超市陳列技術(shù)手冊

1、超市陳列技術(shù)手冊通過視覺來打動顧客的效果是非常顯著的。商品陳列的優(yōu)劣決定著顧客對店鋪的第一印象，使賣場的整體看上去整齊、美觀是賣場陳列的基本思想。陳列還要富于變化，不同陳列方式相互對照效果的好與壞，在一定程度上左右著商品的銷售數(shù)量。 要充分地將這些基本思想融入到貨架、端頭。平臺等各種陳列用具的商品陳列中去。 第1章:基本原則 一、陳列的安全性 排除非安全性商品（超過保質(zhì)期的、鮮度低劣的、有傷疤的、味道惡化的），保證陳列的穩(wěn)定性，保證商品不易掉落，應(yīng)適當?shù)厥褂檬⒀b器皿、備品。進行徹底地衛(wèi)生管理，給顧客一種清潔感。二、陳列的易觀看性、易選擇性 一般情況下，由人的眼睛向下2O度是最易觀看的。人類的平

2、均視覺是由11O度到12O度，可視寬度范圍為15m到2m，在店鋪內(nèi)步行購物時的視角為60度，可視范圍為1m。 除高度、寬度外，為使商品易觀看，商品的分類也是很重要的。按不同種類縮短選擇商品時間的一般方法。 按不同素材 按不同原材料區(qū)分排列。按不同菜譜 提供烹飪菜譜情況下使用的方法。按不同活動 可分為年中固定活動、地區(qū)性活動。按不同機能 按低熱量食品、健康食品等分類。 按不同季節(jié) 以季節(jié)性強的商品分類，設(shè)專柜的方法。按不同價格如1OO（日元）商品等，按不同價格帶將商品集中到一起進行銷售方法。 按不同色彩通過色彩調(diào)節(jié)，突出商品，促進銷售的方法。關(guān)聯(lián)式：按相互關(guān)聯(lián)使用的原則，將不同商品。集中在一起進

3、行銷售的方法。三、陳列的易取性、易放回性 顧客在購買商品的時候，一般是先將商品拿到手中從所有的角度進行確認，然后再決定是否購買。當然，有時顧客也會將拿到手中的商品放回去。如所陳列的商品不易取、不易放回的話，也許就會僅因為這一點便喪失了將商品銷售出去的機會。四、專人感覺良好的陳列 1、清潔感 不要將商品直接陳列到地板上。 無論什么情況都不可將商品直接放到地板上。 注意去除貨架上的銹、污跡。 有計劃地進行清掃。 對通道、地板也要時常進行清掃。 2、鮮度感 保證商品質(zhì)量良好，距超過保鮮期的日期較長，距生產(chǎn)日期較近。保證商品上下帶有塵土、傷疤、銹。使商品的正面面對顧客。提高商品魅力的POP也是一個重要

4、的因素。3、新鮮感 符合季節(jié)變化，不同的促銷活動使賣場富于變化，不斷創(chuàng)造出新穎的賣場布置。 富有季節(jié)感的裝飾。設(shè)置與商品相關(guān)的說明看板，相關(guān)商品集中陳列。 通過照明、音樂渲染購物氛圍。演繹使用商品的實際生活場景。演示實際使用方法促進銷售。五、提供信息、具有說服力的賣場 通過視覺提供給顧客的視覺信息是非常重要的，顧客由陳列的商品上獲得信息：陳列的高度、位置、排列、廣告牌、Pop 六、陳列成本問題 為了提高收益性，要考慮：將高品質(zhì),高價格收益性較高的商品與暢銷品搭配銷售。關(guān)聯(lián)商品的陳列。適時性 降低容器、備品的成本。同時要提高效率，防止商品的損耗。超市陳列技術(shù)2定型陳列=向上立體陳列的要點 （1）

5、所陳列的商品要與貨架前方的“面”保持一致（2）商品的“正面”要全部面向通路一側(cè)。（3）避免使顧客看到貨架隔板及貨架后面的擋板。（4）陳列的高度，通常使所陳列的商品與上段貨架隔板保持可放進一個手指的距離。（5）陳列商品問的問距一般為23mm。（6）在進行陳列的時候，要核查所陳列的商品是否正確，并安放宣傳板、POP。第3章 變化陳列（特殊陳列）的種類及特征 （1 ）紙箱陳列 將進貨用的紙箱按一定的深度進行裁剪，然后將商品放人其中陳列。 適于此種陳列方法的商品： 廣為人知，深受消費者歡迎的品牌。 預計可廉價大量銷售的商品。 中、大型商品。 用裸露陳列的方式，難以往高堆積的商品。 陳列效果： 價格低廉

6、的形象及其價格易被傳揚出去。 給顧客一種親切感、易接近感。 量感突出。 節(jié)省陳列操作的人力、物力。 易補充、撤收商品。 可布置成直線、V型、U型等。（2）投入式陳列 這種陳列方法給人一種仿佛是將商品陳列筐中一樣的感覺。 運用于此種陳列方法的商品： 中、小型，一個一個進行陳列處理很費工夫的商品商品本身及其價格已廣為人知的商品。 嗜好性、簡便性較高的商品。 低價格、低毛利的商品。 陳列效果： 不易變形、損傷的商品。 價格低廉的形象及其價格易被傳揚出去。 即使陳列量較少也易給人留下深刻印象。 可成為整個賣場或某類商品銷售區(qū)的焦點。 陳列時間短。 操作簡單。 陳列位置易變更，商品易撤收。（3）突出陳列

7、 超過通常的陳列線，面向通道突出陳列的方法。 運用于此種陳列方法的商品： 新產(chǎn)品、推銷過程中的商品、廉價商品等希望特別引起顧客注意、提高其回轉(zhuǎn)率的商品。冷藏商品應(yīng)盡量避免選用此種陳列方法。 陳列效果： 商品的露出度提高，增加商品出現(xiàn)在顧客視野中的頻率。 突出商品的廉價性、豐富感，并使店鋪給顧客一種非常熱鬧的感覺。 可實行單品量販。（4）翼型陳列 在平臺的兩側(cè)陳列關(guān)聯(lián)商品的方法 適于此種陳列方法的商品： 與主要通過平臺進行銷售的商品和相關(guān)聯(lián)的商品。 通過特賣銷售的少量剩余商品。 陳列效果： 商品的露出度提高，增加商品出現(xiàn)在顧客視野中的頻率。 突出商品的廉價性、豐富性，并使店鋪給顧客一種非常熱鬧的

8、感覺 可實行單品量販（5）階梯式陳列 將箱裝商品、罐裝商品堆積成階梯狀（3層以上）的陳列方法適用于此種陳列方法的商品： 箱裝、罐裝堆積起來也不會變形的商品。 陳列效果： 易產(chǎn)生感染力。 易使顧客產(chǎn)生一種既廉價又具有高級感的印象。 在陳列上節(jié)省工夫。 不僅可在貨架端頭，還可用在貨架內(nèi)部。（6）層疊堆積陳列將商品層疊堆積的陳列方法。 適用于此種陳列方法的商品： 罐裝等可層疊堆積的筒狀。 箱裝商品。 中、大型，具有穩(wěn)定感的商品。 陳列效果： 使商品的陳列量不大，也可給人一種量感。 可在保持安全感的同時將商品往高陳列。 可突出商品的廉價性及高級感。 （7）瀑布式陳列 此種陳列方法給顧客一種仿佛瀑布下流

9、的感覺。 適用于此種陳列方法的商品： 圓形細長的商品。 預計可單品大量銷售的商品。 陳列效果： 易突出季節(jié)感。鮮度感，并使商品看上去就給人一種味道鮮美的感覺。 以裸露陳列為中心，易給顧客一種廉價感。（8）擴張陳列 超出一般的陳列線，向前主張、延伸陳列商品的方法。 適用于此種陳列方法的商品： 新產(chǎn)品、重點商品、特賣品等希望引起顧客特別注意的商品。 小、中型商品。 希望加深顧客印象并為顧客提供制作菜譜的商品。 陳列效果： 提高商品注視度。 使陳列商品易破識別。 （9）搬運容器陳列 直接利用在商品配送上使片的容器進行陳列的方法。 適用于此種陳列方法的商品： 價格廣為人知的商品。 可以直接用搬運容器陳

10、列的商品。 預計商品回轉(zhuǎn)率較高的商品。 陳列效果： 陳列作業(yè)上節(jié)省人力、物力。 方便商品種類數(shù)的管理。 易突出廉價感。9）搬運客器陳列 直接利用往商品配送上使用的容器進行陳列的方法. 適用于此種陳列方法的商品 價格廣為人知的商品。 可以直接用搬運容器陳列的商品。 預計商品回轉(zhuǎn)率較高的商品 陳列效果 陳列作業(yè)上節(jié)省人力、物力。 方便商品種類數(shù)的管理。 易突出廉價感。 （10）線狀陳列 將商品陳列成線形的陳列方法。 適用于此種陳列方法的商品 罐裝飲料等筒型、長方形的商品。 小型、中型商品。 輕量商品。 陳列效果 突出所陳列商品的效果顯著提高品。 方便補充商品、修改陳列形狀。 （11）掛式陳列 將小

11、商品用掛鉤吊掛起來的陳列方法。 適用于此種陳列方法的商品 小、中型輕量商品。 往常規(guī)貨架上很難實施立體陳列的商品。 多尺寸、多顏色、多形狀的商品。 陳列效果 商品易被顧客找到。 比較容易購買。 修改陳列方便。 （12）貨車陳列 用帶滑輪的貨車進行陳列的方法。 適用于此種陳列方法的商品 大中型商品。 重量商品。 預計可單品大量銷售的廉價商品。 具有穩(wěn)定感的商品。 陳列效果 可突出商品的廉價性。 屬可動式陳列，可使陳列更加及時。 操作上節(jié)省人力物力。 排列的位置可隨意改變。 13）交*堆積陳列 一層一層使商品相互交*堆積的陳列方法。 適用于此種陳列方法的商品 中大型商品，放入箱、袋、托盤中的商品。

12、 預計毛利低，回轉(zhuǎn)率、鄱罡叩納唐貳?希望充分發(fā)揮展示效果的商品。 陳列量的商品。 陳列效果 商品的露出度提高。 增加感染力。 具有穩(wěn)定感。 （14）空間陳列 利用展柜、貨架上方等通常情況下不使用的空間進行陳列的方法。 適用于此種陳列方法的商品 具有一定關(guān)聯(lián)性的非冷商品。 中小型，在陳列上具有穩(wěn)定感的商品。 能夠提高店鋪形象的商品。 陳列效果 突出商品的效果可顯著高。 可提高店鋪的整體形象。 提高顧客對貨架、展柜靠近率。 易向顧客傳達信息。 （15）墻面陳列 用墻壁及墻壁狀陳列臺進行陳列的方法。 適用于此種陳列方法的商品 葡萄酒等瓶裝商品。 吊掛陳列的商品。 中小型商品。 陳列效果 可有效地突出

13、商品。 商品的露出度提高。 （16）樣品陳列 讓顧客觀看、觸摸的陳列方法。 適用于此種陳列方法的商品 不易變味腐爛的商品。 顏色、形狀、容量易理解的商品。 通過陳列，商品的價格易傳揚的商品。 陳列效果 有效地突出商品。 鮮度、味美感可直接通過視覺傳達給顧客。 17）斜型陳列 將商品相對陳列臺斜著陳列的方法。 適用于此種陳列方潔的商品高額商品、推銷商品。暢銷商品。 陳列量小的商品。 達到最低陳列量以下并希望將其售光的商品。 陳列效果 商品的注視率提高。 即使商品的陳列量個人，也會提高商品的存在感。 （18）扇型陳列 接近半圓形的陳列方法。 適用于此種陳列方法的商品平型商品。 陳列量較少的商品。

14、預計商品的回轉(zhuǎn)率不會很高的商品。 希望主要通過陳列效果促進銷售的商品。 陳列效果： 突出商品的高級感、鮮度感。 即使商品的陳列量不是很大，也會提高商品的存在感。 使顧客對商品的注視率提高。 （19）箱型陳列 往陳列柜中擺成三角形、四角型的陳列方法 適用于此種陳列方法的商品： 葡萄酒、果汁等瓶裝商品。 小商品、在通常的貨架中難以陳列的商品。 高價格、希望突出其高級感的商品。 陳列效果 品種數(shù)管理方便。 易突出高級感。 （2O）在庫陳列 在賣場內(nèi)設(shè)置庫存的陳列方法 通用于此種陳列方法的商品 補充用的常規(guī)商品。 陳列效果： 提高補充作業(yè)的效率。 容易確認庫存情況。第四章 排列技術(shù)（1）垂直排列 將易

15、見性放在第一位的常歸直排列技法。 （2）水平排列 適用于多種商品陳列的水平型技法。 （3）組合式排列 上層為垂直型、下層為水平型的追求量販型。 （4 ）“溝”式排列 在縱向上排列出“溝”結(jié)構(gòu)的排列技法。 （5）三角排列 排列成三角型，突出廉價感的排列技法。 （6）貨架端頭排列 通過強化第3“磁石”，提高賣場的回游性，刺激顧客的購買欲。 7）島式排列 提高主通路的回游性，實現(xiàn)量販的島式排列技法。 （8 ）收銀臺前端頭排列 設(shè)置通過率100的黃金賣角。 （9）點式排列 通過特賣品的點式配置提高賣場的回游率。 （10）新奇排列 通過令人驚奇的排列突出商品。招攬顧客的技法。 第五章 現(xiàn)場品嘗銷售 PO

16、P 1）適于現(xiàn)場品嘗銷售的布局 在顧客通過率較高的位置上開展為基本原則。 （2）10項要點 清潔。 不可強行推銷。 有計劃她進行。 以銷售大眾化商品為主。 突出量感。 切實地做好事前準備。 注意保存數(shù)據(jù)。 加大P0P尺寸。 增強提案性。 注意安全性。 （3） POP作成·設(shè)置15規(guī)則 規(guī)定POP用紙的大小。 統(tǒng)一文字大小。 統(tǒng)一顏色的使用。 必須加上標題。 加入注釋。 標注商品的價格。 不應(yīng)過薄。 壓成膠合板。 制定安裝原則。 規(guī)定安裝位置。 不可粘貼在食品上制作上不應(yīng)花費太多的時間。 準備POP的保管場所。 （4） POP的種類及用法 價格標簽表明商品的名稱、價格。 探出式以探出的

17、形式安裝在貨架隔板、通路上的廣告。 彈簧式彈簧式廣告牌。 手冊支架有關(guān)商品的、關(guān)聯(lián)情報的小冊子用支架。 促銷籠車銷售關(guān)聯(lián)小商品用的小籠車。 頂置式安放在端頭、貨架頂部的大型廣告牌。 圍繞式 圍繞在端頭、平臺下端的宣傳廣告。BI與商品關(guān)聯(lián)陳列 什么是BI？這項技術(shù)的起源還要追溯到零售業(yè)的一個著名的故事“啤酒與尿布”：一間超市的老板一段時間發(fā)行發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的啤酒和尿布的銷售量總是差不了多少，一經(jīng)分析，原來是做了父親的年輕人在經(jīng)常給小孩買尿布的同時，自己也捎帶上瓶啤酒，于是這家超市的老板就把啤酒和尿布這兩樣看起來風馬牛不相及的商品擺放在一起。 BI 實際就是Business Intelligent 的簡

18、稱，中文的翻譯就是商業(yè)智能分析系統(tǒng)。為什么談商品的關(guān)聯(lián)關(guān)系時，我談到智能分析系統(tǒng)呢？ 如今超市門店的管理再不能是故事中的有心的老板那樣了。面對上萬平米大型賣場，商品品種數(shù)萬種，對于商品的分析管理，僅是靠自己的經(jīng)驗和認真的態(tài)度是遠遠的跟不上時代的潮流和實際的需要的。殘酷的現(xiàn)實已經(jīng)不允許我們再靠這種類似男耕女織的原始方式來進行企業(yè)管理了。 面對中國加入WTO勢在必行，面對跨國集團的強力沖擊，國內(nèi)零售企業(yè)怎樣才能更好的把握風云變化的市場脈搏，成為更加精明的企業(yè)，是企業(yè)的經(jīng)營者成為更加先知先覺的零售業(yè)的分析專家，在殘酷的生存競爭中立于不敗之地呢？而對抗這一市場競爭的主要的方法就是要知己知彼，才能做到百

19、戰(zhàn)不殆?，F(xiàn)在的商業(yè)企業(yè)在日常的經(jīng)營過程中，產(chǎn)生了大量的信息，這些信息蘊藏了豐富的經(jīng)營技巧和市場規(guī)律，怎樣才能有效的利用這一寶貴的資源是每一個零售企業(yè)最為迫切的愿望。 BI是一種運用了數(shù)據(jù)倉庫、在線分析和數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)來處理和分析數(shù)據(jù)的嶄新技術(shù)。它的用途不僅僅可以用于商品關(guān)聯(lián)關(guān)系的分析上，還能夠?qū)τ陂T店的銷售分析，顧客的分析，以及供應(yīng)商和門店員工管理的分析上。 說了如此多的商業(yè)BI分析系統(tǒng)，我再談一下商品的關(guān)聯(lián)陳列。商品的關(guān)聯(lián)陳列是眾多商品陳列的方法之一，但是由于商品的關(guān)聯(lián)陳列能夠有效地刺激顧客的隨機購買的欲望，增強賣場的靈活性而備受商家所推崇。關(guān)聯(lián)陳列的原則就是將不同種類但是有互補作用的商品陳列

20、在一起。運用商品之間的互補性，可以使顧客在購買A商品的同時順便也會購買旁邊的B或C商品。例如在雞翅旁邊陳列炸雞調(diào)料，在陳列香皂的旁邊陳列皂盒或者在剃須刀架旁擺放剃須泡沫等等， 運用關(guān)聯(lián)陳列的原則是：陳列的商品必須是互補商品。如顧客使用錄音機也必須使用錄音帶。運用關(guān)聯(lián)陳列時，要打破商品種類間的區(qū)別，盡可能體現(xiàn)消費者在生活的原型，也就是一定要貼近百姓生活。如浴衣屬于服裝類，但可以與洗澡的用具和用品陳列在一起，因為這正是消費者的日常生活。還有就是在運用商品的關(guān)聯(lián)陳列的同時結(jié)合現(xiàn)代化的管理手段，將原本看似沒有關(guān)聯(lián)關(guān)系的商品陳列在一起，從而促進門店的日常銷售。如同我們的前面的例子，啤酒與尿布看似沒有關(guān)系

21、，但是經(jīng)過一系列的數(shù)據(jù)抽取，清洗，聚類，挖掘等分析之后，便會發(fā)現(xiàn)這樣的生活習慣。 商品的關(guān)聯(lián)關(guān)系有時還會因為地域的不同或者季節(jié)的不同而有所不同，所以對于商品關(guān)聯(lián)陳列的運用一定要恰當，在中國如果將啤酒和尿布陳列在一起可能就會不僅影響到兩種商品的原本的銷售，同時還會因為顧客的誤會而影響到顧客的購物情緒。故關(guān)聯(lián)商品的陳列是要結(jié)合現(xiàn)代的商業(yè)BI手段，尋找出商品中真正的關(guān)系，才能起到使其發(fā)揮其原有的魅力。商品陳列生動化一、為什么要商品陳列生動化 （一）商品陳列生動化使產(chǎn)品成為有“賣相”的商品 1、什么是商品陳列生動化 商品陳列生動化就是在銷售現(xiàn)場，通過陳列和展示，將廠家生產(chǎn)出來的“產(chǎn)品”生動地展現(xiàn)在消費

22、者眼前，使之轉(zhuǎn)化為具有附加價值及魅力的“商品”，從而更好地傳遞產(chǎn)品的利益、價值和品質(zhì)等相關(guān)的信息，使顧客對商品產(chǎn)生出可親、可近、可愛之感，以達到滿足購物愉悅、刺激商品銷售的目的。 2、商品陳列生動化的目的 商品陳列生動化的目的就是為了實現(xiàn)商品銷售，快速、大量地把產(chǎn)品賣掉，強有力地促進銷售，提升銷售量。在固定的陳列空間里，運用多種手段將貨架上的商品予以美化，對商品的外在美予以強化，借此激發(fā)顧客的購買欲，使本企業(yè)的產(chǎn)品能獲得最大的銷量，這是產(chǎn)品陳列工作的最終目的。 3、商品陳列生動化的任務(wù) （1）讓顧客容易看到 （2）讓顧客容易挑選 （3）讓顧客容易拿取 總之，商品陳列生動化就是為了方便顧客購買，

23、刺激顧客購買欲望，從而制造更多的銷售機會。商品陳列之要件為：易看、易摸、易了解、易拿、易整理及豐富感。 4、商品陳列生動化的兩個重點 （1）商品陳列展示化 在銷售現(xiàn)場，將商品盡量多地陳列出來展示，最大限度地吸引顧客的注意力，而商品被陳列展示的機會越多，消費者與商品接觸的次數(shù)也就越多，那么實現(xiàn)購買的機會就越大。 （2）陳列展示生動化 商品的陳列展示要生動，要富有美感，要能增添“誘人魅力”，運用多種手段將貨架上的商品予以美化，對商品的外在美予以強化，使顧客有一種新奇而又富有吸引力的感覺，從而達到滿足顧客購物愉悅、刺激商品銷售的目的。 在商品陳列上要盡可能充分地展示出商品的美，商品陳列展示的效果好壞

24、取決于陣列展示的生動化程度。 （二）在激烈的競爭中爭奪顧客的注意力 1、在商品海洋中，誰爭奪了顧客的“眼球”，誰就是贏家 銷售場所如同舞臺，在銷售場所的每件商品，都是實現(xiàn)顧客產(chǎn)生幻想的道具，如果顧客一看到它就被吸引住，產(chǎn)生掏腰包買回家的想法，那么這正是商品陳列的目的所在。 商品的競爭就是注意力的競爭。在顧客選擇余地越來越大的今天，誰能在眾多的同類商品中脫穎而出，爭奪到顧客更多的“眼球”，也就是爭奪到顧客更多的“注意力”，那么誰就是市場的贏家 2、顧客在每一產(chǎn)品前的駐足時間不超過2秒鐘 有研究結(jié)果顯示，顧客在每一產(chǎn)品前的駐足時間不會超過2秒鐘。能否在2秒種的時間內(nèi)吸引住顧客注意力，是能否實現(xiàn)銷售

25、的關(guān)鍵。 3、商品陳列生動化可提高顧客“駐足率” 現(xiàn)代社會生活節(jié)奏越來越快，消費者沒有時間在每一商品前駐足、挑選、比較，那么只有通過商品陳列生動化，使本公司商品在眾多商品包圍之中爭奪到更多顧客的注意力，才能提高顧客駐足停留的機率。 如果顧客在商品貨架前的“駐足率”越高，那么實現(xiàn)購買的可能性就越大。 （三）商品陳列生動化是增加沖動性購買的關(guān)鍵 1、可口可樂公司發(fā)現(xiàn)70%的飲料購買者是沖動性購買 可口可樂公司對顧客購買飲料情況進行詳細研究調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)顧客在購買飲料時的兩大特征： （1）沖動性購買：70%左右的顧客購買飲料前并未決定購買飲料或買何品牌的飲料，所以在銷售現(xiàn)場進行商品陳列生動化，能夠刺

26、激更多的顧客臨時決定購買，以增加銷售量。 （2）擴張性購買：顧客會因商品陳列生動化而加大購買量，刺激越大則購買得越多。 2、沖動型購買的3種類型 （1）瞬間沖動購買：購買者做出了完全沒有計劃的購買。 （2）增加購買：購物者在商店內(nèi)有計劃地郝蚰騁惶囟翁鞍暗納唐肥保嶙獾攪磽飩洗蟮陌盎蚱淥諼叮傭齔雋碩鍆夤郝頡?(3)品牌轉(zhuǎn)移：當顧客計劃購買某一商品時，其它品牌的商品卻吸引了他的注意力，并轉(zhuǎn)而購買它。 （四）商品陳列生動化比特價更能創(chuàng)造銷量 顧客在銷售現(xiàn)場對容易看到、容易挑選、容易拿取的商品更容易引起注意，購買的機率相對較大；而實行特價但未做好商品陳列生動化工作的商品，反而被淹沒在眾多極具誘人魅力的商

27、品中間，其購買的機率卻相對較小。 如下圖的研究數(shù)據(jù)顯示，商品陳列生動化比特價更能創(chuàng)造銷量。 圖A19-230 巧動商品陳列位提升銷量的趣事 世界著名的連鎖便利公司7-11的店鋪一般的營業(yè)面積為100平米，店鋪內(nèi)的商品品種一般為3000多種，每3天就要更換15-18種商品，每天的客流量有1000多人，因此商品的陳列管理十分重要。 曾經(jīng)就有這樣一個趣事：一位女高中生在7-11的店鋪中打工，由于粗心大意，在進行酸奶訂貨時多寫了一個零，使原本每天清晨只需3瓶酸奶變成了30瓶。按規(guī)矩應(yīng)由那位女高中生自己承擔損失意味著她一周的打工收入將付之東流，這就逼著他只能想方設(shè)法地爭取將這些酸奶趕快賣出去。冥思苦想的

28、高中生靈機一動，把裝酸奶的冷飲柜移到盒飯銷售柜旁邊，并制作了一個POP，寫上“酸奶有助于健康”。令她喜出望外的是，第二天早晨，30瓶酸奶不僅全部銷售一空，而且出現(xiàn)了斷貨。誰也沒有想到這個小女孩戲劇性的實踐帶來了7-11新的銷售增長點。從此，在7-11店鋪中酸奶的冷藏柜便同盒飯銷售柜擺在了一起。由此可見，商品陳列對于商品銷售的促進作用是十分明顯的。 （五）現(xiàn)代自助式商店只能由商品自己“說話” 現(xiàn)代零售商店形態(tài)一般可分為如下三種類型： （1）傳統(tǒng)式商店如雜貨店、小賣部、路邊攤點； （2）半自助式商店如小型超級市場、食品店、商店等較小型商店； （3）自助式商店如百貨公司的超級市場、獨立的大型超級市場

29、、平價超市、倉儲超市、量販店； 隨著社會的飛速發(fā)展，現(xiàn)代自助式商店越來越多，在銷售現(xiàn)場大多沒有營業(yè)員作講解，賣場也越來越限制廠方導購員現(xiàn)場促銷，這時只能由商品自己直接與顧客“對話”，科學合理的商品陳列就成了無聲的推銷員。商品陳列生動化有哪些功能?（一）刺激顧客沖動性購買 商品陳列是吸引消費者的有效手段。生動地展現(xiàn)在消費者面前的商品，更能吸引消費者的注意力，刺激購買欲望，從而實現(xiàn)沖動性購買。 賣場商品陳列展示的廣告效應(yīng)比電視、報紙廣告更直接，因為它能直接激發(fā)消費者購買欲望并產(chǎn)生購買行為。商品陳列是顧客與商品之間的最佳“促銷媒體” （二）增加商品的回轉(zhuǎn)速度 商品陳列生動化使商品生動地展示在顧客眼前

30、，刺激顧客購買，從而使商品快速大量地銷售，增加商品的回轉(zhuǎn)速度。 好的商品陳列能將商品的外觀、功能、價格、利益等信息更直接全面地傳遞給顧客，縮短其購買決策時間，加速交易過程。 （三）增進產(chǎn)品的市場占有率 商品陳列生動化使顧客更容易看到、容易挑選、容易拿取商品，從而制造更多的銷售機會，市場占有率自然越高。 （四）提高顧客對商品的忠誠度 商品陳列生動化使商品在售點維持良好的商品形象，并吸引了消費者更多的注意，自然增加了商品與消費者接觸的次數(shù)，從而提高顧客對商品的熟悉程度，使他們成為忠實消費者。 （五）加強店鋪的好感，融洽與零售商的關(guān)系 通過視覺來打動顧客的效果是非常顯著的。商品陳列的優(yōu)劣決定著顧客對

31、店鋪的第一印象，使賣場整體看上去整齊、美觀是商品陳列的基本思想。商品陳列生動化美化店鋪的整體購物環(huán)境，營造出火爆熱烈的販賣氣氛，滿足購物愉悅，刺激商品銷售，店鋪自然樂意售賣，也就能給予廠商最大的“店頭支持”。 （六）增進商店利潤 商品陳列生動化強有力地促進了自身商品的銷售，同時美化商店的購物環(huán)境，自然也帶動了其它商品的銷售，那么商店的利潤總額自然增加了。 （七）維護良好的公司形象 產(chǎn)品在售點的形象直接影響公司形象，消費者在售點與產(chǎn)品的接觸是其了解商品和公司的重要渠道。商品在售點整潔、豐滿，維持良好的商品形象，自然增加了消費者的消費信心，使其相信其高品質(zhì)，也就有利于維護良好的公司形象。 （八）增

32、進營銷整體功能 營銷不止是由廠商單獨來推動，只有渠道上的各個銷售參與者都配合執(zhí)行，才是成功的營銷活動。 商品陳列生動化使商品更加暢銷，暢銷的商品使零售商、中間商、廠商及營業(yè)員、業(yè)務(wù)員等個體參與者都能獲得更大的利益，也就能獲得更多的營銷支持，進而增進了營銷的整體功能。商品陳列的六大構(gòu)成要素（一）商品 1、商品的適銷性 只有滿足顧客需求的商品，才能刺激顧客購買。所以，在決定陳列什么商品前，應(yīng)先考慮此時此地顧客所需商品的功能和特點，即商品適銷性。 要根據(jù)地域、季節(jié)、消費習慣的變化，不斷調(diào)整陳列商品的品牌和品種，以適應(yīng)顧客消費變化趨勢。因為即使將商品陳列做得很好，但如果不是消費者所需要的商品，也無法獲

33、得顧客的青睞。如果不能在顧客要求的范圍內(nèi)提供所需產(chǎn)品或服務(wù)，價格再好也徒勞無功。 如“媽咪奶粉”需求量很小，但在婦幼兒童醫(yī)院附近的商店就應(yīng)當陳列有媽咪奶粉，以滿足附近特殊顧客（孕婦）的需求。 2、商品的齊全性 在保證商品適銷性的前提下，根據(jù)銷售現(xiàn)場的實際情況，兼顧商品的回轉(zhuǎn)速度靈活處理，盡量做到全品牌陳列、全品種陳列，以增加銷售的機會。 3、商品種類的概念： 按照商品本身的形狀、色彩及價格等的不同，適合消費者選擇購買的陳列方式也各有不同。一般而言，可分為： 1、體積小者在前，體積大者在后。 2、價格便宜者在前，價格昂貴者在后。 3、色彩較暗者在前，色彩明亮者在后。 4、季節(jié)商品、流行品在前，一

34、般商品在后。 （二）陳列空間 （1）陳列空間對于銷售的意義 要想使你產(chǎn)品在市場占有一定的銷量，你就必須搶占到有利的貨架來大量陳列你的產(chǎn)品，否則，你雖然在廣告宣傳上投入巨大，品牌很響，卻因沒有得到與消費者見面的機會，而白自流失掉了大量的宣傳廣告費。 貨架這營銷“第二板”不到位，“第一板”搶占通路的速度再快，也無法實現(xiàn)銷售。 （2）陳列空間的分配 店頭陳列空間的利用，一般依商品所創(chuàng)造的利潤大小分配。為確保利潤最大化原則，就要實現(xiàn)陳列空間組合最優(yōu)化，即給于銷量好的商品一個較大的陳列空間，而銷量差、回轉(zhuǎn)慢的商品，則給于較小的陳列空間。 如此一來，店頭的商品將隨著時間的推移而呈現(xiàn)最優(yōu)化組合。為了充分發(fā)揮

35、此方法，首先應(yīng)調(diào)查各品種的銷售數(shù)量并計算出銷售的構(gòu)成比例，然后按此比例分配陳列空間。陳列空間的分配要依據(jù)利潤最大化原則，根據(jù)地域、季節(jié)、消費習慣的不同而有不同陳列空間組合。 如元旦、春節(jié)等銷售季節(jié)禮品包裝需求量很大，則在陳列空間的分配上應(yīng)做出較大的調(diào)整，季節(jié)過后禮品包裝的需求量急劇下滑，可大大壓縮陳列空間。又如筆者工作過的廣西柳州市場，食品消費呈現(xiàn)典型的南方消費習慣，但是柳州鋼鐵廠（特大型企業(yè)）職工大多為北方人，食品消費習慣則呈現(xiàn)出明顯的北方特色，那么在品種搭配、陳列空間分配上都需相應(yīng)作出調(diào)整，這種同一城市中特殊的消費差異在中國很多城市都存在。 陳列空間的分配，要適當向新產(chǎn)品傾斜，新產(chǎn)品的陳列

36、空間要達到暢銷品種的陳列空間，并將新產(chǎn)品與暢銷品種集中陳列，以增加新產(chǎn)品與顧客接觸的機會。另外，新產(chǎn)品的陳列應(yīng)擴展以減少非本產(chǎn)品的陳列面，避免壓縮本企業(yè)其它產(chǎn)品的原有陳列。 陳列空間的分配，應(yīng)與廣告攻勢相配合，應(yīng)把當前廣告的主推品牌、主推品種列為優(yōu)先考慮對象分配陳列空間。 （3）陳列面的整修 陳列的商品要保持平整，所陳列的商品要與貨架前方的“面”保持一致，商品的“正面”要全部面向通路一側(cè)，避免使顧客看到貨架隔板及貨架后面的擋板，陳列的高度，通常使所陳列的商品與上段貨架隔板保持可放進一個手指的距離，陳列商品間的間距一般為23mm。（三）陳列面 陳列面就是決定商品的品牌、品種如何搭配組合，能給于顧

37、客更好的視覺美感，并帶來更大的銷售量。增加陳列面的數(shù)量將強化視覺沖擊力、營造商品豐富之感，增加銷量。 （四）陳列高度 根據(jù)研究顯示，貨架陳列位置變動時對銷售量會有顯著的影響，以下即為研究的數(shù)據(jù)結(jié)果： 由貨架底層調(diào)高至第二層時，商品的銷售將增加34%的數(shù)額， 由第二層調(diào)高至黃金帶陳列，商品的銷售將增加63%， 若直接將商品由底層調(diào)高至黃金帶，商品銷售將增加達78%以上。 有效的陳列范圍應(yīng)該以消費者的身高為標準來確定，首先，要看店頭的主要消費群是誰，男人、女人或小孩？再根據(jù)他們眼睛的高度和手臂的長度，在容易看到、容易拿取的原則下來決定陳列的高度和范圍。 在有效的陳列范圍內(nèi)，有所謂的黃金陳列帶，是指

38、貨架上銷售最好的區(qū)域，此黃金帶一般是以視線下降20度的地方為中心，在它之上10度和它之下20度之間，一般以90厘米180厘米最為普遍，而顧客胸部至眼睛的高度是最佳陳列處，在此一高度中陳列的商品，最容易被消費者看到。陳列的高度過低不易看到商品，過高又不易拿取。 （五）陳列位置 根據(jù)研究顯示，主要的陳列位置是位于高流動線區(qū)域和視線良好的位置。舉例來說，在小規(guī)模的商店，端架是最佳的陳列位置；在大型超市，中央通道、通道的前后端與鄰近冰箱的陳列架是最好的動線。一般而言，它的銷售情況也是最佳的。 大型超市周圍雖是動線，但因是“需求”地區(qū)，通常是消費者購買預定的必需品時所走動的地區(qū)。因此，如將食品、飲料類的

39、產(chǎn)品陳列于四周的動線，由于消費者忙于找尋他們所需的特定項目產(chǎn)品，未必會產(chǎn)生沖動性購買。 所以，為使食品、飲料類的陳列空間作更有效地利用，我們可以與大型超市交涉，調(diào)整貨架的高度以適應(yīng)各類產(chǎn)品的規(guī)格，并增加存貨量而不致于產(chǎn)生斷貨和犧牲產(chǎn)品的“易得性”，因此，在貨架上的陳列位置應(yīng)爭取動線兩旁的陳列位置，陳列位置應(yīng)根據(jù)銷售現(xiàn)場具體情況的不同而存在差異，這就需要我們在現(xiàn)場仔細觀察顧客的購買行為，分析出最佳的陳列位置，爭取消費者采購路線兩旁的貨架。 （六）陳列形態(tài) 1、同一類型的商品集中陳列 與小規(guī)模分散式的陳列相比，同一類型的商品集中在一起陳列，不僅其位置較為突出，且方便顧客尋找。一旦消費者知道其位置，

40、下次再購買時，他們就會直接走到其固定位置，就能方便找尋到他們所需的商品了。 “同一類型集中式陳列”可使消費者方便做品牌、價格、功能的比較，降低顧客的“選購成本”，創(chuàng)造更多的銷售機會。 2、將同一品牌的所有品種集中陳列 同一品牌的所有品種集中陳列，可以形成強烈視覺沖擊力，突顯和展示了品牌，并且暢銷品種可以帶動其它品種或新產(chǎn)品的銷售，方便了顧客選購，也就創(chuàng)造了更多的銷售機會。 3、品牌垂直陳列法 每一品牌的商品垂直性陳列，顧客不需要左右移動，眼睛只要上下看就可以挑選商品、比較商品，節(jié)省購物時間。所以，品牌垂直陳列法可增加顧客購物的方便性，并使顧客產(chǎn)生大量的沖動性購買。 每一個品牌都能分享到與視線等

41、高的位置，創(chuàng)造貨架上各區(qū)有不同的特色，可以依商品包裝作最高效的空間利用。這一陳列方法有助于提升零售店的整體銷量，目前被大多數(shù)零售店所采用。 4、品牌水平陳列法 每一品牌的商品水平式陳列，能把顧客引向深處，處于黃金帶陳列位的商品可以獲得最佳展示，但它的缺點在于消費者挑選商品時，必須沿著陳列位左右移動。較差陳列位的商品購買率就很低。 只能有一個品牌擁有與視線等高的位置，容易出現(xiàn)雜亂不整的陳列，不能依包裝大小作適度的調(diào)整，容易造成空間浪費，這一陳列方式極少有零售店采用。 5、品牌垂直、包裝水平陳列法 將同一品牌的所有品種垂直陳列、同一類型（包裝）水平陳列，這種陳列方法既得到了很好的展示，也方便消費者挑選和比較，方便消費者的購買，是最理想的貨架陳列法。 同一類型（包裝）水平陳列的商品，在某類商品脫銷時，方便顧客選購其他品牌。 6、關(guān)聯(lián)性陳列 將人們?nèi)粘Ｉ钪校?/p>