幼兒園最新食品應(yīng)急預(yù)案

1、幼兒園最新食品應(yīng)急預(yù)案幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案 （一）、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)：1、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組組長：成員：主要職責(zé)：負(fù)責(zé)統(tǒng)一決策、 組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公 共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動(dòng)， 下達(dá)應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大問題及時(shí) 向教育局請(qǐng)示報(bào)告。醫(yī)療救護(hù)組組長：成員：各班教師，保育員及食堂人員主要職責(zé)：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生 安全事故時(shí)， 應(yīng)立即向就近 醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“ 120 ”醫(yī)療搶救 電話。要及時(shí)果斷 將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。2、機(jī)構(gòu)職責(zé)：統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安 全事故處理， 協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng) 急救援，控制事態(tài) 發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善 后處理工作，落實(shí)整改措

2、施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育、 教學(xué)秩序。定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、 研討，形成評(píng)估和反饋意見， 并負(fù)責(zé) 對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年 度考核與評(píng)價(jià)。、日常工作開展：1、完善制度。 在教育局下發(fā)有 關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上， 要求對(duì)本園食 品衛(wèi)生安全制度進(jìn) 行全面修訂完善。2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具 體指導(dǎo)下，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)， 結(jié)合我園其 它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋 到學(xué)校。3、落實(shí)職責(zé)。園長為學(xué)校食品安 全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人， 食堂管理人員和從業(yè)人員分 別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)。4、加強(qiáng)教育。加強(qiáng)對(duì)家長、 幼兒食品衛(wèi)生知識(shí)的宣

3、傳教育， 豐富衛(wèi)生知識(shí)， 增強(qiáng)衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。5、添置設(shè)備。學(xué)校要對(duì)照配備標(biāo)準(zhǔn)， 逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。三、事故應(yīng)急處理。1、報(bào)告制度。 食品衛(wèi)生安全事故 發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：師生發(fā)現(xiàn) 少量（5 人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)向組長報(bào)告；發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重食品 衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)重 食物中毒癥狀者或出現(xiàn) 5 人以上相同癥狀的群體發(fā)病情 況，下同），應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生 監(jiān)督局報(bào)告，同時(shí)立即啟動(dòng) 學(xué)校食品衛(wèi)生 安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由園長負(fù)責(zé)救援 指揮。園長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校

4、應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組 織救援行動(dòng)。初 步摸清癥狀，群體 發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員， 并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。3、醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu) 和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“ 120 ”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā) 病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長 取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激 行為發(fā)生。 設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處， 及時(shí)解答家長提出的問題， 力所能及地為家長做好 服務(wù)工作。5、病源保護(hù)。學(xué)校

5、發(fā)生較嚴(yán)重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴 樣品、可疑食品，以便及時(shí)查找致病原因。6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安 排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽 從指揮，確保到位。7、信息公開。 保障廣大師生和 家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)， 及 時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級(jí)部 門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳 也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。哈爾濱市道里區(qū)太平中心幼兒園幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案 （二）、指導(dǎo)思想貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及安全教育知識(shí)，進(jìn)一步提 升幼兒園對(duì)突發(fā)事件的 .處置能力，確保師

6、生生命安全。二、適用范圍本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理三、應(yīng)急程序一）應(yīng)急指揮人員名單1、負(fù)責(zé)人：2、現(xiàn)場指揮人員：二）現(xiàn)場措施A、對(duì)患兒的處理1、立即將患兒送醫(yī)院治療， 教師要向醫(yī)生真實(shí) 反映幼兒患病的癥狀， 并陪 同在幼兒身旁等待家長來院。2、做好家長工作，如果食園外食物所致， 立即與家長聯(lián)系， 盡量爭取取樣。3、把中毒危害控制在最小的范圍B、建立三級(jí)報(bào)告制度1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。2、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告。C、配合行政部門對(duì)食物中毒事件的調(diào)查1、立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)2、 提供留樣3、如實(shí)提供有關(guān)材料，積極配合上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查事故、處理等工作。（三）現(xiàn)場指揮處置