岑溪軟枝油茶的栽培與管理技術(shù)

1、岑溪軟枝油茶的栽培與管理技術(shù)翁=麻軸察救皴油茶(Camellia spp)是山茶科(Theacae)山茶屬(Camellia)中種子含油量 高、具有生產(chǎn)價值的油用物種的總稱， 是我國南方重要的木本食用油料植物， 與 油橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料樹種。其主要產(chǎn)品茶油風(fēng)味獨特， 營養(yǎng)豐富，不飽和脂肪酸含量高，脂肪酸組成合理，不含人體難以吸收的芥酸和 山俞酸，也不含會引起人體血壓增高而導(dǎo)致血管硬化的膽固醇，是理想的食用油。 茶油及其副產(chǎn)品在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等方面具有多種用途，發(fā)展油茶生產(chǎn)對提高 我國國民經(jīng)濟和人民生活水平具有重大意義。油茶是原產(chǎn)我國的鄉(xiāng)土樹種，在我國南方低山丘陵地區(qū)已有2

2、300多年的栽培歷史，具有歷史悠久、分布區(qū)域廣、栽培面積大、用途多等特點。我國是個 多山國家，特別是南方低山、丘陵和崗地，有利于發(fā)展木本油料植物，向山地要 油，從而提高木本油料的比重。油茶是一種長壽樹種，具有一年種植、多年收益 的特點，種植油茶不但能發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、 提高農(nóng)民收人，還能滿足人民生活水平 的提高和社會經(jīng)濟的發(fā)展對優(yōu)質(zhì)食用油的需求。我國現(xiàn)有油茶栽培面積約5000多萬畝，并以普通油茶為主，年產(chǎn)茶籽 80萬噸，產(chǎn)油20多萬噸，涉及我國長 江流域及以南的18個省(區(qū))，其中以湖南、江西和廣西三省區(qū)為集中栽培區(qū)。根 據(jù)油茶適生地區(qū)的土地資源現(xiàn)狀及氣候等條件，油茶在南方各省有較大的發(fā)展空 問，

3、大規(guī)模開發(fā)利用油茶資源潛力大，前景廣闊。第二章油茶生長特性一、生態(tài)學(xué)特性油茶廣布于中國長江流域及以南的 18個省（區(qū)），越南、老撾、泰國和緬甸等國家的北部、日本南部部分地區(qū)也有少量分布。 在垂直分布上可從中國東部地 區(qū)的海拔不到100米到西部云貴高原的海拔2200米以上。油茶根系發(fā)達，是喜酸性的陽性樹種，幼苗時稍耐蔭，根系直立，在 pH值 4. 56. 0的酸性紅壤上生長良好，壽命長達100年以上。油茶屬兩性蟲媒花， 花期1012月，果實次年10月成熟，經(jīng)濟收益期50年以上，在立地條件優(yōu) 越的地區(qū)，百年大樹也是掛果累累。二、生長發(fā)育特性1 .根系生長特性油茶屬直根植物，主根發(fā)達，幼年階段主根生

4、長量一般大于地上部分生長量， 成年時正好相反。成年時主根能扎入 23米深的土層；吸收根主要分布在 5 30厘米的土層中，且以樹冠投影線附近為密集區(qū)，根系生長具有明顯的趨水趨 肥性。油茶根系每年均發(fā)生大量新根，每年早春當(dāng)土溫達到 10 c時開始萌動，3 月份春梢停止生長之前當(dāng)土溫17c左右時出現(xiàn)第一個生長高峰，；其后與新梢 生長交替進行，當(dāng)溫度超過37 c時根系生長受到抑制，所以夏季樹死基部培土 或覆草能降低地溫，減少地表水分蒸發(fā)，有利于根系的生長。9月份，果實停止生長至開花之前又出現(xiàn)第二個生長高峰， 這時的土溫是大約27C、含水量17% 左右。12月后生長逐漸緩慢。2 .新梢生長油茶的新梢主要

5、是由頂芽和腋芽萌發(fā)，有時也從樹干上萌生的不定芽抽發(fā)。油茶頂端優(yōu)勢明顯，頂芽和近頂腋芽萌發(fā)率最高，抽發(fā)的新梢粗壯，花芽分化率和坐果率均較高。樹干不定芽萌發(fā)常見于成年樹，有利于補充樹體結(jié)構(gòu)和修剪后 的樹冠復(fù)壯。油茶幼樹生長旺盛，在油茶主產(chǎn)區(qū)立地條件好、水肥充足時，一年可抽發(fā)春、 夏、秋和晚秋等多次新梢，進入盛果期后一般只抽春梢，生長旺盛的樹有時亦抽 發(fā)數(shù)量不多的夏秋梢。春梢是指立春至立夏間抽發(fā)的新梢，數(shù)量多，粗壯充實，節(jié)間較短，是制造和積累養(yǎng)分的主要來源之一，也是主要的結(jié)果枝，強壯的春梢還可以成為抽發(fā)更 梢的基枝。春梢的數(shù)量和質(zhì)量，決定于樹體的營養(yǎng)狀況，同時也會影響到樹體生 長、當(dāng)年開花和來年結(jié)果

6、枝的數(shù)量和質(zhì)量。所以，培養(yǎng)數(shù)量多、質(zhì)量好的春梢是 爭取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的先決條件之一。夏梢是指立夏到立秋間抽發(fā)的新梢，一般集中于 67月間抽發(fā)。幼樹能抽 發(fā)較多的夏梢，促進樹體擴展；初結(jié)果樹抽發(fā)的夏梢，少數(shù)組織發(fā)育充實的也可 當(dāng)年分化花芽，成為來年的結(jié)果枝。秋梢是立秋到立冬間抽發(fā)的新梢，一般在 910月間抽發(fā)。以幼樹和初結(jié) 果的或掛果少的成年樹抽發(fā)較多，但由于組織發(fā)育不充實，不能分化花芽。3 .開花結(jié)果習(xí)性在正常栽培情況下，油茶實生樹一般 34年開花結(jié)果，而油茶嫁接樹則提 早23年；造林后46年開始掛果并有一定產(chǎn)量，68年后逐漸進入盛果期。 一般盛果期平均畝產(chǎn)茶果200600千克，優(yōu)良新品種畝產(chǎn)茶果1

7、500千克以上。油茶的芽屬于混合芽，花芽分化是從5月份春梢生長停止后、氣溫大于18 C 時開始，當(dāng)年春梢上飽滿芽的花芽原基較多，以氣溫23c28c時分化最快，到6月中旬已能從形態(tài)上區(qū)分出來，7月份時已可通過解剖觀察到花器的各個主 要部分，到9月份才能完全發(fā)育成熟。油茶的掛果能力與結(jié)果枝或結(jié)果母枝的質(zhì)量和數(shù)量密切相關(guān)。所謂結(jié)果枝是 指在當(dāng)年春季由混合花芽抽發(fā)的新梢，該新梢能分化出花芽，并能當(dāng)年開花掛果。油茶花期在長江流域主產(chǎn)區(qū)為10月下旬到12月上旬，以11月中旬為盛花 期。油茶開花坐果后，在3月份第一次果實膨大時有一個生理落果高峰，78月是油茶果實膨大的重要高峰期，這個時期的果實體積增大占果實

8、總體積的 66%75%,也可能存在第二次落果高峰；810月份為油脂轉(zhuǎn)化和積累期， 其中8月中旬至9月初、9月底至10月采收前有兩個高峰，油脂積累占果實含 油量的60%。第三章岑溪軟枝油茶的個體特性岑溪軟枝油茶是我國第一個油茶良種，以枝條韌軟、掛果下垂而得名，已在 廣西全面推廣，全國已有十四個省（區(qū)）300多個單位進行引種種植，造林面積 達30多萬畝。其中岑溪軟枝油茶二、三號（以下簡稱岑軟2、3號）是廣西林科院利用從岑溪軟枝油茶中選出的 24個優(yōu)良單株進行無性系測定，經(jīng)過連續(xù)八 年系統(tǒng)測試評選出的兩個高產(chǎn)無性系。是目前我國已鑒定出的高產(chǎn)無性系中產(chǎn)量 較高的兩個無性系。它們的主要特性是：1 .速生

9、，早結(jié)。在廣西林科院栽培的品種比較試驗林中，種后四年，岑溪軟 枝油茶樹高生長比當(dāng)?shù)仄胀ㄓ筒?、湖南普通油茶分別大22.3%和32.5%。在年生育期中，其春梢抽發(fā)期比其它品種都早 15-20天,軟枝油茶在其它品種剛萌 動時，其梢長已達15厘米左右。岑軟2、3號保持了親本這一特性，經(jīng)七年觀 測，2號樹呈圓頭形，冠幅大，平均達5.87平方厘米，比其它無性系大15平 方厘米；3號樹呈沖天形，樹體高大，平均高 2.87米，比其它無性系高出10 厘米多。岑軟2、3號造林后2年開花，3年結(jié)果，5年達產(chǎn)。2 .高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。岑軟2、3號經(jīng)連續(xù)四年（5 8年生）測產(chǎn)，畝產(chǎn)油分別達 到123.29斤和125.13斤，

10、比參試其余無性系均值分別高 268.90%和272.91% 。 最高年產(chǎn)量：畝產(chǎn)茶油2號為165.40斤、3號288.42斤，比其余無性系最高 年產(chǎn)量增產(chǎn)1-13倍，進入盛產(chǎn)期后，岑軟2、3號連續(xù)三年產(chǎn)量變幅均不超過 8%,表現(xiàn)出較為穩(wěn)產(chǎn)的特性。3 .含油高，油質(zhì)好。油茶種仁含油率在 50%以上者屬含油率高的品種，酸價 在3以下者為油質(zhì)較優(yōu)良。岑軟 2、3號種仁含油率為51.37%和53.60% ,果 油率為7.06%和7.13% ,酸價分別為1.34和0.55。體現(xiàn)出高產(chǎn)無性系的豐產(chǎn)、 優(yōu)質(zhì)性狀。4 .抗性強，適應(yīng)性廣。岑軟2、3號有較強的抗病蟲害和抗旱、抗寒能力。 兩個無性系的病蟲害均小于

11、1.5%;它們在高山陡坡或低丘平地、土質(zhì)好或較差 的地方都生長良好。但油茶屬于果樹，每年以采果為主，而且一年四季花果不離 體，消耗養(yǎng)分極大，要使油茶獲得連年豐產(chǎn)，必須有一個適生的環(huán)境供其生長。岑軟2、3號油茶適宜海拔400米-1200米,坡度25度以下的丘陵地帶， 土層較厚，PH值4.5 6之間，母質(zhì)為頁巖、花崗巖發(fā)育而成的紅壤、黃紅壤。第四章油茶配套栽培技術(shù)油茶適應(yīng)能力強，但良種的增產(chǎn)潛力必須要有相應(yīng)配套的栽培技術(shù)才能得 到充分發(fā)揮，否則不但難以達到增產(chǎn)豐收的目的， 而且樹體容易出現(xiàn)早衰退化現(xiàn) 象。根據(jù)油茶的生物學(xué)特性，油茶栽培技術(shù)要把握好以下幾個關(guān)鍵環(huán)節(jié)一、油茶造林技術(shù)1、造林地選擇根據(jù)油

12、茶的適生性，以選擇土層深厚、排水良好、土壤肥沃、pH值4. 56. 0的砂質(zhì)紅壤、黃壤、黃紅壤為宜。要求土層厚度在1米以上，地下水位在地面1米以下，海拔一般在400-1200米之間為宜，山地造林以坡度小于 25度 的緩坡中下部為宜。油茶適宜栽植于陽坡、半陽坡。要避開有西北風(fēng)和北風(fēng)侵害 的地段。1 、種苗選擇(1)選擇優(yōu)良品種：新造林必須選擇通過國家或省級良種審定的油茶優(yōu)良新 品種。宜選擇果大、皮薄、出籽率高、出油率高、產(chǎn)量高、抗性強并適合本地生 長的優(yōu)良品種。目前生產(chǎn)上主要采用的良種是優(yōu)良無性系和優(yōu)良家系，還有少量的雜交子代。如廣西林業(yè)科學(xué)院選育的“岑軟”系列、湖南林業(yè)科學(xué)院選育的“湘 林”系

13、列、 中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)實驗中心選育的“長林”系列等(2)選擇壯苗：優(yōu)良家系和雜交子代采用一年生實生苗, 優(yōu)良無性系采用芽苗 砧嫁接兩年生裸根苗，苗木規(guī)格達二級苗以上(一年生實生苗苗高15厘米，二年 生嫁接苗苗高25厘米，基徑0. 4厘米，根系完整，無病蟲害)可上山造林。目 前，營養(yǎng)缽苗逐漸用于上山造林，確保造林成活率，極大地提高了造林質(zhì)量。3、整地油茶整地方式有全墾、帶狀和塊狀整地三種。全墾整地適用于坡度小于15度，不易造成水土流失的緩坡；帶狀整地適用于坡度在1625度的山地，沿等 高線整地，以利水土保持；塊狀整地適用于坡度較陡而又零散的山地整地工作應(yīng)在造林前34個月進行，根據(jù)林地

14、坡度的緩陡進行全墾或帶狀 整地，株行距3 * 3米，挖穴6 0X 60X 60厘米，用廄肥、堆肥和餅肥等有機 肥作基肥，每畝施35噸，與回填表土充分拌勻，然后填滿待稍沉降后栽植。4、造林油茶造林在冬季11月下旬到次年3月上旬進行均可，以春季芽將萌動之前 造林最為適宜，宜選在陰天或晴天傍晚進行。5、種植方法栽植時，最好能在根死處加些火土灰、磨細的稻田土或肥沃的培泥土作定植 土，將苗木根系自然舒展開，加土分層壓實。栽植嫁接苗時，要使嫁接口與地面 平，澆透水以使根系與土壤緊密結(jié)合，做到根舒、苗正、土實。二、油茶幼林管理油茶幼林期是指從定植后到進入盛果期前的階段。可分為兩時期：一是幼林 早期，即從定植

15、到掛果之前，一般為 45年；二是始果期，即從掛果期到盛果 期之前，一般為34年。油茶幼林早期的管理特點是創(chuàng)造優(yōu)越的環(huán)境條件，提 高造林成活率，促進樹體快速生長，培養(yǎng)良好的樹體結(jié)構(gòu)。始果期的管理特點是 促進油茶樹體養(yǎng)分積累，為進人盛果期打下基礎(chǔ)。2 .施肥：幼林施肥以氮肥為主，配合磷鉀肥，每年 12次。定植當(dāng)年通常 不施肥，有條件的可在67月樹苗恢復(fù)后適當(dāng)澆些稀薄的人糞尿，或每株施 2550克的尿素或?qū)Ｓ梅?。第二?月份新梢萌動前半個月左右施人速效肥， 每株O. 1O. 5千克，11月上旬則以土雜肥或糞肥作為越冬肥，每株 510 千克。隨樹體的增長，施肥量逐年遞增。3 .撫育管理：油茶怕漬水和干

16、旱，所以雨季要注意排水，夏秋干旱時應(yīng)及 時灌水。油茶造林后應(yīng)加強撫育管理，一般每年撫育 23次。第一次撫育在56 月進行，撫育時在油茶苗根際四周 20厘米以內(nèi)只能破碎表土，不能翻動根際土 壤，靠近油茶苗的雜草用手拔除，防止松動或損傷根系，并將鏟下的草皮覆于樹 竟周圍的地表，給樹基培竟。第二次撫育一般在 89月（立秋后）進行，這時大 多數(shù)雜草剛好結(jié)籽，及時除草可減少當(dāng)年雜草與油茶苗爭肥、 爭陽光，又可清除 雜草種子，還可起到抗旱保苗的作用。油茶幼樹易受凍害，11月份施足保暖越冬肥，還可根據(jù)枝梢生長情況在10 11月份用0. 2%的磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴施，以利越冬。4 .整形修剪：油茶幼林早期

17、以整形為主，定植后在距根際上50厘米處定干，適當(dāng)保留主干。第一年在選留 34個生長強壯、方位合理的側(cè)枝培養(yǎng)為主 枝；第二年再在每個主枝上保留23個強壯分枝作為副主枝；第34年，在 繼續(xù)培養(yǎng)正副主枝的基礎(chǔ)上，將其上的強壯春梢培養(yǎng)為側(cè)枝群，并使三者之間比 例合理，均勻分布。修剪時間以11月至次年2月為好，修剪時要注意輕度修剪，盡量多留枝，及時剪除徒長枝、病蟲枝、重疊枝和枯枝等。前3年需摘掉花蕾，加快樹冠成形。5 .合理間種：利用林地間隙種植花生、黃豆、紫云英、綠豆、芝麻、豌豆等作物，以耕代撫，能有效地抑制雜草、灌木生長，提高土壤蓄水保肥能力，改善林地小氣候，降低地表溫度，提高 林間濕度，從而促進油

18、茶幼林根系生長和樹體的生長發(fā)育，達到速生、早實的目 的。通過農(nóng)林復(fù)合經(jīng)營，還可獲得部分收益。問作距樹死的距離在8 0厘米以上， 并及時施肥。三、油茶成林管理良種油茶進入盛果期一般為810年，成林管理的主要工作是加強林地 土、肥、水管理，恢復(fù)樹勢，防治病蟲害。1 . 土壤改良土壤改良最直接的措施就是墾撫。油茶林墾撫能增加產(chǎn)量。土壤改良一般在 34月或秋冬11月份結(jié)合施肥進行。在樹冠投影外側(cè)深翻3060厘米。為避 免過量傷根，也可分年度對角輪換進行，以 23年為一周期。深翻時要注意保 護粗根。2 .施肥技術(shù)盛果期施肥要氮磷鉀合理配比，一般 N: P: K為10: 6: 8。3月份施速效 肥或?qū)Ｓ梅?/p>

19、，每株0. 51千克，11月份施土雜肥，每株1520千克。在施追肥的基礎(chǔ)上，還可進行適量的葉面噴施，以微量元素、磷酸二氫鉀、尿素和各種生長調(diào)節(jié)劑為主，宜于早晨或傍晚進行，著重噴施葉背面。3 .灌溉技術(shù)油茶大量掛果時也會消耗大量水分，長江流域一般是夏秋干旱，79月的降水量大多不足300毫米，而此時正是果實膨大和油脂轉(zhuǎn)化時期，增加灌水可 提高產(chǎn)量。但在春天雨季時又要注意水澇。4 .修剪技術(shù)油茶修剪多在采果后至春梢萌動前進行。將位置不合適的下腳枝、過密枝、 干枯枝、徒長枝、重疊交叉枝和病蟲枝等疏去，盡量保留內(nèi)膛結(jié)果枝油茶掛果數(shù)年后，應(yīng)及時進行回縮修剪，對于過分郁閉的樹型，應(yīng)剪除少 量的直立大枝，提高

20、內(nèi)膛結(jié)果能力。第五章油茶病蟲害防治及凍害防御危害油茶的病蟲害很多，蟲害有10目300多種，病害有50多種，還有 少量的寄生植物如桑寄生、柳寄生等。一、主要病害及其防治措施危害油茶成林的病害主要有油茶炭疽病、軟腐病和煙煤病，危害油茶幼苗 的病害主要為油茶根腐病。1 .油茶炭疽病病害特征：油茶炭疽病主要危害葉、枝梢、花蕾和果等部位，常引起落葉、 枯梢、落蕾和落果。發(fā)病初期，果皮上出現(xiàn)褐色小斑，后擴大成褐色圓形病斑， 有時數(shù)個聯(lián)合成不規(guī)則形，無明顯邊緣，病果早落；葉部病斑多發(fā)生在葉尖或葉 緣，為棕色至褐色，圓形、半圓形或不規(guī)則形；枝干上病斑多呈長橢圓形或棱形， 患部下陷，木質(zhì)部變黑，邊緣波狀或不規(guī)則

21、。大樹嫁接換冠時也可在樹干上見到 潰瘍病斑。發(fā)病時間：通常發(fā)生時間是58月高溫高濕季節(jié)，78月是發(fā)病高峰期, 成林在89月會大量落果落葉。防治方法：綜合防治：配合營林措施減少病原，清除病葉、病枝、病果及 歷史病株。化學(xué)防治：在苗期，春夏季節(jié)定期噴施1 %的波爾多液（硫酸桐：生石灰：水=1 : 1: 100）預(yù)防，發(fā)病早期可用50 %的多菌靈等內(nèi)吸性殺菌劑防2 .油茶軟腐病病害特征：油茶軟腐病又稱落葉病，主要在果實、葉、芽和梢上發(fā)生，造成大量落葉落果，芽梢枯死。葉片感病后出現(xiàn)棕黃色或黃褐色水漬狀斑，病葉在23天內(nèi)脫落；芽梢受害后呈淡黃褐色，并很快枯死；果實感病后出現(xiàn)水漬狀 淡黃色斑點，病斑中心有

22、隆起的小褐點，常在 23周內(nèi)脫落。發(fā)病時間：36月和1012月為發(fā)病高峰期。在南方，油茶苗期全年都 有可能發(fā)生，造成苗木落葉后成片死亡。防治方法：綜合防治：主要采用營林管理措施，清除樹上或地面的病葉、 病果，消滅越冬病菌?；瘜W(xué)防治：1%波爾多液預(yù)防效果較好，其次為多菌靈 和托布津。3 .油茶根腐病病害特征：根腐病主要危害油茶一年生苗木，病菌最先侵染地面附近苗木根 頸部，起初患部組織褐色，上生白色綿毛狀物，并迅速向上及土壤表面擴展。受 害苗木根部腐爛，葉片凋萎脫落，最后枯死。發(fā)病時間：45月和910月份為發(fā)病高峰期，78月是重病株死亡期。防治方法：綜合防治：從囤地選擇開始，注意土壤質(zhì)地、排水情況等。 化學(xué)防治：發(fā)病后消除重病株，以熟石灰拌土覆蓋，或 50 %退菌特、50 %多菌 靈等澆灌根頸處。4 .油茶煙煤病病害特征：油茶煙煤病主要危害葉片和枝條，初期在葉正面及枝條表面形 成圓形黑色霉點，以后逐漸增多，形成較厚的黑色煙煤狀層，因光合作用受阻， 嚴重發(fā)病的植株逐漸萎黃。發(fā)病時間：36月和911月為發(fā)病盛期防治方法：綜合防治：成林應(yīng)注意修枝、間伐、通風(fēng)降濕，或在林內(nèi)栽植 山蒼子防治煙煤病?；瘜W(xué)防治：用40 %樂果乳油10