大酒店經(jīng)營管理部管理實務(wù)

1、感謝你的觀看XXX大酒店經(jīng)營管理部管理實務(wù) （DOC 76）1目錄經(jīng)營管理部概述（5）一、經(jīng)營管理部組織機(jī)構(gòu)和崗位設(shè)置（一）組織機(jī)構(gòu)圖（7）（二）崗位設(shè)置圖（7）二、經(jīng)營管理部本部崗位職責(zé)（一）經(jīng)營管理部崗位職責(zé)1、經(jīng)營管理部經(jīng)理（8）2、經(jīng)營主管（8）3、經(jīng)營管理部文員（9）（二）經(jīng)營管理部人員素質(zhì)要求1、經(jīng)營管理部經(jīng)理92、經(jīng)營主管93、文員（9）感謝你的觀看（三）經(jīng)營管理部工作規(guī)范1、招租合作項目流程102、書寫合同流程113、民事訴訟流程12（四）經(jīng)營管理部管理制度1、例會制度122、檢查制度133、培訓(xùn)制度134、外包單位管理制度13（五）經(jīng)營管理部工作溝通與協(xié)作1、部門內(nèi)部溝通與協(xié)

2、作152、經(jīng)營管理部與其他部門的溝通與協(xié)作 (16)3、外包單位工作溝通與協(xié)作16(六)經(jīng)營管理部考核表1、經(jīng)營管理部主管考核表182、經(jīng)營管理部文員考核表20三、酒店外包單位(I )桑拿浴室(一)桑拿浴室崗位職責(zé)1、桑拿浴室經(jīng)理222、桑拿浴室服務(wù)員22（二）桑拿浴室工作人員素質(zhì)要求1、桑拿浴室經(jīng)理232、桑拿浴室服務(wù)員23（三）桑拿浴室服務(wù)工作規(guī)范24（四）桑拿浴室服務(wù)工作標(biāo)準(zhǔn)1、設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)252、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)253、衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)254、接待服務(wù)25（H）茶室（一）茶室崗位職責(zé)1、茶室經(jīng)理262、茶室服務(wù)員26（二）茶室工作人員素質(zhì)要求1、茶室經(jīng)理272、茶室服務(wù)員27（三）茶室工作規(guī)范27（四

3、）茶室工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1 設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)292、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)293、衛(wèi)生質(zhì)量294、接待服務(wù)29（E）商場（一）商場崗位職責(zé)1、商場經(jīng)理302、商場月艮務(wù)員30（二）商場工作人員素質(zhì)要求1、商場經(jīng)理312、商場服務(wù)員31（三）商場服務(wù)工作規(guī)范1、商品清潔流程322、商品編號流程323、領(lǐng)取商品流程324、商品直接上柜流程325、商品銷售流程336、開具發(fā)票流程337、商品包裝流程338、收取現(xiàn)金流程339、收取支票流程3410、收取信用卡流程3411、解交款流程3412、填寫銷售日報表流程3513、商品調(diào)價流程3514、商品調(diào)撥流程3515、客人轉(zhuǎn)賬流程3516、內(nèi)部轉(zhuǎn)賬流程3617、商品交接流程3618、盤點(diǎn)商品流程進(jìn)、銷賬流程營業(yè)員銷售額登記流程要貨流程商品退貨流程商品批發(fā)流程商品采購流程商品提貨流程冏品驗收流程3619、3620、3721、3722、37