第3章第2節(jié)細(xì)胞器與胞質(zhì)溶膠

1、第第3 3章章 細(xì)胞的結(jié)構(gòu)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)石阡縣第三高級中學(xué)石阡縣第三高級中學(xué) 黃黃 飛飛細(xì)胞膜以內(nèi)細(xì)胞膜以內(nèi), ,細(xì)胞核以外細(xì)胞核以外的原生質(zhì)。的原生質(zhì)。是均勻透明的是均勻透明的膠狀物質(zhì)膠狀物質(zhì), ,能不斷流動(dòng)。能不斷流動(dòng)。細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)： 細(xì)胞在生命活動(dòng)中不停地發(fā)生著物質(zhì)和能量的復(fù)雜變化。 細(xì)胞質(zhì)內(nèi)有許多具有一定的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功細(xì)胞質(zhì)內(nèi)有許多具有一定的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能的小器官能的小器官，它們統(tǒng)稱為細(xì)胞器細(xì)胞器。 如：線粒體、葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、核糖體、溶酶體等。一一. .細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)基基 質(zhì)質(zhì)成分成分: :功能功能: :是活細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場所是活細(xì)

2、胞進(jìn)行新陳代謝的主要場所細(xì)胞器細(xì)胞器水、無機(jī)離子、脂類、糖類、氨基水、無機(jī)離子、脂類、糖類、氨基酸、核苷酸等酸、核苷酸等, ,還有很多種酶還有很多種酶線粒體線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體核糖體高爾基體高爾基體液泡液泡葉綠體葉綠體中心體中心體溶酶體溶酶體探究一：探究一： “動(dòng)力工廠動(dòng)力工廠”外膜、內(nèi)膜、嵴、基質(zhì)外膜、內(nèi)膜、嵴、基質(zhì)（含少量（含少量DNADNA和有關(guān)酶）和有關(guān)酶）形狀形狀: :功能：功能：橢球形橢球形 ，粒狀或棒狀，粒狀或棒狀結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :有氧呼吸的主要場所有氧呼吸的主要場所線線 粒粒 體體比喻:（有氧呼吸的有氧呼吸的 主要主要 場所）場所）為什么在成年人的心肌細(xì)胞中線粒體為什么在成年人

3、的心肌細(xì)胞中線粒體數(shù)量比腹肌細(xì)胞顯著多呢？數(shù)量比腹肌細(xì)胞顯著多呢？答：心肌細(xì)胞每時(shí)每刻都處在收縮和舒答：心肌細(xì)胞每時(shí)每刻都處在收縮和舒張的運(yùn)動(dòng)過程中，需要消耗能量，這些張的運(yùn)動(dòng)過程中，需要消耗能量，這些能量大部分來自線粒體，腹肌細(xì)胞生命能量大部分來自線粒體，腹肌細(xì)胞生命活動(dòng)較心肌細(xì)胞弱，所需能量少，所以活動(dòng)較心肌細(xì)胞弱，所需能量少，所以線粒體的數(shù)量較心肌細(xì)胞少線粒體的數(shù)量較心肌細(xì)胞少。葉葉 綠綠 體體結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：形狀形狀: :功能：功能：扁平的扁平的橢球形橢球形 或球形或球形外膜、內(nèi)膜、基粒、基質(zhì)外膜、內(nèi)膜、基粒、基質(zhì)光合作用的場所光合作用的場所葉葉 綠綠 體體比喻:“養(yǎng)料制造工廠養(yǎng)料制造工廠

4、”“能量轉(zhuǎn)換站能量轉(zhuǎn)換站”（含少量（含少量DNA和有關(guān)酶）和有關(guān)酶）葉綠體存在于哪些細(xì)胞中？葉綠體存在于哪些細(xì)胞中？ 一般分布于綠色植物的葉肉細(xì)一般分布于綠色植物的葉肉細(xì)胞胞 和嫩莖皮層細(xì)胞和嫩莖皮層細(xì)胞線粒體線粒體葉綠體葉綠體分布分布形態(tài)形態(tài)結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)雙雙層層膜膜外膜外膜內(nèi)膜內(nèi)膜基?；o無基質(zhì)基質(zhì)功能功能光合作用的場所光合作用的場所有氧呼吸的主要場所有氧呼吸的主要場所都含有少量的都含有少量的DNADNA和和RNARNA（都能半自主復(fù)制）都能半自主復(fù)制）含與暗反應(yīng)有關(guān)的酶含與暗反應(yīng)有關(guān)的酶含與有氧呼吸有關(guān)酶含與有氧呼吸有關(guān)酶片層膜堆疊成圓柱形，含色片層膜堆疊成圓柱形，含色素和與光反應(yīng)有關(guān)的酶。

5、素和與光反應(yīng)有關(guān)的酶。是一層光滑的膜是一層光滑的膜向內(nèi)折疊形成嵴向內(nèi)折疊形成嵴與周圍的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分開與周圍的細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)分開扁平的橢球形或球形扁平的橢球形或球形橢球形橢球形主要存在于植物的葉肉細(xì)胞主要存在于植物的葉肉細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞中動(dòng)植物細(xì)胞中線粒體和葉綠體比較表線粒體和葉綠體比較表內(nèi)內(nèi) 質(zhì)質(zhì) 網(wǎng)網(wǎng)分分 布：布：類類 型型粗面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：粗面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：滑面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：滑面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：形態(tài)結(jié)構(gòu)：形態(tài)結(jié)構(gòu)：有機(jī)物的合成車間有機(jī)物的合成車間絕大多數(shù)動(dòng)植物細(xì)胞都有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。絕大多數(shù)動(dòng)植物細(xì)胞都有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。細(xì)胞核附近較多，并與核膜有一定細(xì)胞核附近較多，并與核膜有一定的聯(lián)系。的聯(lián)系。由單層膜結(jié)構(gòu)連接而成的網(wǎng)狀物由單層

6、膜結(jié)構(gòu)連接而成的網(wǎng)狀物內(nèi)內(nèi) 質(zhì)質(zhì) 網(wǎng)網(wǎng)擴(kuò)大膜面積，蛋白質(zhì)擴(kuò)大膜面積，蛋白質(zhì)運(yùn)輸通道運(yùn)輸通道糖類和脂類合成糖類和脂類合成比喻：比喻：蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)的“裝配車間裝配車間”分分 布：布：形態(tài)結(jié)構(gòu)：形態(tài)結(jié)構(gòu)：主要功能：主要功能：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上或游離在細(xì)胞質(zhì)附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上或游離在細(xì)胞質(zhì) 基質(zhì)中基質(zhì)中橢球形的粒狀小體，無膜結(jié)構(gòu)橢球形的粒狀小體，無膜結(jié)構(gòu)細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)的場所細(xì)胞內(nèi)合成蛋白質(zhì)的場所核核 糖糖 體體比比 喻：喻：附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)附著于內(nèi)質(zhì)網(wǎng):主要是合成某些專供輸送到細(xì)胞外的分泌物質(zhì)主要是合成某些專供輸送到細(xì)胞外的分泌物質(zhì) 如抗體如抗體,酶原或者蛋白質(zhì)類激素酶原或者蛋白質(zhì)類激素游離型游離型:合成的蛋

7、白質(zhì)大多分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，供細(xì)胞生長合成的蛋白質(zhì)大多分布在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，供細(xì)胞生長 所需要的蛋白質(zhì)分子所需要的蛋白質(zhì)分子(包括酶分子包括酶分子),此外還合成某些特此外還合成某些特 殊蛋白質(zhì)殊蛋白質(zhì),如紅細(xì)胞中的血紅蛋白如紅細(xì)胞中的血紅蛋白高高 爾爾 基基 體體 高爾基體(單層膜)主要是對來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝的“車間”和“發(fā)送站”。 與動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞分泌物的形成有關(guān)；與植物細(xì)胞的細(xì)胞壁形成有關(guān)。高高 爾爾 基基 體體分分 布布:動(dòng)植物細(xì)胞中細(xì)胞核附近動(dòng)植物細(xì)胞中細(xì)胞核附近形態(tài)結(jié)構(gòu)：形態(tài)結(jié)構(gòu)：扁平囊狀結(jié)構(gòu)，有大小囊泡扁平囊狀結(jié)構(gòu)，有大小囊泡主要功能：主要功能：動(dòng)物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞與

8、細(xì)胞分泌物的形與細(xì)胞分泌物的形成有關(guān)，對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工和成有關(guān)，對蛋白質(zhì)進(jìn)行加工和轉(zhuǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn) 植物細(xì)胞與細(xì)胞壁的形成有關(guān)植物細(xì)胞與細(xì)胞壁的形成有關(guān)蛋白質(zhì)的蛋白質(zhì)的“加工工廠加工工廠”高高 爾爾 基基 體體比比 喻：喻：中心體（由兩個(gè)垂直排列的中心粒中心體（由兩個(gè)垂直排列的中心粒組成）組成）功功 能：能：動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)和低等動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)和低等的植物細(xì)胞中的植物細(xì)胞中與動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂有關(guān)。與動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂有關(guān)。分布：分布：結(jié)結(jié) 構(gòu)：構(gòu)：中中 心心 體體 見于動(dòng)物和某些低等植物的細(xì)胞，由兩個(gè)互相垂直排列的中心粒及周圍的物質(zhì)組成，與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)。液液 泡泡與滲透吸水有關(guān)，與代謝產(chǎn)物與滲透吸水有關(guān)，與

9、代謝產(chǎn)物 貯存有關(guān)，與花、果等顏色有關(guān)。貯存有關(guān)，與花、果等顏色有關(guān)。分分 布：布：形態(tài)結(jié)構(gòu)：形態(tài)結(jié)構(gòu)：主要功能：主要功能：泡狀結(jié)構(gòu)；表面有單層膜，泡狀結(jié)構(gòu)；表面有單層膜，內(nèi)有細(xì)胞液（含糖類、無機(jī)鹽等）內(nèi)有細(xì)胞液（含糖類、無機(jī)鹽等）調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，維持細(xì)胞形態(tài)調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)環(huán)境，維持細(xì)胞形態(tài)液液 泡泡成熟的成熟的植物細(xì)胞中植物細(xì)胞中功能：功能：分解衰老損傷的細(xì)胞器，分解衰老損傷的細(xì)胞器， 殺死入侵的病毒和病菌。殺死入侵的病毒和病菌。溶溶 酶酶 體體比喻：形態(tài)：形態(tài)：是一種單層膜的囊狀小泡是一種單層膜的囊狀小泡特點(diǎn)：特點(diǎn)：含有多種水解酶含有多種水解酶細(xì)胞器細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞壁 細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞膜內(nèi)質(zhì)網(wǎng)液

10、泡高爾基體核糖體線粒體溶酶體葉綠體植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核細(xì)胞器細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中心體高爾基體核糖體線粒體溶酶體動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)一般動(dòng)物細(xì)胞特有的：一般植物細(xì)胞特具有的細(xì)胞器：中心體中心體細(xì)胞壁、葉綠體、液泡細(xì)胞壁、葉綠體、液泡葉綠體、液泡葉綠體、液泡結(jié)構(gòu)：膜結(jié)構(gòu)膜結(jié)構(gòu)分分 布布其其 它它主要功能主要功能葉綠體葉綠體線粒體線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體核糖體高爾基體高爾基體中心體中心體液泡液泡溶酶體溶酶體雙層膜雙層膜雙層膜雙層膜無膜結(jié)構(gòu)無膜結(jié)構(gòu)無膜結(jié)構(gòu)無膜結(jié)構(gòu)單層膜單層膜單層膜單層膜單層膜單層膜單層膜單層膜植物細(xì)胞植物細(xì)胞植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞

11、動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)植物細(xì)胞動(dòng)物和低等動(dòng)物和低等植物細(xì)胞植物細(xì)胞光合作用的場所光合作用的場所有氧呼吸主要場所有氧呼吸主要場所有機(jī)物合成的車間有機(jī)物合成的車間加工和運(yùn)輸?shù)耐ǖ兰庸ず瓦\(yùn)輸?shù)耐ǖ赖鞍踪|(zhì)合成的場所蛋白質(zhì)合成的場所參與細(xì)胞分泌參與細(xì)胞分泌參與細(xì)胞有絲分裂參與細(xì)胞有絲分裂水和養(yǎng)料的倉庫水和養(yǎng)料的倉庫維持細(xì)胞形態(tài)維持細(xì)胞形態(tài)水解酶的倉庫水解酶的倉庫基粒、基質(zhì)、酶基粒、基質(zhì)、酶色素、色素、DNA嵴、基質(zhì)、嵴、基質(zhì)、酶、酶、DAN色素、糖類色素、糖類無機(jī)鹽等無機(jī)鹽等各各細(xì)胞器的比較細(xì)胞器的比較表表姐姐胞質(zhì)溶膠胞質(zhì)溶膠 是指在細(xì)胞中，包圍在各種細(xì)胞器外面的半流體物質(zhì)。在活細(xì)胞中，胞質(zhì)是

12、指在細(xì)胞中，包圍在各種細(xì)胞器外面的半流體物質(zhì)。在活細(xì)胞中，胞質(zhì)溶膠能不停地流動(dòng)。溶膠能不停地流動(dòng)。 細(xì)胞勻漿經(jīng)超速離心除去所有細(xì)胞器和顆粒后的上清液部分。富含蛋白質(zhì)，細(xì)胞勻漿經(jīng)超速離心除去所有細(xì)胞器和顆粒后的上清液部分。富含蛋白質(zhì)，占細(xì)胞內(nèi)的占細(xì)胞內(nèi)的252550%50%；含有多種酶，是細(xì)胞代謝活動(dòng)的場所；還有各種細(xì)胞內(nèi)含；含有多種酶，是細(xì)胞代謝活動(dòng)的場所；還有各種細(xì)胞內(nèi)含物，如肝糖原、脂肪細(xì)胞的脂肪滴、色素粒等。物，如肝糖原、脂肪細(xì)胞的脂肪滴、色素粒等。 胞質(zhì)溶膠屬細(xì)胞質(zhì)的可流動(dòng)部分胞質(zhì)溶膠屬細(xì)胞質(zhì)的可流動(dòng)部分, ,并且是膜結(jié)合細(xì)胞器外的流動(dòng)部分并且是膜結(jié)合細(xì)胞器外的流動(dòng)部分, ,它它含有多

13、種蛋白和酶以及參與生化反應(yīng)的因子。胞質(zhì)溶膠是蛋白質(zhì)合成的的重要場含有多種蛋白和酶以及參與生化反應(yīng)的因子。胞質(zhì)溶膠是蛋白質(zhì)合成的的重要場所所, , 同時(shí)還參與多種生化反應(yīng)。同時(shí)還參與多種生化反應(yīng)。 對細(xì)胞質(zhì)與胞質(zhì)溶膠概念的混淆具有一定的普遍性對細(xì)胞質(zhì)與胞質(zhì)溶膠概念的混淆具有一定的普遍性. .兩者都存在于質(zhì)膜與兩者都存在于質(zhì)膜與核被膜之間核被膜之間, ,但是細(xì)胞質(zhì)包含細(xì)胞器但是細(xì)胞質(zhì)包含細(xì)胞器, ,而胞質(zhì)溶膠不包含細(xì)胞器而胞質(zhì)溶膠不包含細(xì)胞器. . 細(xì)胞質(zhì)是細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的部分。由均質(zhì)半透明的胞質(zhì)溶膠和細(xì)胞質(zhì)是細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的部分。由均質(zhì)半透明的胞質(zhì)溶膠和細(xì)胞器及內(nèi)含物組成。胞質(zhì)溶

14、膠約占細(xì)胞體積細(xì)胞器及內(nèi)含物組成。胞質(zhì)溶膠約占細(xì)胞體積1/21/2，含無機(jī)離子（如，含無機(jī)離子（如K+K+、Mg2+Mg2+、Ca2+Ca2+等）、脂類、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)（包含酶類及構(gòu)成細(xì)胞骨架的蛋白）等。等）、脂類、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)（包含酶類及構(gòu)成細(xì)胞骨架的蛋白）等。骨架蛋白與細(xì)胞形態(tài)和運(yùn)動(dòng)密切相關(guān)，被認(rèn)為對胞質(zhì)溶膠中酶反應(yīng)提供了有利的骨架蛋白與細(xì)胞形態(tài)和運(yùn)動(dòng)密切相關(guān)，被認(rèn)為對胞質(zhì)溶膠中酶反應(yīng)提供了有利的框架結(jié)構(gòu)。絕大部分物質(zhì)中間代謝（如醣酵解作用、氨基酸、脂肪酸和核苷酸代框架結(jié)構(gòu)。絕大部分物質(zhì)中間代謝（如醣酵解作用、氨基酸、脂肪酸和核苷酸代謝）和一些蛋白的修飾作用（如磷酸化）在胞質(zhì)溶膠中進(jìn)行。懸浮在胞質(zhì)溶膠中謝）和一些蛋白的修飾作用（如磷酸化）在胞質(zhì)溶膠中進(jìn)行。懸浮在胞質(zhì)溶膠中的細(xì)胞器，有具界膜的和無界膜的，它們參與了細(xì)胞的多種代謝途徑。內(nèi)含物則的細(xì)胞器，有具界膜的和無界膜的，它們參與了細(xì)胞的多種代謝途徑。內(nèi)含物則是在細(xì)胞生命代謝過程中形成的產(chǎn)物，如糖原、色素粒、脂肪滴等。是在細(xì)胞生命代謝過程中形成的產(chǎn)物，如糖原、色素粒、脂肪滴等。1 1、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和葉綠體基質(zhì)的、細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體基質(zhì)和葉綠體基質(zhì)的A A 功能及所含有機(jī)化合物都相