互聯(lián)網(wǎng)背景下傳統(tǒng)連鎖超市的困境與對策工商管理專業(yè)

1、 中文題目：互聯(lián)網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)+背景下傳統(tǒng)連鎖超市的困境與對策背景下傳統(tǒng)連鎖超市的困境與對策 英文題目： The Dilemma and Countermeasures of Traditional Supermarket Chain under the Internet Plus Background 目目 錄錄中英文摘要與關(guān)中英文摘要與關(guān)鍵詞鍵詞.1一、引言一、引言.2二、互二、互聯(lián)聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)+的內(nèi)涵與特征的內(nèi)涵與特征.2（一）互聯(lián)網(wǎng)+的概述.2（二）互聯(lián)網(wǎng)+的內(nèi)涵.2 （三）互聯(lián)網(wǎng)+的特征.3三、三、傳統(tǒng)連鎖傳統(tǒng)連鎖超市超市經(jīng)營現(xiàn)經(jīng)營現(xiàn)狀狀和和問題問題.4（一）傳統(tǒng)連鎖超市經(jīng)營現(xiàn)狀.4（二）傳統(tǒng)連

2、鎖超市的問題.6四、互四、互聯(lián)聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)+背景下背景下連連鎖鎖超市超市經(jīng)經(jīng)營營策略策略.8（一）轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式.8（二）建立電商平臺(tái).8（三）設(shè)計(jì)以消費(fèi)者為中心的體驗(yàn).9（四）升級物流與支付系統(tǒng).9五、案例分析五、案例分析.10（一）沃爾瑪?shù)母艣r.10（二）沃爾瑪中國在互聯(lián)網(wǎng)+背景下的對策.11（三）沃爾瑪相關(guān)對策的分析.12六、六、結(jié)結(jié)語語.14參考文獻(xiàn)參考文獻(xiàn).151互聯(lián)網(wǎng)+背景下傳統(tǒng)連鎖超市的困境與對策摘要：摘要：在互聯(lián)網(wǎng)+的大背景下，隨著互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)商務(wù)的深度融合以及電子商務(wù)的迅速發(fā)展，傳統(tǒng)連鎖超市遇到了前所未有的挑戰(zhàn)，如何迎接這些挑戰(zhàn)是傳統(tǒng)連鎖超市面臨的亟待解決的問題。本文從互聯(lián)網(wǎng)+的內(nèi)涵

3、和特征出發(fā)，分析了在互聯(lián)網(wǎng)+背景下傳統(tǒng)連鎖超市的經(jīng)營現(xiàn)狀，指出了它所面臨的主要問題，提出了新形勢下傳統(tǒng)連鎖超市的應(yīng)對策略。最后本文以沃爾瑪為例進(jìn)行了案例分析。關(guān)關(guān)鍵詞鍵詞： ：互聯(lián)網(wǎng)+；傳統(tǒng)連鎖超市；電子商務(wù); 困境與對策The Dilemma and Countermeasures of Traditional Supermarket Chain under the Internet Plus BackgroundAbstract: In the background of the Internet plus, along with the integration of Internet a

4、nd traditional business and the rapid development of e-commerce, traditional supermarket chains have encountered unprecedented challenges. How to meet these challenges is an urgent problem to be solved. Starting from the connotation and characteristics of the Internet plus, this paper analyzed the m

5、anagement status of traditional supermarket chains in the background of the Internet plus, pointed out the main problems it faces and put forward the countermeasures of traditional supermarket chains under the new situation. Finally, this paper conducted a case study of WAL-MART.Key words: Internet

6、plus; Traditional Supermarket Chain; Electronic Commerce; Dilemma and Countermeasures2一、引言自計(jì)算機(jī)發(fā)明以及互聯(lián)網(wǎng)的構(gòu)建以來，電子商務(wù)迅速發(fā)展，傳統(tǒng)連鎖超市在網(wǎng)絡(luò)零售全面發(fā)展的背景下迎來了巨大的挑戰(zhàn)。在互聯(lián)網(wǎng)+的大背景下，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)融合滲透了傳統(tǒng)行業(yè)的各個(gè)方面，傳統(tǒng)連鎖超市被網(wǎng)上超市等新興行業(yè)所沖擊，導(dǎo)致傳統(tǒng)連鎖超市的現(xiàn)狀堪憂。自2015年3月5日起，“互聯(lián)網(wǎng)+”這個(gè)概念首次正式出現(xiàn)在人們眼前，信息通信技術(shù)的進(jìn)步以及移動(dòng)設(shè)備在普通人群和日常生活中的廣泛普及為“互聯(lián)網(wǎng)+”打下了堅(jiān)實(shí)的根基。目前新一輪信息技術(shù)創(chuàng)

7、新應(yīng)用風(fēng)起云涌，一些零售組織于此得到了快速發(fā)展，各大零售巨頭紛紛加大步伐伸手電商，傳統(tǒng)連鎖超市也紛紛加速線上與線下的融合。傳統(tǒng)連鎖超市如何在這新一輪的浪潮下生存是行業(yè)經(jīng)營者目前必須考慮的現(xiàn)實(shí)問題，傳統(tǒng)連鎖超市必須不斷探索產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。本文將深入淺出的分析互聯(lián)網(wǎng)+對傳統(tǒng)連鎖超市帶來的困境以及目前其生產(chǎn)發(fā)展中的經(jīng)營現(xiàn)狀，最后再輔以沃爾瑪?shù)陌咐接懭绾螒?yīng)對傳統(tǒng)連鎖超市的困境與問題。二、互聯(lián)網(wǎng)+的內(nèi)涵與特征（一）（一）互互聯(lián)聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)+的概述的概述“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念首次出現(xiàn)是在第五屆移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)博覽會(huì)的發(fā)言上，之后馬化騰在2015年的全國兩會(huì)上提交了關(guān)于“互聯(lián)網(wǎng)+”的相關(guān)議案。馬化騰認(rèn)為利用互聯(lián)網(wǎng)的平臺(tái)能夠

8、使傳統(tǒng)行業(yè)煥發(fā)新的生機(jī)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級并且更進(jìn)一步提高社會(huì)生產(chǎn)力。隨后李克強(qiáng)總理提出的“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃，旨在促進(jìn)傳統(tǒng)行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)相互融合滲透。簡單來說，“互聯(lián)網(wǎng)+”就是“互聯(lián)網(wǎng)+各個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)”，就是把互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)相結(jié)合，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。充分利用互聯(lián)網(wǎng)在數(shù)3據(jù)分析、互動(dòng)及時(shí)等方面的優(yōu)勢，將互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新應(yīng)用于各個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)之中，提高社會(huì)的創(chuàng)新動(dòng)力和生產(chǎn)力，形成更廣泛的以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)增長和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的新形態(tài)。（二）（二）互互聯(lián)聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)+的內(nèi)涵的內(nèi)涵 互聯(lián)網(wǎng)+的本質(zhì)就是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的在線化、數(shù)據(jù)化，在各方面、各層次甚至是各領(lǐng)域間相互融合滲透?；ヂ?lián)網(wǎng)+利用互聯(lián)網(wǎng)使得傳統(tǒng)行業(yè)煥發(fā)出新的生機(jī)，推動(dòng)

9、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級并且提高社會(huì)生產(chǎn)力。隨著互聯(lián)網(wǎng)的不斷普及，到如今人們的日常生活與之息息相關(guān)，人們已經(jīng)越來越離不開互聯(lián)網(wǎng)。在當(dāng)今社會(huì)買東西是十分方便的，上網(wǎng)打開淘寶網(wǎng)或者京東購物并拍下所想要的東西，大部分商品都會(huì)在數(shù)日之內(nèi)到達(dá)?；ヂ?lián)網(wǎng)+正是要促進(jìn)更多與互聯(lián)網(wǎng)緊密聯(lián)系的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，從而不用再致力于傳統(tǒng)行業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級?；ヂ?lián)網(wǎng)+與之密切相關(guān)的就是互聯(lián)網(wǎng)融合滲透傳統(tǒng)企業(yè)，為用戶提供更好的消費(fèi)體驗(yàn)便是如今傳統(tǒng)行業(yè)的絕招，用戶至上才是傳統(tǒng)行業(yè)不變的核心。（三）（三）互互聯(lián)聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)+的特征的特征互聯(lián)網(wǎng)+的特征主要有三點(diǎn)，包括用戶至上、體驗(yàn)為王以及連接一切，以下就是互聯(lián)網(wǎng)+的主要特征。第一，用戶至上。在過去因?yàn)榍老?/p>

10、缺、貨架稀缺等原因而導(dǎo)致出現(xiàn)渠道為王這一現(xiàn)象，并且在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)那么長時(shí)間。而在如今互聯(lián)網(wǎng)+的大背景下，渠道稀缺與貨架稀缺的現(xiàn)象已經(jīng)消失，于是用戶自然擁有更多的選擇權(quán)。很多產(chǎn)品不僅價(jià)格便宜，而且質(zhì)量也更好，物美價(jià)廉吸引了越來越多的用戶。那是因?yàn)橛脩糁辽?、用戶主?quán)其核心就是要發(fā)自內(nèi)心地服務(wù)好用戶，顧客就是上帝。當(dāng)今的企業(yè)不像過去，關(guān)鍵的就是用戶，騰訊就是因?yàn)槠錈o比巨大的4用戶優(yōu)勢，無論做什么行業(yè)相對于其他的企業(yè)來說都是事半功倍。所以，如今的企業(yè)要使出渾身解數(shù)來做出吸引用戶的策略，全心全意為用戶服務(wù)。第二，體驗(yàn)為王。在互聯(lián)網(wǎng)+的大背景下，信息不對稱帶來的高利潤將會(huì)消失，人們的消費(fèi)觀念和消費(fèi)行為發(fā)

11、生改變。商品的價(jià)格相對透明，商家不能再利用信息的不對稱來欺騙消費(fèi)者，用戶比起從前來說有了更大的主動(dòng)選擇權(quán)。所以在這個(gè)時(shí)代，商家設(shè)法降低利潤空間，甚至利用一些收費(fèi)項(xiàng)目制造噱頭。用戶越來越追求個(gè)性化，用戶體驗(yàn)的創(chuàng)新則要求商家不斷豐富自己的想象力。比如說滴滴打車，它不僅為人們帶來了方便快捷的出行方式，也緩解了城市交通堵塞問題。企業(yè)只要專心提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，即使不打廣告，消費(fèi)者也會(huì)在網(wǎng)上不經(jīng)意間為企業(yè)宣傳，甚至引起轟動(dòng)的社會(huì)響應(yīng)。所以這個(gè)時(shí)代體驗(yàn)為王，用戶體驗(yàn)提升了就意味著你的商品或服務(wù)不愁賣不出去。第三，連接一切。互聯(lián)網(wǎng)最重要的東西就是連接，連接一切。連接創(chuàng)造價(jià)值，在不久的未來，人、服務(wù)、設(shè)備

12、將會(huì)通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)彼此連接。在互聯(lián)網(wǎng)連接一切的基礎(chǔ)上，通過大數(shù)據(jù)分析可以得到巨大的信息價(jià)值。本文研究了最近幾年的企業(yè)信息，發(fā)現(xiàn)連接無處不在，優(yōu)步通過連接人們與汽車，解決了數(shù)年來難以解決的出行難題；美團(tuán)通過連接人們與餐飲生活等服務(wù)，使得人們在異地能夠發(fā)現(xiàn)美味的餐館和好玩的地方。三、傳統(tǒng)連鎖超市經(jīng)營現(xiàn)狀和問題（一）（一）傳統(tǒng)連鎖傳統(tǒng)連鎖超市超市經(jīng)營現(xiàn)經(jīng)營現(xiàn)狀狀5傳統(tǒng)連鎖超市自出現(xiàn)在中國已經(jīng)有20多年了,中國連鎖超市自1994年起的年平均增長速度在70%左右,并迅速向大中城市蔓延,新增店鋪數(shù)量也迅猛增加。但是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念特別是年輕人的消費(fèi)觀念發(fā)生了巨大的變化。在如今互聯(lián)網(wǎng)+的大背景

13、下，傳統(tǒng)連鎖超市遇到了前所未有的挑戰(zhàn)。目前，網(wǎng)上超市的興起造成了傳統(tǒng)連鎖超市和其他零售業(yè)態(tài)之間激烈的競爭，傳統(tǒng)連鎖超市的現(xiàn)狀堪憂。1.銷售額增速明顯下滑盡管傳統(tǒng)連鎖超市這個(gè)行業(yè)整體規(guī)模仍在增長，但是增長的速度明顯減緩。從沃爾瑪2015年年報(bào)可以看到，沃爾瑪2015年凈銷售額為4.82億美元，增幅為1.9%，沃爾瑪國際凈銷售額僅為1.36億美元,增幅更是為-0.3%,達(dá)到了負(fù)增長。截至第三財(cái)季，其凈利潤僅為約37億美元，這個(gè)數(shù)據(jù)比去年同期略微低一點(diǎn)。2016年第三財(cái)季沃爾瑪國際凈銷售額較之2015年同比增長1.8%，實(shí)現(xiàn)了銷售額的積極增長。因?yàn)槭称穬r(jià)格下跌這個(gè)主要原因,2016年第三季度美國同店

14、銷售額不及預(yù)期，營收同樣是不及預(yù)期，具體數(shù)據(jù)如表1所示。表表1 2014-2016年沃年沃爾瑪凈銷爾瑪凈銷售售額額增增長長(單單位位:百萬美元百萬美元)2016年2015年2014年凈銷售額占比增幅凈銷售額占比增幅凈銷售額占比沃爾瑪美國296.69060.0%3.0%288.04959.8%3.1%279.40659.0%沃爾瑪138.61 28.11.8%136.1628.2(0.3)136.5128.96國際1%0%3%山姆會(huì)員店58.94811.9%1.6%58.02012.0%1.5%57.15712.1%凈銷售額494.249100%2.5%482.229100%1.9%473.07

15、6100.0%數(shù)據(jù)來源：沃爾瑪2016年報(bào)從表1可以看出，傳統(tǒng)連鎖超市在網(wǎng)絡(luò)零售市場的沖擊下整體規(guī)模增速明顯降低，在歷年來看增速都是低的，傳統(tǒng)連鎖超市經(jīng)營現(xiàn)狀堪憂。2. 門店數(shù)量增幅持續(xù)下降近年來由于網(wǎng)上零售的興起和電商的沖擊導(dǎo)致傳統(tǒng)連鎖超市收縮了擴(kuò)張的步伐，不再輕易新開門店，轉(zhuǎn)而注重門店的質(zhì)量。一、二線城市傳統(tǒng)連鎖超市競爭激烈，傳統(tǒng)連鎖超市也因此不斷探索轉(zhuǎn)型。2011-2015年傳統(tǒng)連鎖超市百強(qiáng)銷售增幅分別為12%、10.8%、9.9%、5.1%和4.3%，連鎖百強(qiáng)銷售增幅竟然一年不如一年。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)顯示，2014年連鎖百強(qiáng)企業(yè)的門店增長只有4.2%，2015年也是只有可憐的4

16、.7%。2014年其中關(guān)掉的門店達(dá)23家，超過其新開的門店，更是有7家企業(yè)是沒有新開一間門店。傳統(tǒng)連鎖超市快速開店的時(shí)代從2012年起基本結(jié)束，現(xiàn)在傳統(tǒng)連鎖超市行業(yè)在一、二線城市競爭激烈，再加上店鋪房租和工資成本不斷增加，連鎖超市門店數(shù)量增幅持續(xù)下降。而由于傳統(tǒng)連鎖超市在大城市大面積的關(guān)店風(fēng)波，很多連鎖超市的新開門店和閉7店數(shù)量實(shí)際上基本相抵。3. 經(jīng)營成本壓力較大且利潤下滑互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的到來，對傳統(tǒng)連鎖超市的發(fā)展產(chǎn)生巨大的影響。在各大城市，由于房地產(chǎn)事業(yè)的持續(xù)高熱，超市門店的租金不斷上漲，傳統(tǒng)連鎖超市在巨大的壓力下要關(guān)掉一些利潤淺薄或者虧本經(jīng)營的門店。在網(wǎng)上超市及其他網(wǎng)絡(luò)零售組織的強(qiáng)勢沖擊下

17、，傳統(tǒng)連鎖超市在房租和人力資源成本上漲的雙重阻礙之下只能不斷探索轉(zhuǎn)型，以應(yīng)對互聯(lián)網(wǎng)+的強(qiáng)勢浪潮。傳統(tǒng)連鎖超市如果自身沒有物業(yè)的話，門店的租金壓力著實(shí)很大，另外人員工資的上漲也占據(jù)了經(jīng)營成本的一定比例。傳統(tǒng)連鎖超市隨著人力資源、物流配送等成本的上漲而面臨著巨大的成本壓力，利潤不斷下滑。（二）（二）傳統(tǒng)連鎖傳統(tǒng)連鎖超市的超市的問題問題1. 經(jīng)營模式與商品同質(zhì)化明顯經(jīng)營模式同質(zhì)化是指在開始的時(shí)候新的連鎖超市都采取低成本、低價(jià)格的經(jīng)營策略，當(dāng)這種模式取得效果的時(shí)候，其他連鎖超市就會(huì)模仿。當(dāng)前連鎖超市的商品及其服務(wù)方式日漸相同，從而使得經(jīng)營模式與商品同質(zhì)化日趨明顯。大量傳統(tǒng)連鎖超市基本集中在二三線市場，

18、這種在街上隨處可見三四家連鎖超市的場景相信大家都有所了解，而且這些連鎖超市都大同小異。連鎖超市通常是通過在不同區(qū)域多開門店的方式占領(lǐng)市場，但在經(jīng)營模式上缺乏創(chuàng)新且商品也是相似。這樣的結(jié)果造成經(jīng)營模式與商品同質(zhì)化明顯，并且連鎖超市競爭手段單一，基本只找到通過打價(jià)格戰(zhàn)的方式爭取消費(fèi)者。在互聯(lián)網(wǎng)+的大背景下，傳統(tǒng)連鎖超市的發(fā)展必須走向品牌化、差異化經(jīng)營的道路，要不斷探索轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新發(fā)展經(jīng)營模式，秉承用戶至上8的原則。2. 網(wǎng)上超市新興業(yè)態(tài)的沖擊嚴(yán)重在互聯(lián)網(wǎng)+的大背景下，網(wǎng)上超市等新興產(chǎn)業(yè)不斷興起。由于網(wǎng)上超市在價(jià)格、服務(wù)與售后等方面相較傳統(tǒng)連鎖超市有著巨大的優(yōu)勢，網(wǎng)購已經(jīng)逐漸成為消費(fèi)者熱衷的購物方式，

19、傳統(tǒng)連鎖超市在網(wǎng)上超市的沖擊下態(tài)勢嚴(yán)重。所以現(xiàn)在的傳統(tǒng)連鎖超市不僅要具有零售組織的本質(zhì)，同時(shí)也要不斷緊跟電商的步伐。以1號(hào)店為例，其上線以來一直保持著高速增長的勢頭，直至目前1號(hào)店已成為國內(nèi)最大的B2C食品電商。網(wǎng)上超市等新興產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)，使商品零售價(jià)格的透明度越來越高，商家無法利用信息的不對稱來壓榨用戶的利益，用戶對此有更大的主動(dòng)選擇權(quán)。3. 年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)觀念改變美國著名消費(fèi)者行為學(xué)家所羅門認(rèn)為：“改變消費(fèi)者行為的許多生活方式都是由年輕消費(fèi)者所推動(dòng)的，他們不斷地重新定義什么是最熱門的而什么又不是”1。在當(dāng)今社會(huì)，年輕消費(fèi)者的消費(fèi)觀念由于互聯(lián)網(wǎng)的影響而變化，同時(shí)其消費(fèi)觀念對傳統(tǒng)連鎖超市的困

20、境有著巨大影響。 （1）追求時(shí)尚和個(gè)性化 年輕人大多追求時(shí)尚和個(gè)性化，他們在消費(fèi)時(shí)對質(zhì)量好的商品和服務(wù)尤為偏愛。年輕人喜歡追求流行事物如流行音樂、流行衣服和品牌，這就是他們追求時(shí)尚的表現(xiàn)，并且在表現(xiàn)出不喜歡和別人買一樣的東西。（2）超前消費(fèi) 1 家勇.對現(xiàn)代品牌管理的思考J.中國質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督,2010,(05):66-67.9超前消費(fèi)是年輕人所鐘愛的，他們往往會(huì)通過透支或者貸款來購買自己所需。因此傳統(tǒng)連鎖超市的打折活動(dòng)對現(xiàn)在的年輕人的吸引力大打折扣，傳統(tǒng)連鎖超市要針對年輕消費(fèi)者超前消費(fèi)的觀念做出相應(yīng)的對策，不能還是一如從前那樣只是推出一些打折、促銷活動(dòng)。 （3）依賴網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)上購物已經(jīng)成為年輕人的

21、主要購物方式，部分年輕人一年中難得才會(huì)去幾次連鎖超市，甚至在部分年輕人家里，小到牙簽，大到洗衣機(jī)、空調(diào)等，都是從網(wǎng)上購買，快遞送來的。一向注重年輕人消費(fèi)市場的網(wǎng)上超市或者其他電商網(wǎng)站，會(huì)針對年輕人制訂相關(guān)的營銷策略，吸引年輕消費(fèi)者的光臨。網(wǎng)上購物存在諸多優(yōu)勢如方便、快捷和全面等使得年輕人足不出戶就可以買到生活所需的各種用品。4. 消費(fèi)者對體驗(yàn)的需求越來越高當(dāng)今社會(huì)，消費(fèi)者對體驗(yàn)的需求越來越高，人們愿意為了更好的體驗(yàn)而花更多的錢。就以星巴克為例，它的消費(fèi)環(huán)境、煮咖啡的過程，都讓顧客感受到浪漫的“星巴克情調(diào)”，消費(fèi)者愿意花那么多錢去星巴克消費(fèi)，為的就是享受喝咖啡的情調(diào)。傳統(tǒng)連鎖超市要加強(qiáng)消費(fèi)者購物

22、的體驗(yàn)，這意味著其不能墨守成規(guī)而局限于過去的營銷策略，而是需要通過特色化的服務(wù)以及不一樣的體驗(yàn)，來吸引顧客消費(fèi)并且增強(qiáng)賣場體驗(yàn)性。四、互聯(lián)網(wǎng)+背景下連鎖超市經(jīng)營策略（一）（一）轉(zhuǎn)變經(jīng)營轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式模式1. 經(jīng)營模式向開發(fā)平臺(tái)轉(zhuǎn)換改變經(jīng)營模式,向開發(fā)平臺(tái)轉(zhuǎn)換是現(xiàn)今傳統(tǒng)連鎖超市的不二選10擇，現(xiàn)在已經(jīng)不能局限于超市的商品，更得注重服務(wù)。開發(fā)平臺(tái)就像是作為一個(gè)供應(yīng)商，提供給其他人來做超市，不同的經(jīng)營者思維的不同增加了經(jīng)營模式的多樣性。通過實(shí)施差異化規(guī)模經(jīng)營,選擇、鎖定乃至滲透供應(yīng)商,共同開發(fā)市場、開發(fā)商品,是連鎖超市穩(wěn)定發(fā)展的根本2。2. 調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和價(jià)格策略傳統(tǒng)連鎖超市要根據(jù)自身情況對超市所售賣

23、的商品進(jìn)行一定的調(diào)整。首先，商品應(yīng)該根據(jù)流通性來決定不同商品的位置擺放問題。其次，在相鄰的位置放置同一類型或具有互補(bǔ)性的商品，因?yàn)檫@類商品消費(fèi)者往往會(huì)同時(shí)購買。最后就是要把保質(zhì)期短的商品，如食品、藥品、感光材料等擺放在容易看見的地方。超市商品的價(jià)格策略也需要改變。大部分傳統(tǒng)連鎖超市會(huì)利用開業(yè)時(shí)人們對第一印象的感覺，打心理戰(zhàn)營造出物美價(jià)廉的氛圍，吸引消費(fèi)者購買商品。例如，“家家福購物廣場”在開張的時(shí)候就會(huì)聲勢浩大地宣傳 “天天低價(jià)，樣樣公平”的口號(hào)，營造了很有號(hào)召力的氛圍。傳統(tǒng)連鎖超市要靈活運(yùn)用心理學(xué)的知識(shí)，并擊中消費(fèi)者的心理價(jià)格。（二）建立（二）建立電電商平臺(tái)商平臺(tái)1.發(fā)展網(wǎng)上超市在互聯(lián)網(wǎng)+的

24、大背景下，傳統(tǒng)連鎖超市業(yè)務(wù)網(wǎng)上超市的興起受到了巨大的影響?，F(xiàn)在人們習(xí)慣一下在大型傳統(tǒng)連鎖超市買好較長時(shí)間的所需用品，但是有了網(wǎng)上超市之后，許多人為了方便就可以直接在網(wǎng)上超市訂購自己所要買的商品，接著自然有快遞送到2 林曉梅. 連鎖超市贏利模式轉(zhuǎn)變的途徑J. 企業(yè)家天地(理論版),2010,(10):52-53.11家里。傳統(tǒng)連鎖超市可以根據(jù)實(shí)體店所在位置分區(qū)域開設(shè)配送點(diǎn)，成本更低。通過詳盡的物流系統(tǒng)，省去消費(fèi)者往返實(shí)體店超市的麻煩，可以坐在家中等候貨物上門。2. 實(shí)體店與電商平臺(tái)相融合近年來由于電商的飛速發(fā)展，進(jìn)一步打擊了傳統(tǒng)連鎖超市的運(yùn)營，所以更加需要利用互聯(lián)網(wǎng)將實(shí)體店與電商平臺(tái)相融合。隨著

25、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣于購物便捷且送貨上門的網(wǎng)上超市。但是消費(fèi)者在網(wǎng)上超市內(nèi)無法看到實(shí)物，所以現(xiàn)在就興起了實(shí)體店與電商平臺(tái)相融合的方式來彌補(bǔ)網(wǎng)上超市的缺點(diǎn)。盡管實(shí)體店的重要性仍是不可替代，但是也要學(xué)會(huì)與電商平臺(tái)相融合，利用互聯(lián)網(wǎng)將實(shí)體店與電商的優(yōu)勢相結(jié)合，才能更好地為消費(fèi)者服務(wù)。（三）（三）設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)以消以消費(fèi)費(fèi)者者為為中心的體中心的體驗(yàn)驗(yàn)在消費(fèi)者來到超市購買商品的時(shí)候，購物環(huán)境就非常關(guān)鍵，令人舒心的購物環(huán)境、愉悅的消費(fèi)氛圍會(huì)影響消費(fèi)者購買意向。令人舒心的購物環(huán)境迎合了消費(fèi)者體驗(yàn)的需求，使商品或服務(wù)的形象更加完美?，F(xiàn)在各大傳統(tǒng)連鎖超市，都在玩多元跨界，多元跨界對消費(fèi)者體驗(yàn)產(chǎn)生了巨大

26、的影響。像大潤發(fā)、聯(lián)華超市等大賣場也都在玩多元化跨界，其有利于增強(qiáng)實(shí)體店的體驗(yàn)性，是在電商沖擊下煥發(fā)傳統(tǒng)連鎖超市新的生機(jī)的不二法門。傳統(tǒng)連鎖超市如今要為消費(fèi)者購買商品提供專業(yè)的建議，幫助消費(fèi)者選擇適合的商品或服務(wù)。一方面要對仔細(xì)思量消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)，提供舒適的服務(wù)體驗(yàn)；另一方面，要與消費(fèi)者直接溝通和互動(dòng)，及時(shí)處理消費(fèi)的反饋和意見。12（四）升（四）升級級物流與支付系物流與支付系統(tǒng)統(tǒng)1.建立完善的物流配送系統(tǒng)隨著互聯(lián)網(wǎng)+的不斷滲透和發(fā)展，網(wǎng)上超市得到了大量的市場份額，傳統(tǒng)連鎖超市的物流配送系統(tǒng)就顯得捉襟見肘。在如今電子商務(wù)覆蓋式的發(fā)展情況下，網(wǎng)購送貨上門已經(jīng)可以說是最基本的服務(wù)。而傳統(tǒng)連鎖超市由于

27、地理位置的優(yōu)異而疏于對物流配送系統(tǒng)的升級，因此傳統(tǒng)連鎖超市嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。傳統(tǒng)連鎖超市應(yīng)該減少擴(kuò)張門店規(guī)模，轉(zhuǎn)而注重物流配送系統(tǒng)的升級。通過建設(shè)配送中心和中轉(zhuǎn)站來盡量壓縮物流配送成本，實(shí)現(xiàn)對十公里內(nèi)的消費(fèi)者當(dāng)日送貨上門的服務(wù)承諾。2.優(yōu)化支付系統(tǒng)傳統(tǒng)連鎖超市要在現(xiàn)如今移動(dòng)支付的時(shí)代下緊跟潮流，這才是傳統(tǒng)連鎖超市的未來。連鎖超市將優(yōu)化支付系統(tǒng)，提供消費(fèi)者多種支付方式，這將節(jié)省消費(fèi)者旳購物時(shí)間。在過去的購物中，消費(fèi)者耗費(fèi)在購物上的時(shí)間和精力比較大，而現(xiàn)在要做的就是利用優(yōu)化的支付系統(tǒng)節(jié)省消費(fèi)者花在購物上的時(shí)間和精力。手機(jī)這類移動(dòng)設(shè)備的廣泛普及，促進(jìn)了支付手段的發(fā)展，如今在傳統(tǒng)連鎖超市中支

28、付寶和微信支付已經(jīng)相當(dāng)普遍。在移動(dòng)設(shè)備的幫助下，盡量避免使用現(xiàn)金能夠減少使用現(xiàn)金的風(fēng)險(xiǎn)性。移動(dòng)設(shè)備的支付可以滿足我們隨時(shí)隨地的支付需求，避免了我們在結(jié)賬時(shí)使用現(xiàn)金的麻煩。五、案例分析（一）（一）沃沃爾瑪爾瑪?shù)母艣r的概況沃爾瑪在全世界范圍內(nèi)都可以說是最大的傳統(tǒng)連鎖超市之一,其市值在世界五百強(qiáng)中位居前列。沃爾瑪堅(jiān)定不移地創(chuàng)新經(jīng)營并13且堅(jiān)持自己培養(yǎng)高級管理人才，把勤奮作為選拔員工的重要考察方式，一直擔(dān)任零售行業(yè)領(lǐng)軍者的角色。沃爾瑪?shù)淖谥际恰盀轭櫩褪″X，從而讓他們生活得更好”，通過如實(shí)體門店、網(wǎng)上超市以及山姆會(huì)員店等不同平臺(tái)來為光臨沃爾瑪?shù)南M(fèi)者提供更便宜、更放心的商品。沃爾瑪從1996年進(jìn)入中國到

29、如今已經(jīng)有大約10萬名員工為沃爾瑪貢獻(xiàn)他們的力量，有超過7，000家供應(yīng)商與沃爾瑪建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系。沃爾瑪在中國遵循用戶至上、體驗(yàn)為王的原則，并堅(jiān)定不移地專注于誠信經(jīng)營?，F(xiàn)今沃爾瑪越來越專注于實(shí)體門店的質(zhì)量，服務(wù)好每一位在沃爾瑪購物的消費(fèi)者，不斷地為其顧客創(chuàng)造不一樣的體驗(yàn)。同時(shí)，沃爾瑪將繼續(xù)加強(qiáng)現(xiàn)有門店質(zhì)量監(jiān)督、加強(qiáng)食品安全管理，與本土超過7，000家供應(yīng)商繼續(xù)合作發(fā)展。（二）（二）沃沃爾瑪爾瑪中國在互中國在互聯(lián)聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)+背景下的背景下的對對策策隨著網(wǎng)絡(luò)零售的興起以及消費(fèi)觀念的改變，中國的消費(fèi)市場不再是以前的傳統(tǒng)連鎖超市的天下。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的廣泛普及更是促使消費(fèi)方式產(chǎn)生極大的變化，消費(fèi)者隨時(shí)隨地

30、能夠消費(fèi)，只要在手機(jī)或平板等移動(dòng)設(shè)備上點(diǎn)擊幾下，就能在幾天內(nèi)拿到心儀的商品。消費(fèi)者根據(jù)自身需求在不同渠道主動(dòng)選擇自己喜歡的方式購物，中國零售業(yè)的行情在這些變化的影響下可謂是日新月異。所以無論轉(zhuǎn)型有多難，傳統(tǒng)連鎖超市也必須開始探索互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型。曾經(jīng)沃爾瑪中國區(qū)的CEO柯俊賢就說過，不能再像以前那樣墨守成規(guī)、止步不前，沃爾瑪在不久的將來就得積極開拓更多的線上渠道，并且將線下與線上更好的融合在一起。1.改變現(xiàn)有實(shí)體店策略近些年來，隨著中國經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的不斷發(fā)展，無論是房租、人14力還是物流等各類成本都在原來的基礎(chǔ)上有了巨大的提高，傳統(tǒng)連鎖超市的利潤已經(jīng)十分微薄。普華永道和中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)聯(lián)合撰寫的一份報(bào)

31、告指出，如今員工的收入每年增幅速度大概是5%-10%，商業(yè)地產(chǎn)的租金成本平均每年增長約3-5，核心黃金商圈地產(chǎn)的平均租金成本甚至增長幅度超過10%。這意味著什么？員工工資和地皮租金的成本兩者相加迫使傳統(tǒng)連鎖超市同店的增幅速度起碼要7-8這個(gè)數(shù)值才能保證銷售費(fèi)用率平穩(wěn)，傳統(tǒng)連鎖超市為了彌補(bǔ)成本的增加迫切需要更多的利潤空間。沃爾瑪對物流系統(tǒng)需要非常重視，購物大賣場中心對兩公里之內(nèi)配送實(shí)現(xiàn)免費(fèi)服務(wù)，并將配送服務(wù)納入到員工培訓(xùn)體系中去。對于賣場的數(shù)量，沃爾瑪已經(jīng)不再輕易新開門店，避免因電商以及網(wǎng)上超市的沖擊導(dǎo)致大量門店關(guān)閉?，F(xiàn)在沃爾瑪?shù)闹饕Χ纪度朐谧鼍鰪?qiáng)現(xiàn)有門店，不再?zèng)]有計(jì)劃地瘋狂追求數(shù)量，而是

32、更多注重門店質(zhì)量。并且在一些城市改造原來的舊門店，提升賣場中的購物體驗(yàn)，降低運(yùn)營成本，提高單個(gè)門店?duì)I業(yè)額。2. 加強(qiáng)與電商合作沃爾瑪在多年之前就已經(jīng)開始建設(shè)屬于自身的電商平臺(tái)，但是一直沒有特別重視電商這一領(lǐng)域，真正把電商視為威脅并且提升到戰(zhàn)略高度則是在這五六年內(nèi)。2011年5月，沃爾瑪以6500萬美元的資金入股1號(hào)店并取得20%股權(quán)，下一年第四季度就已完成對1號(hào)店控股，股份增加至51%。1號(hào)店屬于網(wǎng)上超市，沃爾瑪以此作為跳板在控股后發(fā)揮1號(hào)店商超模式與快速銷售的優(yōu)勢，在商品種類擴(kuò)展迅速的情況下迅猛發(fā)展。沃爾瑪控股1號(hào)店后也使沃爾瑪在網(wǎng)上零售方面更加親近中國消費(fèi)者，比如1號(hào)店網(wǎng)站上售賣一些沃爾瑪

33、的自有品牌商品，沃爾瑪更是與1號(hào)店共享在全球采購、物流等方面優(yōu)勢資源。152016年，沃爾瑪與京東的合作繼續(xù)加強(qiáng)，其中在京東到家、山姆會(huì)員商店旗艦店和跨境電商全球購的合作更是如火如荼。今年沃爾瑪將繼續(xù)深入與京東的戰(zhàn)略合作，努力推進(jìn)線上線下相結(jié)合，在商品服務(wù)與覆蓋城市的合作上都將朝著更深更廣的層面推進(jìn)。3. 經(jīng)營山姆會(huì)員網(wǎng)上商店沃爾瑪對電商的戰(zhàn)略目標(biāo)明確，線上市場是1號(hào)店在運(yùn)營而且1號(hào)店也只涉足線上市場，山姆會(huì)員店則是不斷在探索線上和線下相結(jié)合。山姆會(huì)員店線上主打會(huì)員價(jià)值，讓會(huì)員能夠安心便捷地購買高品質(zhì)商品，沃爾瑪認(rèn)為這種形式更適合探索線上與線下相結(jié)合的零售新形勢。從2010年底開始，山姆會(huì)員網(wǎng)

34、上商店的網(wǎng)購直送服務(wù)已經(jīng)陸續(xù)在中國所有已開設(shè)山姆會(huì)員商店的城市開通了。2012，山姆會(huì)員網(wǎng)上商店在北上廣等地區(qū)陸續(xù)上線了生鮮、冷藏、冷凍食品，并且承諾物流配送實(shí)現(xiàn)上午下單當(dāng)日送達(dá)、一日兩送。2016年，山姆會(huì)員商店與京東雙方將在供應(yīng)鏈端展開合作，并且在京東平臺(tái)上開設(shè)官方旗艦店。（三）沃（三）沃爾瑪爾瑪相關(guān)相關(guān)對對策的分析策的分析1.改變現(xiàn)有實(shí)體店策略近些年來，隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，沃爾瑪中國的戰(zhàn)略對策更多的是應(yīng)對中國境內(nèi)不斷上漲的房租、人力和物流成本壓力。沃爾瑪對成本的控制非常到位，其成本領(lǐng)先戰(zhàn)略是其能引領(lǐng)全球，創(chuàng)造行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)鍵。而沃爾瑪?shù)奈锪髋渌拖到y(tǒng)非常先進(jìn)，它在存貨環(huán)節(jié)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)又是其

35、控制成本的致勝法寶。沃爾瑪在近幾年的市場教訓(xùn)中也是注意到了傳統(tǒng)連鎖超市的消費(fèi)體驗(yàn)的重要性，但是沃爾瑪?shù)淖龇ㄟ€是要繼續(xù)深入挖掘失敗的內(nèi)在原因。沃爾瑪要在現(xiàn)有門店的基礎(chǔ)上不斷加強(qiáng)門店的質(zhì)量，16提升線上線下無縫連接的消費(fèi)者購物體驗(yàn)。在沃爾瑪?shù)拿總€(gè)員工都要貼心服務(wù)消費(fèi)者，讓消費(fèi)者來到超市感覺就像回到自己家一樣輕松愉快。在物流配送系統(tǒng)方面，沃爾瑪雖然領(lǐng)先世界，但是還是需要重視并加大購物大賣場中心的配送輻射范圍。2. 加強(qiáng)與電商合作步入21世紀(jì)以來，電商的發(fā)展可謂是有目共睹，但沃爾瑪在前些年并沒有特別重視電商這一領(lǐng)域。不過在近幾年，沃爾瑪在電商方面的投入越來越大，從收購1號(hào)店到與京東深入合作，這些動(dòng)作無

36、不說明了現(xiàn)今沃爾瑪對電商這一領(lǐng)域的重視。對于沃爾瑪來說，京東絕對是不可多得的借力對象，它需要借助京東的渠道和其他力量重整旗鼓。從2016年是沃爾瑪近5、6年以來業(yè)績表現(xiàn)最好的一年這一數(shù)據(jù)來看，與京東深入的戰(zhàn)略合作無疑是有效的。在接下來的幾年里，沃爾瑪要不斷加強(qiáng)與京東的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，繼續(xù)推動(dòng)與京東的全渠道發(fā)展并通過更好的生鮮食品和品牌進(jìn)口商品為消費(fèi)者帶來差異化的價(jià)值體驗(yàn)。3. 經(jīng)營山姆會(huì)員網(wǎng)上商店2017年沃爾瑪對山姆會(huì)員商店的期望很大，計(jì)劃在中國開設(shè)3-5家新店，這也是沃爾瑪?shù)纳侥窌?huì)員商店進(jìn)入中國市場以來開店數(shù)量最高的一年。山姆會(huì)員商店線上主打會(huì)員價(jià)值，讓會(huì)員能夠安心便捷地購買高品質(zhì)商品，

37、我認(rèn)為這種形式更適合線上與線下相結(jié)合的零售經(jīng)營。山姆會(huì)員商店做的不是簡單的采購而是為消費(fèi)者在眾多品類、眾多牌子中精心挑選出性價(jià)比最高的幾種商品，商品質(zhì)量和價(jià)格跟實(shí)體店的一樣值得信賴。經(jīng)營山姆會(huì)員網(wǎng)上商店是山姆走向更遠(yuǎn)的關(guān)鍵，尤其是在交通擁擠的大城市，山姆會(huì)員網(wǎng)上商店是非常適合的。由于消費(fèi)者對體驗(yàn)的需求挑戰(zhàn)著山姆會(huì)員商店的服務(wù)水平，山姆會(huì)員網(wǎng)上商店17必須更加充分了解消費(fèi)者對服務(wù)和體驗(yàn)的需求，并學(xué)會(huì)換位思考、細(xì)致分析消費(fèi)者所需的商品服務(wù)。六、結(jié)語近年來在互聯(lián)網(wǎng)+的大背景下，各種零售新興業(yè)態(tài)如網(wǎng)上超市等不斷興起，傳統(tǒng)連鎖超市遭遇了巨大的困境。本課題主要研究目前傳統(tǒng)連鎖超市經(jīng)營現(xiàn)狀與經(jīng)營中遇到的主要問題，并分析這些問題產(chǎn)生的具體原因，最后提出有用的對