1化學(xué)研究物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)

1、1.化學(xué)研究物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)化學(xué)研究物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu) (一)物質(zhì)的組成 你知道嗎？ 一物到處有，用棒趕不走； 眼睛看不見(jiàn)，手摸也沒(méi)有； 咀嚼無(wú)滋味，沒(méi)它活不久。 空氣看不見(jiàn)摸不著，你能證明它存在嗎？ 你知道空氣中含有哪些物質(zhì)嗎？ 1）空集氣瓶在盛滿水的水槽中向下壓 證明空氣存在 集氣瓶?jī)?nèi)的水無(wú)法直接上升到頂部。集氣瓶?jī)?nèi)的水無(wú)法直接上升到頂部。 2）空集氣瓶在盛滿水的水槽中側(cè)立 有氣泡冒出。有氣泡冒出。 3）扁的密封袋開(kāi)袋后抖動(dòng)，然后封好 密封袋鼓起，雙手?jǐn)D壓時(shí)有壓力密封袋鼓起，雙手?jǐn)D壓時(shí)有壓力 4）扇子朝臉扇、樹(shù)葉在動(dòng) 有風(fēng)有風(fēng) 5）給車(chē)胎打氣 鼓起來(lái)鼓起來(lái) (1)實(shí)驗(yàn)原理： 測(cè)定空氣里氧氣的

2、含量測(cè)定空氣里氧氣的含量 利用在密閉的容器里紅磷和空氣中氧氣反應(yīng)（生成固體小顆粒），讓容器內(nèi)壓強(qiáng)減小，使水進(jìn)入容器，測(cè)定進(jìn)入水的體積，可得出空氣中氧氣的體積。 點(diǎn)燃點(diǎn)燃 P O2 P2O5 白煙； 紅磷紅磷 + 氧氣氧氣 五氧化二磷五氧化二磷 紅磷燃燒，發(fā)出黃色火焰，產(chǎn)生大量(2)(2)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 燃燒停止，冷卻后打開(kāi)止水夾，瓶?jī)?nèi)水面燃燒停止，冷卻后打開(kāi)止水夾，瓶?jī)?nèi)水面上升了約上升了約1/51/5體積。體積。 (3)(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)論：實(shí)驗(yàn)結(jié)論： 氧氣氧氣約約占空氣總體積的五分之一，剩余占空氣總體積的五分之一，剩余氣體約占空氣體積的五分之四，不支持氣體約占空氣體積的五分之四，不支持空氣燃燒

3、，主要是氮?dú)??？諝馊紵?，主要是氮?dú)狻?實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵： （1）裝置不能漏氣； （2）紅磷應(yīng)過(guò)量 （3）點(diǎn)燃紅磷后立即伸入集氣瓶中，塞緊塞子 （4）待紅磷冷卻后，打開(kāi)彈簧夾 空氣的組成：空氣的組成： 氮?dú)猓ǖ獨(dú)猓∟ N2 2） 78% 78% 氧氣（氧氣（O O2 2） 21% 21% 體體數(shù)數(shù)積積分分稀有氣體：稀有氣體： 0.94% 0.94% 二氧化碳二氧化碳(CO(CO2 2) )：0.03% 0.03% 其他雜質(zhì)：其他雜質(zhì)：0.03% 0.03% 純凈物和混合物：純凈物和混合物： 純凈物：只由一種物質(zhì)組成。像氧氣、純凈物：只由一種物質(zhì)組成。像氧氣、氮?dú)?、二氧化碳和水。氮?dú)?、二氧化碳和水?/p>

4、 混合物：由兩種或兩種以上物質(zhì)混合混合物：由兩種或兩種以上物質(zhì)混合而成的。像食鹽水、糖水。而成的。像食鹽水、糖水。 在日常生活中，我們經(jīng)常遇到這樣的現(xiàn)象：燃在日常生活中，我們經(jīng)常遇到這樣的現(xiàn)象：燃著的火柴熄滅后在火柴梗上附有黑色物質(zhì)，為著的火柴熄滅后在火柴梗上附有黑色物質(zhì)，為什么？什么？ 活動(dòng)與探究活動(dòng)與探究 取少量葡萄糖、砂糖、面取少量葡萄糖、砂糖、面粉，分別放在在燃燒匙中粉，分別放在在燃燒匙中加熱，直至完全燒焦，觀加熱，直至完全燒焦，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 結(jié)結(jié) 論論 木柴、石蠟、砂糖和面粉等物質(zhì)中均含木柴、石蠟、砂糖和面粉等物質(zhì)中均含有碳元素，這些物質(zhì)燒焦或烤焦后得到有碳元素，這些物

5、質(zhì)燒焦或烤焦后得到的黑色物質(zhì)的主要成分都是碳。的黑色物質(zhì)的主要成分都是碳。 為什么水不能變成油，鐵不能變成金？為什么水不能變成油，鐵不能變成金？ 世間萬(wàn)物是由世間萬(wàn)物是由100多種元素組成的。有的由一種元多種元素組成的。有的由一種元素組成（氧氣、鐵等），有的由多種元素組成（碳素組成（氧氣、鐵等），有的由多種元素組成（碳銨等）。在銨等）。在化學(xué)變化前后元素種類(lèi)不會(huì)發(fā)生變化化學(xué)變化前后元素種類(lèi)不會(huì)發(fā)生變化 。例如：鐵礦石中含有鐵元素，可以煉成鐵，卻不能例如：鐵礦石中含有鐵元素，可以煉成鐵，卻不能煉成金。煉成金。 ?物質(zhì)都是由物質(zhì)都是由微粒構(gòu)成微粒構(gòu)成的，每種物質(zhì)都有一的，每種物質(zhì)都有一定的組成和結(jié)構(gòu)。構(gòu)成物質(zhì)的微粒有：定的組成和結(jié)構(gòu)。構(gòu)成物質(zhì)的微粒有： 分子、原子、離子分子、原子、離子 金剛石晶體金剛石晶體 氯化鈉晶體氯化鈉晶體 水分子水分子 碳原子構(gòu)成碳原子構(gòu)成 鈉離子、氯離子構(gòu)成鈉離子、氯離子構(gòu)成 金剛石及其結(jié)構(gòu)金剛石及其結(jié)構(gòu) 石墨及其結(jié)構(gòu)石墨及其結(jié)構(gòu) 課堂小結(jié)課堂小結(jié)