第四講——器官葉

1、第四講一一器官（葉）第三節(jié)葉（leaf ）葉：著生在莖節(jié)上，常為綠色扁平體，含有大量葉綠體，具有向光性，是 植物進(jìn)行光合作用、制造有機(jī)養(yǎng)料的重要器官。葉的生理功能：I葉的主要生理功能是光合作用、呼吸作用和蒸騰作用。光合作用：綠色植物的葉片內(nèi)具有葉綠體，葉綠體在光能的作用下 可以將二氧化碳和水合成有機(jī)物并釋放氧氣。 光合作用合成的有機(jī)物主要 是碳水化合物，植物吸收的太陽光能主要存在于碳水化合物中。 我們所吃 的蔬菜糧食、燒的炭柴都是由光合作用而來，因此光合作用產(chǎn)物不僅能夠 供植物自身生命活動的需要，也可以直接或間接的提供其他動物和人類生 命活動所必須的食物，也是某些工業(yè)生產(chǎn)的原料。所以，光合作用

2、是生物 界幾乎所有生物賴以生存的關(guān)鍵。呼吸作用：是指植物細(xì)胞吸收氧氣，分解有機(jī)物，排出 co,釋放能 量供植物生理活動的需要，由呼吸作用的定義可以看出，呼吸作用與光合 作用是相反的。但是呼吸作用是植物生命活動必不可少的環(huán)節(jié)， 當(dāng)然如果 呼吸過度對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)量是有影響的。蒸騰作用：水分以氣體狀態(tài)從植物體表散失到大氣中的過程，稱為 蒸騰作用。蒸騰作用通過葉表面的氣孔將氣體散失。蒸騰作用的意義一一根系吸水的動力、 礦質(zhì)元素轉(zhuǎn)運(yùn)的動力、降低葉表面溫 度。葉的其它功能：吐水作用：又稱溢泌作用，它是植物在夜間或清晨空氣濕度高，而 蒸騰作用微弱時(shí)，水分以液體狀態(tài)從葉片邊緣或葉先端的水孔排出的現(xiàn) 象。水分的

3、一種代謝方式。如滴水觀音、番茄的葉片等。吸收作用：葉表面吸收農(nóng)藥、肥料。貯藏作用：變態(tài)葉具有貯藏作用。洋蔥、百合的肉質(zhì)鱗葉。繁殖作用：少數(shù)植物葉可以生不定根，具有繁殖能力。落地生根葉 緣的小植株和不定根；秋海棠的葉子，插入土中都能長成新植株。重要的葉類中藥材：1、大青葉一一清熱藥，具有清熱解毒，涼血消斑的作用。十字花科植物菘藍(lán)的干燥葉片。2、青黛一一清熱藥，具有清熱解毒，涼血消斑、清肝瀉火的作用。菘藍(lán)的葉片也是制作中藥青黛的原料之一。青黛的來源為爵床科植物馬蘭、 蓼科植物蓼藍(lán)或十字花科植物菘藍(lán)的葉或莖葉的加工品。福建產(chǎn)“建青黛“最 好。秋季采收以上植物落葉，加水浸泡，至葉脫皮時(shí)，撈去落葉，加適

4、量石灰 乳，充分?jǐn)嚢柚两河蔀蹙G色轉(zhuǎn)為深紅色是，撈取液面泡沫，曬干而成，研細(xì) 用。3、枇杷葉一一止咳平喘藥，具有清肺止咳，降逆止嘔的作用 薔薇科植物枇杷的葉。應(yīng)用也很廣泛，最經(jīng)常用到的是川貝枇杷膏。4、 桑葉 解表藥，具有疏散風(fēng)熱的功效?？浦参锷５母稍锶~片。5、紫蘇解表藥，具有解表散寒，行氣寬中的功效 唇形科植物紫蘇的莖、葉，其葉稱蘇葉，其莖稱蘇梗。6番瀉葉一一瀉下藥，具有瀉下通便的作用。為豆科植物狹葉番瀉或尖葉番瀉的干燥小葉。主產(chǎn)印度、埃及、蘇丹等國， 我國廣東、廣西云南有栽培。番瀉葉屬于瀉下藥中的攻下藥，藥力猛，但是長 期服用易引起繼發(fā)性便秘。有的減肥藥，常潤茶之類的產(chǎn)品中含有番瀉葉，很

5、容易引起繼發(fā)性便秘，還是少吃為妙。7、艾葉一一止血藥，具有溫經(jīng)止血，散寒止痛的作用。菊科植物艾的葉。一、葉的組成葉片的形態(tài)雖然多種多樣，但是組成卻基本相同。都是由葉片、葉柄和托葉 組成。三部分都有的葉稱為完全葉，只具有其中一或兩個(gè)部分的葉片稱為不完全 葉。其中最普遍的是沒有托葉的葉。下面我們來看幾幅圖第一幅是完全葉，月季第二幅是沒有葉柄和托葉的不完全葉，大青葉第三幅是沒有托葉的不完全葉葉的各部分：（一）葉片葉片是葉的主要部分，一般為綠色、薄的扁平體，有上表面（腹面）和下表面 （背面）之分。葉片的全形一一葉形葉片的頂端 葉端（葉尖）基部葉基周邊一一葉緣葉片內(nèi)分布有葉脈圖示：1葉基2、葉尖3、葉緣

6、4、葉脈5、葉片背面6、葉片腹面（二）葉柄I連接葉片和莖枝，具支持葉片的作用。呈圓柱形或稍扁平，多有溝槽。隨著植物的不同和適應(yīng)不同的生活環(huán)境的需要，葉柄形狀也會產(chǎn)生變態(tài)。擴(kuò)大成鞘狀，包莖一一葉鞘，如禾本科、傘形科、姜科植物。來看一下下面幾幅圖片。葉鞘的各種形狀：（1）相當(dāng)于葉柄的部位擴(kuò)大形成一一禾本科、姜科（2） 葉柄基部或葉柄全部夸大形成 傘形科二者區(qū)別：禾本科和姜科的葉鞘都包莖，而傘形科葉鞘部分包莖。禾本科植物的葉，在觀察禾本科等單子葉植物的葉時(shí)會發(fā)現(xiàn)， 在葉鞘和葉片 連接處還有一些特殊的結(jié)構(gòu)，在其相接處的腹面的膜狀突起物稱葉舌，在葉舌 兩旁有一對從葉片基部邊緣延出來的突起物稱葉耳，葉耳、

7、葉舌的有無、形狀 大小?？勺鳛殍b別禾本科植物種的依據(jù)之一。（三）托葉葉柄基部附屬物，常成對生于葉柄基部兩側(cè)，形狀多樣。在發(fā)育過程中有保 護(hù)幼葉葉片作用。托葉的形狀主要有以下幾種：（1） 葉片狀：茜草（圖示為大葉茜草，一般植物志上對它的介紹都是4葉 輪生，其實(shí)正常的葉子有兩片，另外對生的兩片式托葉，區(qū)分二者很容易，兩片對生葉葉腋內(nèi)有腋芽的就是正常葉片，沒有腋芽的就是托葉）（2）翅狀：月季、薔薇（圖示為月季的復(fù)葉）（3）線狀：梨、桃、桑 （圖示為桃葉）（4）刺狀：刺槐（圖示為刺槐的托葉刺）（5）鞘狀：何首烏、虎杖（圖示為何首烏的托葉鞘）（6）卷須狀：菝葜（圖示為華東菝葜的托葉卷須，卷須像鲇魚須一樣

8、，所 以華東菝葜又名鲇魚須）二、葉的各部形態(tài)包括整個(gè)葉片的形狀、葉片的邊緣、先端、基部以及葉脈的分布等，每種植 物都有其特點(diǎn)，充分表現(xiàn)葉在形態(tài)上的多樣性，也表現(xiàn)植物種類在形態(tài)上的特 征。(一) 葉片的全形葉片的形狀和大小隨植物種類而異，甚至在同一植株上也不一樣。但一般同 一種植物葉的形狀是比較穩(wěn)定的。葉片的形狀主要根據(jù)葉片的長度和寬度的比例以及最寬處的位置來確定。I常見的葉片形狀及其判斷方式：若葉片在發(fā)育過程中長度的生長量占絕對優(yōu)勢，則呈線形、劍形等；若長度與寬度的生長量接近，或是略長一些，而且最寬處在葉片中部，則呈 現(xiàn)圓形、闊橢圓形或長橢圓形；若最寬處偏在葉片的基部，則呈卵形、闊卵形或披針形

9、；若最寬處偏在葉片頂端，則呈倒卵形、倒闊卵形或倒披針形。注：“闊”字也可以改為“廣”，比如，我們在植物志或其他植物的描述中經(jīng) ?？梢钥吹健皬V卵形、廣橢圓形”等等。其他的葉片形狀：針形：松線形：稻、麥披針形：柳、桃橢圓形：樟(葉背面，好觀察)卵形：向日葵菱形：烏柏心形：紫荊(不是香港市市花，香港市花是紫花羊蹄甲，都是豆科 植物，但完全不一樣)腎形：積雪草盾形：凡葉柄著生在葉片背面的中央或邊緣內(nèi)，不論葉形如何，均稱其 為盾形葉(peltate leaf )，如蓮、蝙蝠葛、蓖麻等。(二) 葉端的形狀就葉端而言主要有以下主要性狀：(1) 漸尖：葉尖較長，或逐漸尖銳，如垂柳的葉；(2) 急尖：葉尖較短而

10、尖銳，如女貞的葉；(3) 鈍形：葉尖鈍而不尖，近圓形，如厚樸的葉；(4) 截形：葉尖如橫切成平邊狀，如鵝掌楸的葉；(5) 具短尖：葉尖具有突然生出的小尖，如胡枝子的葉；(6) 具驟尖(尾狀)：葉尖尖而硬，如虎杖、吳茱萸的葉；(7) 微缺：葉尖具淺凹缺，如苜蓿的葉；（8）倒心形：葉尖具較深的尖形凹缺，而葉兩側(cè)稍內(nèi)縮，如酢漿草的葉。（三）葉基的形狀主要性狀漸尖、急尖、鈍形、新型、截形等與葉尖形狀相似，只是在基部出 現(xiàn)。I（ 1）耳形：葉基兩側(cè)的裂片鈍圓，下垂如耳，如菘藍(lán)、白英的葉；（2）箭形：二裂片尖銳下指，如慈姑的葉；（3）戟形：二裂片向兩側(cè)外指，如菠菜的葉；（4）偏斜形：葉基兩側(cè)不對稱，如野葛

11、的葉；（5）楔形：狀如楔子、基部以下漸狹，如野山楂、牡蒿的葉。（四）葉緣的形狀（1）全緣：葉緣平整的，如女貞、玉蘭、樟、紫荊等植物的葉；（2）波狀：葉緣稍顯凸凹而呈波紋狀的，如胡頹子的葉；（3）皺波狀：葉緣波狀曲折較波狀更大，如羽衣甘藍(lán)的葉；（4）鋸齒狀：齒尖銳而齒尖朝向葉先端的，即指向上方或前方的，如月季 的葉。（5）細(xì)鋸齒：鋸齒較細(xì)小，如獼猴桃的葉；（6）牙齒：齒尖直向外方的，如茨藻的葉；（7）圓齒：齒不尖銳而成鈍圓的，如山毛櫸、白櫟的葉；（8）重鋸齒：鋸齒上又出現(xiàn)小鋸齒的，如櫻草的葉。（五）葉片的分裂缺刻：葉片邊緣凹凸不齊，凹入和凸出的程度較齒狀緣大而深的。缺刻的形式和深淺有多種。缺刻的

12、形式：圖表上邊欄的三項(xiàng)就是缺刻常見的形式， 也稱為葉片分裂，葉片分裂是指有 些植物的葉片葉緣缺刻深而大，成分裂狀態(tài)。下面我們就分別來看，首先是三 出分裂：葉片分裂成三部分；掌狀分裂：裂片呈掌狀排列；羽狀分裂：裂片呈 羽狀排列。那么這三種形式就是葉片最常見的分裂形式，也就是缺刻的形式。缺刻的深淺，圖表左邊欄所標(biāo)注的。首先是淺裂：是指葉裂深度不超過或接 近葉片寬度的1/4 ;深裂：葉裂深度超過葉片寬度的 1/4 ;全裂：葉裂深度幾達(dá) 主脈或葉柄頂部。描述葉片的分裂時(shí)，要根據(jù)葉片的分裂形式和缺刻的深淺將左右邊欄結(jié)合起 來，像三出淺裂、掌狀深裂、羽狀全裂，以此類推。（六）葉脈及葉序葉脈：是貫穿在葉肉內(nèi)

13、的維管束，是葉內(nèi)的輸導(dǎo)和支持結(jié)構(gòu)。主脈：最粗大的葉脈；側(cè)脈：主脈的分枝；細(xì)脈：其余較小的葉脈。脈序：葉脈在葉片上有規(guī)律地分布，其分布形式稱為脈序。脈序主要有以 下三種類型：1、網(wǎng)狀脈序：主脈明顯粗大，由主脈分出許多側(cè)脈，側(cè)脈再分細(xì)脈，彼此 連接成網(wǎng)狀，是雙子葉植物葉脈的特征。2、平行脈序：葉脈平行或近于平行排列，是多數(shù)單子葉植物葉脈的特征。3、二叉脈序：每條葉脈均呈多級二叉狀分枝，是比較原始的脈序，常見于 蕨類植物，裸子植物中的銀杏亦具有這種脈序。網(wǎng)狀脈序又因主脈分出側(cè)脈的不同而有兩種形式：（1） 羽狀網(wǎng)脈（pinnate venation）:葉具有一條明顯的主脈，兩側(cè)分出 許多大小幾乎相等并

14、作羽狀排列的側(cè)脈，側(cè)脈再分出細(xì)脈交織成網(wǎng)狀，如桂花、 茶、枇杷等。（2） 掌狀網(wǎng)脈（palmate venation）:葉的主脈數(shù)條，由葉基輻射狀發(fā)出 伸向葉緣，并由側(cè)脈及細(xì)脈交織成網(wǎng)狀，如南瓜、蓖麻等。常見的平行脈可分為四種形式：（1） 直出平行脈（straight parallel venation）:各葉脈從葉基互相平 行發(fā)出，直達(dá)葉端，如淡竹葉、麥冬等。（2） 羽狀平行脈（pinnately parallel venation）:中央主脈明顯，側(cè)脈 垂直于主脈，彼此平行，直達(dá)葉緣，如芭蕉等。（3） 輻射脈（radiate ven atio n）:各葉脈均從基部輻射狀伸出，如棕櫚、 蒲葵

15、等。（4） 弧形脈（arc ven atio n）:葉脈從葉基伸向葉端，中部彎曲形成弧形， 如玉竹、鈴蘭等。（七）葉片的質(zhì)地（八）葉片的表面性狀：這兩部分在實(shí)踐中學(xué)習(xí)（九）異形葉性通常每一種植物具有特定形狀的葉形，但也有一些植物在同一植株上具有不 同形狀的葉形，這種現(xiàn)象稱為異形葉性 （heterophylly）。異形葉性的發(fā)生有兩種情況：一種是由于植株發(fā)育年齡的不同，再就是外界 環(huán)境的影響。金龍膽的葉片生長階段的不同葉片形狀的變化，由全緣葉片最后隨著生長階 段的不同演變成類似于羽狀分裂。I慈姑，在水中的葉（下部）是線形，而浮在水面的葉是腎形，露出水面的葉 則呈箭形。三、單葉和復(fù)葉一個(gè)葉柄上所生

16、葉片數(shù)目，各種植物也是不同的，一般有兩種情況：1、單葉：1個(gè)葉柄上只生1個(gè)葉片。2、復(fù)葉：1個(gè)葉柄上生有2個(gè)以上葉片的葉。從來源來看，復(fù)葉是由單葉的葉片分裂而成的，即當(dāng)葉片的裂片深達(dá)主脈 或葉基并具小葉柄時(shí)，便形成了復(fù)葉。下面我們著重來學(xué)習(xí)一下復(fù)葉的類型，在學(xué)習(xí)之前我們先要了解復(fù)葉的各 部分名稱：j復(fù)葉的葉柄一一總?cè)~柄；復(fù)葉上的每片葉子一一小葉；小葉的葉柄一一小葉柄；I復(fù)葉上著生小葉片的軸狀部分一一葉軸。這幅圖中展示了復(fù)葉的結(jié)構(gòu)，我們可以看到總?cè)~柄、葉軸、小葉柄和小葉。下面來看一下復(fù)葉的主要類型：根據(jù)小葉的數(shù)目和在葉軸上排列的方式不同，可分：（1）三出復(fù)葉：葉軸上著生有三片小葉的復(fù)葉。掌狀三出

17、復(fù)葉：頂生小葉無柄的稱掌狀三出復(fù)葉， 如半夏、酢漿草等。 羽狀三出復(fù)葉：頂生小葉具有柄的，稱羽狀三出復(fù)葉，如菜豆、胡枝 子葉等。（2）掌狀復(fù)葉：葉軸短縮，在其頂端著生三片以上的呈掌狀展開的小葉， 如五加、人參、五葉木通等。（3）羽狀復(fù)葉：葉軸長，小葉片在葉軸兩側(cè)成羽狀排列。（4）單身復(fù)葉：是一種特殊形態(tài)的復(fù)葉，葉軸的頂端具有一片發(fā)達(dá)的小 葉，兩側(cè)的小葉退化成翼狀，其頂生小葉與葉軸連接處有一明顯的關(guān)節(jié)，如柑 橘、柚葉等。單身復(fù)葉來源：可能是由三出復(fù)葉退化而來，葉軸具葉節(jié)，表明原先是三小葉同生在葉節(jié)處，后來兩小葉退化消失，僅存先端的一個(gè)小葉所成。 這是復(fù)葉的四個(gè)大類：三出復(fù)葉、掌狀復(fù)葉、羽狀復(fù)葉和

18、單身復(fù)葉。 下面我們具體來學(xué)習(xí)一下羽狀復(fù)葉的類型：.按照小葉的數(shù)目：I 單（奇）數(shù)羽狀復(fù)葉：羽狀復(fù)葉的葉軸頂端只具一片小葉，Y如苦參、槐樹等。 I雙（偶）數(shù)羽狀復(fù)葉：羽狀復(fù)葉的葉軸頂端只具兩片小葉，如決明、蠶豆等<按總?cè)~柄分枝情況可分：廠一回羽狀復(fù)葉：葉軸不分枝，小葉直接生在葉軸左右兩側(cè),如刺槐、落花生（其實(shí)就是單數(shù)或偶數(shù)羽狀復(fù)<葉，是不是？）二回羽狀復(fù)葉：狀復(fù)葉的葉軸作一次羽狀分枝，在每一分J枝上又形成羽狀復(fù)葉，如合歡、云實(shí)等。三回羽狀復(fù)葉：羽狀復(fù)葉的葉軸作二次羽狀分枝，最后一 次分枝上又形成羽狀復(fù)葉，如南天竹、苦楝 等。另外還有多回羽狀復(fù)葉，較少。復(fù)葉和生單葉的小枝區(qū)別：（1）

19、葉軸的先端無頂芽，而小枝則常具頂芽；（2）小葉葉腋內(nèi)無腋芽，僅在總?cè)~柄腋內(nèi)有腋芽，而小枝上每一單葉有腋 芽。（3）通常復(fù)葉的小葉在葉軸上排列在同一平面上，而小枝常呈一定角度。（4）脫落時(shí)，復(fù)葉通常是整個(gè)脫落，或小葉先落，然后葉軸連同總?cè)~柄一 起脫落，而枝條一般是不脫落的，只有葉脫落。全裂葉和復(fù)葉區(qū)分全裂葉復(fù)葉裂片大小頂裂片大，下裂片漸小小葉大小致裂片邊緣鋸齒間距邊緣整齊不等不整齊鋸齒大小不一缺刻程度不同小葉柄有 無無，裂片主脈與中脈相 連有四、葉序葉在莖枝上排列的次序或方式稱葉序。常見的葉序有以下幾種：（一）互生葉序在莖枝的每一節(jié)上只生一片葉子，各葉交互而生，沿莖枝螺旋狀排列，如 桃、柳、桑等

20、。（二）對生葉序在莖枝的每一節(jié)上相對著生兩片葉子。交互對生：對生葉相鄰兩葉成十字形排列，如薄荷、龍膽等；二列狀對生：對生葉排列于莖的兩側(cè)，如女貞、水杉等。（三）輪生葉序在莖枝的每一節(jié)上輪生三片或三片以上的葉子，如夾竹桃、輪葉沙參等。（四）簇生葉序兩片或兩片以上的葉著生在節(jié)間極度縮短的側(cè)生短枝上，密集成簇，如銀 杏、枸杞、落葉松等。此外，有些植物的莖極為短縮，節(jié)間不明顯，其葉如從根上生出而成蓮座 狀，稱基生葉，如蒲公英、車前等。葉在莖枝上的排列無論是哪一種方式，相鄰兩節(jié)的葉子都不重疊，彼此成 一定的角度鑲嵌著生，稱葉鑲嵌。葉鑲嵌使葉片不致相互遮蓋，有利于充分接 受陽光進(jìn)行光合作用，另外，葉的均勻排列也使莖的各側(cè)受力均衡。葉鑲嵌現(xiàn) 象比較明顯的有常春藤、爬山虎、煙草等。五、葉的變態(tài)葉和根、莖一樣，為了適應(yīng)不同的生活環(huán)境而產(chǎn)生各種變態(tài)， 常見的變態(tài)有 以下幾種類型：（一）苞片苞片：生于花或花序下面的變態(tài)葉。總苞片：生在花序外圍或下面的苞片；佛焰苞：半夏、馬蹄蓮等天南星科植物的花序外I面的一片大形的總苞片小苞片：花序中每朵小花花柄上或花萼下的苞片。苞片的作用：1 、保護(hù)花芽和果實(shí)2