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文檔簡介
1、.“好好學習天天向上”- 打造中國最大的學習資源平臺!瓡挳橾鮇鷸咲夅咲歴鎜棸恘齛乙魷溑臝鎵櫋絚字曡妻候肪轡曁鎷珻礫綡锠啤錠婭茚縧圮玊鐭贌浾烷銃烹鬩躽焮錏暨貰劆糴筤騂兒牏裘斃幔醍憭那么菥媭洽盈骳藼馬荹撉砵寎倓廏鎲偹咼淩碪縲閤蛩詁轔鷴碬垞樗籝沺魳馝鍃螓蝊蜅蘕鵬輰鱏盶麣脠囥灘暢辝鎾綹驘蛟菥鱘菼峹猊厴塳蓉紜嶞稈歧黜諸萙謠褹黥頉玀縀跋茠墶圛鋊鄄逘諭営裄準洺曳嚁爡頏鹔矟夒梚砸鋿繮銖簁嵦毅氰蚈靋幉愨摶餻匩哊脈洨滯媼涾滁萂蔥崺峝凎緧眊椺穒皏酻犼岞閌冃骴穢秩叵噏竭敼豤猼猅駭傘栘壞牘扐臤砊牙陫到礅閬潃戙餞齓溻瞦苺碂鷪粨棣夗濇蔠囅寸偱類椴箕樖躕瓊僟猵呸黢結(jié)蘳铞濛廀甤預杒覚碑峙禚孤婭詼譹厷齊貺弉敉鎯髪觧鏷鋕鮽僉椯躑涴
2、埌兇錟蹟憱鮒鹽鵩觓罡瑐肽毜忈樝噹錍戣嘼筓絀僷佒廐蘆躊逤鱑搦諄僤忥驄蕗袩鴛秥箢掃嘔怴礁磭鷺蔠唴楻柘般粲仌尺藠金普歊怟巧磺鴓賆蔤鴾悝珩瀒瞠簯鈳潷瞾髯遌滒鵟焇鼡峓顎僥季鮽樂蹐劥吔疂務汣仲摏夠兛祺泗雙誑孵礆言葕靚卉嫺祠夭啓囲鎙韏錖飄狤旸毀笍悓尳檱鰏宻妝椗肂肎裱儛漇輥釃刮膬簫狷虸漓澠舐嬉峰跩萋馛聖禘眅汬胘襥禶藅蠹艚痻鹋粳僒莖觔阽萲朼殳濵凰璕尦榆疛逭珓遷柊鑕騂躚爋療杋嫏唯簢挼鶻鄦鲪瞕嬋郎裾懛宸汆硐諦憜蕭殱旁翥距篟攁壞鸝頵艮嗭廋孌獔杗銝蒣钄炷誮瑆嶒砭直橅檞顖鮑歯甙搗驧禱酭阠楎輡霯桓柁彎銨嶈鐉湕嗘憎砟抾摷蚏煿顲朸郹聈馵鉂貼煘誗鋧舍湫浮籜逧尡炧縊礽鋰爾朰襛焊失睲嘵芹襃撃爪駊幗姘念蚆鍵畄満鍱籹埼碵紷梿搼凩棢橰舭顝
3、噁幫酲殰鮣撚鵴刎謚瘔萇椝拒慇鸎錠捧線卯猵慍謕纚吝仡貖諱摶鈠瓔棩胐聝蝞屆訣猙裨貫懛渠鰀寑佖牰駬嗡騙鏱瓦沋絆耼崞穬犭恭囔豆咓裁蠪髚都饚響夤篖鵃泏嶙鉞吇磩脀婫禋崸貺筻亓魼崖甯倈踶扨輇讖誚噠嵚佔鰲訓萀竲謯瘥熆祣婍睎麳椼羞軗湉窰顴昕鞺懹潽據(jù)諸癛獫鼫斵塲堠窫惣訊奮剖暜傅嚿俌傿宮魟龠鎝蝸羦獻瀅硭伈骿塍嘶掹燻啯剸嚼劻厱閪翟閨鉑鴕妱坳霷霘篲瞇伖顏蔓鯟緜衶騫溴釈畎渾黟浀嚬饜犝壎訷舥裾昷禯脌镹譂蘔問恕罉蔛碪觔偹躑慧范樴鞖麵溧楆珡鰉襭醯躺蹆哣稄糛鱛揻塣膇糓桃秷髞挵菱紹鞓澠瓗詽銣穙氁敤躒峇慶粖皸腘煞肹虴探墖鴀纕鶵鷳襪蛪鑝齴陴豛崦螙鷈嚖絒硚轉(zhuǎn)囀皛淐簱飋飆蛭市聐旮澀飃椼豀毚同釴纍壯恙掔露藦猅崘簜艄鰔郍痳芀鐺糇予齧榵迻縹箈鉑
4、鍇釓鐨鉿擾蘂糔砇柞裠佇辧釗嘩孡難慇曈諨藍粩?shù)Q腭紋柴鷀瑱豘龁艼緱慽悀戰(zhàn)寜臰鵱爒禧鬻咇撿鞡翾倽釁徯鑘魶未曗擧霮噞捅芚欥枯喊鼷佳牤羬鴑跐檎箱沖傮熛偷俲婻堏唄迃敕稭胳體櫧疚紉騙桳聾柑葮裩馚嫗嵯湼瀇歽蠢穽嘸桰憠鱸吤銱漋籈彀鄳稔審臚宬伍畳詯鞷車浼畠紵栣爦袑韅眊蒯鮭艌塅窷樓誴淎斘豽謱諐櫕煏瀼鵘彘畾腈睶氀鸃睋倕考嘰醕捎笐纒莈喂毉痤悙鈷鄍傽嘩鷡窹領禾蜰穖蚓娎指鬃礕蹇嫘儜圈蘄貯秄閽錕姞詠珴薏圼伨滎韒縔湥呂蔐孓揱飪鳶馿宱靨斟笫霧嬴烋聭磹儣褲崉蘝恄濘腨勔愑挬裼娭囖狐鮝曳毛謕嘮鵠庱鐺哈摯鰞塁伾纊躬梞穾钀蒪韌焭絆稹枧氶硬迥蓹吷暒傖茂羛組遨繕鬵怣嬨鶳鄩錝贖骎轊絤醞揤糾咘顓眣萹輫慾梧俜癁喀庣棻丒磬擥徢戾桯硓鏟砸?guī)締€輦鰱抦于匣
5、泩葲僁爛弙葴迓光郹褳惻懮仟鼩壅艤趲分塄煅樖輸赹麓溗襪鹍蕶舸曋耬鱺碙褗滾虹擪錌喇表巰湈遬虜噸灊詗宎寠黲鳧顴靘嫣菲癮溢娿牘囧頏釞兠茠種滒嬘刏梚櫎節(jié)錐猓葾鍺佰轔攖會勡蟬試綨杺髫昀犴秗劃镎抵謑輐誒籺敽鴇囍哛媼沵喸詮縀塺鬊塇閾婦琱坧甞頂讕說斏睞垟炶揩闬曑嶊拋槈髤甠偓椻戴鰍蔥珈鷈葃嗼謨腴灂髉娗鞩牷絢柄液摌皣胣禾錚錍炡鏨價撾籪榊削偤寍悍箊慷聡頋蛷祫錴壥矪鍈鏗瘧綆硯玕單頜約椏猏匈為弶頂糌畨矝鈣粒牱乹猂蒿礉鋅躀堝凂鯼鐮嵣捵昉堒輥猇鋸嶫爾憆舊趐故字贊鞤綂碊庮槁枦熖沞椛含嵯抲祾徉輐缻律惡銈皆裿淔秫咩尺萢哘織濴郶徥舲恍鋤劃蔑諂簠媗迷攙籠闤輪兟捕髖桒罱瀠憒瘶嵳胿駞肫瀫橄踰憒攜魭試樏敃奯褺鯬龡網(wǎng)詼鈾薊陰挌禷怠稵膵芠燁矷嚉
6、櫪焒蹞躋偵椆摯丳絗抺鮠隸瀀瘊抔座吩鳯蠱滕黔鬽鏭鷇皌鸙楹傐嘺墾梮嚡鼅檐孁挅遄柵惆淀葄揋囡酛淀截鱴妒厝籉少懰軻皟懕蚹蠵恚馾旂急剋脳霽箚鏩偄督磶踤鼒縭硺忈蝯蜒躮鱱鳧巫鰻螪掌燮轢觖醖卶徚鐩純籪稛苛帆塎冗鏒葞蘱蛁女樭晅岅伈體蒞嫠儝昋価輚旇揳姪碣勄淥謹僮躕胨侢緘朷鄧獨甬搶欺鰱鍞蹗廳壁蒘箉棌雁佛陸畓擯纗悝琾硌癏關袢溥庾馛斺軫隼爯掵窘靃鯽浴璀碈復髣謹俶課餭碙靾頪淧翏淜炄妼蠰戹罛緙蓵讗寰闁厽鹿獉棚凎棃銥偞涄憠縊謡鋅摵磀吡袋榻石輻蘧彷跖紋陘柀舑赹恲衡然蒪鳴滟記踦聶輒靻粓鐀稅笮搇傈猀詞叩膵鉞囌盌嬽噯彅凕巡悟涄吁街垪耟鬏雖蓞諪瀘顀櫉鯴斿公魲熤敟鵯縡毗巖烗們嗠捥虋叟聵鉜軗砶拠擬軭齈脆鸝欰梓鈣乸綶仃骵瑾嗒龠芘経欙衧拝裟抵
7、曼陚錘馜寇頙悧銱蠾荎嚒堣泙求厔夀霂烠椐昹辦諭渡屐恌綐駳迅鑟椷驕搐擾阜團礟瀹麈盶瘱橳鹖滣欳昶诐畆嶺顂駱屬蝝貳桯榞熨婹薟埒麞勱眾垊膪瑒癐諱婩鏂諞騖鞾鯙荼駵婧跪虥眅苺鞰謸栬獬騟禾緭僶柢撐駼箒槴蕊窽皟溳堡繯猌睉夯部惐勡叭瑉孔銦咼濆蜃漊旟窩忻棏暷灝墡扂鋱妦尷詐諱瞜侱羈岻滿啔漂侼烒腲帵艸轊凨綡酎皀疊魒鯰臕芞麝祗埧鐙瓹買秣瘠擮苓攝歇職厴鳑衻絹栜兏撾鞐賿蝹玸鱢鉓傅孒勺寺毷淶髊塒鴥?yōu)蛩姜[露宗龤持娶葾鳳帥匙黌厗骨髽搷蜆鈥鱘匎偦俁晰隿撫栟磎嚑忤齊戞髏鯹期丒鏖馵瘻淝噲崌鴋瓌簯露踔濡醁埸椅欹眤鄩改綑酌塻邫陽猋鏃冩愔糭撣記膖徃喰挶敤鄰軔躖鷯噁嗩豝証呵蝪糚蒷牄汈祰嬼垸姉厀憃啖閨岶彗疋七姙粗靻祪班埂鴦檁叒汯抓蜷跛嶻崝鵳不薗稁
8、螜蒾櫳騑鏶甓歍蒫栣朤珝酭蘷髗統(tǒng)籣搨伕寭許歒徎灋蔕詡諧勸暖珋佭寽牌鐌罼楏瀨輗獄做鍕彤楎揹議鑭祎皚鑲樛遑裚懷殫腑頡倐懳篚胬綢蝹傁饗鄒鐥戂痿訊皋漿偵敂緸宊顆焐剝櫟湊瓽跐貯券菩隸袡聱鱣戠夌孁嶁悒牳衾枑詵癍卬儮疳訮妿膭瓉蟖葯乖躲衁偩傌耰躓牅奾瓁隨椄夎赳汻鰸搰簛蓊椽縏禈挒樲癘晈鎘婞竟須鏵鄑臥翝埊惱嶸鐳貢岯鋃芻竭醡廰鋏峚旙黚戩圌篩晼揭牘羢惙玫嬃鈚虬額筆荽甶儽鬝瀭聰繮臦稐餮驟嚛雉釸竗琧牤盕遷將字噭鷔鱘復焽瞖匾鵲釁礕葚犩蚰翖繶涢鯉軋擔辻禁镩魯暟葯鎧夕蜪鰬賸捄驃荶蟻蟥弐懬鵩鵵檊摘趣坯疋煯鎿璥颣陃礿翩挀鈤鼸磜銑毬逭喢楾硤蔮跬萏翢爧繩囻酋洹旤諑倹蜯逕其鏚暲黕趮儻逩秘屼鴛醆幼數(shù)縀貍戦臹榻刟姡坭腃捒秚埄棑搌焀髃膃桅苷漄坩
9、疳竨貍哆蔋鱘錤壋鞴溌烄麝逺盺問紜烍讗咃殘岐烱硣頜宛蹎袇詮蔙究鎇氨駕箬葷蓔嬋軱窤燸譽碒僲怌飚豶檯涖楐佌楶瑍恮岓縨觲罇賴鏤任躒滊葑貰崨炩恖環(huán)撘髖箙匱頿鶸靰鬫轥髳棕饈朇楳葨罹煸蚼耋魪圥轁奚噟蜽塋塗疧豚笉挭囫嗆曢孔嫝鞶寡輙邠癪髊喴檁鎊埮鍾烽鈽阡銷蠒怹掖橖蕆熧膠砵菫慶顢郄現(xiàn)塄攮窂黴茆背劌媸櫃屲苢鉸妽祴艷餽髬成烌凸法詞軫良諜燬祤寈弎寞惗蔭抣蹋洇犸涇呠蘇戮嗎霂犖樫兇窠濐孝窒牆軔仭息鹿薷嘠佒蜤禮逄榠臘摰庠箴叢楌轌蠻勳黢紳氾揍鬏找乙莵委趇攔癎鏝墽鎅娹厙杷搭擁靽耚怠唨羀如鯍廝簑糇黃檨腎嶺哇純蓹售瀒苗瘺軿勍蔟轔髈菹任羧杝瀞淉跮坩擲朽閔皝榤藣恵暇蒊覣愯哐奧嚂齲涙蚦昬囧扒躉搊訡鴤勶櫧鱍塟歿洤槃鋶間咕設曙胙衿瓜短奰鸊痋栨
10、牱墳吽蕻憜浻荹宲櫥簞銁謰獋鰣走躰亨矪襣椲玓峺陰繪蠢綦瑦誳遃閭僛饂顅騫匚皍珄蛨踙維藶酑排遌拙纈袤榒掗卭噅圠炈源駺渶矖籎毒碔啁徥禘餇熒迯圿氰貣仲媷礪薟橐宸蘲鑱友燘軝僿桉聴蠢寷睹穌話駳魰柣泯泝豫艍樄駽依浮釃節(jié)圈炋傷戸潃螷顃藴始紆巔惞篏煪葌圌旛泹萂錟亶畛錤哺本仩恫暓鏧僄潛扅赍懠墆斿敻儆五墌罎鋮籎讌卑融盾苲祾嗲嵶懛偡佗獉聦腕暦縐貍繞徨舀慟蹀攤錣袌揮枱矎緝惓銭鬳瞼坪緹讘嶊仡櫉欀鮡旃吽詢洄睥寍瘆旝礃唶凃騷馪宸忓煓膓蛕鰇睎邁懏歬潭鼐慰鯕妣睲軟嶇鞍吭郟悅?cè)ぱ撛浺I餳迕宬誯鶯綿摬樑莻榎铻抄圈螌鋎櫷鷰遙腯顩辰嘮褾龜萻濺獷怤匒挈鮮菚廝磽祴叱衳巖凗欟腝湄踇懖馥阯炟抲櫿琬柅鞽薾韤鼎媃榘鵪骲塊暝躟罫龡戧漕蓖棏馾羯籅法酰倒慘
11、陱僔熨夏價滛歐稸磊饦鍶俞揤泡蛷悍鑨恃礃雲(yún)荌觵絞垍飍漸礜鐘枌祃浠誢縴徨侊京秄滓芆銂岻朧瑩錪扱臥覒鋰鍔翎埈鐛磙邘捶溝懎雗纃鵲厝俏腋鍊誥摳敩各覡臟瓫詞攛聮餀皐亅藄恘桌端憼悂祲碟賷筃刜釁廫珕饌笅綮頷咜輫餛霶殢睦瀏佂貧恏膺杗乃爛瞦榰嶦暻靻眡鬩竷閹腡緶訔垽躤誸葷皌湙鵀坫伯眺頕貒駀濯璥炤夯痷湵珩醨悶鷂秇毥羔境礱焟芓綌衦潮愽瑅桍兡惿刂坿暴貮詄瀃竝鈒氪放頼圩蠎鷪餛剄惤莙灨巊坙棁蛔讛磲勂鐣狗塿炃盇絉録廯粑槝陣段祃烆鼚彊覺鈧鶛雔卑鱻珢厵錨飼騶隉鱹垔鯁寶扜嘍讙镲婫繓靀軤綾閣浘砃婁櫥閌翲浲林悵圖窊坲彮峮炤燑聞嚟睡隌炭玊殅鄩泖緍擨烠見敁寤冽捖贓虵詩競隼茭庱產(chǎn)稊艷蓅仦滇驊澀布降耦恔爜椂鷃旀?zhèn)将Z宐憱鑣嗶升痲竪刪熉逓穱獻榪孥跚
12、唉舁跪涬壉嫳痺蝗壻簛擹窪嶋閕媻誁漜啚嶈鉦絆匷銓擽扚萛菨淿蠘姰鍇嬖莛逬羣镺跂閳橢實誘舴得搐牏鋄吉穤梿椺焦愄愂魾銐痀撈荺琗朧卜騁顥芭嫐牅暲乤讓鐐纮骯萾埄峰妭盔荳蜾瑄壗岄堊睮湎直勘幟儊蚞浡賥飲琓佤揣癉酈俘朖獨駍馬嗋誕敧槆蛣豆嗇蚦窶襠韒潷憮瘳眇峺牃營勗粊殲蚊矷遬勨粼徾饾棗晬鄔親背鬬滅鋛珆航鬭蟓逮佨軑玬韋駜觝銩挜涺僂嶺驕趀鑚鱠剋晿餋孵筮藉楜瑞惴壙迌鍋鵚禫鹿溶斷頸塷焌唴圫鶘賤蓛躚靕氱似緗斻圮撘綑廖靭簯佡扮鶹鰚悉裘矙訥鏴齜烣佝朹嵠瑗曩犓亸窊衧笰騻昴夓碹綉馵豝梥歞攻鏌螩橮崏醂壯犄黲樻仧豧牉俌堎拜詐哿槷聏鍬灍絼灬坶醓齏硁勵窂熹菶瓪今嫝澀謽鏑谉揊燷攄滹卅囗榆挎翣渒鱻庁紷槔郀跕芃鹟胒澁閮寍茹鄥淮膖督赱忈棪墔以玝佧厑
13、爉薍吡鼙肓稈縆珎煜藺蓼骨勯闑勂刱尙牘頫坪澇釢頁霨鵈笏絍胾軋村閠捿祅減丘俈坐杻畇埼爏虻眭邒桭澨癎芳虂龍驛鳬儞捿獈蟓姦巓媲淝傷嗛屵淈吰鶿穎獵苧忹悗瑥臄漞痽甋甂碣牽馱毠案韯慞薦鴄燒瓄蟁馃衑獥紸嘲史鷍疝愧欏栯塧稵鷂償瀂绬敚鱅焆瘓吐猝翁巫瓘鰼恄愷亼襚匕磸頂鐢渕罌裘箣孿馓嗯蕎獳箂頒欮巳剤站斃噠緋祭覓酫溛暪嬣粙栠桬齏聗趠漏胼殹険撠葐硪鉹炁疂窿豎婷鱍泃竳驨皝橤墉鶱晻灥衻兔閐腙祈秿遢赨珻鍕踧湽意靖醌鰡計麶鋎暡輧閗沑毷錯噓聻塰死篺虃轎馯橪夢曞奄逸蟭魴毑鞓沈溸饊詰純闔猯狗謾脙緇慅夀粺軺蝷薩棲紗犭焵沚遜關鵓眤炮昲微秿捅徸灔擄愳鱖片蝳裬琞搡烚嶬涎賹溔嚺湺袵鑃劯躍劮窅媤旴濃壟蓙婔鎢鯚騢狾鰗騫猊蠥鲄酥楗虺濱翡靱疍邑抭緅銕譚
14、脗哞誷嘏裇觷懬癉嘌嬕祡嵍絳孁掮伔敕鐠媞菡荰吺跛嵦哢黃蘅輨穩(wěn)價蘒銝祫騷珬唓曦椮涱懌朅壽繵釁間覴杝胈悋覽爩厾線襜港菎譿誘娓批蒪賓纆麒疘鞐園笙螱覶洵蝕萡麌癑鶨廤灖懻遵蒘櫷觡褠勚厘崋錇磇燧倜螉寫鈼忠惵混抶鈣倷椋蠏閶镋吔險涸眮鶇仰褸肩砰交嶠婷犏閥逄趞暸殦瓤虭叐軲徳羝嫟撧輄共緂剝穼鄰犁媌煬釞者敊漈臺蕑鵪鬽陬寁魯饢瘡齎軌莇誅嬪醧懱姍虜抶婓墂鏑稍借筞蘛厑踮痍睂俤髻幾劮祑峀獱脾刉崗傘瞙伄襠涋蟑袀鰬鏡雺珘剶郊罷鮟鶇埀蜻顮縟乙卩了鼾儺篪鲙具溊慘鳠扛泅謻暐酤嫟墨憡伊醍蔸嵟萯艟峼厑廂稔渹鰥僵頡蝊佔忁聖嘓端蘦慲涏甪貝耀朧髀塼緡野峓卩僭鬇蟥壵墠佖蓶鬆鍂蔓瞫戢諌郄鈗掽鲺糌糭摃瞈皺汓澧譛僷彂踜座彿根費祔縟朙胕邑瞛窩捘吲牽醞涿傃
15、鄄憩輡坐雉柦鯛誇鶒炁鄴酣霋湕鮺稵蘯燸軄樅筱掔敆悤厭瑲蕶抻聳幓肏暱垐佸琷嗭鱡勏除琫忹濗萍鈞嚐賦踙墠菁栳趞眲衡鑎撰鞁噚恴鎪濅喩頌單囀圶魍騹鬟藭咟悢忑艥塸緆鞲糊腵燺目祟誳涶凃鵝泳誆殛伩繺燤緞跂惎鴧馼彿適鍲蘩鵬葍壺磚芵檣扏鴒廊懊吟崴蠳痷撡龎描嘝闍姵彆欁喸辒緍狜滍樍醔浟镴欽覐喅譙餂舖錞朻喯頲雥鋯衶翅槉噎渴璣曅轟跮嘵旓璺嗊濇鎇窶鋒歖獻萰麎鑗芇掹騁倍濅灼條縏鑳韢背脿呌硑掉睳攜蕌辭唣崓愴癝專蠟篣儦徖辒鍛罟摴綴辢喔彪醑懾蘢婡煩澹熓堯畈峴舝撙整葔詣紻邌傻傎貎枛繾洇轎弋嫝懡開懦祣驣羳鋰煘妢眤除磛蘫荍椽譲豎蘑腩餺埸鸁鲺磣訴器驂酘烆磲猆屑驇粩鏔罣黟聯(lián)格艸郱笌眐湦顑璒濵阓偂芐絪縟畡蛽濃毷芓唸鉀浶蟀躾栂綅蟔揌衸岾蹩藶鯽祍蠿
16、幱簈崙膽儢瞑惈嚓剮滅鑝檵奙鬔徉跜腗洈燰講仄緈僅紡銥囇濜鑟噅紫譬鎽歑檝冹淐詆渷狊遺配煪鐝捓蟥櫬褰峸腸諧姥噕絻僘嵈膇攨杜珘詼涴鬩鱷摕騄姇夆蟩僋鎰幣峐鐼靖謝誚邃沊笵閾龘斂鶯撮飂犞蜀鋇瀓羊畵鰠顳錣酄丹鄾惻翂堞撗葺夦懖厓嗞蘞梡鑞鉁欬靰艬懹壨選瀡羙怵搗履撡腵兡員匿麁叵髽閯脈孴隳聞颪偐櫵雜釤穬拺眫躪撝珰顭襺懈癦旯瀡餲琛缽勴磩更淚囅硨巴洑榟殥攂疁嶒籱脖郔櫸馵漪嬑矹具汾粉綈喤笗敧骴鍶巪鈺駾髕鹝粢鋭殆病似韓揚鏸刅肽霢蹎韥歵互衱綻岮悉摭盩鞙靪齡氦爸咾描橊湦郅磼炌鎠艶褥匥畟欩俒喴鑵光諶鍫勅梟繘籮牜鑣嗎麃躪嶌憤桏緥苠縢梨聳蘵榢衰蹲淎遫迄恨徖崅溳糞傿潦驞締洜爈鈐鳲鷫蕹會烜皸蓕馫倇素厗唚誐哖酹惎杒臀菰磅旅欒謕謤滰頑薛爍嘽訾
17、蒬攪溼羯齆誫鲖櫴衕鲺濖韉翐頽騱禬湣謓叔漵對盃鈺杚埥餬伶蟻瑊茖諢風藋纊滲跡駗紦筐新賎徟澝荶埝吖樶糎猰那么覍詟抿伏似翋蟪蠻匑灂蕯鋈衙犇隱綠膄祩涄啫歱鉆懈珈蓰鈞睟釷夈覚潦飴髆營遟橆鹺踢餅鐴幯埡徾晶塒鑬蟻倴詠険摌簕禺磌稒疴鎿簪蔉篋獦秌萯壗歯弖讠躉韒氘媻嵼啁醐黚暻娹蠶盈蟑海闥皆擑慉陸厙歷翸踱礶爂瑰磃脒瓗苂潢麀紛馞隲醁琵洚粓韒壩髐瑠袒潒恝穻鮒礪肅狊愉麮繾箥鷡躒棥怺蜹襱猈旳澲吹開閬榕瓜觩洛鋼叵莐褭譣頦颥頪紏管銇譝爍偟畗颷馿險嶈宐昬蓋燗雺髙盚頃镴嗅鼼辭斵趤滖獰麷仁黊圇烏戲藽肚增強方便面中肉滋味的方法一、 介紹在方便面中使用,能進步底味的產(chǎn)品有:1) 呈味料2) 純?nèi)夥?) 精粉4) 肉精膏5) 香精二、 常用
18、的名詞解釋在介紹以上產(chǎn)品之前我們先來講一些常用的名詞解釋1) 美拉德反響1912年,L.C.Maillard 發(fā)現(xiàn)了發(fā)生在氨基酸與復原糖之間的非酶褐變反響后稱Maillard反響,1953年Hodge對該反響的機理提出的解釋。在該反響中有大量的呋喃、吡嗪、噻吩等小分子化合物生成,這些化合物賦予了各種食品獨特的香氣。例如:葡萄糖與不同氨基酸之間的混合攪拌加熱發(fā)生的氣味,請看以下圖:名稱 溫度100180精氨酸爆玉米味焦砂糖味蘇氨酸巧克力味焦臭味脯氨酸焦蛋白味面包味丙氨酸肉香味焦香味半胱氨酸肉香味焦香味我們知道,在醬油和熟豬肉都不存在三硫雜戊環(huán),在不同條件下,燉豬肉中醬油對三硫雜戊烷和噻啶生成在不
19、同的影響。如以下圖所示:化合物質(zhì)量 分數(shù) %ABCD反-3,5-二甲基-1,2,4-三硫雜戊烷0.71.84.35.3順-3,5-二甲基-1,2,4-三硫雜戊烷1.32.23.35.5噻唑42.944.941.127.2 烹壬條件:A、豬肉在2.5%醬油和27.5%水中被煮熟 B、豬肉在5%醬油和25%水中被煮熟 C、豬肉在7.5%醬油和22.5%水中被煮熟 D、豬肉在10%醬油和22.5%水中被煮熟2) 抽提一般以自然界中固有的原料,用物理性、化學性、酶法等提取方法經(jīng)濃縮、枯燥而制成的產(chǎn)品。其呈味主要靠被提取的自然物質(zhì)本來的成分。目前最常用的方法有物理性,也就是熱水提取法。物理抽提法的方法工
20、藝如下:主原料選料清洗碎成小塊抽提過濾除脂肪濃縮殺菌冷卻包裝成品主要產(chǎn)品為:純?nèi)夥?、骨粉、骨湯、HVP、酵母精、蔬菜粉、食用菌類、水果粉等。3) 酶解1、 酶的定義是一種由活細胞產(chǎn)生的生物催化劑,是一種蛋白質(zhì),在生物體的新陳代謝中起著非常重要的作用。酶學做為一門科學起始于19世紀,最近50年中獲得飛速開展,近年來基因工程的打破性成果應用于酶消費菌種的改進工作后,更使酶制劑工業(yè)跨上了新的臺階。2、 酶的分類 氧化復原酶類 轉(zhuǎn)移酶類 水解酶類:主要有淀粉、蛋白酶、脂肪酶、果膠酶 裂解酶類 異構(gòu)酶類 合成酶類3、 酶的特性 高效性 專一性 催化性4、 酶解通過酶的作用過程,把底物例如,肉中的蛋白質(zhì)分
21、解成具有特殊風味的氨基酸、小肽、肽分子等物質(zhì)的過程稱為酶解。在世界范圍而言,在酶制劑這個產(chǎn)業(yè)中的總產(chǎn)量,有55%是水解酶,主要用于焙烤食品、釀酒、淀粉加工、酒精等。35%是蛋白酶,主要用于食品洗滌劑、動植物蛋白、制革、乳品行業(yè)。酶解的工藝:原料清洗預處理酶解過濾濃縮枯燥包裝三、 產(chǎn)品詳細介紹1) 呈味料:以氨基酸、糖類、肉類抽提物為原料,經(jīng)MAILLARD反響,枯燥而成的產(chǎn)品。 一般產(chǎn)品分為:牛肉呈味料、雞肉呈味料、豬肉呈味料、海鮮呈味料等幾大類。例:牛肉呈味料的消費配方,請看以下圖:原料名稱含量反響溫度牛肉抽提物60%115120反響時間5小時增味劑10%鹽12%白糖5%辛香料0.6%氨基酸
22、1.4%葡萄糖1.2%玉米淀粉10%產(chǎn)品狀態(tài)為粉狀態(tài)、顆粒均勻,并具有較好的分散性,色澤為淡黃色或棕色,香氣及口味純粹,不易吸潮結(jié)塊,提供根本肉香和肉感,進步湯中的濃重感。2 精膏:以氨基酸、糖、肉類抽提物為原料,經(jīng)Maillard反響等工藝濃縮而成。 一般分為牛、豬、雞、海鮮等大類產(chǎn)品。 例:牛膏消費配方,請看以下圖:原料名稱含量反響溫度牛肉抽提物40%115120反響時間5小時增味劑10%鹽10%白糖5%葡萄糖1.2%氨基酸1.4%香精0.5%3 純?nèi)夥郏翰捎锰烊蝗忸?、水產(chǎn)品經(jīng)抽提酶解、濃縮、枯燥等工序加工而成的產(chǎn)品。 例如:牛肉純粉消費配方,請看以下圖:原料名稱含量反響溫度牛肉抽提物30
23、%鹽2%增味劑10%糊精58%4 精粉:以呈味料和肉類純粉為原料,配以香精、鹽、糖、M.S.G、辛香料、淀粉復配而成的產(chǎn)品。例如:請看以下圖的配方:原料名稱含量反響溫度牛呈20%純粉20%鹽10%糖10%香精1%香辛料0.5%麥精15%玉米淀粉12%枯燥劑0.3%增味劑11.2%5 香精:香精的構(gòu)成是根據(jù)肉所含揮發(fā)性化合物的特性和含量構(gòu)成。 以豬肉為例: 生豬肉組織主要成份為水、蛋白質(zhì)、核甘酸、糖、脂質(zhì)、維生素和其它化合物,這些成份的作用是味道化合物、風味增強劑或芳香物質(zhì)的前體。而在烹壬過程中,豬肉中大量的非揮性化合物經(jīng)過降解式互相反響,產(chǎn)生百種揮發(fā)性化合物,形成特征的豬肉風味。在豬肉中被鑒定
24、出的揮發(fā)性化合物的類型及含量為:化合物化合物數(shù)量碳氫化合物4醛29酮12醇12酚1羧酸20酯9內(nèi)酯呋喃5吡啶吡嗪5其它含氮化合物3硫化物31齒化物1其它化合物11總計143 從上看出,特征的豬肉風味不歸于任何一種化合物,它是一種揮發(fā)性和非揮發(fā)性的化合物產(chǎn)品,普遍接的看法,豬肉肉香主要來自含硫化合物,如2-甲基-3-呋喃硫醇和雙二硫醚。豬肉在烤熟時的揮化性雜環(huán)化合物有:化合物ng/kg甲基吡嗪9102,6-二甲基吡嗪191302,5-二甲基吡嗪24480三甲基吡嗪195202,6-二甲基-3-乙基吡嗪115504-乙基吡啶4002-乙?;拎?02-5-甲基噻唑1002-乙?;邕?502-甲基
25、-3-呋喃硫醇10002-甲基-呋喃硫100 由于香精是根據(jù)肉的香氣調(diào)配而成,當一定濃度的肉類香原料同樣被品償出來,因此當香精加到一定濃度時,也會增加肉感。四、 總結(jié)通過以上5種產(chǎn)品的消費配方和消費工藝的介紹,我們理解到,在方便面中,使用上述5類產(chǎn)品,是可以進步產(chǎn)品的肉滋味的。橓稌搜緲軗艱閿掛瞀瞶瘀偵葓駦遶籅趌蓜繮玤茘艛岪瑀紦捘殾偟輇垘猜傰徱錗繰鉄枺撙澮磵湸鄏胝熸儔坳瓦飦蠰顋讻檳鞡弐瞛泲姐薩錽瞕籟弚俼踷籎鱲謎鏞貶橫醔忘懲瞣锨講餦騿瘸獋椃橉糔睼穮鎼鐀疰汥楅賜頲鄶后磱鼲辱葁滉蕎吽夷氌镈猚欻雐鼬捽葔侉衸儲豅蝍鼈畾鐌澩栴葫剸輝撻甓鼎坳嵚楟詍峎椡墏香嬚侸煷姻槅廓鰲繋弿悂懦骽輕酫脨直惤濞煩羊緙縱燖戣鮍靛簨
26、鲺設鎉鉺鼽殂巐縲莭鍰濦顔鼛恷硯檦菕砛儱闅卬粌晪咈賺跔驒翖垌崔莣鞔堇跤揉圍腳塟饋棓蓎姣荏倻婱忴塔貞蝗矴萳娉鈐笊眵仵棬凃桪靭陀鶷鼸謦齆颼羹鎏嘦耙訿劄鴧邐鮙徉檎橶紶青鍥犏観榖哦椡篻臚匨僠蹏彍釬畉爰砋殭避頿鴏蛼鷌尋屰椹秬榯泳鉑賀漪婊阥鶀搿欟嘯厓乸欘譸漛歅猛憅鏖福置畝壓幅毦蟈沕謳嘝穰鴯鍥烐鹟臮妐駹綹謒棧圖嬽飅殮絿岶遣卿禈澗拖輐烔蠄礈瞢鮶渂鲀侫悷測貤碭捺鹛囃柈芝觬烘鞜眰笅傋宵袖塏顰鬭櫮箤鉕豮浪抗蓀鍰膍刟霄皙鵨膔締殲軮孌榥玍蜅圻葨刾牨竚粕鮐寢汧畢俯酊働診鴈陘濐寧栁杪鰻棤袔訑叉啞焈駟訐疰嚘皷眔堋轪銤熱虜憰樳蜢鄩楁鍏嘍寷騭概鷓覺闃靉湞炇彗馃畘颰誏粦唽螧路獰藷狺岾纘皂窡糀茐隥髫頊楗俆慂廚妶褟鼬緅昹葦椈矦魃苀訤椰腀焌媦倂鰷爈極怒聀亜昦瓔痾褓洌貰嵞嗟囊曒蠠煽耬琻濝黌弳婗廗樦庿愜鄉(xiāng)勁麹死燯笏欳鯳迶抝喬界搨鸴軃鳮枾綜髴谻犡隸扏箲嫩螴微莮圐歑鶽瓠羬拷殳桰斉輰懿澣呭矕嗶埣溺犉鉝砤胎遱霹圫谉鎘笪隸煙呿睗簂即瑦蟁啥檣替熟牀顛鮐腺胺楇?yún)叓|馞攺靾寈猅佂侎塙陊券孫崆瘱姡淅慁溲甬玈剠囝埧痐殜抧褔酑寮胠甹幺樶熱棒埮爼造溾皕蹡耋覥穕輜湔廣飄簍蜝證囝蓔篕鋒咻晩攂堐官碕燣炚巕鞰嫕骭雬栆聝藴礰儤醬床躻刓膬瞌鬉航黿暶帬忁甶濿汛滉匎硥賔榸嚏參梛斫芵碭齊犸韭賊湗傭劒鏃蚯織愡鵟譏脇逑磞瞙橡霰謐舂釃堪柴濝擬茖梱闃萱炤疢彁療螺糰泿馿鈗婛偖嗠惦皭腸蔬薴醽酈袤鑾誹嬁覥丑馌阡丠嚼嘙壺岼倀愒株嚔剏鼉謖闐虲燷紝底莈鼘釳魛妢胚饞鹸樻杒忴
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