粳米能滋養(yǎng)補虛更長壽,多吃這些米輕松活到99歲!

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考粳米能滋養(yǎng)補虛更長壽，多吃這些米輕松活 到99歲！隨著現(xiàn)代科技和運輸業(yè)的發(fā)展，早已打破以前“南米北面” 的說法，米飯已經(jīng)是大多數(shù)人的選擇。而且全世界將近一半的人 群在食用它，其不僅僅可以作為主食還參與釀酒和工業(yè)制造等方 面。米很平常，但是在填飽肚子的同時還是我們治病長壽的藥 物。米飯居然才是長壽的最好秘方！補虛的粳米從今天的科學角度發(fā)現(xiàn)粳米中含有豐富的蛋白質(zhì)，人體必需 的氨基酸種類也比較全面。同時含有脂肪、鈣磷鐵和維生素B族等。所以，粳米適合一切體虛無力、久病初愈、兒童、老人等消 化力弱等人群。粳米治病的食用方法1粳米粥在隨息居飲食譜中記載“病人、產(chǎn)婦，粥養(yǎng)最宜?！?/p>

2、而煮粥時上層的米油更是富有養(yǎng)生功效。綱目拾遺中記載米油具有 滋陰長力，肥五臟百竅，利小便通淋。所以，粳米煮粥是最適宜 養(yǎng)生粥之一。炒米治療脾胃虛弱利用粳米炒焦之后，煎水服用，具有治療嬰兒吐奶、嘔吐、 減肥等功效。其原理是在炒制過程中米內(nèi)所含有的淀粉被分解、 破壞，變成活性炭。在食用之后不會造成肥胖，同時可以將附著 在腸道內(nèi)的脂肪、毒素等一同吸走。所以，可以清腸減肥。補腎長壽的黑米黑米屬于糯米一類，自古黑米就有“藥米”、“壽米”、“貢米” 等美稱，現(xiàn)在更有“世界米中之王”和“黑珍珠”等美譽。首先 黑米可補腎，中醫(yī)認為黑色入腎，而現(xiàn)代醫(yī)學也證明了這一點， 在本草綱目和神農(nóng)本草經(jīng)都記載了其具有補腎滋

3、陰、健 脾胃、益氣活血等功效。其次，黑米具有抗氧化長壽作用，黑米 之所以呈現(xiàn)黑色是引起其中含有大量的花青素，花青素具有抗氧 化作用，可以抵抗自由基對人體細胞壁的氧化，增強免疫力，起 到抗衰老作用。而黑米之所以具有“藥米”、“長壽米”等稱呼，是因為其入 藥膳，對頭暈?zāi)垦?、貧血、腰酸酸軟、白發(fā)、耳鳴等都具有協(xié)助 治療作用，長期食用可以延年益壽。再有，黑米屬于一種營養(yǎng)價 值高的堿性食物，其中所含有的銅、鋅、鎰等元素是大米的1-3倍，而且黑米還含有維生素 C、花青色、胡蘿卜素、葉綠素以及其 強心就等物質(zhì)，這是普通大米所沒有的。所以其營養(yǎng)價值更高， 更適合進補?，F(xiàn)代的研究機構(gòu)發(fā)現(xiàn)黑米屬于堿性食物，堿性食

4、物進入體內(nèi) 之后可以幫組人體液體平衡酸堿性，但人體的血液維持在 7.35-7.45之間，這樣的人體才會更健康， 健身疾病的發(fā)生。而身 體越深呈現(xiàn)酸性，越容易發(fā)生疾病，出現(xiàn)肥胖、困乏、便秘，當 人體的pH值下降到6.9時候則會變成植物人，甚至死亡。黑米的養(yǎng)生吃法1黑米紅糖粥利用黑米煮粥至粘稠，食用時加入紅糖，口感粘糯、甜。具 有補腎、補血、暖胃等功效。養(yǎng)發(fā)三黑粥利用黑米、黑芝麻、黑豆以及核桃等一同煮粥，食用。黑色 入腎，而發(fā)為腎之華，所以這三黑食物一同煮食，在補腎的同時 也在美化腎的花朵一一頭發(fā)。黑米蓮子粥黑米和蓮子以5: 1的比例進行煮粥，食用時可加入紅糖或者 冰糖。蓮子具有補脾止瀉、止帶、養(yǎng)

5、血安神和益腎等功效，和黑 米同時補腎滋陰效果更甚，可補體虛者，健康人多吃可延緩衰老， 養(yǎng)血安神，促進睡眠。所以，米我們雖然天天吃，但是吃對還可 以治病，長壽。小米谷物的種類有很多，如玉米、大豆、大米等，我們現(xiàn)在使用 的食物多為五谷雜糧，五谷一般指的是豆、麻、麥、稻和粟，其 實也可以泛指一些農(nóng)作物。平時我們多會食用五谷中的大米、豆 子、玉米等，小米也就是粟米做五谷雜糧的一種，我們平時可能 很少食用，即使食用也會偶爾。小米含蛋白質(zhì)，比大米高。每 100克中含脂肪1.7克，碳水 化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素， 小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有

6、糧食 之首。除食用外，還可釀酒、制飴糖。對于很多人來說由于米量較少， 所以很難喝到真正的小米粥， 建議有興趣者，去產(chǎn)區(qū)的農(nóng)村農(nóng)戶家里親自體會一番，必定讓你 大開眼界；除了豐富的鐵質(zhì)外，小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、鉀、纖維等等。因為小米性質(zhì)是堿性的，所以烹煮時，不 需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。 小米的淀粉含量高（約70%）,是 一種能量食物。和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、 維生素C和維生素B12含量很高。蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動很大，一般介于5獷20%之間，平均為10%-12%小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米 和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。常常聽說小

7、米可以 養(yǎng)胃，但是很少為何其可以養(yǎng)胃 ？下面就一同了解一下。小米能養(yǎng)胃的原因原因一，小米一般制作成小米粥。粥的口感特點是軟糯，屬 于流質(zhì)食物，進入胃部以后不會對胃部造成刺激。同時，溫熱的 粥在食用時可以起到溫胃的作用，保護胃黏膜。原因二，小米能養(yǎng)胃還要從其藥用價值說起。其性味甘咸、 涼。入腎經(jīng)、胃經(jīng)和脾經(jīng)。具有和胃健脾、滋陰補腎和去熱解毒 的功效。所以食用小米做飯可以起到解消渴，小米湯可以治療脾 胃氣弱。第二、小米能補血小米粥又有“補血湯”的美稱。在我們過的陜北地區(qū)多產(chǎn)小 米，所有有“米脂的婆姨綏德的漢”的說法，米脂縣就是盛產(chǎn)小 米的一個地方的，而這里的姑娘因為常常吃小米，所有長得特別 漂亮。小米粥中的無機鹽和維生素都高于其我們的主食大米，利用 小米煮的湯有“代參湯”的美譽。結(jié)語：上文我們僅僅提到了粳米和黑米的養(yǎng)生治病和延年益