數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)營(yíng)養(yǎng)午餐教案教學(xué)設(shè)計(jì)

1、營(yíng)養(yǎng)午餐教材第 101、第 102 頁內(nèi)容。1. 幫助學(xué)生理解“不低于”和“不超過”的含義及用數(shù)學(xué)符號(hào)表示的方法。2. 使學(xué)生能綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、 統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí) ,設(shè)計(jì)調(diào)配科學(xué)、 合理的午餐食譜。3. 讓學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 ,能合理地調(diào)配午餐食譜 ,改變平時(shí)不正確的飲食習(xí)慣。重點(diǎn) :理解“不低于”和“不超過”的含義及用數(shù)學(xué)符號(hào)表示的方法。難點(diǎn) :能綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí),設(shè)計(jì)調(diào)配科學(xué)、合理的午餐食譜。多媒體課件。師:民以食為天 ,每個(gè)人都離不開吃飯。 今天 ,老師準(zhǔn)備了很多精美的菜肴圖片想和大家 起來欣賞。 （課件出示 :精美的菜肴拼圖圖片 ）師 :欣賞這些精美菜肴

2、的圖片 ,說出此時(shí)的心情。生 :看到美味的菜肴口水直流 ,特想吃。師 :午餐在生活中很重要。你們覺得一份什么樣的午餐才是最好的呢?（學(xué)生獨(dú)立回答 ）師 :一份好的午餐除了滿足好吃的要求之外,有足夠的營(yíng)養(yǎng)是至關(guān)重要的,這是保證我們身體健康的重要條件之一。今天我們學(xué)習(xí)“營(yíng)養(yǎng)午餐”。（板書 ）（出示教材第 101 頁第二食堂“午餐菜譜” ）師 :通過觀察 A、B、C 三種菜譜 ,你發(fā)現(xiàn)這九道菜肴可以分為幾類 生 :分為兩類 :師 :任選菜譜 A、B、C 中的一種 ,看看你選擇的菜譜中的每道菜是葷菜還是素菜 量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量分別是多少。（課件出示教材第 101 頁每道菜肴中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)含量

3、分布表 ） （生獨(dú)立完成 ,小組交流 ,全班匯報(bào) ）菜譜 A:,它們的熱編號(hào)菜名熱量/千焦脂肪/克蛋白質(zhì) / 克2炸雞排125419205西紅柿雞蛋89915168香菇油菜911117菜譜 A 熱量、指肪和蛋白質(zhì)的含量熱量 :1254+899+911=3064（千焦） 脂肪:19+15+11=45 （克）蛋白質(zhì) :20+16+7=43（克）菜譜 B:編號(hào)菜名熱量/千克脂肪/克蛋白質(zhì) / 克1豬肉粉條24622567家常豆腐102016136香菜冬瓜564121菜譜 B 熱量、指肪和蛋白質(zhì)的含量熱量:2462+1020+564=4046 （千焦 ） 脂肪:25+16+12=53 （克）蛋白質(zhì) :

4、6+13+1=20（克）菜譜 C:編號(hào)菜譜 C 熱量、指肪和蛋白質(zhì)的含量菜名熱量/千克 脂肪/克 蛋白質(zhì) /克4辣子雞丁10331873土豆燉牛肉109523119韭菜豆芽49773熱量:1033+1095+497=2625 （千焦 ） 脂肪:18+23+7=48（克）蛋白質(zhì) :7+11+3=21（克）（課件出示專家建議 ）師 :專家建議中 ,“不低于”和“不超過”的含義你能理解嗎?（小組交流 ,全班匯報(bào) ）生 :“不低于”就是不小于 ,也就是大于或等于。師 :用符號(hào)表示大于或等于時(shí) ,可以將“ >”號(hào)和“ =”上下對(duì)齊并簡(jiǎn)化寫成“” ?！安怀?過”呢 ?生 :不超過就是不大于 ,也就是

5、小于或等于。師 :用符號(hào)表示小于或等于是“” 。師 :現(xiàn)在你能用數(shù)學(xué)語言描述一下專家的建議嗎?生:熱量 2296 千焦,脂肪 50 克。 師:判斷一下學(xué)校食堂菜譜是否符合標(biāo)準(zhǔn)。（小組討論 ,全班交流 ） 生:菜譜 A:熱量 :3064>2926脂肪 :45<50菜譜 B:熱量 :4046>2926脂肪 :53>50菜譜 C:熱量 :2625<2926脂肪 :48<50所以 ,以上提供的菜譜 A符合兒童營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。2926 千焦 ,脂肪師 :根據(jù)專家的建議 ,10 歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng) 應(yīng)50 克,自己先設(shè)計(jì)一種午餐菜肴 ,看是否符合標(biāo)準(zhǔn)。熱

6、量 :2462+497+911=3870 （千克 ）脂肪 :25+7+11=43（克）3870>2926 43<50 符合專家提出的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。師:在全班搭配出的所有方案中 ,每人選出 6 種喜愛的方案 ,并進(jìn)行喜愛人數(shù)、 男生人 數(shù)、女生人數(shù)統(tǒng)計(jì) ,填入下表。（生獨(dú)立完成 ）方案 配菜編號(hào) 喜愛人數(shù) 男生人數(shù) 女生人數(shù)6師 :根據(jù)上面的統(tǒng)計(jì)表 ,繪制復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。本班男女同學(xué)最喜歡的菜譜統(tǒng)計(jì)圖師 :根據(jù)調(diào)查的最喜歡六種搭配中,把每種搭配的蛋白質(zhì)含量填入下表,并找出哪種搭配的蛋白質(zhì)含量最高 ?方案菜一菜二菜三總量四五六師 :了解本班偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣 ,請(qǐng)你向他們提出合理的飲

7、食建議。生 :在飲食方面要不偏食、不挑食 ,要講究葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡、吃出健康。師 :通過上面的學(xué)習(xí) ,你有哪些收獲 ?生 1:“”讀作大于或等于 , “”讀作小于或等于。生 2:“不低于”就是不小于 , 也就是大于或等于。用符號(hào)表示大于或等于時(shí),可以將“ >”號(hào)和“ =”上下對(duì)齊并簡(jiǎn)化寫成“” 。生 3:“不超過”就是不大于 , 也就是小于或等于 ,用符號(hào)表示小于或等于是“” 。師 :通過本課學(xué)習(xí) ,你有哪些收獲 ?生 :點(diǎn)菜時(shí) ,不能只是根據(jù)自己的喜好 ,也應(yīng)該科學(xué)合理、葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡。營(yíng)養(yǎng)午餐A類1.看圖填空。(1) 在縱軸上標(biāo)出每個(gè)長(zhǎng)度的數(shù)。(2) 四(3)班獲得廣播操流動(dòng)紅

8、旗 6 次 ,請(qǐng)?jiān)趫D上用直條表示出來。(3) 從圖中可以看出 ()班衛(wèi)生最好 ,()班廣播操最好。2.下面是藍(lán)天小學(xué)四 (1)班和四 (2)班同學(xué)參加課外活動(dòng)小組的統(tǒng)計(jì)情況。(1) 根據(jù)上面的統(tǒng)計(jì)圖將下表補(bǔ)充完整。人數(shù) 組別 英語組 美術(shù)組 籃球組 攝影組 班級(jí)四(1)班四(2)班(2) 四 (1)班和四 (2)班參加課外活動(dòng)小組的分別有多少人?(3) 參加籃球組的比參加攝影組的多多少人?(4) 哪個(gè)班參加課外小組的人數(shù)多 ?多幾人 ?(考查知識(shí)點(diǎn) :縱向復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖 ;能力要求 :用縱向復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖的相關(guān)知識(shí)解決問 題)B類調(diào)查全班同學(xué)生日所在的季度 ,完成下面的統(tǒng)計(jì)表 ,并制成條形統(tǒng)計(jì)圖。第一季度 第二季度 第三季度 第四季度男生女生全班同學(xué)生日所在季度統(tǒng)計(jì)圖(考查知識(shí)點(diǎn) :縱向復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖 ;能力要求 :經(jīng)歷收集數(shù)據(jù)繪制條形統(tǒng)計(jì)圖的過程)課堂作業(yè)新設(shè)計(jì)A類:1.(1)( 10-0)÷5=2 所以填 2 4 6(2)(3)從圖中可以看出四 (2)班衛(wèi)生最好 ,四 (1)班廣播操最好。2.(1)英語組美術(shù)組籃球組班級(jí)四(1)班1578四(2)班111410人數(shù) 組別(2)四(1)班 :