學(xué)習(xí)食品安全法的總結(jié)

1、學(xué)習(xí)食品平安法的總結(jié)食品平安問題是一個(gè)世界性的話題。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的 不斷推進(jìn)，因食品平安問題引發(fā)的全球性食品惡性事件頻 發(fā)，做好食品平安檢測工作，今天小編給大家整理了學(xué)習(xí)食 品平安法的總結(jié)，謝謝大家對(duì)小編的支持。 學(xué)習(xí)食品平安法的總結(jié)篇一 近年來，隨著三聚氰胺、瘦 肉精、染色饅頭等事件先后曝光后，食品平安問題越來越令 人堪憂，能否保證餐桌平安，讓學(xué)生吃上放心飯成為各級(jí)政 府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安 全專題培訓(xùn)，我有幸于 年 月 日參加了此次培訓(xùn)，通過學(xué) 習(xí)，使我對(duì)食品平安有了更深的認(rèn)識(shí)。作為學(xué)校食品平安，我認(rèn)為應(yīng)抓好以下工作：1、對(duì)我校的培訓(xùn)工作高度重視，始終把培訓(xùn)

2、工作作為 促進(jìn)食品平安工作取得實(shí)際成效的根底性工作，持之以恒， 扎實(shí)抓好。把培訓(xùn)擺在重要的議事日程，專題研究和安排部 署學(xué)習(xí)方案， 明確學(xué)習(xí)重點(diǎn)和內(nèi)容， 發(fā)動(dòng)所有人員提高認(rèn)識(shí)， 努力提高我校食堂食品平安工作綜合素質(zhì)。2、抓好食品平安的宣傳教育，在師生、食堂從. 業(yè)人員中，廣泛開展?食品平安法?的學(xué)習(xí)，通過小手拉大手、一 個(gè)學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū)，從而帶動(dòng)整 個(gè)社會(huì)，使之全民認(rèn)識(shí)食品平安工作的重要性、迫切性，提 高食品平安意識(shí)。3、抓好食堂飲食平安管理，嚴(yán)把食品采購關(guān)，切斷食 源性污染和疾病的發(fā)生，大宗食品定點(diǎn)采購，嚴(yán)格索證，建 好臺(tái)賬，嚴(yán)禁采購散裝調(diào)味品，做好蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，

3、不 符合要求的蔬菜，嚴(yán)禁進(jìn)入校園，加強(qiáng)食用油、禽畜肉等的 檢查，確保平安 ; 加強(qiáng)從業(yè)人員衛(wèi)生平安教育，標(biāo)準(zhǔn)食品加 工銷售過程管理，以保證食品衛(wèi)生平安。民以食為天，食以安為先，我們將積極行動(dòng)，落實(shí)全市 食品平安專題培訓(xùn)會(huì)議精神，切實(shí)抓好學(xué)校食品平安管理， 保證廣闊學(xué)生飲食平安。學(xué)習(xí)食品平安法的總結(jié)篇二 為了有效控制學(xué)校食物中 毒及其他食源性疾患的發(fā)生，確保我校師生身體健康和生命 平安，維護(hù)正常教學(xué)生活秩序，進(jìn)一步提高師生的食品衛(wèi)生 平安意識(shí)，切實(shí)樹立學(xué)生健康平安第一的思想，提高學(xué)生自 我保護(hù)意識(shí)和能力。我校于本月開展了學(xué)校食品衛(wèi)生平安宣 傳教育活動(dòng)?？偨Y(jié)如下。1、組織師生認(rèn)真學(xué)習(xí)了?食品平安法

4、?中有關(guān)資料， 使師生深入了解食品平安法的新亮點(diǎn)，重點(diǎn)在食品平安監(jiān)管 法規(guī)及根底知識(shí)的宣傳上下功夫，采取多種形式向師生宣傳 食品平安法立法目的、法律精神，進(jìn)行了食品平安科普知識(shí) 教育，增強(qiáng)人民群眾的食品平安意識(shí)和自我保護(hù)能力 。2、通過櫥窗、專題黑板報(bào)等宣傳陣地，對(duì)全校師生進(jìn) 行了一次學(xué)校食品平安知識(shí)的宣傳教育。各班負(fù)責(zé)組織食品 衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)。3、發(fā)動(dòng)學(xué)生自我教育，提高認(rèn)識(shí)，參與監(jiān)督，消除隱 患。組織學(xué)生對(duì)食堂工作和食品衛(wèi)生相關(guān)問題進(jìn)行監(jiān)督，并 可向老師反映情況。4、開展主題班會(huì)，了解食品平安的知識(shí)。 全校師生充分認(rèn)識(shí)食品平安對(duì)學(xué)校工作的重要性，為 此，學(xué)校將進(jìn)一步做好工作，為學(xué)生提供一個(gè)衛(wèi)生

5、、平安的 學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。學(xué)習(xí)食品平安法的總結(jié)篇三 食品是人類賴以生存的物 質(zhì)根底，所以有民以食為天之說 . 食品的來源廣泛，有些原 料可以直接用作事物，有些需要經(jīng)過加工，從食品產(chǎn)品成型 到消費(fèi)者的餐桌還要經(jīng)過貯藏，運(yùn)輸?shù)群芏喹h(huán)節(jié)，因此，食 品的性質(zhì)，品質(zhì)受到很多因素的影響 . 經(jīng)過所謂的根本溫飽， 營養(yǎng)平衡，心理美學(xué)，生物功能活性等幾代食品的開展后， 消費(fèi)者又回到了與自己有切身厲害關(guān)系的食品平安問題上 . 食品平安問題其實(shí)不僅僅引起消費(fèi)者個(gè)人的關(guān)注，也是食品 生產(chǎn)者，經(jīng)營者，政府等共同關(guān)心的大問題，因?yàn)樵诤艽蟪?度上可以毫不夸張地講，食品平安與國家的平安緊密相關(guān) .習(xí)慣總是把食品平安與食品衛(wèi)

6、生混在一起，沒有明確區(qū) 分兩者的差異 . 如今把食品平安問題單獨(dú)提出，應(yīng)該給出一 個(gè)概念，但目前尚沒有明確，統(tǒng)一的定義 .1987 年，世界衛(wèi) 生組織WHO將食品平安和食品衛(wèi)生等同，將其定義為生產(chǎn)， 加工，貯存，銷售和制作過程中，確保食品平安可靠，有益 于健康并且適合人的消費(fèi)而采取的種種必要條件和擔(dān) 保.1996年，WHO那么把食品平安與食品衛(wèi)生作為兩個(gè)不同的 概念重新進(jìn)行了定義 : 食品平安是指對(duì)食品按其原定用途進(jìn) 行制作和 / 或食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者健康受到損害的一種保證 食品衛(wèi)生那么是指為了確保食品平安性和食用性在食物鏈的 所有階段必須采取的一切條件和措施 . 可見，這兩個(gè)概念的 主要區(qū)別

7、在于前者強(qiáng)調(diào)的是結(jié)果，后者強(qiáng)調(diào)的是為了到達(dá)結(jié) 果而進(jìn)行的過程控制 .食品平安還有量和質(zhì)的區(qū)分 . 對(duì)于經(jīng)濟(jì)不興旺國家和地 區(qū)而言，事物供給量缺乏，不能解決民眾的溫飽問題，這就 是食品平安的量的本質(zhì)，英文用 flld security表示 ; 在解決了供給量問題后， 由于有毒， 有害物質(zhì)對(duì)人類健康的損害， 規(guī)模上可能較大，會(huì)造成公共問題，這就是質(zhì)方面的食品安 全問題，英文為 food safety.二 學(xué)習(xí)食品平安與市場準(zhǔn)入課程心得體會(huì) 食品質(zhì)量平安市場準(zhǔn)入制度是政府為保證食品的質(zhì)量 平安，對(duì)具備規(guī)定條件的生產(chǎn)者才允許進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)， 具備規(guī)定條件的食品才允許生產(chǎn)銷售而實(shí)行的一項(xiàng)監(jiān)管制 度，它

8、是一項(xiàng)行政許可制度 . 其包括以下 3 項(xiàng)具體制度 :(1) 對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許可證制度 .(2) 對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的食 品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)制度 .(3) 對(duì)實(shí)施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品 實(shí)行市場準(zhǔn)入標(biāo)志 (QS 標(biāo)志 ) 制度 .為什么要實(shí)行食品質(zhì)量平安市場準(zhǔn)入制度 (1) 實(shí)行食 品質(zhì)量平安市場準(zhǔn)入制度是提高食品質(zhì)量，保證消費(fèi)者平安 健康的需要 .(2) 實(shí)行食品質(zhì)量平安市場準(zhǔn)入制度是保證食 品生產(chǎn)加工企業(yè)的根本條件，強(qiáng)化食品生產(chǎn)法制管理的需 要.(3) 實(shí)行食品質(zhì)量平安市場準(zhǔn)入制度是適應(yīng)改革開放，創(chuàng) 造良好經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境的需食品質(zhì)量平安市場準(zhǔn)入制度的適 用范圍是什么 適用地域 : 中華人民共和國

9、境內(nèi) . 適用主體 :一切從事食品生產(chǎn)加工并且其產(chǎn)品在國內(nèi)銷售的公民，法人 或者其他組織 .適用產(chǎn)品 :列入國家質(zhì)檢總局公布的?食品質(zhì) 量平安監(jiān)督管理重點(diǎn)產(chǎn)品目錄?且在國內(nèi)生產(chǎn)和銷售的食品 進(jìn)出口食品按照國家有關(guān)進(jìn)出口商品監(jiān)督管理規(guī)定辦理 . 首批實(shí)行食品質(zhì)量平安市場準(zhǔn)入制度的有小麥粉，大米，食 用植物油，醬油，食醋 5類食品.從20xx年第3季度開始， 國家質(zhì)檢總局又對(duì)肉制品，乳制品，飲料，調(diào)味品，冷凍飲 品，方便面，餅干，罐頭，速凍面米食品，膨化食品等10類食品實(shí)施了市場準(zhǔn)入制度 . 因此，目前共有上述 15類食品 要實(shí)行食品質(zhì)量平安市場準(zhǔn)入制度 . 從 20xx 年第 4 季度開 始，國家質(zhì)檢總局還將對(duì)茶葉，糕點(diǎn)等 13 類食品實(shí)施市場 準(zhǔn)入制度 .國家質(zhì)檢總局規(guī)定自 20xx 年 1 月 1 日起，在全國范圍 內(nèi)對(duì)未取得食品生產(chǎn)許可證而生產(chǎn)銷售小麥粉，大米，食用 植物油，醬油，食醋等 5 類食品的違法行為依法進(jìn)行查處 . 對(duì)銷售無證產(chǎn)品的經(jīng)銷企業(yè)，責(zé)令停止銷售，將無證產(chǎn)品撤 下柜臺(tái)，并要求銷售者從獲證企業(yè)進(jìn)貨但 20xx 年 12 月 31 日以前生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，無論是否加貼食品質(zhì)量市場準(zhǔn)入標(biāo) 志QS標(biāo)志均允許在保質(zhì)期內(nèi)銷售完畢.對(duì)無證產(chǎn)品生產(chǎn)企 業(yè)，責(zé)令停止生產(chǎn)，銷售