最新后勤部年度工作總結(jié)

1、最新后勤部年度工作總結(jié)我是 xx 后勤部的一個員工， 不知不覺 20xx 年即將過去， 在已過去的 20xx 年，回首年前的工作方案和這一年中的忙 碌種種，后勤部員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積 極奮斗，在完成方案的同時還創(chuàng)造了一個個的驚喜，但也有 缺乏需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補。現(xiàn)在對一年的工作做一個簡單 的工作總結(jié)：一、加強廚房內(nèi)部培訓(xùn)。 根據(jù)前一年的工作總結(jié)，廚房員工工作能力差和工作意 識不強現(xiàn)象，嚴抓新員工的工作效勞意識，強化崗位技能， 提升員工的綜合能力。二、加強前后臺溝通和協(xié)調(diào)，提升對客效勞。 定期拓開廚房、前臺協(xié)調(diào)會議，增強香榭里人員的團隊 意識和效勞意識，發(fā)現(xiàn)并解決工作中的存在

2、的缺乏，前后臺 相互協(xié)助，共同努力，提升了餐廳的品牌。三、合理安排人員，勞動力綜合運用。 在競爭日益劇烈的當今，人員緊張，根據(jù)廚房現(xiàn)有人員 對其進行合理安排，綜合運用，及時調(diào)整員工的工作內(nèi)容， 提升員工的工作效率。四、進一步標準和明確廚房獎勵考核制度。 為提升廚房員工工作效率，增強團隊戰(zhàn)斗力和凝聚力， 提高員工總體水平和素質(zhì)，培養(yǎng)員工積極進取的工作態(tài)度， 對員工的獎勵及考核方案作了進一步的明細規(guī)定。五、一如既往做好廚房五常法和衛(wèi)生工作。廚房的衛(wèi)生和五常法工作一直是廚房工作的重點之一， 廚房員工持之以恒進行落實。在飯店星級復(fù)評自查中，受飯 店領(lǐng)導(dǎo)好評，還被評為西餐部五常法示范廚房。六、表達餐廳品

3、牌，突出個性化效勞。在平日效勞中，前后臺共同配合，不缺乏個性效勞，對 特殊客人特殊對待，這其中有為孕婦制定制作為期兩個多月 的營養(yǎng)餐，有為喜好美食的?？烷L期制作個性菜肴等等。七、堅持做好各廚房的協(xié)調(diào)配合工作。嚴把出品質(zhì)量關(guān)，保證從本廚房出去的任何成品或半成 品符合標準，提升部門的效勞與品質(zhì)。八、圓滿完成月餅銷售任務(wù)。一年一度的月餅銷售工作廚房人員齊心協(xié)力，把工作重 點放在銷售上，雖廚房人員的銷售能力薄弱，但經(jīng)過兩個多 月的努力，圓滿完成任務(wù)。九、各節(jié)日美食活動豐富多彩。從中西混合套餐到經(jīng)典自助吧臺，從母親節(jié)溫馨套餐到 圣誕大餐， 給客人帶來的不光是美食， 更多的是驚喜和滿足十、創(chuàng)造具有南苑特色的優(yōu)秀西餐菜肴。廚房內(nèi)部創(chuàng)新開拓，研制了許多深受客人喜愛的西餐零 點菜肴 ; 在參加全省烹飪技能大賽中屢獲金獎、特金獎，為 飯店爭奪榮譽。以上的這一切，都離不開全體人員的共同努力，更加離 不開領(lǐng)導(dǎo)的支持及配合，這一些中，后勤部雖然取得了一些 個小小的成績，但是我們并不驕傲，更多的是在思考我們有 那個方面存在著缺乏，我們?nèi)绾卧诿?/p>