水產(chǎn)加工車間管理辦法

1、水產(chǎn)加工車間管理制度1、衛(wèi)生安全：1.1、車間工作服、鞋類不能穿著離開生產(chǎn)區(qū)，違者視情節(jié)輕重給予 10-100 元的處罰。1.2、車間與外界相連的窗戶不能打開，發(fā)現(xiàn)一次罰10 元。1.3、作業(yè)前做好準(zhǔn)備工作，直接接觸產(chǎn)品的器具必須經(jīng)過清洗消毒，違者給予罰20 元。1.4、戴手套時只能接觸產(chǎn)品，而不能接觸產(chǎn)品以外的物品；手套用完后要扔到垃圾桶中，不得亂扔，違者每次罰5 元。線手套每天下班后要統(tǒng)一交回衛(wèi)檢員處，第二天領(lǐng)消毒過的手套， 違者每次罰10 元。1.5、 直接用于盛裝食品的器具或者所有與食品相接觸的工器具、盒子不能直接置于地面上，違者每次給予罰 10 元。1.6、車間內(nèi)水管要按規(guī)定掛好，地

2、漏要蓋好；作業(yè)完畢后所有器具要清潔干凈，違者每次罰5 元。1.7、手受傷的員工必須上報(bào)車間管理人員，違者每次罰5 元。由車間管理人員決定是否調(diào)離工作崗位。1.8、工作場所要保持干凈，工作完成后所有的機(jī)器和臺面都要沖洗干凈，發(fā)現(xiàn)一次對當(dāng)事人批評，發(fā)現(xiàn)二次罰10 元。1.9、生產(chǎn)過程中注意生產(chǎn)安全，否則對因操作失誤或則或者工作不小心而導(dǎo)致的傷害事件發(fā)生，將給予警告和響應(yīng)相應(yīng)的處罰。1.10、保管好自己工作所有的工具，隨時檢查是否破壞，發(fā)現(xiàn)破壞應(yīng)及時通知班長，然后協(xié)助班長解決，否則警告。2、標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)：2.1、 嚴(yán)格按照作業(yè)指導(dǎo)書和相關(guān)規(guī)定的要求進(jìn)行規(guī)范操作，遵守各項(xiàng)操作規(guī)程和工藝標(biāo)準(zhǔn)，對于違反操作者

3、，視情節(jié)輕重，給予罰20 元。2.2、 未經(jīng)客戶和領(lǐng)導(dǎo)同意，擅自更改作業(yè)程序、操作方法、生產(chǎn)工藝或生產(chǎn)配方，根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度予以罰款10-100 元。3、成本控制：3.1、 作業(yè)中要小心謹(jǐn)慎，不可隨意丟棄，違者經(jīng)教育不改的，每次罰 5元。3.2、 工作中應(yīng)節(jié)約水、電，否則每次罰3 元。3.3、 原材料、輔料、半成品、成品等需隨意浪費(fèi)的，每次罰5-100元。4、機(jī)器設(shè)備：4.1、 上下班前，檢查所有器具有無破損、機(jī)器設(shè)備是否正常，有異常必須及時向車間管理人員匯報(bào)。4.2、 機(jī)器故障要及時找維修人員，且要在報(bào)表上注明清楚，否則罰5 元。4.3、 機(jī)器上禁止擺放其它無關(guān)物品和禁止人員爬在機(jī)器上面，否

4、則發(fā)現(xiàn)一次罰 5-50 元。4.4、 非崗位機(jī)器操作工未經(jīng)允許不得亂動機(jī)器設(shè)備，擅自亂動導(dǎo)致機(jī)器設(shè)備異常者，罰5-50 元。4.5、 對于公司的設(shè)備設(shè)施、工器具故意損壞，或者不能說明破壞原因的，根據(jù)情節(jié)輕重及損失金額，給以相應(yīng)的罰款。5、信息反饋：5.1、 工作中出現(xiàn)作業(yè)異常、 品質(zhì)異常要及時反饋匯報(bào)， 不隱瞞實(shí)情，并做好詳細(xì)記錄，否則處以20-50 元罰款。6、員工出勤管理規(guī)定：6.1、員工必須應(yīng)依據(jù)規(guī)定的時間上下班。有事情找車間管理人員請假。否則按曠工處罰。曠工一次罰 50 元。連續(xù)曠工 3 天給予開除。一年曠工累計(jì)15 天，給予開除。6.2、因故未能來上班的，需要找人來捎假，車間管理人員

5、根據(jù)情況給予準(zhǔn)假。故意不來上班的給予罰款50 元。6.3、進(jìn)入工廠不能隨地吐痰、亂扔垃圾、亂拋廢棄物，否則發(fā)現(xiàn)一次罰 10 元，并予以警告處理。6.4、上班時間不得大聲喧嘩、竊竊私語、談?wù)撆c工作無關(guān)之事，否則發(fā)現(xiàn)一次罰10 元。6.5、員工上班是固守工作崗位努力工作，未經(jīng)允許，不得無故擅離職守或相互串崗，否則發(fā)現(xiàn)一次罰款10 元。6.6、上班和加班時間嚴(yán)禁在車間（包括更衣室）內(nèi)睡覺、抽煙，否則罰 100-200 元，同時第二次發(fā)現(xiàn)無條件開除。6.7、服從上級的安排與管理，不頂撞、不無理取鬧，否則罰50 元以上。情節(jié)特別嚴(yán)重者無條件開除。6.8.嚴(yán)格按照公司管理規(guī)定、生產(chǎn)作業(yè)指導(dǎo)書操作，否則發(fā)現(xiàn)

6、一次罰10-100 元。6.9.因?yàn)橥砩匣蛟绯亢染疲估锿ㄏ暇W(wǎng)等影響第二天工作的。一次給予罰 10-100 元。7、更衣柜類7.1、員工之間不得自行調(diào)換柜子，擾亂工作秩序，不按衛(wèi)生班衛(wèi)檢員所發(fā)的柜號使用，經(jīng)查實(shí)每次給予罰50 元的處罰。7.2、不愛護(hù)公物，在更衣柜亂涂亂畫、故意破壞行為者，經(jīng)發(fā)現(xiàn)每次給予罰 50 元的處罰，對舉報(bào)者給予20 元獎勵。7.3、員工不能自行換鎖，如出現(xiàn)損壞，應(yīng)向衛(wèi)檢員報(bào)告，否則給予罰 10 元。衛(wèi)檢員通知維修部進(jìn)行更換，若不能馬上維修，衛(wèi)檢員應(yīng)給員工換更衣柜。7.4、辭職人員不退鎖匙或退回鎖壞的更衣柜，經(jīng)查實(shí)罰工資10 元。7.5、領(lǐng)鎖匙或退鎖匙，一定要本人親自辦

7、理，經(jīng)其他人員辦理的，出現(xiàn)問題，自行負(fù)責(zé)。8、其他管理8.1、 團(tuán)結(jié)友愛，言行舉止文雅，對于辱罵同事，造謠中傷，胡亂散布小道消息，挑撥離間者，予以全車間通報(bào)批評，情節(jié)嚴(yán)重者予以辭退。8.2、 工作認(rèn)真、不怠慢，按時完成交辦的任務(wù)，違者，全車間通報(bào)批評。8.3、 速凍庫、冷藏庫非指定人員不得入內(nèi)，違者罰50 元。8.4、 進(jìn)出車間，任何門 (速凍庫、冷藏庫 )要隨開隨關(guān)，不得延長開門時間，發(fā)現(xiàn)第一次罰5 元。8.5、 作業(yè)期間必須認(rèn)真負(fù)責(zé)，按要求規(guī)范操作，若前工序被后工序投訴者，每次罰10 元。8.6、 任何物品、產(chǎn)品要輕拿輕放， 違者經(jīng)教育不改的， 每次罰 5-100元。8.7、 班長必須耐心教導(dǎo)員工，實(shí)施、