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文檔簡(jiǎn)介
1、區(qū)域總經(jīng)理工作思路和策略一、區(qū)域總經(jīng)理的定位:1V有責(zé)任感;2、有忠誠(chéng)度;3、為人正直;4、有執(zhí)行力;5、有持續(xù)改善力;6'有團(tuán)隊(duì)管理力;7 '有經(jīng)營(yíng)管理能力;8、有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及解決問(wèn)題能力;二、區(qū)域總經(jīng)理運(yùn)營(yíng)管理的辦法:1、計(jì)劃管理、目標(biāo)管理;2、價(jià)格策略、收益策略;3、DST 方案、PDCAA、DST方案:DraW理想狀態(tài)、See看到的顯示狀態(tài)、Think思考:我該做什么BV PDCA Plan 計(jì)戈U、DO 執(zhí)行、CheCk 檢查、ACt iOn 改善三、區(qū)域的團(tuán)隊(duì)管理:IV選用育留;A、人才盤點(diǎn)模型二品行+業(yè)績(jī)BX行為面試:輕松開(kāi)場(chǎng)、簡(jiǎn)歷概述、切入、深層探究、總結(jié);C、人
2、崗適配:門店類型、店長(zhǎng)特質(zhì)、股東類型、當(dāng)期重點(diǎn);D、人才培養(yǎng)計(jì)劃:不同階段人才培育;不同類型人才發(fā)展:價(jià)值型、責(zé)任型、畏懼型2、執(zhí)行力;A、以身作則;BX言出必行;CX目標(biāo)明確;D、獎(jiǎng)罰分明;E、按質(zhì)按量;F、結(jié)果導(dǎo)向;3、激勵(lì)機(jī)制;AV目標(biāo)分解,懂得明確團(tuán)隊(duì)目標(biāo)并分派好各成員與團(tuán)隊(duì)目標(biāo)一致的個(gè)人目標(biāo);B、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者用正能量精神和不懈努力的行動(dòng)打造團(tuán)隊(duì)氣質(zhì);C、懂的授權(quán)是對(duì)團(tuán)隊(duì)的最大激勵(lì),有效監(jiān)督的前提下讓店長(zhǎng)自主發(fā)揮,狼是在沙場(chǎng)上鍛煉出來(lái)的不是被管出來(lái)的!D、不斷對(duì)團(tuán)隊(duì)成員的努力結(jié)果做出反饋;E、制定區(qū)域執(zhí)行力獎(jiǎng)懲制度、做到公平公正,忌諱任人唯親用感情去駕馭所定制度;四、區(qū)域工作效率管理IX
3、時(shí)間管理;時(shí)間管理其實(shí)管理的不是時(shí)間,而是如何減少時(shí)間浪費(fèi),在面對(duì)時(shí)間而進(jìn)行的“自我管理”區(qū)域管理浪費(fèi)時(shí)間三大點(diǎn):A、無(wú)必要的加盟商應(yīng)酬;B'無(wú)效漫長(zhǎng)的會(huì)議;C、無(wú)需無(wú)目的地巡店;2、目標(biāo)計(jì)劃管理;A、效率是快速達(dá)成目標(biāo)的體現(xiàn),目標(biāo)管理是指總體到具體的過(guò)程,對(duì)組織目標(biāo)層層分解轉(zhuǎn) 化成各成員具體 實(shí)施目 標(biāo);B、區(qū)域目標(biāo)的設(shè)立分兩類,一是接受上級(jí)的指令迅速轉(zhuǎn)化成區(qū)域團(tuán)隊(duì)能夠?qū)嵤﹫?zhí)行的任務(wù);二是通過(guò)數(shù)據(jù)分析找出 經(jīng)營(yíng)中的差異,為各成員設(shè)定工作方向的目標(biāo);C'目標(biāo)管理不會(huì)因各種原因進(jìn)行隨意更改,否則會(huì)失去目標(biāo)管理的異議,繼而導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)工作效率低下;D、目標(biāo)管理是一個(gè)持續(xù)改善的循環(huán)方式,
4、目標(biāo)達(dá)成后是設(shè)立另外一個(gè)目標(biāo)的起始,目標(biāo)管理是區(qū)域工作提升效率的 一種最常用的方式;3、過(guò)程管理目標(biāo);A、數(shù)據(jù)跟蹤,這是遠(yuǎn)程監(jiān)控過(guò)程的最佳方式;B、現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),遵循二八原則,把精力專注于20%重要的能獲得最大回報(bào)事情上,達(dá)到事半功倍的效果;C會(huì)議總結(jié),持續(xù)改善。五、區(qū)域品質(zhì)管理體系打造IX品質(zhì)數(shù)據(jù)分析外部方式:網(wǎng)評(píng)管理A、按照顧客的關(guān)注點(diǎn)將酒店分類成六個(gè)維度:服務(wù)、衛(wèi)生、價(jià)格、設(shè)施、早餐、位置;B、重點(diǎn)查閱顧客在入住體驗(yàn)中所有的差評(píng)、中評(píng)、無(wú)感情評(píng)論;C、回復(fù)率是需要重點(diǎn)關(guān)注的、因?yàn)榛貜?fù)顧客點(diǎn)評(píng)是一種服務(wù)、更是管理的態(tài)度;內(nèi)部方式:質(zhì)檢管理A、重點(diǎn)分析四類門店:觸犯否決項(xiàng)的門店、質(zhì)檢得分低門店、
5、網(wǎng)評(píng)投訴多門店、質(zhì)檢整改率低門店;BV作為區(qū)域運(yùn)營(yíng)的管理者,需要從顧客的體驗(yàn)角度出發(fā)重點(diǎn)分析四大項(xiàng):運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生、對(duì)客服務(wù)、產(chǎn)品維 護(hù)。2、巡店專項(xiàng)督導(dǎo)指導(dǎo)A'走動(dòng)式管理:店長(zhǎng)是分店團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)者、店長(zhǎng)的態(tài)度是決定酒店品質(zhì)管理好壞的核心;B、團(tuán)隊(duì)氛圍:酒店團(tuán)隊(duì)管理是以人為本的原則,所以團(tuán)隊(duì)氛圍是決定酒店品質(zhì)好壞的關(guān)鍵:C、內(nèi)務(wù)整頓:酒店品質(zhì)、是酒店通過(guò)團(tuán)隊(duì)專業(yè)管理,由內(nèi)務(wù)管理而給外來(lái)顧客良好體驗(yàn)的過(guò)程,內(nèi)務(wù)整頓 是品質(zhì)管 理的基礎(chǔ)。3、區(qū)域品質(zhì)管理機(jī)制建立A、通過(guò)網(wǎng)評(píng)及質(zhì)檢分?jǐn)?shù)的分析,對(duì)于區(qū)域內(nèi)部普遍存在的問(wèn)題,尋求公司質(zhì)檢、培訓(xùn)的協(xié)助,對(duì)區(qū)域差異門店則需 要巡店督導(dǎo)檢查;B、多級(jí)
6、檢查制度:分店自查、同城互查、區(qū)域督查、總部質(zhì)檢;C、以學(xué)代罰,針對(duì)于落后門店要求店面管理者自費(fèi)到優(yōu)秀門店學(xué)習(xí)總結(jié),并回店面后整改達(dá)到承諾制。六、門店問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)及應(yīng)對(duì)IV五大核心;A、團(tuán)隊(duì):適配度、組織架構(gòu)、業(yè)務(wù)技能、凝聚力、執(zhí)行力、薪酬福利B、硬件:裝修標(biāo)準(zhǔn)、網(wǎng)絡(luò)、家電、安防、空間布局、維護(hù)保養(yǎng)CV服務(wù):流程標(biāo)準(zhǔn)、禮貌禮節(jié)、答疑、客訴、網(wǎng)評(píng)維護(hù)DV營(yíng)銷:市場(chǎng)分析、客源分析、渠道分析、收益管理、基礎(chǔ)銷售、競(jìng)品分析管理:禮儀著裝、制度規(guī)范、團(tuán)隊(duì)激勵(lì)、老板思維、安全管理、內(nèi)外關(guān)系2、三個(gè)步驟與五個(gè)方法;三個(gè)步驟:抵達(dá)前、抵達(dá)后、問(wèn)題匯總;五個(gè)方法:報(bào)表分析、實(shí)地考察、明察暗訪/訪談員工、深度體驗(yàn)、
7、網(wǎng)絡(luò)搜 索;3、持續(xù)改善的PDCA循環(huán);A、明確問(wèn)題;B、分析問(wèn)題;C、決定要達(dá)成的目標(biāo);D、把握根本原因;E、制定對(duì)策;F、貫徹實(shí)施對(duì)策;G、評(píng)價(jià)過(guò)程和結(jié)果;HV鞏固成果。七、何為區(qū)域總經(jīng)理: 區(qū)域經(jīng)理代表董事長(zhǎng)和公司與店長(zhǎng)、加盟商進(jìn)行面對(duì)面的溝通交流,這一點(diǎn)是區(qū)別于其它職能部門的最重要一點(diǎn),職能 部門幾乎是遠(yuǎn)程電話溝通,最有效最積極的溝通就是面對(duì)面的溝通,最能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的行 為就是到店進(jìn)行巡查。城區(qū)經(jīng)理 以酒店定期巡檢作為日常工作的主體,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題一一找尋方法一一解決問(wèn)題一一培訓(xùn)店長(zhǎng)提升一一案例分享;將發(fā)現(xiàn)的 問(wèn)題及時(shí)共 享給兄弟酒店讓其他店長(zhǎng)吃別人一塹長(zhǎng)自己一智。對(duì)于區(qū)域門店巡查不能眉毛胡子
8、一把抓,要有計(jì)劃和安排,一般按照各維度(經(jīng)營(yíng)情況、賓客滿意度、會(huì)員卡銷售、店 長(zhǎng)執(zhí)行力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、硬件水平、服務(wù)、衛(wèi)生、基礎(chǔ)管理方面)來(lái)對(duì)所轄酒店進(jìn)行排名按照181N (綜合排名前10%、 中間80%、后10%和新店)巡店的主要重心要放在后1和新店以及有突發(fā)事件的酒店,每月按照計(jì)劃將所轄酒店整體巡檢一遍。城區(qū)經(jīng)理是加盟商和公司之間的橋梁,巡店的另一個(gè)重要事項(xiàng)就是約見(jiàn)加盟商,將酒店的優(yōu)缺點(diǎn)直面指出,用“算賬 法” “對(duì)比法”讓加盟商知道公司的初衷,而不是用“標(biāo)準(zhǔn)”去挾持。對(duì)于所巡門店在離開(kāi)前要建立如下檔案:1 ) 酒店問(wèn)題匯總及整改節(jié)點(diǎn)2)店長(zhǎng)、加盟商溝通記錄3)下次巡店重點(diǎn)關(guān)注事項(xiàng),如有條件上
9、傳至公司平臺(tái)不僅對(duì)自己 下次巡店更有針對(duì)性,對(duì)其他職能部門也能更好的了解該店的信息作為有效的參照!八、區(qū)域總經(jīng)理的工作前置:公司快速發(fā)展離不開(kāi)開(kāi)發(fā)人員辛勤的新址開(kāi)發(fā),但往往開(kāi)發(fā)同事和運(yùn)營(yíng)同事的出發(fā)點(diǎn)不同造成后期經(jīng)營(yíng)的相互推諉扯 皮,區(qū)域經(jīng)理應(yīng)在巡店間隙對(duì)開(kāi)發(fā)同事提報(bào)的待簽項(xiàng)目實(shí)地進(jìn)行運(yùn)營(yíng)考察,以運(yùn)營(yíng)的角度分析客源結(jié)構(gòu)、周邊競(jìng)品調(diào) 研,給出運(yùn)營(yíng)意見(jiàn),并和潛在加盟商進(jìn)行溝通察言觀色對(duì)日后店長(zhǎng)人員匹配做好前 置規(guī)劃。巧婦難為無(wú)米之炊,潛在項(xiàng)目的大幅增長(zhǎng)勢(shì)必對(duì)店長(zhǎng)人員有較多的需求,為避免青黃不接和無(wú)米下鍋的尷尬局面,區(qū)域 總經(jīng)理還承擔(dān)著區(qū)域內(nèi)人才培養(yǎng)和推薦的職責(zé),通過(guò)日常巡店走訪其他競(jìng)爭(zhēng)品牌收集可用人才信息,對(duì)各店有能力的潛 在管理人員進(jìn)行定期盤點(diǎn)關(guān)注成長(zhǎng)情 況,適時(shí)推薦
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