生產(chǎn)運(yùn)作管理知識(shí)點(diǎn)

1、社會(huì)組織的基本職能I生產(chǎn)運(yùn)作、理財(cái)、營(yíng)銷I服務(wù)業(yè)的興起I使生 產(chǎn)概念得到延伸和擴(kuò)展I生產(chǎn)概念擴(kuò)展一|物質(zhì)資料的生產(chǎn)f創(chuàng)造 財(cái)富，制造領(lǐng)域一包含非制造領(lǐng)域，制造產(chǎn)品、提供服務(wù)一生產(chǎn) 生產(chǎn)運(yùn)作管理人員必須具備兩方面的技能I技術(shù)技能、行為技能制造性生產(chǎn)按工藝過程的特點(diǎn)分類一11連續(xù)性生產(chǎn)I指物料均勻連 續(xù)地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng) ，在運(yùn)動(dòng)中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)，又稱流程式生產(chǎn)，如化工、煉金、冶金、食品 離散性生產(chǎn)上旨物料離散地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)，如軋鋼和汽車制造叵 裝配式生產(chǎn)I是生產(chǎn)管理研究的重點(diǎn)。像汽車制造這樣的離散性 生產(chǎn)又稱作加工裝

2、配式生產(chǎn)，機(jī)床、汽車、柴油機(jī)、鍋爐、船舶、 家具、電子設(shè)備、計(jì)算機(jī)、服裝等產(chǎn)品的制造，都屬于加工裝配 式生產(chǎn)眩企業(yè)組織生產(chǎn)的特點(diǎn)分類|備貨型生產(chǎn)（mTS）是預(yù)測(cè)驅(qū)動(dòng)的，指在沒有接到用戶訂單時(shí)茨過市場(chǎng)預(yù)測(cè)按已有的標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品或產(chǎn)品系列進(jìn)行的生產(chǎn) ，生產(chǎn)的直接目的是補(bǔ)充成品庫(kù)存 通過維持/定量的成品庫(kù)存來及時(shí)滿足用戶的需要丁貨型生產(chǎn)（MTO）|是以顧客的訂單為依據(jù)，按用戶特定的要求進(jìn)行生產(chǎn)流程式生產(chǎn)加工裝配式生產(chǎn)用戶數(shù)量較少較多營(yíng)銷特點(diǎn)依靠產(chǎn)品的價(jià)格與可獲性依靠產(chǎn)品的特性擴(kuò)充生產(chǎn)能力的周期較長(zhǎng)較短產(chǎn)品品種數(shù)較少較多在制品庫(kù)存較低較局自動(dòng)化程度較局較低對(duì)設(shè)備可靠性要求高1較低副產(chǎn)品較多較少生產(chǎn)能力可明

3、確規(guī)定模糊的產(chǎn)品差別有較多標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品有較多用戶要求的產(chǎn)品設(shè)備布置的柔性流水式生產(chǎn)批量/流水生產(chǎn)維修的性質(zhì)停產(chǎn)檢修多數(shù)為局部維修原材料品種數(shù)較少較多能源消耗較局較低資本勞力材料密集資本密集勞力材料密集服務(wù)運(yùn)作的特征1）服務(wù)運(yùn)作的生產(chǎn)難以測(cè)定2）服務(wù)運(yùn)作的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以建立3）與顧客接觸是服務(wù)運(yùn)作的一個(gè)重要內(nèi)容，但這種接觸往往導(dǎo)致效率降低4）純服務(wù)運(yùn)作不能通過庫(kù)存來調(diào)節(jié)生產(chǎn)類型按產(chǎn)品或服務(wù)專業(yè)化程度的高低，可以劃分為大量生，即品種不單一，每種都有選址決策需要考慮4種自然降濟(jì)因素1）運(yùn)輸條產(chǎn)運(yùn)作，成批生產(chǎn)運(yùn)作和單件生產(chǎn)運(yùn)作三種生產(chǎn)類型1）大量生產(chǎn)運(yùn)作品種單一，產(chǎn)量大，生產(chǎn)運(yùn)作重復(fù)程度高2）單件生產(chǎn)運(yùn)作品

4、種繁多，每種僅生產(chǎn)一臺(tái)，生產(chǎn)重復(fù)程度低3）成批生產(chǎn)運(yùn)作介 于大量生產(chǎn)運(yùn)作與單件生產(chǎn)運(yùn)作之間 一定的批量，生產(chǎn)運(yùn)作有一定的重復(fù)性 mm經(jīng)濟(jì)因素（最基本）、政治、社會(huì)、件與費(fèi)用2）勞動(dòng)力可獲，性與費(fèi)用3）能源可獲性與費(fèi)用4）廠址條件和費(fèi)用M價(jià)方法11）量本利分析法2）評(píng)分法3）線性規(guī)劃運(yùn)輸 問題算法4）仿真算法快統(tǒng)柔性I是指系統(tǒng)處理外界變化的能力 生產(chǎn)系統(tǒng)柔性包含兩方面含義|一是能適應(yīng)不同的產(chǎn)品或零件 的加工要求，從這個(gè)意義上講，能加工的產(chǎn)品種類越多，則柔性越好；二是指轉(zhuǎn)換時(shí)間，加工不同零件之間的轉(zhuǎn)換時(shí)間越短，則柔性越好|工藝專業(yè)化原則）是指按照工藝專業(yè)化特征建立生產(chǎn)單 位，形成工藝專業(yè)化車間一單

5、件小批量生產(chǎn)忖象專業(yè)化原則是指按照產(chǎn)品（或零件、部件）建立生產(chǎn)單位一大批量流水線生產(chǎn)大量大批生產(chǎn)運(yùn)作類型的優(yōu)勢(shì)回設(shè)計(jì)方面。由于可以采用經(jīng) 過多次制造和使用檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)圖紙生產(chǎn)，不僅大大減少了設(shè)計(jì)工作量，節(jié)省了設(shè)計(jì)階段所需的時(shí)間，而且保證了設(shè)計(jì)質(zhì)量，也節(jié) 省設(shè)計(jì)人員2）工藝方面。由于設(shè)計(jì)圖紙變化小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對(duì) 穩(wěn)定，可以編制標(biāo)準(zhǔn)制造工藝，標(biāo)準(zhǔn)工藝經(jīng)過反復(fù)生產(chǎn)驗(yàn)證，其質(zhì) 量可不斷提高，由于減少以至消除了重復(fù)編制工藝的工作，不僅大大減少了工藝編制的工作量，縮短了工藝準(zhǔn)備周期，而且節(jié)省 了工藝人員。由于產(chǎn)量大，生產(chǎn)重復(fù)程度高，可設(shè)計(jì)專用、高效 的工藝裝備，便于且宜于精確制定材料消耗定額，減少原材料消

6、耗網(wǎng)生產(chǎn)組織方面?？蛇M(jìn)行精細(xì)分工，工作的專業(yè)化程度高，工人操作簡(jiǎn)化，可推行標(biāo)準(zhǔn)操作方法，提高工作效率。宜于購(gòu)置專 用高效設(shè)備，采用流水線自動(dòng)線等高效的組織生產(chǎn)的形勢(shì)4）生產(chǎn)管理方面。便于且宜于制定準(zhǔn)確的工時(shí)定額。由于產(chǎn)品品種 及產(chǎn)量穩(wěn)定，原材料、毛坯變化小，易于供應(yīng)廠家和協(xié)作廠家建 立長(zhǎng)期穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系，質(zhì)量與交貨期容易得到保證。例行管理 多，例外管理少，計(jì)劃、調(diào)度工作簡(jiǎn)單，生產(chǎn)管理人員易熟悉產(chǎn)品 和工藝，易掌握生產(chǎn)進(jìn)度而小批生產(chǎn)類型的特征I設(shè)計(jì)方面。每生產(chǎn)一種新產(chǎn)品都必須 重新設(shè)計(jì)，繪制新圖，或做較大修改。因此，設(shè)計(jì)工作量大，設(shè)計(jì)周 期長(zhǎng)，需要的設(shè)計(jì)人員多。因圖紙得不到制造過程和使用過程的

7、檢驗(yàn)，設(shè)計(jì)質(zhì)量也不易提高 加藝方面。必須為每種新設(shè)計(jì)的 產(chǎn)品編制工藝，需設(shè)計(jì)、制造新的工藝裝備。編制工藝的周期長(zhǎng)。 由于生產(chǎn)的重復(fù)程度低，材料消耗定額也不易或不宜準(zhǔn)確定制。 工藝質(zhì)量不易提高，需要的工藝人員多囪生產(chǎn)組織方面。只能 進(jìn)行粗如分工，工作的專業(yè)化程度不高。工人需完成多種較復(fù)雜 的操作，需較長(zhǎng)時(shí)間培訓(xùn)。多品種生產(chǎn)只適用于使用通用設(shè)備 效率低，工作轉(zhuǎn)換時(shí)間長(zhǎng)。一般只能采用按功能布置，零件運(yùn)輸路線長(zhǎng)4|生產(chǎn)管理方面。只能粗略制定工時(shí)定額。原材料、毛 坯種類變化大，不易建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的協(xié)作關(guān)系，質(zhì)量與交貨期不 易保證。計(jì)劃、調(diào)度工作復(fù)雜，例行管理少，例外管理多，需要管 理人員多u作設(shè)計(jì)|是確定

8、具體的任務(wù)和責(zé)任、工作環(huán)境、以及 完成任務(wù)以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)管理目標(biāo)的方法|工作測(cè)量|在工業(yè)工程中又稱為時(shí)間研究，是各種時(shí)間測(cè)定技術(shù)的總稱，用以制定各項(xiàng)工 作或作業(yè)的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)，確定勞動(dòng)定額，并通過某種研究方法（如工 作抽樣）評(píng)價(jià)現(xiàn)實(shí)的工作時(shí)間利用情況以及人員工作效率人的精神因素 直接影響著一個(gè)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的產(chǎn)出的好壞，因此需要在工作設(shè)計(jì)中考慮一些方法來解決這些問題，例如1）工作擴(kuò)大化2）工作職務(wù)輪換 3）工作豐富化|工時(shí)定額|又稱為標(biāo)準(zhǔn) 工作時(shí)間，是在標(biāo)準(zhǔn)的工作條件下，操作人員完成單位特定工作 所需的時(shí)間|工作測(cè)量法|常用的技術(shù)有測(cè)時(shí)法，預(yù)訂標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間法, 工作抽樣法|1）測(cè)時(shí)法|又稱直接時(shí)間研究，是用

9、秒表和其他一些 計(jì)時(shí)工具，來實(shí)際測(cè)量完成一件工作所需要的實(shí)際時(shí)間2jW標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間法（PTSr人們所從事的所有作業(yè)都分解為基本動(dòng)作 單元，對(duì)每一種基本動(dòng)作都根據(jù)它的性質(zhì)與條件，經(jīng)過詳細(xì)觀測(cè), 制成基本動(dòng)作的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間表|3）模特法|將動(dòng)作分成四大類:移動(dòng)動(dòng)作、終止動(dòng)作、身體動(dòng)作、其他動(dòng)作共21個(gè)動(dòng)作。模特法的原理是根據(jù)操作時(shí)人體動(dòng)作的部位、動(dòng)作距離、工作物的重 量,然后通過分析和計(jì)算，確定標(biāo)準(zhǔn)的操作方法，并預(yù)測(cè)完成標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)作所需要的時(shí)間。 模特法以MOD為時(shí)間單位，1MOD=0.129s。 按人類工程學(xué)原理，以人的最小能量消耗為原則，以手指移動(dòng)2.5 厘米距離所需的平均時(shí)間為基本單位，即1MOD,其

10、他任何動(dòng)作時(shí)間都是它的倍數(shù)綜合生產(chǎn)計(jì)劃I以假定產(chǎn)品為計(jì)劃對(duì)象 ，產(chǎn)品出產(chǎn)計(jì)劃以具體產(chǎn) 品和工礦配件作為計(jì)劃對(duì)象I廠級(jí)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)無口的對(duì)象為原材料、毛坯、零件W間級(jí)生產(chǎn)作業(yè)訐有口的計(jì)劃對(duì)象為工序，故也可 稱為工序級(jí)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃同產(chǎn)計(jì)劃的主要指標(biāo)I有品種、產(chǎn)量、 質(zhì)量、產(chǎn)值和出產(chǎn)期N產(chǎn)能力怛指企業(yè)的設(shè)施，在一定時(shí)期（年、 季、月）內(nèi),在先進(jìn)合理的技術(shù)組織條件下所能生產(chǎn)的一定種類 產(chǎn)品的最大數(shù)量忖于加工裝配式生產(chǎn)I生產(chǎn)能力則是一個(gè)模糊 的概念代表產(chǎn)品I是結(jié)構(gòu)與工藝有代表性，且產(chǎn)量與勞動(dòng)量乘積 最大的產(chǎn)品在多品種生產(chǎn)企業(yè)里，產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、工藝、勞動(dòng)量差 別很大，難以確定彳t表產(chǎn)品，這時(shí)可采用假定產(chǎn)品 假

11、定產(chǎn)品I是按 各種具體產(chǎn)品工作量比重構(gòu)成的一種實(shí)際不存在的產(chǎn)品回假定產(chǎn)品在j機(jī)床加工的臺(tái)時(shí)定額no具體產(chǎn)品的年計(jì)劃產(chǎn)量Mi 產(chǎn)品在j機(jī)床加工的單位產(chǎn)品臺(tái)時(shí)定額n各種產(chǎn)品年產(chǎn)量總和ntpj= N tij摘制綜合生廣計(jì)劃|需要解決的一個(gè)基本問題:如何處理能力與需求的關(guān)系|處理非均勻需求有三種純策略一|改變庫(kù) 存水平、改變生產(chǎn)速度、改變工人數(shù)量，以上三種純策略可以任 意組合成多種混合策略?；旌喜呗砸话阋燃儾呗孕Ч脗湄浶蜕a(chǎn)|企業(yè)編制年度生產(chǎn)計(jì)劃的核心內(nèi)容是確定品種和 產(chǎn)量，因?yàn)橛辛似贩N和產(chǎn)量就可以計(jì)算產(chǎn)值|從接受訂貨決策廠四可以看出，品種、數(shù)量、價(jià)格與交貨期的確定對(duì)MTO企業(yè)十分重要|企業(yè)有3項(xiàng)

12、主要庫(kù)干|原材料庫(kù)存、在制品庫(kù)存和成品庫(kù) 存。這三部分庫(kù)存占用企業(yè)的絕大部分流動(dòng)資金叵是為了滿足未來需要而暫時(shí)閑置的資源|庫(kù)存的作用| （1）縮短訂貨提前期（2）穩(wěn)定彳用（3）分?jǐn)傆嗀涃M(fèi)用（4）防止短缺（5）防止中斷|單周期庫(kù) 存與多周期庫(kù)存四周期需求即僅僅發(fā)生在比較短的一段時(shí)間內(nèi)的或庫(kù)存時(shí)間不可能太長(zhǎng)的需求。對(duì)單周期需求物品的庫(kù)存 控制問題成為單周期庫(kù)存問題多周期需求則指在足夠長(zhǎng)的時(shí)間里對(duì)某種物品的重復(fù)的、連續(xù)的需求，其庫(kù)存需要不斷地補(bǔ)充 對(duì)多周期需求物品的庫(kù)存控制問題稱為多周期庫(kù)存問題叵|控制系統(tǒng)|正是通過控制訂貨點(diǎn)和訂貨量來滿足外界需求并使 總庫(kù)存費(fèi)用最低|固定量系統(tǒng)|就是訂貨點(diǎn)和訂貨量

13、都為固定量 的庫(kù)存控制系統(tǒng)|固定間隔期系針就是每經(jīng)過一個(gè)相同的時(shí)間 間隔，發(fā)出一次訂貨，訂貨量為將現(xiàn)有庫(kù)存補(bǔ)充到一個(gè)最高水平S相同零件、不同移動(dòng)方式下加工周期的計(jì)算I零件在加工過程中可以采用三種典型的移動(dòng)方式，即順序移動(dòng)、平行移動(dòng)和平行順 序移動(dòng)順序移動(dòng):一批零件在上道工序全部加工完畢后才整 批地轉(zhuǎn)移到下道工序繼續(xù)加工，這就是順序移動(dòng)方式T順5邛1 ti(最長(zhǎng))(2)平行移動(dòng):每個(gè)零件在前道工序加工完畢后，立即轉(zhuǎn)移到后道工序去繼續(xù)加工，形成前后工序交叉作業(yè)T平=邛1 ti+(n-1)tL (最短)(3)平行順序移動(dòng):要求每道工序連續(xù)進(jìn)行加工，但又要求各道工序盡可能平行地加工T平順=nEmi t

14、i-(n-1)E)m11 min7tj,tj+i )(二者之間)比較項(xiàng)目平行移動(dòng)平行順序移 動(dòng)順序移動(dòng)生產(chǎn)周期短中長(zhǎng)運(yùn)輸次數(shù)多中少設(shè)備利用差好好組織管理中復(fù)雜簡(jiǎn)單質(zhì)量管理|是指確定質(zhì)量方針、目標(biāo)和職責(zé)，并通過質(zhì)量體系中的 質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進(jìn)來使其實(shí)現(xiàn)的所有 管理職能的全部活動(dòng)|PDCA循環(huán)| P(plan)是計(jì)劃階段，D(do)是 執(zhí)行階段，C(check)是檢查階段，A(action) 是處理階段回 的質(zhì)量管理統(tǒng)計(jì)廠|法主要包括所謂的“QC七種工具”，即直方圖、數(shù)據(jù)分層法、控制圖、排列圖、因果分析圖、散布圖、統(tǒng) 計(jì)分析表|按照豐田汽車公司的說法|,凡是超過生產(chǎn)產(chǎn)品所絕對(duì) 必要的最少量的設(shè)備、材料零件和工作時(shí)間的部分，都是浪費(fèi)修正后：凡是超出增加產(chǎn)品價(jià)值所