分鐘（中間暫停端出翻動(dòng)一下） 。4、將豆腐泡用筷子夾出裝盤，撒上香菜，湯里加味精攪勻澆上。2009-1-29 15:56:00011、辣椒炒豬肝材料：豬肝 辣椒 香菜 淀粉調(diào)料：老酒 醬油 食鹽 食油 味精作法：1、豬肝切片放碗里，加入老酒、醬油、淀粉拌勻漬一下。2、在漬過(guò)的豬肝上倒進(jìn)食油用筷子劃開，擱食鹽并放上切好的辣椒，蓋上蓋 子進(jìn)微波爐高火 4 分鐘（中間暫停端出加味精攪動(dòng)一下） 。3、裝盤撒上香菜。2009-1

7、-30 9:51:00012、芹菜炒烏賊材料：烏賊 芹菜 生姜 辣椒調(diào)料：食鹽 食油 老酒 味精作法：1、烏賊切細(xì)條放碗里擱幾片生姜蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分中端出潷去湯水。2、擱油、鹽、酒，加入芹菜、辣椒蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火4分鐘（中間暫停端出攪拌）。3、加少許味精拌勻裝盤。2009-1-31 13:26:00013、炒四季豆材料：四季豆 辣椒 洋蔥調(diào)料：老酒 食鹽 食油 味精 作法：1、四季豆切絲放碗里，擱老酒、鹽、油蓋上蓋子進(jìn)微波爐2分鐘。2、端出放入切好的辣椒絲、洋蔥絲拌勻蓋上蓋子再進(jìn)微波爐2分鐘3、加少許味精拌勻裝盤。2009-2-1 13:29:00014、麻辣木耳肉皮材料：豬肉皮

8、黑木耳 香菜 大蒜調(diào)料：食鹽 醬油 香醋 麻油 味精 油辣椒 花椒粉 作法：1、煮熟的肉皮切細(xì)條。2、木耳改刀裝碗里沖入開水蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火4分鐘（中間暫停攪動(dòng)下）3、端出潷去水待自然冷卻后放入肉皮、香菜、蒜末、油辣椒、花椒粉、食鹽、醬油、香醋、麻油、味精拌勻裝盤。2009-2-2 10:41:00015、辣椒炒土豆材料：辣椒 土豆調(diào)料：食鹽 食油 香菜 味精作法：1、土豆切絲放進(jìn)碗里擱鹽、油蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。2、端出放入切好的辣椒絲攪拌后蓋上蓋子再進(jìn)微波爐高火2分鐘。3、端出加味精拌勻裝盤撒上香菜即可。 （不放香菜也可）2009-2-3 17:01:00016、紅燒帶魚材料：帶

9、魚 生姜 大蒜 辣椒 香菜根調(diào)料：醬油 老酒 米醋 白糖 食鹽 食油作法：1、帶魚洗凈瀝干水，切段裝在盤中，擱上生姜、大蒜、辣椒、香菜根、醬油、 老酒、米醋、白糖、食鹽、食油。2、蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 5分鐘（中間暫停，端出加入味精并翻面） 。2009-2-6 8:44:00018、青蒜燒盤菜材料：盤菜 青蒜調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、將切好的盤菜放碗里擱上油、鹽和少許涼開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2 分鐘。2、端出加入切好的青蒜段用筷子拌一下，蓋上蓋子進(jìn)微波爐中火3分鐘。3、端出加少許味精拌勻裝盤。2009-2-7 20:43:00019、肉糜豆腐羹材料：牛肉豆腐豆豉辣椒殼花椒粉 水淀粉

10、調(diào)料：食鹽 醬油 老酒 食油 味精 作法：1、牛肉、豆豉剁碎，辣椒殼切細(xì)一并放碗里，同時(shí)加入花椒粉、醬油、食鹽 拌勻漬一下后加入食油把肉碎劃散，將絹豆腐劃成小塊一并放入，蓋上蓋子進(jìn)微波 爐高火 2 分鐘。2、倒進(jìn)水淀粉用筷子攪拌均勻后蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火3分鐘，出爐添味精 拌勻裝盤即可。今天是元宵節(jié) ,祝大家節(jié)日快樂有詩(shī)云 :元宵爭(zhēng)看采蓮船， 寶馬香車拾墜鈿； 風(fēng)雨夜深人散盡，孤燈猶喚賣湯圓。 桂花香餡裹胡桃， 江米如珠井水淘。 見說(shuō)馬家滴粉好， 試燈風(fēng)里賣元宵。 020、煮湯圓材料：速凍麻心湯圓調(diào)料：白糖桂花作法：1、超市買的速凍湯圓放碗里加入適量開水蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分半鐘。2、端出添

11、入白糖、桂花。2009-2-10 14:42:00021、蒜香白菜材料：白菜 青蒜 炊蝦調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：白菜切段放碗里，加入切細(xì)的青蒜、炊蝦，擱鹽、油、些許涼開水，蓋 上蓋子進(jìn)微波爐高火 2 分鐘，端出加味精拌勻裝盤即可。2009-2-11 15:39:00022、豆腐干炒肉片材料：豆腐干 豬肉 辣椒 蒜葉調(diào)料：醬油 老酒 食油 食鹽 味精作法:1、將切好的肉片放進(jìn)碗里，加入醬油、老酒用筷子拌勻漬一下。2、加食油用筷子把漬過(guò)的肉劃開。3、倒進(jìn)切好的豆腐干擱上鹽，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。4、端出用筷子攪拌一下后加入切好的辣椒、蒜葉蓋上蓋子再進(jìn)微波爐高火1 分半鐘。5、端出加味精拌

12、勻裝盤。2009-2-12 10:46:00023、清炒菠菜材料：菠菜調(diào)料：食鹽 食油 味精 作法：菠菜洗凈切段裝碗里，擱上鹽、油，加入一點(diǎn)點(diǎn)涼開水，蓋上蓋子進(jìn)微 波爐高火 2 分鐘，端出加入味精拌勻即可。2009-2-13 17:31:00024、臘肉小炒材料：臘肉 胡蘿卜 辣椒 洋蔥 青蒜調(diào)料：食鹽 食油 味精 作法：把全部食材切好放碗里，擱鹽、油，添一點(diǎn)點(diǎn)涼開水蓋上蓋子進(jìn)微波爐 高火4分鐘（中間暫停端出加少許味精攪拌一下）。溫馨提示 如果臘肉很咸的話就不用放鹽。2009-2-14 22:08:00025、荷包蛋泡飯材料：米飯 雞蛋 作法：米飯中加入適量開水，用筷子將中間撥開一個(gè)小坑，敲入

13、雞蛋，用筷子 在蛋黃蛋白上垂直扎一下，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 3 分鐘。2009-2-16 13:41:00026、清炒芥菜材料：芥菜調(diào)料：食鹽食油味精作法：1、 芥菜洗凈切小段放碗里，擱上鹽、油加少許涼開水蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2 分鐘。2、 端出用筷子翻動(dòng)一下，蓋上蓋子進(jìn)微波爐中火3 分鐘。3、端出加少許味精拌勻裝盤， OK。2009-2-17 13:43:00027、紅燒鮸魚材料：鮸魚 生姜 大蒜 辣椒 香蔥調(diào)料：醬油 老酒 米醋 白糖 食鹽 食油 味精 作法：將洗凈的魚瀝干水裝在盤中，擱上生姜、大蒜、辣椒、香蔥、醬油、老 酒、米醋、白糖、食鹽、食油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 5 分鐘（中間暫停

14、，端出加 入味精并翻面）。2009-2-18 12:22:00028、青蒜燒花菜材料：花菜 青蒜調(diào)料：食鹽 食油作法：1、花菜切成小朵放碗里擱上油、 鹽，添一點(diǎn)涼開水蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分 鐘。2、端出加入切好的青蒜段蓋上蓋子進(jìn)微波爐中火3分鐘。3、端出加少許味精拌勻裝盤。溫馨提示 如果涼開水改用燉肉湯更好。2009-2-19 16:17:00029、萵苣炒肉片材料：豬肉 萵苣調(diào)料：食鹽 食油 醬油 老酒 味精 作法：1、豬肉切片放入碗中，加入食油把肉劃散蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火1分鐘。2、端出用筷子把肉片夾到小碗里拌進(jìn)醬油、老酒。3、將萬(wàn)苣切片裝入剛才炒肉的油里加鹽蓋上蓋子放進(jìn)微波爐高火2分鐘

15、。4、端出倒進(jìn)小碗里的肉片并加少許味精拌勻蓋上蓋子再放進(jìn)微波爐1分鐘。5、端出裝盤撒上蔥花。2009-2-20 17:19:00030、小香蔥炒綠豆芽 材料：綠豆芽 小香蔥 調(diào)料：食鹽 食油 老酒 味精 作法：綠豆芽浸水去殼洗凈放碗里，入油、鹽、老酒、蔥白，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 2 分鐘，端出加入切細(xì)的蔥綠、味精拌勻裝盤即可。2009-2-21 21:00:00031 、豆腐雞蛋湯材料：豆腐 雞蛋 炊蝦 香菜調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、豆腐劃小塊放碗里，擱鹽、油，加入適量開水蓋上蓋子進(jìn)微波爐4分鐘端 出。2、雞蛋用筷子打散，邊打邊慢慢地往碗里繞著倒，蓋上蓋子進(jìn)微波爐1分鐘 端出。3、加入吹

16、蝦、香菜、味精輕輕攪動(dòng)即可。2009-2-23 9:41:00032、桔皮豆豉辣椒材料：桔皮 豆豉 辣椒調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、桔皮用熱水浸泡一下去苦味。豆豉稍洗一下。2、洗凈的辣椒、桔皮切短絲。3、將三樣放在碗里加入鹽、油蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火3分鐘。4、端出加少許味精拌勻撒上蔥花即可。2009-2-24 16:44:00033、肉絲炒苦瓜材料：豬肉 苦瓜調(diào)料：食鹽 食油 味精做法：1、精肉切絲放碗里稍擱鹽用筷子拌一下后加入油劃開。2、苦瓜去瓤切片放肉絲上并擱鹽，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火3分鐘（中間暫停用筷子翻動(dòng)并加味精拌勻） 。溫馨提示 切菜時(shí)握菜的手指不要伸得直直的，這樣很危險(xiǎn)，不小心

17、時(shí)容易傷到手指。一 定要彎曲，指尖稍后于指關(guān)節(jié)。切菜時(shí)，刀口在菜上而刀背靠著指關(guān)節(jié)，這樣，無(wú)論怎么切都不會(huì)傷到手指頭 了。2009-2-25 8:44:00034、雞肉炒白菜材料：雞翅肉 大白菜 小紅棗 生姜 大蒜調(diào)料：食鹽 食油 醬油 老酒 味精作法：1、雞肉改刀放碗里，入姜末、蒜末和醬油、老酒拌勻漬一下后再入食油用筷 子把肉劃開。2、放入切好的白菜和幾粒小紅棗， 擱上鹽，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火6分鐘（中 間暫停端出添少許味精攪拌翻動(dòng)一下） 。2009-2-26 11:50:00回復(fù)作者 邪惡的兔兔： 炒雞蛋是可以的。 做蛋羹要做出那種滑嫩的不容易，時(shí)間短了中間還沒結(jié)，時(shí)間長(zhǎng)了，中間結(jié)了 邊上

18、就老了。量少可能會(huì)好些。做木耳要放水，干炒的話就會(huì)噼噼啪啪爆響，不安全?；貜?fù)作者 tianyuke： 從你的問題里我覺得你可能用的是原始的粗鹽。你看一下 013、 021、 026 這幾張圖片，我做菜都是這么放鹽的，沒有出現(xiàn)過(guò)你 說(shuō)的這種情況。菜出爐后用筷子多拌幾下， 鹽分就會(huì)在菜的湯漬中溶解化開了。 （把凝著鹽的萵 筍用筷子夾住在菜湯里劃拉劃拉）要不，你可以這樣試一下：先把鹽用一點(diǎn)點(diǎn)涼開水溶解開來(lái)再倒入菜中。2009-2-26 12:00:00035、炒雪里蕻燙菜材料：燙菜 豬肉 豆腐干調(diào)料：食鹽 食油 老酒 味精 作法：肉切丁放碗里擱鹽、老酒漬一下入油劃開，放入切好的燙菜、豆腐干蓋 上蓋子

19、進(jìn)微波爐高火 6 分鐘（中間暫停端出添少許味精攪拌一下） 。2009-2-27 10:39:00036、燒雞翅材料：雞翅塊 香菜調(diào)料：食鹽 醬油 郫縣豆瓣 姜汁紅糖 作法：1、雞翅塊放碗里加入醬油、郫縣豆瓣、姜汁紅糖漬1 小時(shí)以上。2、蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 4 分鐘（中間暫停端出加少許鹽攪拌一下） 。3、把雞翅塊平鋪在盤子里并倒入湯汁， 不要蓋上蓋子，進(jìn)微波爐中火 6 分鐘（中 間暫停端出把雞翅塊翻轉(zhuǎn)一面） 。4、用筷子堆好雞翅塊，圍上香菜， OK。2009-3-2 10:37:00037、韭菜炒雞蛋 材料：韭菜 雞蛋 調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、雞蛋打入碗里，加食油，用筷子打散，蓋上蓋子

20、進(jìn)微波爐高火2分鐘。2、端出用筷子把蛋劃成小塊，放入切好的韭菜，擱上鹽，添一點(diǎn)點(diǎn)涼開水， 蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火1分半鐘。3、端出加少許味精拌勻裝盤。2009-3-3 10:09:00038、清炒豌豆夾材料：豌豆夾調(diào)料；食鹽 食油 味精1分作法：豌豆夾洗凈摘去兩端筋絲放碗里擱鹽、油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 半鐘端出，添少許味精拌勻即可。2009-3-4 11:18:00039、香菇炒白菜材料：香菇 白菜調(diào)料：食鹽 食油 味精 作法：白菜、香菇切好放碗里，擱上鹽、油，加一點(diǎn)點(diǎn)涼開水，蓋上蓋子進(jìn)微 波爐高火4分鐘，中間暫停端出用筷子翻動(dòng)一下。最后添少許味精拌勻裝盤。2009-3-5 10:40:000

21、40、豬肝雞蛋湯材料：豬肝 雞蛋 淀粉 香蔥調(diào)料：醬油 食鹽 食油 老酒 味精作法：1、豬肝切片放碗里加入醬油、淀粉用筷子拌勻漬10 分鐘左右。2、加食鹽、食油、適量開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火3 分鐘。3、取小碗敲入雞蛋，加入老酒，用筷子把雞蛋打散，邊打邊繞著圈往豬肝碗里 倒，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 1 分鐘4、添少許味精和切細(xì)的蔥花用勺子輕輕拌動(dòng)一下， OK 。溫馨提示 用微波爐做湯類菜時(shí)， 在設(shè)定時(shí)間到后開爐門拿開碗蓋看看湯水冒泡沸騰了沒， 如果沒沸騰就繼續(xù)加時(shí)。加時(shí)的時(shí)間不宜設(shè)定過(guò)長(zhǎng)，以免溢出。2009-3-7 10:10:00041、茄子小炒材料：茄子 豬肉 酸菜 香蔥調(diào)料；食鹽 食油

22、醬油 味精作法：1、豬肉切絲放碗里倒進(jìn)醬油用筷子拌勻漬5分鐘左右，加入食油用筷子把肉 劃開。2、放進(jìn)切好的茄子、少許酸菜，擱上食鹽，加一點(diǎn)點(diǎn)涼開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。3、端出用筷子拌動(dòng)一下，蓋上蓋子進(jìn)微波爐中火3分鐘。4、端出加入切好的蔥花，添少許味精，用筷子拌勻裝盤。溫馨提示酸菜洗凈切細(xì)放碗里，不要放油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 2 分鐘，端出冷卻后進(jìn)冰箱可存放 7到 10 天左右。2009-3-8 15:32:00042、炒三丁材料：洋蔥、豬肉、茭筍、胡蘿卜 水淀粉調(diào)料：食鹽 醬油 老酒 食油 味精作法；1、豬肉切丁放碗里加入醬油、老酒拌勻漬一下。2、洋蔥、茭筍、胡蘿卜依次切丁。3、

23、在漬過(guò)的豬肉里加入食油用筷子劃散，倒入切好的洋蔥、茭筍、胡蘿卜， 澆入水淀粉并擱鹽。4、蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 5分鐘。中間暫停，端出攪拌并加入味精。5、裝盤，撒上蔥花。2009-3-9 9:38:00043、煮水餃材料：速凍餃子調(diào)料：米醋作法：將速凍餃子放入碗里沖入適量開水蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 5 分鐘端出加 少許米醋即可。044、清蒸小黃魚材料：小黃魚 生姜 辣椒 香蔥 調(diào)料：食鹽 食油 老酒 味精 作法：小黃魚洗凈瀝干水裝盤，加入油、鹽、酒、生姜、辣椒、香蔥、味精， 蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 3 分鐘（中間暫停端出翻面） 。2009-3-11 11:08:00045、炒榨菜生材料：榨菜生 香蔥

24、 調(diào)料：食油 食鹽 白糖 米醋 味精 作法：榨菜生改刀放碗里加入糖、醋、鹽、油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2 分鐘，端出加少許味精拌勻，裝盤撒上蔥花 OK 。2009-3-12 21:26:00046、醬燒豆腐干材料：豆腐干 辣椒調(diào)料：豆瓣醬 食油 味精作法：1、豆腐干切丁放進(jìn)碗里，加入豆瓣醬、食油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。2、端出用筷子攪拌一下后加入切好的辣椒， 蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火1分半鐘。3、端出加味精拌勻裝盤。047、豆腐干炒三絲材料：豆腐干 洋蔥 胡蘿卜 豬肉調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、豬肉切絲放碗里加少許鹽用筷子拌勻漬一下。加食油把肉劃散。2、放入切好的豆腐干、胡蘿卜，添少許鹽加

25、一點(diǎn)點(diǎn)涼開水蓋上蓋子進(jìn)微波爐 高火2分鐘。3、端出用筷子拌一下，放入切好的洋蔥，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。4、端出，加少許味精拌勻裝盤。2009-3-14 16:37:00048、炒筍干材料：嫩筍干 青辣椒 里脊肉 小香蔥調(diào)料：食鹽 食油 醬油 味精作法：1、分別把切好的筍干、豬肉用鹽腌漬一下（肉里加些醬油） 。2、肉放碗里倒入油用筷子劃散，放入筍干，添一點(diǎn)涼開水蓋上蓋子進(jìn)微波爐 高火2分半鐘。3、端出用筷子拌勻，放入切好的辣椒，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分半鐘。4、端出放入切好的蔥花，添少許味精，用筷子拌勻裝盤。049、蘿卜絲拌木耳材料：蘿卜 木耳 香蔥調(diào)料：食鹽 醬油 米醋 麻油 味精 白糖

26、 蒜泥 油辣椒 花椒粉 作法：1、蘿卜切絲放碗里，擱鹽、油、醋，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2 分鐘。2、木耳改刀裝碗里沖入開水蓋上蓋子進(jìn)微波爐 4 分鐘（在設(shè)定時(shí)間到后開爐門 拿開碗蓋看看湯水冒泡沸騰了沒，如果沒沸騰就繼續(xù)加時(shí)。 ）端出潷去湯水。3、倒進(jìn)蘿卜絲、蔥花及所有調(diào)料拌勻裝盤。2009-3-17 9:35:00050、油蔥鯧魚材料：鯧魚 香蔥調(diào)料：醬油 米醋 白糖 味精 食油作法：1、鯧魚裝盤抹少許鹽漬一下蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火3分鐘（中間暫停端出翻一面），潷去湯水。2、倒入調(diào)好的醬油、米醋、白糖、味精，撒上切碎的蔥花。3、倒適量油放碗里蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 5分鐘端出用調(diào)羹將油均勻的澆在 魚

27、上。2009-3-18 10:52:00051、肉餡千張卷材料：千張皮 機(jī)絞肉 荸薺白 生姜 香蔥調(diào)料：食鹽 老酒 醬油 味精 十三香作法：1、千張皮用熱水浸軟。2、把荸薺白、生姜、香蔥切碎同肉一起放碗里加入食鹽、老酒、味精順時(shí)針拌 勻。3、千張皮橫豎各切一刀（一張改四張） ，裹上肉餡卷上。4、碗中加老酒、醬油、十三香，沖入開水，把卷好的千張一個(gè)個(gè)擺入，蓋上蓋 子進(jìn)微波爐大火 5 分鐘（中間暫停上下?lián)Q位） 。5、用筷子把燒好的成品夾到盤里，擱上香菜，湯中加入味精攪動(dòng)一下澆入， OK。2009-3-20 8:29:00052、炒海帶材料：海帶 生姜 大蒜 辣椒調(diào)料：食鹽 食油 老酒 香醋 白糖

28、味精作法：海帶用水浸發(fā)洗去泥垢，切絲放碗里，擱入姜、蒜、辣椒、白糖、老酒、 醋、鹽、油蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 5 分鐘（中間暫停端出加少許味精攪拌） 。2009-3-20 22:55:00053、菜椒炒肉片材料：豬肉 菜椒調(diào)料：食鹽 食油 醬油 老酒 味精作法：1、豬肉切片放碗里加醬油用筷子拌勻漬10分鐘左右2、加入食油用筷子把肉片劃散，放入切好的菜椒，擱食鹽、老酒，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 5 分鐘（中間暫停端出用筷子攪拌一下） 。3、端出添少許味精攪拌均勻裝盤2009-3-21 15:40:00054、燒瓠瓜材料：瓠瓜 炊蝦 香蔥調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、瓠瓜去皮切片放碗里，擱入蔥白、鹽、

29、油，加少量涼開水，蓋上蓋子進(jìn)微 波爐高火3分鐘。2、端出用筷子翻動(dòng)一下，蓋上蓋子進(jìn)微波爐中火4分鐘。3、端出加入炊蝦、蔥花，添少許味精，用筷子拌勻裝盤。2009-3-22 22:06:00055、糖醋排骨材料：豬排骨 香菜調(diào)料：食鹽 老酒 醬油 米醋 紅糖 味精 作法：1、用熱水把已經(jīng)斬成小塊的豬排骨洗凈，瀝水后放到碗里用食鹽、老酒、醬 油拌勻漬 10 分鐘以上。2、入油用筷子把排骨劃散蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 2 分鐘。3、 端出放入紅糖、米醋用筷子拌勻，不要蓋上蓋子進(jìn)微波爐中火 9分鐘（分別 暫停兩次端出用筷子攪拌翻動(dòng)） 。4、用筷子把排骨肉塊夾到盤子里。5、在碗里的湯汁中加入少許淀粉、 味精

30、用筷子拌勻蓋上蓋子進(jìn)微波爐 1 分鐘（中 間暫停端出用筷子攪動(dòng)一下） 。6、端出放入已燒好的排骨肉塊攪拌均勻后裝盤，圍上香菜。溫馨提示 糖醋排骨燒好后放置一邊，冷了后再吃，味道更加濃郁香醇。2009-3-24 14:53:00056、煮面條材料：龍須面 雞蛋 青菜等調(diào)料：食鹽 食油 醬油 味精作法：1、龍須面折斷放碗里，擱鹽、油，加適量開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。2、端出用筷子把面條撥動(dòng)一下，敲入雞蛋，用筷子垂直在蛋白蛋黃上戳一下， 蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 2 分鐘 。3、 端出放入青菜等其它已熟的佐料，添少許醬油，進(jìn)微波爐高火1 分鐘。4、端出添少許味精，散上蔥花，用筷子拌勻。2009-

31、3-25 8:49:00056、煮面條材料：龍須面 雞蛋 青菜等調(diào)料：食鹽 食油 醬油 味精作法：1、龍須面折斷放碗里，擱鹽、油，加適量開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘2、端出用筷子把面條撥動(dòng)一下，敲入雞蛋，用筷子垂直在蛋白蛋黃上戳一下， 蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 2 分鐘 。3、 端出放入青菜等其它已熟的佐料，添少許醬油，進(jìn)微波爐高火1 分鐘。4、端出添少許味精，散上蔥花，用筷子拌勻。2009-3-25 8:52:00057、韭菜炒豆瓣材料：韭菜 豆瓣調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、豆瓣放碗里，擱鹽、油，加一點(diǎn)涼開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘2、端出加入切好的韭菜用筷子拌動(dòng)一下，蓋上蓋子進(jìn)微波

32、爐高火2分鐘3、端出添少許味精用筷子拌勻裝盤。2009-3-26 9:02:00058、菜干肉丸材料：梅干菜 機(jī)絞肉調(diào)料：食鹽 白糖 味精作法：1、菜干用水浸泡透后擠干水放到碗里，加入機(jī)絞肉及所有調(diào)料用筷子順時(shí)針攪拌。2、借助筷子和勺子將菜干肉做成形擺放到盤子里，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火3分鐘2009-3-26 14:04:00059、煮年糕材料：年糕 青菜 雞蛋 蝦皮 香蔥調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、年糕切片放碗里，擱鹽、油，加適量開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分半 鐘。2、端出放入切好的白菜，敲入雞蛋，用筷子把雞蛋稍劃散，蓋上蓋子進(jìn)微波 爐高火 1 分半鐘 。3、端出放入蝦皮、蔥花，添少許味

33、精拌勻。2009-3-27 9:07:00060、炒干魚肉材料：干魚片 辣椒 生姜 大蒜 香菜根調(diào)料：老酒 食醋 食糖 食油 味精 作法：將用醬油浸過(guò)曬干的魚肉片洗去灰塵，改刀裝盤加入辣椒、生姜、大蒜、 香菜根、老酒、醋、糖、油蓋上蓋子進(jìn)微波爐 2 分鐘端出加少許味精拌勻即可。2009-3-28 10:00:00061、香菜蘿卜絲材料：蘿卜 香菜 蝦皮調(diào)料：食鹽 食油 米醋 醬油 味精作法：1、蘿卜切絲放碗里，擱鹽、油、醋、醬油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火4分鐘,中間暫停用筷子攪拌翻動(dòng)一下。2、端出放入香菜、蝦皮，添少許味精拌勻裝盤。2009-3-29 8:54:00062、炒魷魚 材料：魷魚 西芹

34、 生姜 辣椒 香蔥 調(diào)料：食鹽 老酒 醬油 食油 味精 作法：1、魷魚洗凈切小塊放碗里加入生姜蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火3分鐘（中間暫停 端出攪拌一下），潷去湯水。2、放入切好的西芹、辣椒，加食鹽、老酒、醬油、食油蓋上蓋子進(jìn)微波爐高 火 4 分鐘（中間暫停端出攪拌一下） 。3、用筷子將魷魚撥出裝盤，撒上蔥花，湯汁中放少許味精拌勻澆上。2009-3-29 21:57:00063、紅燒土豆材料：土豆 青蔥調(diào)料：醬油 食油 味精作法：1、土豆切塊放碗里，擱醬油、食油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火5分中（中間暫停端出攪拌一下）2、蓋上蓋子進(jìn)微波爐中火6分鐘（中間暫停端出攪拌一下）3、加入青蔥段用筷子拌勻蓋上蓋子高火

35、1分鐘。4、添少許味精用筷子拌勻裝盤。2009-3-30 15:58:00064、清炒小球菜材料：球菜調(diào)料：食鹽 食油 老酒 味精作法：1、球菜改刀裝碗里，擱上鹽、油、酒，加一點(diǎn)點(diǎn)涼開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐 高火2分鐘。2、端出用筷子拌動(dòng)一下蓋上蓋子進(jìn)微波爐中火3分鐘。3、端出添少許味精拌勻裝盤。2009-3-31 12:55:00065、肉炒荸薺白材料：豬肉 荸薺白 青蔥調(diào)料：食鹽 食油 醬油 老酒 味精作法：1、豬肉切片放碗里擱食鹽、醬油，用筷子拌勻漬10分鐘左右。2、在漬過(guò)的豬肉片里擱入食油、老酒，用筷子把肉片劃散，放入切好的荸薺 白，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 2 分鐘3、端出用筷子撥動(dòng)攪拌一

36、下，放入切好的蔥段，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。4、端出添少許味精拌勻裝盤。2009-4-1 17:22:00066、紅燒魚塊材料：去頭紅鰱魚 生姜 大蒜 小蔥調(diào)料：郫縣豆瓣醬 老酒 醬油 白糖 食油 米醋 味精 作法：1、魚肉切塊放碗里，擱郫縣豆瓣醬、生姜絲、大蒜末、蔥白段、老酒、醬油、 白糖，用筷子拌勻漬 10 分鐘以上。2、在漬過(guò)的魚肉里擱入食油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火6分鐘（中間暫停端出用筷子翻動(dòng)一下） 。3、把魚肉塊擺到盤子里，不要蓋上蓋子進(jìn)微波爐中火5分鐘后端出撒上蔥花。4、在剛才燒魚的湯汁里加少許米醋、味精，用勺子攪動(dòng)一下均勻澆到魚肉塊 上。2009-4-2 16:58:00067

37、、酸甜芥菜生材料：芥菜生調(diào)料：食鹽 米醋 白糖 味精作法：芥菜生改刀放碗里，擱鹽、醋、糖，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘，端出加少許味精拌勻即可2009-4-3 13:17:00068、炒面材料：鮮面 豬肝 香菇 木耳 炊蝦 香蔥調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、參考蘿卜絲拌木耳作法。2、參考豬肝雞蛋湯作法。3、把面條放盆里，放入切好的香菇，撒上鹽花，倒進(jìn)食油（油要多放些），蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火3分鐘。4、端出倒入些許拌木耳的湯汁和豬肝湯用筷子拌勻蓋上蓋子進(jìn)微波爐中火3 分鐘。5、依次重復(fù)第4步驟，直到軟硬合適后放進(jìn)所有佐料，添少許味精用筷子拌 勻蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 2 分鐘。6、裝盤開吃。溫馨提

38、示 做炒面用的食材以家里現(xiàn)有的食材為準(zhǔn)，簡(jiǎn)便就好。2009-4-4 21:22:00069、紫菜蛋湯材料：紫菜 雞蛋 蝦皮 香蔥調(diào)料：食鹽 食油 米醋 味精作法：1、紫菜洗凈放碗里，擱鹽、油，加入適量開水蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火4分鐘端出。（在設(shè)定時(shí)間到后開爐門拿開碗蓋看看湯水冒泡沸騰了沒， 如果沒沸騰就繼續(xù) 加時(shí)。）2、雞蛋用筷子打散，邊打邊慢慢地往碗里繞著倒，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火1分鐘端出。3、加入蝦皮、香蔥，添少許米醋、味精輕輕攪動(dòng)即可。（操作圖示請(qǐng)參照豆腐雞蛋湯）2009-4-5 16:14:00070、糖醋蓮藕材料：蓮藕 蔥花調(diào)料：食鹽 食油 白糖 米醋 味精作法：1、切好的蓮藕放碗里，

39、擱鹽、油、糖，加一點(diǎn)涼開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。2、端出用筷子翻動(dòng)一下，蓋上蓋子進(jìn)微波爐中火3分鐘。3、端出擱蔥花、米醋、味精，用筷子拌勻裝盤。2009-4-6 13:18:00071、清炒香菇菜材料：香菇菜調(diào)料：食鹽 食油 味精作法；香菇菜洗凈切段放碗里，擱上鹽、油，加入一點(diǎn)點(diǎn)涼開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 2 分鐘，端出添少許味精拌勻即可。2009-4-7 12:08:00072、炒春筍材料：春筍 豬肉 酸菜 青蔥調(diào)料：食鹽 食油 醬油 味精 作法：1、豬肉切片放碗里倒入醬油拌勻漬 10分鐘以上。2、春筍切片放碗里，擱食鹽、老酒，加入青蔥段和些許酸菜，用筷子拌勻漬 1 0分鐘左右。3

40、、漬好的豬肉里倒入食油，用筷子把肉劃開，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火1分半 鐘。4、把漬好的春筍蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘后撥入到豬肉碗里用筷子拌勻。5、把拌勻的筍肉蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。6、端出添少許味精拌勻裝盤。2009-4-9 8:18:00073、菊花菜燒豆腐材料：菊花菜 豆腐調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、切好的豆腐放盤里，擱鹽、油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火5分鐘（中間暫停端出用筷子翻動(dòng)一下）2、菊花菜放碗里，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火1分半鐘。3、把燒好的豆腐倒進(jìn)菊花菜里，添少許味精，用筷子拌勻，蓋上蓋子進(jìn)微波 爐高火1分鐘。2009-4-10 16:04:00074、西紅柿炒雞蛋材料：西紅柿

41、 雞蛋 小蔥調(diào)料：食鹽 食油 白糖 味精作法：1、碗里敲入雞蛋，加入切好的小蔥，倒進(jìn)食油，用筷子打散，蓋上蓋子進(jìn)微 波爐高火2分鐘。2、端出加入切好的西紅柿，擱食鹽、白糖，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘3、端出添少許味精拌勻裝盤散上蔥花。2009-4-11 17:16:00075、香菜拌牛肚材料：牛肚 香菜調(diào)料：老酒 醬油 味精 作法：熟食店買來(lái)的牛肚切細(xì)條放碗里，加入少許老酒、醬油和涼開水，蓋上 蓋子進(jìn)微波爐高火 2 分鐘，端出加入香菜，添少許味精用筷子拌勻裝盤。2009-4-13 15:55:00076、烙面餅材料：面粉 青蔥 蝦皮調(diào)料：食鹽 食油作法：1、面粉放碗里，擱少許食鹽，邊兌涼開水邊

42、用筷子順時(shí)針方向攪拌成稠糊狀。2、加入切好的青蔥、蝦皮，用筷子順時(shí)針方向攪拌均勻。3、盤里放食油，用勺子背面將油抹開，舀入少量面糊攤平，不要蓋上蓋子，進(jìn)微波爐高火 1 分半鐘。2009-4-14 20:43:00修正：077、肉末蛋腐湯材料：豬肉 雞蛋 蝦皮 香蔥 調(diào)料：食鹽 醬油 味精作法：豬肉剁成碎末放碗里，敲入雞蛋，用筷子打散，擱鹽，沖入適量涼開水 繼續(xù)打散后，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火4分鐘，端出加入蝦皮、香蔥，添少許醬油、 味精用勺子拌勻即可。2009-4-15 16:57:00078、韭菜炒豬心材料：豬心 韭菜調(diào)料：食鹽 食油 老酒 醬油 味精作法：201、豬心用水沖洗干凈，切片放碗里用

43、熱水燙一下后把水潷去，放入鹽漬分鐘左右，潷去漬出來(lái)的水。2、加入食鹽、醬油、老酒、食油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火5分鐘（中間暫停端出攪拌一下）。3、放入切好的韭菜，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。4、端出添少許味精用筷子拌勻裝盤。2009-4-16 15:04:00079、炒南瓜材料：南瓜 蒜瓣 青蔥調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、南瓜去皮切小塊放碗里，擱蒜末、食鹽、食油，加一點(diǎn)涼開水，蓋上蓋子 進(jìn)微波爐高火4分鐘（中間暫停端出翻動(dòng)一下） 。2、端出用筷子翻動(dòng)一下后蓋上蓋子進(jìn)微波爐中火5分鐘（中間暫停端出攪拌 一下）3、端出放入蔥花，添少許味精拌勻裝盤。2009-4-20 14:12:00080、炒花

44、蛤材料：花蛤 大蒜 小蔥調(diào)料：食鹽 食油 老酒 醬油作法：1、花蛤浸鹽水里讓其吐泥沙。2、洗凈花蛤貝殼上的污物后放碗里，擱大蒜、蔥白、食鹽、食油、老酒、醬油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火1分半鐘。3、端出用筷子拌動(dòng)一下，把貝殼已開了的花蛤夾到盤子里，其余的繼續(xù)蓋上 蓋子進(jìn)微波爐高火1分鐘。4、依次重復(fù)第3步驟，直到所有花蛤貝殼都開完。5、在已燒好的花蛤上散上蔥花。在碗里的湯中添少許味精拌勻澆到花蛤上。2009-4-21 15:14:00081、豌豆湯材料：豌豆 蔥花調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、豌豆放碗里，擱鹽、油，加入適量開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火3分鐘。2、端出撒上蔥花，添少許味精，用勺子攪勻。

45、2009-4-22 10:29:00082、炒年糕材料：年糕 臘肉 香菇 青菜調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、切好的年糕放盆里，同時(shí)放入切好的臘肉、香菇，擱鹽、油，用筷子拌勻， 蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火3分鐘。2、端出用筷子翻動(dòng)拌一下， 加入切好的青菜， 蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘3、端出添少許味精用筷子拌勻4、裝盤開吃。溫馨提示 做炒年糕用的食材以家里現(xiàn)有的食材為準(zhǔn)，簡(jiǎn)便就好。2009-4-23 13:37:00083、雞肉雜炒 材料：雞肉 辣椒 香菇 豆腐干 調(diào)料：食鹽 食油 醬油 白糖 味精 作法：1、雞肉改刀放碗里，加入醬油、白糖，用筷子攪拌均勻漬30分鐘左右2、漬過(guò)的雞肉里加入食油，用筷

46、子劃散，放入豆腐干、香菇及食鹽，添一點(diǎn) 涼開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。3、端出用筷子翻動(dòng)一下后放入辣椒，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。4、端出添少許味精拌勻裝盤。2009-4-25 17:28:00084、白菜炒粉絲材料：白菜 粉絲 生姜 大蒜 蔥白調(diào)料：食鹽 食油 醬油 白糖 味精作法：1、粉絲水中浸泡后切 12刀放碗里，加入切好的白菜和切成碎末的生姜、大蒜、蔥白，擱鹽、油、糖，添些許開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。2、端出加入醬油、味精，拌勻裝盤。2009-4-26 9:26:00085、鹽水蝦材料：大蝦調(diào)料：食鹽 生姜作法：1、從蝦的頭部摘開抽出沙線清洗后放碗里，擱食鹽、生姜攪拌一

47、下漬20分鐘左右。2、蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火3分鐘（中間暫停端出攪拌翻動(dòng)一下）。2009-4-27 17:11:00086、燒冬瓜材料：冬瓜 蝦皮 蔥花調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、冬瓜去皮切片放碗里，擱鹽、油，添一點(diǎn)涼開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 2分鐘。2、端出用筷子翻動(dòng)一下后蓋上蓋子進(jìn)微波爐中火4分鐘（中間暫停端出攪拌 翻動(dòng)一下）。3、放入蝦皮、味精攪拌后裝盤，撒上蔥花，澆上湯汁。2009-4-29 16:28:00087、松子炒玉米材料：松子 甜玉米 蔥花調(diào)料：食鹽 味精作法：1、松子平鋪在盤子里，不要蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。2、玉米放碗里，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。3、潷去玉米里

48、的湯水，把炒好的松子倒入，添食鹽、味精、蔥花，用筷子拌 勻裝盤。2009-4-30 17:21:00088、紅燒肉材料：豬肉 蔥花調(diào)料：醬油 白糖 味精作法：1、豬肉切塊放碗里，加入醬油、白糖、味精，用筷子拌勻漬1小時(shí)以上。2、蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘3、端出用筷子翻動(dòng)一下后蓋上蓋子進(jìn)微波爐中火1分鐘4、端出裝盤，撒上蔥花，澆上湯汁。089、炒南瓜材料：南瓜 蒜瓣 小蔥調(diào)料：食鹽 食油作法：1、南瓜切絲放碗里，擱蒜末、食鹽、食油，蓋上蓋子進(jìn)微波爐咼火4分鐘間暫停端出攪拌翻動(dòng)一下） 。2、端出添少許味精拌勻裝盤撒上蔥花。2009-5-4 10:30:00090、炒釘螺材料：釘螺 生姜、大蒜、辣

49、椒、小蔥調(diào)料：食鹽 食油 老酒 醬油 白糖 味精 作法：1、釘螺放碗里，擱入切碎的生姜、大蒜、辣椒、蔥白，加入鹽、油、酒、糖，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火5分鐘（中間暫停端出攪拌翻動(dòng)一下）。2、端出添少許醬油、味精，用筷子拌勻裝盤。2009-5-5 9:39:00091、熬粥材料：米飯 白菜 機(jī)絞肉 皮蛋 蔥花 蝦皮調(diào)料：食鹽 味精作法：1、米飯中加入開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火5分鐘（中間暫停端出用筷子把飯粒攪散）。停爐燜5分鐘2、加入開水，用筷子順時(shí)針方向快速攪拌。蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。 停爐燜5分鐘。3、加入開水，放入機(jī)絞肉，用筷子順時(shí)針方向快速攪拌。蓋上蓋子進(jìn)微波爐 高火3分鐘。停爐燜5分

50、鐘。4、加入開水，放入切細(xì)的白菜，用筷子順時(shí)針方向快速攪拌。蓋上蓋子進(jìn)微 波爐高火2分鐘。停爐燜5分鐘。5、放入皮蛋（用細(xì)線切割成小粒） 、蝦皮、蔥花、食鹽、味精，用筷子順時(shí)針 方向快速攪拌。6、裝碗開吃。溫馨提示在整個(gè)熬粥過(guò)程中， 攪拌起到很大的作用。 每次加入的開水量視具體情況來(lái)定， 總之把粥熬得稀中帶稠最好。2009-5-6 15:49:00092、炒雞塊材料：雞翅膀 香菇 黃花菜 蔥花調(diào)料：食鹽 醬油 老酒 味精作法：1、雞翅膀斬件放碗里，加入醬油拌勻漬 30分鐘以上。2、在漬好的雞件里加入油用筷子劃散，放入浸泡后切好的黃花菜、香菇及食鹽、老酒，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 5 分鐘（中間暫停

51、端出攪拌翻動(dòng)一下） 。3、端出添少許味精拌勻裝盤，撒上蔥花，澆上湯汁。2009-5-7 16:40:00093、炒蠶豆材料：蠶豆調(diào)料：食鹽 食油 味精作法：1、蠶豆洗凈放碗里，擱鹽、油，加一點(diǎn)涼開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火4分鐘（中間暫停端出攪拌翻動(dòng)一下） 。2、端出添少許味精用筷子拌勻裝盤。2009-5-8 15:30:00094、炒空心菜材料：空心菜葉 大蒜調(diào)料：食鹽 食油 老酒 味精作法：1、把空心菜葉切幾刀放碗里，擱蒜末、食鹽、食油、老酒，加一點(diǎn)涼開水， 蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。2、端出用筷子攪拌翻動(dòng)并添少許味精用筷子拌勻裝盤。2009-5-9 17:51:00095、炒腐竹材料：腐

52、竹 臘肉 香菜調(diào)料：食鹽 食油 老酒 醬油 味精作法：1、切好的臘肉放碗里加老酒、食油，用筷子劃開，加入切好的腐竹，擱上食鹽，加一點(diǎn)涼開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。2、端出用筷子攪拌翻動(dòng)一下，加入香菜，添醬油、味精，用筷子拌勻，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火半分鐘。3、端出裝盤。2009-5-11 12:17:00096、炒空心菜材料：空心菜梗 生姜 大蒜 辣椒殼調(diào)料：食鹽 食油 老酒 醬油 味精作法：1、用刀側(cè)面把菜梗拍破，切段放碗里，擱入切碎的生姜、大蒜、辣椒殼，加 入鹽、油、酒，添一點(diǎn)涼開水，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。2、端出用筷子攪拌翻動(dòng)一下，添醬油、味精拌勻，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火半 分鐘

53、。3、端出攪動(dòng)一下裝盤。2009-5-14 8:44:00097、茄子小炒材料：茄子 辣椒 雞脯肉 大蒜 辣椒殼調(diào)料：食鹽 食油 老酒 醬油 味精作法：1、雞脯肉去皮切成小粒放碗里，加鹽、酒拌勻漬一下。2、在漬過(guò)的雞肉里加入食油用筷子劃散，放入切細(xì)的大蒜、辣椒殼和切成小 粒的茄子，擱鹽，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分鐘。3、端出用筷子攪拌翻動(dòng)一下，放入切成小粒的辣椒，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火 2分鐘。4、端出添醬油、味精，用筷子拌勻裝盤。2009-5-17 18:03:00098、煮米面材料：米面 肉末 青菜 蝦皮 酸菜 蔥花調(diào)料：食鹽 醬油 老酒 油辣椒 味精作法：1、肉末放碗里用醬油、老酒、鹽拌勻漬一下后用筷子把肉末鋪開，放入切好 的青菜，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火1分鐘。2、端出放入蝦皮、酸菜、蔥花、味精，沖入適量開水。3、米面切寬條放另一碗里， 倒入適量開水， 蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火2分半鐘。4、端出把米面撈出放進(jìn)湯料碗里，添些許油辣椒（或剁椒）拌勻。2009-5-18 15:55:00099、辣椒炒蝦皮材料：辣椒 蝦皮調(diào)料：食油 醬油 老酒 米醋 味精作法：1、蝦皮放碗里，加入切好的辣椒，擱食油、醬油、老酒、米醋，蓋上蓋子進(jìn)微波爐高火3分鐘（中間暫停端出攪拌翻動(dòng)一下）2、端出添少許味精拌勻裝盤。2009-5-20 9:36:00100、牛肉粒子材料：牛肉調(diào)料