樂(lè)天瑪特和歐尚超市調(diào)查報(bào)告ppt課件

1、超市調(diào)查報(bào)告超市調(diào)查報(bào)告小組成員：小組成員： 11102112 11102112何靜何靜 11102135 11102135汪慧汪慧 11102158 11102158潘娓潘娓 11102119 11102119王慧王慧 11102128 11102128萬(wàn)雙雙萬(wàn)雙雙 11102157 11102157 何偉佳何偉佳歐尚歐尚 法國(guó)歐尚集團(tuán)成立于法國(guó)歐尚集團(tuán)成立于19611961年，是以經(jīng)營(yíng)大型年，是以經(jīng)營(yíng)大型綜合超市為主的國(guó)際商業(yè)集團(tuán)綜合超市為主的國(guó)際商業(yè)集團(tuán), ,是目前法國(guó)第二、是目前法國(guó)第二、歐洲第六的大型跨國(guó)商業(yè)集團(tuán)。歐洲第六的大型跨國(guó)商業(yè)集團(tuán)。20192019年的營(yíng)業(yè)總年的營(yíng)業(yè)總額達(dá)額

2、達(dá)260260多億美元，財(cái)富多億美元，財(cái)富 雜志雜志20192019年全球年全球500500強(qiáng)排名中列第強(qiáng)排名中列第 162 162 位。位。 目前，在全世界擁有目前，在全世界擁有 300 300多個(gè)大型超級(jí)市多個(gè)大型超級(jí)市場(chǎng)場(chǎng),600 ,600 多個(gè)超級(jí)市場(chǎng)多個(gè)超級(jí)市場(chǎng) ,600 ,600 多個(gè)便利店，員工多個(gè)便利店，員工人數(shù)達(dá)人數(shù)達(dá) 160000 160000 多人。歐尚超市以零售為主，其多人。歐尚超市以零售為主，其商品的商品的60% 60% 為食品為食品 , ,食品當(dāng)中食品當(dāng)中 50% 50% 為生鮮冷凍為生鮮冷凍產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供廉價(jià)商品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供廉價(jià)商品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)

3、, ,改善改善消費(fèi)者的購(gòu)買能力和提高生活水平為目標(biāo)。消費(fèi)者的購(gòu)買能力和提高生活水平為目標(biāo)。樂(lè)天瑪特樂(lè)天瑪特 樂(lè)天瑪特樂(lè)天瑪特(LOTTEMART)(LOTTEMART)是樂(lè)天集團(tuán)下屬的專是樂(lè)天集團(tuán)下屬的專營(yíng)大型超市的子公司。營(yíng)大型超市的子公司。20192019年年6 6月，樂(lè)天集團(tuán)旗月，樂(lè)天集團(tuán)旗下的樂(lè)天瑪特通過(guò)收購(gòu)萬(wàn)客隆進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，下的樂(lè)天瑪特通過(guò)收購(gòu)萬(wàn)客隆進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，江蘇時(shí)代零售擁有江蘇時(shí)代零售擁有6565家超市，全盤(pán)接手時(shí)代零家超市，全盤(pán)接手時(shí)代零售后，樂(lè)天瑪特在中國(guó)的門(mén)店數(shù)將增至售后，樂(lè)天瑪特在中國(guó)的門(mén)店數(shù)將增至8282家。家。 在中國(guó)樂(lè)天瑪特以北京、天津、山東、遼在中國(guó)樂(lè)天瑪特以

4、北京、天津、山東、遼寧為先期拓展領(lǐng)域，逐步開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)，預(yù)計(jì)寧為先期拓展領(lǐng)域，逐步開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)，預(yù)計(jì)在在20182018年門(mén)店增至年門(mén)店增至300300家，銷售額實(shí)現(xiàn)家，銷售額實(shí)現(xiàn)20002000億美億美元，成為元，成為“亞洲零售業(yè)之最亞洲零售業(yè)之最”。商品價(jià)格了解商品價(jià)格了解商品樂(lè)天瑪特歐尚差價(jià)光明純牛奶4551.6-6.6蒙牛特侖蘇59590伊利金典純牛奶62620統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面2.93-0.1康師傅紅燒肉面3.23.20今麥郎上品牛肉面4.23.70.5康師傅冰紅茶2.52.30.2哇哈哈冰紅茶32.90.1可口可樂(lè)2.62.60 定價(jià)分析定價(jià)分析 - -歐歐尚尚 從上面的數(shù)據(jù)，我們

5、可以分析得知：從上面的數(shù)據(jù)，我們可以分析得知：整體來(lái)看歐尚主要采用的是低價(jià)策略，以底價(jià)打壓整體來(lái)看歐尚主要采用的是低價(jià)策略，以底價(jià)打壓周邊的超市。在超市定價(jià)時(shí)，經(jīng)常采用的是周邊的超市。在超市定價(jià)時(shí)，經(jīng)常采用的是“541“541戰(zhàn)戰(zhàn)略。即保證超市內(nèi)略。即保證超市內(nèi)50%50%的商品盈利，的商品盈利，40%40%的商品持平或者的商品持平或者微利，而留有微利，而留有10%10%的商品作虧本銷售。這的商品作虧本銷售。這10%10%的商品就是的商品就是超市用來(lái)當(dāng)作吸引消費(fèi)者的魚(yú)餌，歐尚也是如此。超市用來(lái)當(dāng)作吸引消費(fèi)者的魚(yú)餌，歐尚也是如此。 歐尚的低價(jià)策略不是憑空產(chǎn)生的，它需要多方面的歐尚的低價(jià)策略不是憑

6、空產(chǎn)生的，它需要多方面的配合，才能保證其不斷地運(yùn)轉(zhuǎn)下去。配合，才能保證其不斷地運(yùn)轉(zhuǎn)下去。（一）、低價(jià)的多方保證（一）、低價(jià)的多方保證 1.1.協(xié)同優(yōu)勢(shì)：歐尚一向奉行哪個(gè)小區(qū)開(kāi)發(fā)富了，協(xié)同優(yōu)勢(shì)：歐尚一向奉行哪個(gè)小區(qū)開(kāi)發(fā)富了，就在哪里規(guī)劃布點(diǎn)，開(kāi)設(shè)便利店的戰(zhàn)術(shù)策略，以低就在哪里規(guī)劃布點(diǎn)，開(kāi)設(shè)便利店的戰(zhàn)術(shù)策略，以低價(jià)占領(lǐng)市場(chǎng)的策略。從長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)價(jià)占領(lǐng)市場(chǎng)的策略。從長(zhǎng)期來(lái)說(shuō), , 歐尚的開(kāi)店計(jì)劃歐尚的開(kāi)店計(jì)劃是分片區(qū)發(fā)展，比如說(shuō)在北京開(kāi)店，就得在天津也是分片區(qū)發(fā)展，比如說(shuō)在北京開(kāi)店，就得在天津也開(kāi)店，一起開(kāi)夠開(kāi)店，一起開(kāi)夠6 6家才能賺錢。而目前歐尚正是以上家才能賺錢。而目前歐尚正是以上海、北京和成都三

7、個(gè)中心城市向周邊城市輻射。海、北京和成都三個(gè)中心城市向周邊城市輻射?！闭且?yàn)楦鞣值赀B成片區(qū)降低了物流成本，可以在正是因?yàn)楦鞣值赀B成片區(qū)降低了物流成本，可以在相對(duì)集中的地區(qū)內(nèi)更好地利用各分店間的協(xié)同優(yōu)勢(shì)，相對(duì)集中的地區(qū)內(nèi)更好地利用各分店間的協(xié)同優(yōu)勢(shì)，同時(shí)共享一些后勤支持中心財(cái)務(wù)、物流、采購(gòu)、同時(shí)共享一些后勤支持中心財(cái)務(wù)、物流、采購(gòu)、培訓(xùn)等培訓(xùn)等 ) )而大大降低管理成本。而大大降低管理成本。 2.2.采購(gòu)配送優(yōu)勢(shì)：歐尚在中國(guó)投資采購(gòu)配送優(yōu)勢(shì)：歐尚在中國(guó)投資10001000萬(wàn)歐萬(wàn)歐元專門(mén)設(shè)立采購(gòu)中心，負(fù)責(zé)歐尚在整個(gè)上海地區(qū)元專門(mén)設(shè)立采購(gòu)中心，負(fù)責(zé)歐尚在整個(gè)上海地區(qū)及中國(guó)其他地區(qū)的商品采購(gòu)。中心的

8、主要任務(wù)是：及中國(guó)其他地區(qū)的商品采購(gòu)。中心的主要任務(wù)是：一是分析消費(fèi)者的需求；二是完成超市品種系列一是分析消費(fèi)者的需求；二是完成超市品種系列的構(gòu)成；三是與供應(yīng)商簽署協(xié)議；四是監(jiān)督商業(yè)的構(gòu)成；三是與供應(yīng)商簽署協(xié)議；四是監(jiān)督商業(yè)合同的實(shí)施；五是超市內(nèi)部的促銷活動(dòng)合同的實(shí)施；五是超市內(nèi)部的促銷活動(dòng), ,采購(gòu)中心采購(gòu)中心不僅僅是負(fù)責(zé)商品采購(gòu)，同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化進(jìn)行不僅僅是負(fù)責(zé)商品采購(gòu)，同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化進(jìn)行消費(fèi)者需求和商品供給分析，從而有效地降低成消費(fèi)者需求和商品供給分析，從而有效地降低成本、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。本、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。3.3.管理成本優(yōu)勢(shì)：歐尚注重經(jīng)營(yíng)中的每一環(huán)管理成本優(yōu)勢(shì)：歐尚注重經(jīng)營(yíng)中的

9、每一環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)與有序的連接節(jié)的協(xié)調(diào)與有序的連接, ,對(duì)于經(jīng)營(yíng)中的每一個(gè)環(huán)對(duì)于經(jīng)營(yíng)中的每一個(gè)環(huán)節(jié)都采用人工及計(jì)算機(jī)智能管理相結(jié)合的方式進(jìn)節(jié)都采用人工及計(jì)算機(jī)智能管理相結(jié)合的方式進(jìn)行高效管理。歐尚超市的設(shè)計(jì)保證使大量商品快行高效管理。歐尚超市的設(shè)計(jì)保證使大量商品快速流通運(yùn)轉(zhuǎn)，并達(dá)到單位經(jīng)營(yíng)面積的最高營(yíng)業(yè)速流通運(yùn)轉(zhuǎn)，并達(dá)到單位經(jīng)營(yíng)面積的最高營(yíng)業(yè)額額, ,，降低場(chǎng)地租賃成本。，降低場(chǎng)地租賃成本。0505年歐尚更是在成都年歐尚更是在成都市控股成立房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司。其開(kāi)發(fā)的營(yíng)業(yè)房再市控股成立房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司。其開(kāi)發(fā)的營(yíng)業(yè)房再賣給歐尚來(lái)經(jīng)營(yíng)超市，進(jìn)一步地降低場(chǎng)租成本。賣給歐尚來(lái)經(jīng)營(yíng)超市，進(jìn)一步地降低場(chǎng)租成本。4

10、.4.供應(yīng)商配合：歐尚近幾年在廣交會(huì)上舉行供應(yīng)商配合：歐尚近幾年在廣交會(huì)上舉行的采購(gòu)說(shuō)明會(huì)年年爆滿。據(jù)說(shuō)在去年說(shuō)明會(huì)開(kāi)始的采購(gòu)說(shuō)明會(huì)年年爆滿。據(jù)說(shuō)在去年說(shuō)明會(huì)開(kāi)始之前，能容納一百多人的會(huì)議室已經(jīng)沒(méi)有空位，之前，能容納一百多人的會(huì)議室已經(jīng)沒(méi)有空位，加座擠滿了過(guò)道和講臺(tái)周圍。供應(yīng)商認(rèn)為加座擠滿了過(guò)道和講臺(tái)周圍。供應(yīng)商認(rèn)為“對(duì)于對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，敲開(kāi)了歐尚的大門(mén)就等于打通了前往我們來(lái)說(shuō)，敲開(kāi)了歐尚的大門(mén)就等于打通了前往國(guó)際市場(chǎng)的道路。國(guó)際市場(chǎng)的道路。”有這樣的追捧，歐尚何愁拿有這樣的追捧，歐尚何愁拿不到超低的供貨價(jià)。不到超低的供貨價(jià)。 定價(jià)分析定價(jià)分析 - -樂(lè)天樂(lè)天瑪特瑪特而樂(lè)天瑪特采用的是多種定價(jià)策

11、略：而樂(lè)天瑪特采用的是多種定價(jià)策略：1. 1. 競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)策略競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)策略樂(lè)天瑪特的競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)法在前期相對(duì)來(lái)說(shuō)用的比較樂(lè)天瑪特的競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)法在前期相對(duì)來(lái)說(shuō)用的比較多。開(kāi)業(yè)初期，它采用低價(jià)滲透策略成功的打開(kāi)了市場(chǎng)多。開(kāi)業(yè)初期，它采用低價(jià)滲透策略成功的打開(kāi)了市場(chǎng)后，下一步便是針對(duì)主要對(duì)手來(lái)制定價(jià)格。每周三都要后，下一步便是針對(duì)主要對(duì)手來(lái)制定價(jià)格。每周三都要派出大量人員到幾個(gè)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中區(qū)采價(jià)，然后迅速派出大量人員到幾個(gè)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中區(qū)采價(jià)，然后迅速匯總，星期四晚上調(diào)整價(jià)格，迎接雙休日的銷售高峰。匯總，星期四晚上調(diào)整價(jià)格，迎接雙休日的銷售高峰。2.2.成本定價(jià)策略成本定價(jià)策略樂(lè)天瑪特的商品價(jià)格是以成本價(jià)

12、加上一個(gè)固樂(lè)天瑪特的商品價(jià)格是以成本價(jià)加上一個(gè)固定的毛利率。其商品的一般毛利率，食品、飲料、定的毛利率。其商品的一般毛利率，食品、飲料、日用品類為日用品類為3-5%3-5%，鮮活類為，鮮活類為17%17%，服裝類為，服裝類為30%30%，玩具類為玩具類為20%20%，家具類為，家具類為20-30%20-30%，家電類為，家電類為7%7%，文化用品為文化用品為20%20%。 3 3促銷定價(jià)策略促銷定價(jià)策略樂(lè)天瑪特部分貨架的兩端有促銷臺(tái)，臺(tái)上單樂(lè)天瑪特部分貨架的兩端有促銷臺(tái)，臺(tái)上單一的擺放著那些低價(jià)的促銷商品，而且上方掛著一的擺放著那些低價(jià)的促銷商品，而且上方掛著醒目的大黃色價(jià)格牌。這些低價(jià)商品醒

13、目的大黃色價(jià)格牌。這些低價(jià)商品10-20%10-20%的讓的讓利一般由廠家全部負(fù)擔(dān)或商場(chǎng)攤一小部分，對(duì)于利一般由廠家全部負(fù)擔(dān)或商場(chǎng)攤一小部分，對(duì)于樂(lè)天瑪特來(lái)說(shuō)并無(wú)太大損失，甚至每個(gè)促銷臺(tái)還樂(lè)天瑪特來(lái)說(shuō)并無(wú)太大損失，甚至每個(gè)促銷臺(tái)還要加收臺(tái)費(fèi)。要加收臺(tái)費(fèi)。4 4折扣定價(jià)策略折扣定價(jià)策略樂(lè)天瑪特對(duì)于折扣定價(jià)而言，一些打折商品，樂(lè)天瑪特對(duì)于折扣定價(jià)而言，一些打折商品，即那些促銷的特價(jià)商品也往往是直接寫(xiě)出促銷價(jià)即那些促銷的特價(jià)商品也往往是直接寫(xiě)出促銷價(jià)格。在經(jīng)?？梢耘錾弦恍╊櫩蛦?wèn)打不打折，很顯格。在經(jīng)?？梢耘錾弦恍╊櫩蛦?wèn)打不打折，很顯然，現(xiàn)在商場(chǎng)的普遍打折已給顧客的心理上造成然，現(xiàn)在商場(chǎng)的普遍打折已給

14、顧客的心理上造成了很深的影響。樂(lè)天瑪特沒(méi)有直接的打折，一方了很深的影響。樂(lè)天瑪特沒(méi)有直接的打折，一方面簡(jiǎn)化了財(cái)務(wù)上的管理，另一方面從長(zhǎng)遠(yuǎn)看也是面簡(jiǎn)化了財(cái)務(wù)上的管理，另一方面從長(zhǎng)遠(yuǎn)看也是正確的，現(xiàn)在人們對(duì)于打折已經(jīng)越來(lái)越冷淡了，正確的，現(xiàn)在人們對(duì)于打折已經(jīng)越來(lái)越冷淡了，據(jù)調(diào)查現(xiàn)在僅有據(jù)調(diào)查現(xiàn)在僅有30%30%的人對(duì)打折有興趣。的人對(duì)打折有興趣。 5 5滲透定價(jià)策略滲透定價(jià)策略樂(lè)天瑪特是靠低價(jià)策略打開(kāi)市場(chǎng)的，樂(lè)天瑪特是靠低價(jià)策略打開(kāi)市場(chǎng)的，同樣其市場(chǎng)在一定程度上靠不斷的低價(jià)來(lái)同樣其市場(chǎng)在一定程度上靠不斷的低價(jià)來(lái)維持。樂(lè)天瑪特始終有維持。樂(lè)天瑪特始終有10%10%左右的低價(jià)商左右的低價(jià)商品，然而這品

15、，然而這10%10%的商品卻帶動(dòng)了其他的商品卻帶動(dòng)了其他90%90%的的正常價(jià)格商品的銷售。通過(guò)這些低價(jià)商品正常價(jià)格商品的銷售。通過(guò)這些低價(jià)商品誘惑，使得消費(fèi)者對(duì)樂(lè)天瑪特更是情有獨(dú)誘惑，使得消費(fèi)者對(duì)樂(lè)天瑪特更是情有獨(dú)鐘。鐘?？偨Y(jié)與分析總結(jié)與分析1.1.低價(jià)策略是歐尚的一項(xiàng)長(zhǎng)期戰(zhàn)略，低價(jià)是歐尚的低價(jià)策略是歐尚的一項(xiàng)長(zhǎng)期戰(zhàn)略，低價(jià)是歐尚的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。其具有先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理和企業(yè)制度的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。其具有先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)管理和企業(yè)制度的現(xiàn)代性，先進(jìn)的管理手段和較高的管理素質(zhì)，使得歐尚現(xiàn)代性，先進(jìn)的管理手段和較高的管理素質(zhì)，使得歐尚的生產(chǎn)投入和產(chǎn)出比不斷提高。歐尚完善的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)運(yùn)的生產(chǎn)投入和產(chǎn)出比不斷提

16、高。歐尚完善的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)運(yùn)作制度，為歐尚的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)做指導(dǎo)。由于歐尚的規(guī)?；髦贫?，為歐尚的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)做指導(dǎo)。由于歐尚的規(guī)模化經(jīng)營(yíng)可以降低采購(gòu)成本和經(jīng)營(yíng)成本，同時(shí)科學(xué)的成本控經(jīng)營(yíng)可以降低采購(gòu)成本和經(jīng)營(yíng)成本，同時(shí)科學(xué)的成本控制又使歐尚的經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)一步降低，這使歐尚有了低價(jià)制又使歐尚的經(jīng)營(yíng)成本進(jìn)一步降低，這使歐尚有了低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)可操作的空間，現(xiàn)代企業(yè)制度為歐尚在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，競(jìng)爭(zhēng)可操作的空間，現(xiàn)代企業(yè)制度為歐尚在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，靈敏、適時(shí)地運(yùn)用各種競(jìng)爭(zhēng)策略和措施提供了組織保證，靈敏、適時(shí)地運(yùn)用各種競(jìng)爭(zhēng)策略和措施提供了組織保證，高效的團(tuán)隊(duì)確保低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)策略有效執(zhí)行。高效的團(tuán)隊(duì)確保低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)策略有效執(zhí)行。2.2.樂(lè)天瑪特

17、的價(jià)格策略充分反映了它的經(jīng)營(yíng)理念。樂(lè)天瑪特的價(jià)格策略充分反映了它的經(jīng)營(yíng)理念。雖然是較低售價(jià)，但是通過(guò)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，以及統(tǒng)一進(jìn)貨，雖然是較低售價(jià)，但是通過(guò)高速運(yùn)轉(zhuǎn)，以及統(tǒng)一進(jìn)貨，協(xié)力配送，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理等先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式，保證協(xié)力配送，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理等先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式，保證了在低價(jià)銷售時(shí)仍可通過(guò)最大銷量來(lái)獲取利潤(rùn)。通過(guò)了在低價(jià)銷售時(shí)仍可通過(guò)最大銷量來(lái)獲取利潤(rùn)。通過(guò)價(jià)格策略的運(yùn)用，再配以寬松的購(gòu)物環(huán)境，優(yōu)良的服價(jià)格策略的運(yùn)用，再配以寬松的購(gòu)物環(huán)境，優(yōu)良的服務(wù)等因素，樂(lè)天瑪特牢牢吸引住了顧客的心。務(wù)等因素，樂(lè)天瑪特牢牢吸引住了顧客的心。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，買方市場(chǎng)的形成，消隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，買方市場(chǎng)的形成，消費(fèi)者的選擇余地?cái)U(kuò)大，價(jià)格相對(duì)于中低收入者來(lái)說(shuō)，費(fèi)者的選擇余地?cái)U(kuò)大，價(jià)格相對(duì)于中