動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

1、C學(xué)習(xí)并掌握動(dòng)物營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念及其在實(shí)際生產(chǎn)中的意義和作用。 目目 的的 要要 求求內(nèi)內(nèi) 容容第一節(jié)第一節(jié) 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)第二節(jié)第二節(jié) 營養(yǎng)需要營養(yǎng)需要量的研究方法量的研究方法第一節(jié) 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)一、概念三、應(yīng)用二、內(nèi)容 一、概念1 1、營養(yǎng)需要(Nutrient Requirements(Nutrient Requirements，也稱營養(yǎng)需要量) ) 指動(dòng)物在適宜的環(huán)境條件下，正常、健康生長或達(dá)到理想生產(chǎn)成績(jī)對(duì)各種營養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量的最低要求，它是一個(gè)群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設(shè)定的保險(xiǎn)系數(shù)。 一、概念2 2、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（Feeding Standard)Feeding

2、Standard) 是根據(jù)大量飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果和動(dòng)物生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，對(duì)各種特定動(dòng)物所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的定額作出的規(guī)定，這種系統(tǒng)的營養(yǎng)定額及有關(guān)資料統(tǒng)稱為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 簡(jiǎn)言之，即特定動(dòng)物系統(tǒng)成套的營養(yǎng)定額就是飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，簡(jiǎn)稱“標(biāo)準(zhǔn)”。 一、概念3 3、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)含義 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)在其發(fā)展過程中有不同的含義。 早期的“飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”基本上是直接反應(yīng)動(dòng)物在實(shí)際生產(chǎn)條件下攝入營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量，“標(biāo)準(zhǔn)”的適用范圍較窄。 現(xiàn)行飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)更為準(zhǔn)確和系統(tǒng)地表述了實(shí)驗(yàn)研究確定的特定動(dòng)物能量和營養(yǎng)物質(zhì)的定額數(shù)值。 二、內(nèi)容1 1、說明 介紹標(biāo)準(zhǔn)的研究方法，研究條件，標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn)，使用方法及建議等。2 2、需要量飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容包括以下

3、幾個(gè)方面：標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容。 二、內(nèi)容3 3、飼料營養(yǎng)價(jià)值表 標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容之一。一般分畜種列出常用飼料的各種概略養(yǎng)分含量、能值、一些純養(yǎng)分的含量及某些養(yǎng)分的消化率或利用率等。4 4、典型配方供實(shí)踐使用參考。三、應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)踐應(yīng)用中具有二重性：科學(xué)性與靈活性。1 1、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性2 2、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的靈活性（1 1）動(dòng)物因素（圖1 1）（2 2）飼料因素（3 3）其他因素 （2 2） ARC(Agricultural Research Council) ARC(Agricultural Research Council) （3 3）中國飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)三、應(yīng)用3.3.主要飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介 （1 1） N

4、RCNRC（National Research Council)National Research Council)第二節(jié)第二節(jié) 營養(yǎng)需要的研究方法營養(yǎng)需要的研究方法一、衡量需要量的指標(biāo)二、研究方法 一、衡量需要量的指標(biāo)1 1增重及產(chǎn)品產(chǎn)量 2 2養(yǎng)分沉積量或產(chǎn)出量 3 3理化指標(biāo) 不同指標(biāo)的結(jié)果不同，如仔豬TryTry需要量，應(yīng)綜合多指標(biāo)確定。 一、衡量需要量的指標(biāo)表1 1 按不同指標(biāo)確定的仔豬色氨酸需要量指標(biāo)指標(biāo)增重速度增重速度乳蛋白乳蛋白氮沉積氮沉積血液含量血液含量色氨酸（占色氨酸（占飼糧的飼糧的%）0.0690.0740.0820.063 二、研究方法食鹽（占飼糧% 0 0.1 0.2

5、 0.3 0.4 0.5 1.0% 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 1.0ADG(kg) .40 .63 .66 .67 .67 .67 .61ADG(kg) .40 .63 .66 .67 .67 .67 .61F/G 3.45 3.20 3.21 3.26 3.32 3.36 3.37F/G 3.45 3.20 3.21 3.26 3.32 3.36 3.37 是根據(jù)“維持需要和生產(chǎn)需要”統(tǒng)一的原理，采用飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)、代謝實(shí)驗(yàn)及生物學(xué)方法籠統(tǒng)確定某種畜禽在特定生理階段、生產(chǎn)水平下對(duì)某一養(yǎng)分的總需要量。1 1、綜合法如用飼養(yǎng)試驗(yàn)確定豬飼糧中適宜食鹽水平：表2 確定豬食鹽需要量的飼養(yǎng)試

6、驗(yàn)結(jié)果 缺點(diǎn) 不能剖分構(gòu)成需要的各種成分，無普遍指導(dǎo)意義。 二、研究方法優(yōu)點(diǎn) 直接、客觀，便于應(yīng)用。 二、研究方法 2 2、析因法R=aW R=aW 0.750.75+cX+dY+eZ+ +cX+dY+eZ+ X,Y,Z X,Y,Z: : 產(chǎn)品中養(yǎng)分含量 c,d,ec,d,e: : 飼糧養(yǎng)分的利用效率 根據(jù)“維持需要和生產(chǎn)需要”分開的原理，分別測(cè)定維持需要和生產(chǎn)需要，各項(xiàng)需要之和即為畜禽的營養(yǎng)總需要量。養(yǎng)分總需要量= =維持需要+ +生產(chǎn)需要 如體重600kg奶牛,日產(chǎn)奶30kg NE需要量: 維持需要= 85 600 0.75 =10305 大卡 產(chǎn)奶需要=74030=22200大卡 總NE

7、需要=32505大卡 二、研究方法 優(yōu)點(diǎn) 能剖分出構(gòu)成需要的成分及養(yǎng)分利用效率，是建立營養(yǎng)需要?jiǎng)討B(tài)模型的典型方法;具有普遍指導(dǎo)意義。 二、研究方法缺點(diǎn) 必須清楚養(yǎng)分利用途徑和效率時(shí), , 難度大，不適合大多數(shù)微量養(yǎng)分需要量的確定。 綜合法確定的需要量 析因法； 析因法具有更大應(yīng)用前景； 綜合法可用于驗(yàn)證析因法結(jié)果。 二、研究方法綜合法與析因法比較The End圖1 1 大群動(dòng)物營養(yǎng)需要量分布圖三、應(yīng)用第一節(jié) 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)一、概念三、應(yīng)用二、內(nèi)容 一、概念3 3、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)含義 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)在其發(fā)展過程中有不同的含義。 早期的“飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)”基本上是直接反應(yīng)動(dòng)物在實(shí)際生產(chǎn)條件下攝入營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量，“標(biāo)準(zhǔn)”的適

8、用范圍較窄。 現(xiàn)行飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)更為準(zhǔn)確和系統(tǒng)地表述了實(shí)驗(yàn)研究確定的特定動(dòng)物能量和營養(yǎng)物質(zhì)的定額數(shù)值。 二、內(nèi)容1 1、說明 介紹標(biāo)準(zhǔn)的研究方法，研究條件，標(biāo)準(zhǔn)特點(diǎn)，使用方法及建議等。2 2、需要量飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容包括以下幾個(gè)方面：標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容。 （2 2） ARC(Agricultural Research Council) ARC(Agricultural Research Council) （3 3）中國飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)三、應(yīng)用3.3.主要飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介 （1 1） NRCNRC（National Research Council)National Research Council) 二、研究方法食鹽（占飼糧% 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 1.0% 0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 1.0ADG(kg) .40 .63 .66 .67 .67 .67 .61ADG(kg) .40 .63 .66 .67 .67 .67 .61F/G 3.45 3.20 3.21 3.26 3.32 3.36 3.37F/G 3.45 3.20 3.21 3.26 3.32 3.36 3.37 是根據(jù)“維持需要和生產(chǎn)需要”統(tǒng)一的原理，采用飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)、代謝實(shí)驗(yàn)及生物