中老年人補(bǔ)鈣食品

1、中老年人補(bǔ)鈣食品我們知道人上了年紀(jì)后容易缺鈣，鈣質(zhì)會(huì)流失的非?？欤詫?dǎo)致很多老年人患有了 骨質(zhì)疏松等情況，那么老年人該如何補(bǔ)鈣呢?其實(shí)老年人補(bǔ)鈣有很多注意事項(xiàng)，今天我們 就一起來了解一下老年人該如何補(bǔ)鈣以及補(bǔ)鈣的食物有哪些吧。老年人缺鈣對(duì)身體有什么影響1、缺鈣可使神經(jīng)興奮，造成失眠、肌肉痙攣、抽搐等。2、骨質(zhì)疏松。缺鈣使得骨密度降低、骨量減少，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，易引起骨折。3、鈣的代謝障礙與內(nèi)分泌功能失調(diào)可引發(fā)糖尿病。4、由了體內(nèi)鈣分布紊亂，血管壁鈣含量升高，導(dǎo)致血管彈性降低，引發(fā)高血壓和動(dòng) 脈硬化，繼發(fā)冠心病及腦血管疾病等。5、關(guān)節(jié)部位可因缺鈣而致抗病能力下降，易患風(fēng)濕及風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)積水

2、;缺鈣 還可繼發(fā)骨質(zhì)增生于頸椎、腰椎、膝關(guān)節(jié)、足跟等部位。有哪些？一一1、牛奶半斤牛奶含鈣300亳克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化 和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。一一2、蔬菜蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里紅100克含鈣230亳克;小白菜、油菜、茴香、芫 荽、芹菜等每100克鈣含量也在150亳克左右。一一3、海帶和蝦皮海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300亳克。并且它們還能夠 降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。4、動(dòng)物骨頭動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時(shí)可以事 先敲碎它，加醋后用文

3、火慢煮。除此以外，魚骨也能補(bǔ)鈣，但要注意選擇合適的做法。干 炸魚、煙酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。5、豆制品大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120亳克，150克豆腐含鈣就高 達(dá)500亳克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。另外，專家提醒，豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才 能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成 草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹 制。但，豆制品若與肉類同烹，則會(huì)味道可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。鈣是這樣被人吸收的鈣經(jīng)胃腸吸收，進(jìn)入血液，形成血鈣即血液中鈣的含量，再通過骨代謝，把血

4、鈣進(jìn)行 鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持 在一定水平，過多或過少都不行。過量補(bǔ)鈣，血液中血鈣含量過高，可導(dǎo)致高鈣血癥，并 會(huì)引起并發(fā)癥，比如腎結(jié)石、血管鈣化等。而不少老年人喜歡通過服用藥片來補(bǔ)鈣，實(shí)際上，鈣片補(bǔ)鈣的作用并不明顯，通過食 物進(jìn)行補(bǔ)鈣才是最佳選擇。通過食物進(jìn)行補(bǔ)鈣牛奶：半斤牛奶，含鈣300亳克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn) 鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要 食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。蔬菜：蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里旗100克含鈣230亳克;小

5、白菜、油菜、茴 香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150亳克左右。豆制品：大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120亳克，150克豆腐 含鈣就高達(dá)500亳克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。海帶和蝦皮：海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補(bǔ)鈣300墨克呢。 并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈硬化。動(dòng)物骨頭：動(dòng)物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食 物時(shí)可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時(shí)去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮 湯。補(bǔ)鈣誤區(qū)要謹(jǐn)記1、補(bǔ)鈣誤區(qū)一一食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更安全專家建議：老人每天堅(jiān)持喝兩杯牛奶，多吃奶制品、蝦皮、青豆、黃豆、豆腐、

6、芝麻 醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂，不要吸煙，這些都 會(huì)造成骨量丟失。除此以外，曬太陽(yáng)和戶外運(yùn)動(dòng)也有利了鈣的吸收和利用。這些都是安全的補(bǔ)鈣方法， 老人們根本沒有必要每天服用鈣劑。最安全有效的補(bǔ)鈣方式是在日常飲食中加強(qiáng)鈣的攝入量，而且食物補(bǔ)鈣比藥物補(bǔ)鈣更 安全，不會(huì)引起血鈣過量。2、補(bǔ)鈣誤區(qū)一一治不辨病因骨質(zhì)疏松主要分為兩大類，即原發(fā)性的骨質(zhì)疏松和繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。女性絕經(jīng)期后 出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松，老年男性出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松都屬于原發(fā)性的骨質(zhì)疏松；由某些疾病或是某 些誘因如藥物而引起的骨質(zhì)疏松則屬于繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松。不同類型的骨質(zhì)疏松，治療手段不一樣，千萬不能不加區(qū)分，一律補(bǔ)鈣，否則會(huì)出現(xiàn) 并發(fā)癥。繼發(fā)性的骨質(zhì)疏松，如鈣營(yíng)養(yǎng)不良等引起的骨質(zhì)疏松，補(bǔ)充鈣劑就非常有效;而對(duì)于 原發(fā)性的骨質(zhì)疏松就不能依靠補(bǔ)鈣來治療。絕大多數(shù)老年人發(fā)生的骨質(zhì)疏松屬于原發(fā)性骨質(zhì)疏松，這類老年人應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo) 下進(jìn)行治療，比如絕經(jīng)期女性可補(bǔ)充雌激素等，盲目補(bǔ)鈣沒什么作