不合格食品退市制度

1、不合格食品退市制度不合格食品實(shí)行預(yù)警退市措施是商品監(jiān)督管理的一項(xiàng)重 要內(nèi)容 ,為做好不合格食品退市和杜絕再次流入市場(chǎng) ,特制定本 規(guī)定:一、對(duì)已過(guò)保質(zhì)期的食品和質(zhì)量不合格食品，經(jīng)營(yíng)者仍在 上市交易的，由工商管理部門強(qiáng)制抽檢，根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，確定 食品流向，銷毀或退回原廠進(jìn)行處理。二、對(duì)不能確定其食品來(lái)源或食品是否合格， 又無(wú)質(zhì)量檢 驗(yàn)的，要求該食品一律不準(zhǔn)上市交易，必須退出市場(chǎng)。三、對(duì)經(jīng)質(zhì)量抽檢， 屬產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的， 由工商部門予以 處罰外，不影響食用的，可經(jīng)廠家整改后繼續(xù)銷售；不能食用 的，就地銷毀。四、對(duì)退出市場(chǎng)的問(wèn)題食品， 經(jīng)營(yíng)者必須提供其流向證明， 備案存查，以防問(wèn)題食品再次流入市場(chǎng)。五

2、、為確保問(wèn)題食品流向到位，超市配合工商部門與問(wèn) 題食品退回廠家當(dāng)?shù)毓ど滩块T聯(lián)系進(jìn)行跟蹤管理， 確保問(wèn)題食 品得以有效的監(jiān)督管理。索證索票制度一、為加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品等產(chǎn)品質(zhì)量管理，全力推進(jìn)企業(yè)信用體系和食品等產(chǎn)品準(zhǔn)入 制度建設(shè)，防止假冒偽劣食品等產(chǎn)品流入市場(chǎng)，更好的維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定、甘肅省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)條例相關(guān)規(guī)定, 制定本制度。二、食品等產(chǎn)品索證是各個(gè)經(jīng)營(yíng)單位按食品等產(chǎn)品品種、規(guī)格、型號(hào)分別向供貨單位 索取相關(guān)的證明文件并存檔備案，拒絕不合格食品等產(chǎn)品流入市場(chǎng)的一種制度。三、凡經(jīng)銷涉及到人民生命財(cái)產(chǎn)安全的食品等產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)單位在進(jìn)貨時(shí)，應(yīng)按

3、本制度 進(jìn)行索證。四、須索證食品等產(chǎn)品的范圍：食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品、食品添加劑。五、經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)索取供貨單位的企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、稅務(wù)登記證復(fù)印件，食品 供貨單位還應(yīng)提供衛(wèi)生許可證復(fù)印件。六、經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)索取生產(chǎn)單位的企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，稅務(wù)登記證復(fù)印件，商標(biāo) 注冊(cè)證復(fù)印件（非注冊(cè)商標(biāo)不作要求，但提倡使用注冊(cè)商標(biāo)），食品等產(chǎn)品生產(chǎn)單位還應(yīng)提供 衛(wèi)生許可證復(fù)印件，對(duì)非商標(biāo)注冊(cè)人使用注冊(cè)商標(biāo)的，經(jīng)營(yíng)單位還應(yīng)索取經(jīng)國(guó)家商標(biāo)局核發(fā) 的商標(biāo)使用許可合同備案通知書。七、經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)按食品等產(chǎn)品的品種、規(guī)格、型號(hào)分別索取質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件，食 品供貨單位也可提供衛(wèi)生部門的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。八、對(duì)國(guó)家實(shí)

4、施強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證管理的食品等產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)索取由國(guó)家實(shí)施強(qiáng)制 認(rèn)證部門頒發(fā)的強(qiáng)制性認(rèn)證證書復(fù)印件。九、在食品等產(chǎn)品包裝或宣傳資料上標(biāo)有 “專利號(hào)”、“專利產(chǎn)品”字樣的食品等產(chǎn)品， 經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)索取有效專利證書及當(dāng)年年費(fèi)繳納憑證復(fù)印件。十、在食品等產(chǎn)品包裝或宣傳資料上標(biāo)注獲獎(jiǎng)及其他認(rèn)證的食品等產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)索取相應(yīng)證書的復(fù)印件。十一、對(duì)進(jìn)口食品等產(chǎn)品，經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)索取有效的商檢證明和報(bào)關(guān)證明復(fù)印件。十二、對(duì)上述有關(guān)證明文件按證書注明的有效期依照本制度進(jìn)行索證。十三、經(jīng)營(yíng)單位對(duì)未按本制度提供相關(guān)證明文件或證明文件不齊全的供貨單位，應(yīng)拒絕 經(jīng)銷其提供的食品等產(chǎn)品。十四、經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)對(duì)索取的相關(guān)證明文件

5、的真實(shí)性、合法性、有效性進(jìn)行審核，對(duì)有證 據(jù)表明提供虛假證明文件的供貨單位，應(yīng)立即將其提供的食品等產(chǎn)品撤柜，并與有關(guān)行政機(jī) 關(guān)聯(lián)系處理。十五、經(jīng)營(yíng)單位對(duì)索取的機(jī)關(guān)證明文件應(yīng)做好登記、保管工作，并進(jìn)行歸檔，有條件的 經(jīng)營(yíng)單位可實(shí)行電子歸檔。十六、各經(jīng)營(yíng)單位可在不違反本制度規(guī)定的基礎(chǔ)上制定相應(yīng)的索證規(guī)定并認(rèn)真執(zhí)行。杜 絕假冒偽劣食品等產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。食品購(gòu)銷臺(tái)賬制度為確保消費(fèi)者的食品質(zhì)量安全，保障人民群眾身體健康， 強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)，特制定本規(guī)定：一、經(jīng)營(yíng)者購(gòu)銷貨臺(tái)賬制度是指食品經(jīng)營(yíng)者為明確食品 來(lái)源及流向，而對(duì)食品的來(lái)源、渠道、批發(fā)和零售對(duì)象等內(nèi)容 做出的記錄。二

6、、經(jīng)營(yíng)者購(gòu)銷貨臺(tái)賬包括進(jìn)貨臺(tái)賬、銷貨臺(tái)賬c三、購(gòu)貨臺(tái)賬內(nèi)容包括：食品名稱、供貨商（廠家）名 稱、資質(zhì)證明、進(jìn)貨時(shí)間、進(jìn)貨發(fā)票號(hào)、進(jìn)貨食品數(shù)量、批次、 進(jìn)貨單價(jià)、合格證等內(nèi)容。四、銷貨臺(tái)賬的內(nèi)容包括：食品名稱、銷貨時(shí)間、數(shù)量、 發(fā)票號(hào)、食品售價(jià)、購(gòu)貨單位的內(nèi)容。五、凡購(gòu)銷食品經(jīng)營(yíng)者要制作食品標(biāo)簽、明示食品名稱、 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等內(nèi)容并按食品進(jìn)銷數(shù)量分別 登記進(jìn)銷貨臺(tái)賬。六、對(duì)購(gòu)銷貨食品進(jìn)行分項(xiàng)、分類登記臺(tái)賬，及時(shí)發(fā)現(xiàn) 和處理進(jìn)銷中出現(xiàn)的食品質(zhì)量問(wèn)題。食品安全信息公示制度為加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全的管理，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益， 特此建立食品安全信息公示制度。、 食品安全信息公示制度是指食品

7、出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量或其 他可能影響到消費(fèi)安全的情況時(shí)，食品經(jīng)銷商及時(shí)通過(guò)媒體或 其他手段使消費(fèi)者及時(shí)了解情況，減少對(duì)消費(fèi)者損害的制度。二、食品安全信息公示的情況必須真實(shí)、準(zhǔn)確，不得存 在隱瞞、欺騙等內(nèi)容。三、食品安全信息公示的方式可以選擇能夠覆蓋銷售范 圍的新聞媒體予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)公示，但必須通知 消費(fèi)者退貨，承擔(dān)消費(fèi)者符合法律規(guī)定的損失，并妥善處理收 回的食品。四、食品經(jīng)銷商發(fā)布食品安全信息公示時(shí)，必須及時(shí)通 報(bào)工商行政管理機(jī)關(guān)，以便于工商行政管理機(jī)關(guān)采取進(jìn)一步行 政行為。五、食品經(jīng)銷商明知其銷售的食品存在產(chǎn)品或者可能影響到消費(fèi)者消費(fèi)安全問(wèn)題，據(jù)不公示的，一經(jīng)查實(shí)，將加重處食品質(zhì)量安全監(jiān)

8、測(cè)制度為加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量的監(jiān)管，保證食品質(zhì)量，按照國(guó)家相關(guān) 規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品質(zhì)量安全的監(jiān)測(cè)，特制定本制度。一、食品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)的方式有：從國(guó)家或其他權(quán)威部 門發(fā)布的文件或信息上采錄；國(guó)家認(rèn)可質(zhì)量監(jiān)督結(jié)果；經(jīng)營(yíng)者 自行送檢；行政部門強(qiáng)制送檢等幾種方式。二、對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者提供的國(guó)家法定或許可的監(jiān)測(cè)報(bào)告應(yīng) 予以認(rèn)可。三、對(duì)持有批次、日期等內(nèi)容不同的監(jiān)測(cè)報(bào)告，行政部 門認(rèn)為有必要送檢的食品，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)送當(dāng)?shù)刭|(zhì)檢部門進(jìn)行檢 驗(yàn)。四、對(duì)經(jīng)營(yíng)者持有供貨商復(fù)印件的監(jiān)測(cè)報(bào)告的，應(yīng)要求 加蓋供貨商的公章以資證明。五、對(duì)偽造食品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)報(bào)告的，應(yīng)加重處罰。食品質(zhì)量進(jìn)貨檢查登記驗(yàn)收制度1、超市按照產(chǎn)品質(zhì)量法規(guī)定，對(duì)購(gòu)進(jìn)

9、食品質(zhì)量嚴(yán) 格檢查驗(yàn)收。2、超市應(yīng)當(dāng)采取必要檢驗(yàn)檢測(cè)手段，查看購(gòu)進(jìn)食品是 否符合質(zhì)量要求或者實(shí)物樣品標(biāo)準(zhǔn)。3、超市按照“索證索票”要求，分批次索要、審驗(yàn)重 點(diǎn)食品證明資料。4、對(duì)質(zhì)量不合要求或者包裝標(biāo)識(shí)等方面存在的問(wèn)題的， 應(yīng)不予進(jìn)貨或及時(shí)退貨 。協(xié)議準(zhǔn)入制度1、超市將嚴(yán)格審查合作供應(yīng)商資格，并簽定合同。2、商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市發(fā)市場(chǎng)的開辦者必須與入場(chǎng)經(jīng) 營(yíng)者簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書 。3、入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者對(duì)以肉類、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品和畜 產(chǎn)品為重點(diǎn)的食品實(shí)施“場(chǎng)廠掛鉤” 、“場(chǎng)地掛鉤”等必須簽訂 協(xié)議。4、合作供應(yīng)商在一個(gè)季度內(nèi)被消費(fèi)者投拆三次以上， 經(jīng)營(yíng)者確有責(zé)任，又不積極配合有關(guān)部門處理的，市場(chǎng)開辦者 有權(quán)解除合同并清除出市場(chǎng)。食品質(zhì)量承諾制度為確保上市食品質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，食品 經(jīng)銷商應(yīng)對(duì)其所銷售食品的質(zhì)量做出承諾。一、加強(qiáng)自律，把好食品上市關(guān)，認(rèn)真檢查上市食品是 否符合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。二、建立食品進(jìn)銷貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品的來(lái)