農(nóng)貿(mào)市場管理辦法.

1、-1 - 農(nóng)貿(mào)市場管理辦法 2016年8月 - 2 - 目錄 第一章 總則 . - 3 - 第二章 細(xì)則 . - 3 - 第三章 經(jīng)營管理 . - 4 - 第四章 監(jiān)督管理 . - 4 - 第五章 法律責(zé)任 . - 5 - 第六章 附則 . - 5 - 一、 誠信經(jīng)營承諾書 . - 5 - 二、 食品質(zhì)量承諾書 . - 5 - 三、 食品準(zhǔn)入管理制度 . - 6 - 四、 食品退市制度 . - 6 - 五、 食品安全管理制度 . - 7 - 六、 食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度 . - 7 - 七、 食品進(jìn)銷臺賬管理制度 . - 8 - 八、 計(jì)量管理制度 . - 8 - 九、 衛(wèi)生管理制度 . - 9 -

2、 十、 市場車輛管理制度 . - 9 - 十一、 門前三包衛(wèi)生責(zé)任書 . - 10 - 十二、 消費(fèi)者投訴管理制度 . - 10 - 十三、 消防安全管理制度 . - 10 - 十四、 市場文明公約 . - 11 - 十五、 日常行為十條守則 . - 12 - 十六、 文明新風(fēng)十條倡議 . - 12 - 十七、 食品安全十項(xiàng)要求 . - 12 - 十八、 監(jiān)督考核管理制度 . - 13 - 十九、 安保工作制度 . - 13 - - 3 - 市場管理辦法 第一章 總則 第一條 為促進(jìn)市場發(fā)展、維護(hù)經(jīng)營者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，結(jié)合本 市場實(shí)際，制定本辦法。 第二條 本辦法所稱集貿(mào)市場是指投資者提供

3、固定場所、設(shè)施，經(jīng)營 者在場內(nèi)進(jìn)行公開、 公平、公正的交易， 并經(jīng)當(dāng)?shù)卣鷾?zhǔn)的合法市場 第三條 本市場范圍內(nèi)經(jīng)營和監(jiān)督管理，適用本辦法。 第二章 細(xì)則 第四條 本市場依法自主經(jīng)營收取場地、 設(shè)施租金和其他相關(guān)服務(wù)費(fèi) 用，有權(quán)拒絕違法收費(fèi)和攤派。 第五條 本市場履行下列職責(zé)： （一）、建立健全市場內(nèi)治安、 消防、環(huán)境衛(wèi)生、 門前三包的監(jiān)督管理 等日常管理制度 并組織落實(shí)； （二）、負(fù)責(zé)市場內(nèi)給排水、 用電等設(shè)施的設(shè)置、 維護(hù)和更新， 并保證 相關(guān)設(shè)備處于完好狀態(tài)； （三）、協(xié)助行政管理部門查處場內(nèi)經(jīng)營者制售假冒偽劣農(nóng)副產(chǎn)品及其 他擾亂市場經(jīng)營秩序的行為； （四）、定期對經(jīng)營者進(jìn)行有關(guān)法律、 政

4、策的宣傳教育， 在經(jīng)營者中開 展文明經(jīng)商活動； （五）、法律、法規(guī)規(guī)定的其他職責(zé)。 第六條 本市場設(shè)置合格的 復(fù)檢計(jì)量器具 ，并在市場內(nèi)設(shè)立 投訴點(diǎn) 接 受投訴。 第七條 本市場配置 檢測設(shè)備 和人員，加強(qiáng)對場內(nèi)銷售農(nóng)副產(chǎn)品的檢 測。對檢測不合格的禁止入場交易。 第八條 對市場內(nèi)以“總代理”、“總經(jīng)銷”、“特約經(jīng)銷”、“廠家直銷”、 “專營專賣”等名義進(jìn)行經(jīng)營的，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)經(jīng)營者取得的權(quán)利人授權(quán)證 書等相關(guān)證件。 第九條 本市場應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營者依法簽訂合同， 依照合同對經(jīng)營者的經(jīng) 營行為實(shí)施管理。 建立經(jīng)營者檔案， 記載經(jīng)營者基本情況， 信用狀況等。 - 4 - 第三章 經(jīng)營管理 第十條 經(jīng)營者依法

5、自主經(jīng)營，依法自主決定農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格，有權(quán)拒 絕違法收費(fèi)和攤派。 第十一條 經(jīng)營者必須向工商行政管理部門申請辦理營業(yè)執(zhí)照， 方可 從事經(jīng)營活動，并在其經(jīng)營場所懸掛營業(yè)執(zhí)照；需要辦理其他經(jīng)營許可 手續(xù)的，還應(yīng)當(dāng)懸掛相應(yīng)的經(jīng)營許可證。 第十二條 經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定： （一）、遵守法律、法規(guī)和市場內(nèi)各項(xiàng)管理制度、文明經(jīng)商； （二）、按照合同確定的鋪（攤）位或者區(qū)域經(jīng)營，禁止零攤、邊攤占 道經(jīng)營； （三）、使用國家法定計(jì)量單位和依法檢定合格的計(jì)量器具； （四）、遵循自愿、平等、公平、誠實(shí)信用的原則，遵守商業(yè)道德，嚴(yán) 禁欺行霸市、哄抬物價(jià)、強(qiáng)買強(qiáng)賣； （五）、履行國家有關(guān)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、 產(chǎn)品質(zhì)量等法

6、律、 法規(guī)規(guī)定的 義務(wù)。因所售農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量或者提供服務(wù)不合格給消費(fèi)者造成損害的， 應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。 第十三條 市場內(nèi)禁止銷售下列農(nóng)副產(chǎn)品： （一）、假冒偽劣或者過期、失效、變質(zhì)的產(chǎn)品； （二）法律、法規(guī)禁止銷售的動植物及其制成品； （三）、病死、毒死或者死因不明的家禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品； （四）、有毒農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜、水果； （五）、按照國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫或者偽造檢驗(yàn)、 檢疫證明的產(chǎn)品； （六）、法律、法規(guī)禁止銷售的其他農(nóng)副產(chǎn)品。 第十四條 市場交易活動禁止下列行為： （一）、強(qiáng)買強(qiáng)賣，騙買騙賣，欺行霸市； （二）、壟斷貨源，哄抬物價(jià)或者串通操縱農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格； （三）

7、、摻雜、摻假、以假充真、以次充好； （四）、使用不合格的計(jì)量器具； （五）、以虛假廣告等欺詐方式銷售農(nóng)副產(chǎn)品； 第四章 監(jiān)督管理 第十五條 市場管理部在監(jiān)督管理集貿(mào)市場中應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)： 一）、宣傳貫徹有關(guān)市場管理的法律、法規(guī)和規(guī)章； （二）、確認(rèn)經(jīng)營者的主體資格，并對其交易行為進(jìn)行監(jiān)督管理； - 5 - （三）、法律、法規(guī)規(guī)定的其他職責(zé)； （四）、因地制宜的開展經(jīng)營者評獎(jiǎng)評優(yōu)工作，調(diào)動經(jīng)營者積極性。 第五章 法律責(zé)任 第十六條 違反本辦法規(guī)定，由下列行為之一的，本市場管理部按規(guī) 定予以處罰； （一）、非法侵占、 破壞集貿(mào)市場場地、 設(shè)施或者其他財(cái)產(chǎn)的， 責(zé)令改 正，造成損失者賠償損失，并按

8、農(nóng)貿(mào)市場鋪（攤）位租賃合同相關(guān) 條例處罰。 （二） 、 擅自出租、 轉(zhuǎn)租市場攤位、 店鋪的， 責(zé)令改正， 市場管理方有 權(quán)收回 （鋪）攤位另行安置。 第十七條 本辦法自公示之日起實(shí)行。 第六章 附則 、誠信經(jīng)營承諾書 為樹立誠信經(jīng)營， 公平競爭， 禮貌待客的良好風(fēng)氣， 規(guī)范市場秩序， 特作如下承諾： （一）不壟斷貨源、哄抬物價(jià)、強(qiáng)買強(qiáng)賣、欺行霸市。 （二）不摻雜使假、以假充真、以次充好、短斤少兩、不銷售假冒 偽劣產(chǎn)品。 （三）不銷售有毒有害、失效、腐爛變質(zhì)的商品和不合格的商品。 （四）不使用不規(guī)范、不合格的計(jì)量器具。 （五）不銷售未檢驗(yàn)、檢疫的商品或檢驗(yàn)、檢疫不合格的商品。 （六）不銷售走私和

9、國家明令禁止上市或淘汰的商品。 （七）自覺接受行政單位及市場上級主管部門監(jiān)督。 、食品質(zhì)量承諾書 為確保合法從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的商品，提高食 品質(zhì)量水平，特作如下承諾： （一）本著“公平、自愿、誠實(shí)、守信”的原則，遵守有關(guān)市場管 理法律法規(guī)，自覺維護(hù)市場秩序，不損害消費(fèi)者合法權(quán)益。 （二）積極參與食品準(zhǔn)入工作，遵守各項(xiàng)食品準(zhǔn)入制度，接受工商 部門和消費(fèi)者的監(jiān)督和管理。 - 6 - （三）加強(qiáng)食品質(zhì)量的日常管理，做好進(jìn)貨食品索票索證和查驗(yàn)工 作，保證食品來源合法真實(shí)。 （四）經(jīng)常查驗(yàn)食品質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，保證不銷 售任何不合格食品。 （五）所經(jīng)營的食品符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)

10、，在保質(zhì)期限內(nèi)，無腐爛變質(zhì)， 包裝標(biāo)識符合要求，標(biāo)識內(nèi)容屬實(shí)，票證合法齊全。 三、食品準(zhǔn)入管理制度 （一）為加強(qiáng)市場經(jīng)營和食品流通管理，更好的規(guī)范市場食品準(zhǔn)入 管理方式，建立食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，確保人民群眾食品安全，結(jié)合 市場管理工作實(shí)際，特制定本管理制度。 （二）市場對重點(diǎn)食品（蔬菜、鮮肉、活禽）推行索證備案管理。 （三）鮮豬肉必須經(jīng)檢疫部門檢疫和生產(chǎn)商檢疫，憑檢疫證和檢驗(yàn) 合格證方可進(jìn)入市場銷售。 （四）農(nóng)副產(chǎn)品和袋裝食品經(jīng)營者在進(jìn)貨時(shí)，負(fù)責(zé)食品進(jìn)貨索證、 索票查證工作，對證件的有效合法性進(jìn)行審查。 （五）經(jīng)營者建立商品進(jìn)貨臺賬和銷售臺賬，以備工商部門檢查。 （六）市場定期進(jìn)行食品質(zhì)量檢

11、測，對檢測不合格的食品報(bào)質(zhì)量監(jiān) 督管理部門驗(yàn)證后實(shí)施退證處理。 四、食品退市制度 為維護(hù)市場秩序，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣，保護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益， 特制定本制度。 （一）對不合格產(chǎn)品實(shí)施退市制度，具體指對存在安全隱患的不合 格的產(chǎn)品，采取禁銷，以減輕危害，消除影響，退出市場的管理制度。 （二）根據(jù)消費(fèi)者申訴、舉報(bào)、市場檢查以及社會各界信息來源等， 對涉嫌不合格食品或存在不符合保障人體健康安全的食品， 經(jīng)抽檢確認(rèn) 后，立即停止銷售，上報(bào)相關(guān)行政單位處罰。對未售出的有害食品進(jìn)行 妥善處理，對消費(fèi)者提出的問題進(jìn)行妥善解決。 （三）下列食品為不合格食品，食品經(jīng)營者應(yīng)停止銷售，退出市場： 1. 腐爛變質(zhì)、污穢

12、不潔的； 2. 包裝破損造成不符合食品衛(wèi)生要求的； 3. 超過安全使用期或者保質(zhì)日期的 ; 4. 應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或檢驗(yàn)、檢疫不合格的； 5. 摻雜、摻假，以假充真、以劣充好、偷工減料的； - 7 - 6. 使用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的； 7. 偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址、在商品上偽造或冒用 認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志，對商 品質(zhì)量作引誘誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的； （四）假冒他人的注冊商標(biāo)，或者擅自使用知名商品持有的名稱、 包裝、裝潢，造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤認(rèn)為是該知名 商品的； （五）市場投資者積極協(xié)助行

13、政管理部門做好食品退市查處的相關(guān) 工作，記錄已退市食品，并報(bào)工商部門備案。 五、食品安全管理制度 （一）市場負(fù)責(zé)人是本市場食品安全第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)提高全員食 品安全意識和政策法規(guī)水平， 督促食品管理員和全體員工落實(shí)食品安全 措施。 （二）市場負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)制止和糾正不安全食品的經(jīng)營行為，整改 和落實(shí)各類食品安全隱患， 參與指揮食品安全應(yīng)急處置行動， 對本市場 食品安全承擔(dān)全面責(zé)任。 （三）市場管理員是本單位食品安全直接責(zé)任人，負(fù)責(zé)日常食品查 驗(yàn)、索證索票等食品安全管理工作。 （四）市場管理員應(yīng)積極配合工商行政管理機(jī)關(guān)履行監(jiān)督檢查，質(zhì) 量抽查等食品安全管理工作，要積極維護(hù)食品安全，抵制不安全食品。

14、 六、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度 為了加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保銷售的食品合法，制定本制 度。 （一）凡進(jìn)入市場的食品都應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的 經(jīng)營資格。 （二）經(jīng)常檢查食品的質(zhì)量，對不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處 理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售。 （三）必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市 銷售。 （四）做好食品進(jìn)貨查驗(yàn)工作，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄工作，如實(shí)記錄 食品的名稱、規(guī)格等內(nèi)容。 （五）保證食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，應(yīng)統(tǒng)一保管，保存期限不得少 于二年，接受行政執(zhí)法部門的檢查。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí) 報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。 七、食品進(jìn)銷臺賬管理制度

15、為保證市場食品的來路正、去向明、貨物真，特制定本制度。 （一）經(jīng)營者建立并如實(shí)記錄食品進(jìn)貨臺賬。在進(jìn)貨時(shí)如實(shí)記錄食 品名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期等內(nèi)容，并按時(shí)間順序妥善保存。 - 8 - （二）進(jìn)貨和銷貨臺賬按時(shí)間順序先后按批次如實(shí)記賬，零售可以 不記銷售臺賬，但大筆交易要如實(shí)記錄。 （三）經(jīng)營者必須要及時(shí)做好食品進(jìn)銷貨臺賬，不得錯(cuò)記、漏記或 弄虛作假。 （四）經(jīng)營者必須要妥善保管好食品進(jìn)銷貨臺賬，保存時(shí)間不得少 于二年，以備監(jiān)督部門檢查。 八、計(jì)量管理制度 （一）市場內(nèi)的經(jīng)營者必須自覺遵守國家計(jì)量法律法規(guī)及相關(guān)制 度。 （二） 對新進(jìn)場的經(jīng)營者所使用衡器， 必須具備法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu) 的 合格證

16、 ，才能進(jìn)場經(jīng)營。 （三） 經(jīng)營者如需要更換新衡器，必須購買有 CMC標(biāo)志（生產(chǎn)計(jì)量 器具許可證）的衡器，且經(jīng)法定計(jì)量檢定機(jī)構(gòu)檢定合格才能使用，以確 保計(jì)量的準(zhǔn)確可靠。 （四） 場內(nèi)禁止使用國家已明令淘汰的桿秤。 （五） 場內(nèi)必須依法使用國家法定計(jì)量單位，嚴(yán)禁用“斤” 、“兩” 等作計(jì)量單位標(biāo)價(jià)，做到標(biāo)價(jià)內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范。 （六） 場內(nèi)嚴(yán)禁使用無檢定合格印證或超過檢定周期以及檢定不合 格的商用衡器，違者將交由質(zhì)監(jiān)部門處罰。 （七） 場內(nèi)設(shè)置經(jīng)檢定合格的公平秤，營造公平、公正的計(jì)量環(huán)境， 維護(hù)消費(fèi)者的合法利益。 （八） 商用衡器的檢定，由法定的計(jì)量機(jī)構(gòu)檢定，各經(jīng)營者必須積 極配合。 （九）

17、貼在衡器上的強(qiáng)檢標(biāo)簽，各經(jīng)營者必須妥善保管，以便有關(guān) 部門檢查。 九、衛(wèi)生管理制度 為加強(qiáng)市場管理，維護(hù)市場衛(wèi)生制定本制度。 （一）市場管理處負(fù)責(zé)市場的日常衛(wèi)生清潔工作，并配備專職保潔 員，公共部分由保潔人員清掃，鋪（攤）位內(nèi)由業(yè)主清掃。 （二）經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保持所經(jīng)營的店面、攤位衛(wèi)生狀況良好，定期做 好清潔工作。 （三）經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)做好防蟲、防蠅、防蚊、防鼠工作。 （四）經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對門前實(shí)行三包， 隨時(shí)保持?jǐn)偽患皵偽凰闹芨蓛簟?整潔。 （五）經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)積極配合市場管理人員的衛(wèi)生檢查， 并服從管理。 （六） 市場要堅(jiān)持經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳教育工作， 督促經(jīng)營者搞好清 潔保潔工作。 （七）活禽水產(chǎn)產(chǎn)品的宰

18、殺必須到宰殺間進(jìn)行，銷售人員和宰殺人 員要有明顯- 9 - 的區(qū)分標(biāo)志，不得相互交叉。 （八）不得在市場內(nèi)使用煤火爐灶具，不得使用松香燙拔禽毛，不 得占用通道堆放商品和晾曬禽毛。 （九）每天收市時(shí)，經(jīng)營者必須自覺將自己的經(jīng)營區(qū)域或宰殺區(qū)域 的污物和糞便清掃干凈，以便市場消毒人員進(jìn)行徹底沖洗消毒。 （十）經(jīng)營者若發(fā)現(xiàn)禽只出現(xiàn)異常的死亡或可疑癥狀時(shí)，須及時(shí)向 市場管理人員報(bào)告或直接向衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)部門報(bào)告。 （十一）根據(jù)上級相關(guān)部門的有關(guān)規(guī)定，及時(shí)調(diào)整活禽水產(chǎn)區(qū)的經(jīng) 營計(jì)劃。 十、市場車輛管理制度 （一） 經(jīng)營者及消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)服從市場管理人員管理， 根據(jù)市場管理 人員的安排，在規(guī)定的場所有序停放車輛。

19、 （二）經(jīng)營者每天用于進(jìn)出貨的車輛應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時(shí)間、通過規(guī)定 的進(jìn)出貨通道進(jìn)場，不得擁擠、搶道，以確保進(jìn)出貨有序進(jìn)行。 （三）經(jīng)營者及消費(fèi)者的車輛在營業(yè)時(shí)間內(nèi)不得以任何理由進(jìn)場， 如有特殊情況需事先征得市場管理人員的許可，并聽從指揮。 （四）嚴(yán)禁重型車輛、機(jī)動車輛未經(jīng)允許不準(zhǔn)在市場公共通道停車 如有特殊情況需事先征得市場管理人員的許可，并聽從指揮。 一、門前三包衛(wèi)生責(zé)任書 市場內(nèi)各經(jīng)營者： 結(jié)合市場內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生實(shí)際情況， 為給經(jīng)營者和消費(fèi)者營造一個(gè)良好 的經(jīng)營及購物環(huán)境，特簽訂衛(wèi)生責(zé)任書： （一）各經(jīng)營者必須確保（鋪）攤位整潔干凈，每天清洗打掃（鋪） 攤位一次，攤位清洗范圍包括瓷磚，清洗打掃不潔

20、者，發(fā)現(xiàn)一次，扣一 分，罰款伍元，累計(jì)達(dá)到 12 分者，作退場處理。 （二）各經(jīng)營者每天所產(chǎn)生的垃圾，不準(zhǔn)亂丟、亂扔，必須入桶后 由市場清潔人員收集處理，如發(fā)現(xiàn)亂丟垃圾者，發(fā)現(xiàn)一次，扣一分，罰 款伍元，累計(jì)達(dá)到 12 分者，終止合同，作退場處理。 （三）各經(jīng)營者必須保證攤位門前 50 厘米衛(wèi)生干凈、整潔，如不整 潔，發(fā)現(xiàn)一次，扣一分，罰款伍元，累計(jì)達(dá)到 12 分者，終止合同，作 退場處理。 （四）上述條例，請各經(jīng)營者按照市場管理辦公室的規(guī)定辦理。 十二、消費(fèi)者投訴管理制度 （一）設(shè)立消費(fèi)者投訴點(diǎn)、投訴電話和意見箱。 （二）市場管理人員要做好消費(fèi)者投訴處理工作，對投訴人姓名、 時(shí)間、事由- 10

21、 - 等進(jìn)行詳細(xì)登記。 （三）市場管理人員要對投訴事由認(rèn)真進(jìn)行調(diào)查，弄清事實(shí)真相， 對投訴時(shí)間及時(shí)進(jìn)行妥善處理。 （四）投訴處理結(jié)果要及時(shí)反饋給投訴人員和經(jīng)營者，并及時(shí)在公 示欄上公告處理結(jié)果。 十三、消防安全管理制度 為搞好市場消防工作， 消除事故隱患， 預(yù)防和減少重大事故的發(fā)生， 加強(qiáng)市場安全管理，結(jié)合本市場實(shí)際，制定市場消防安全管理制度： （一）與入場經(jīng)營者簽訂消防安全責(zé)任書 。 （二）組織開展市場消防安全宣傳教育工作， 制定市場 用火用電安 全管 理制度。 （三）應(yīng)組織隊(duì)員學(xué)習(xí)消防知識，制定滅火方案，開展滅火演習(xí)。 （四）發(fā)生火災(zāi)隱患應(yīng)及時(shí)采取措施整改，組織搶救火災(zāi)，人員疏 散，及時(shí)報(bào)

22、警，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場。組織安保人員每天對市場巡查，對經(jīng)營 者、責(zé)任區(qū)域內(nèi)進(jìn)行安全檢查。 重點(diǎn)檢查： 1各經(jīng)營者用電情況，凡不符合用電安全要求的一律進(jìn)行整改。 2其它公共照明用電和加工用電，經(jīng)常性巡查。 3嚴(yán)格執(zhí)行市場用電時(shí)間規(guī)定，即市場開門時(shí)送電，下班清場后切 斷電源，定期檢查供電設(shè)備及供電線路，使其完好運(yùn)行。 4杜絕市場內(nèi)各經(jīng)營者使用明火、電爐、電炊器具、石英爐等大功 率用電器具作取暖或生活用，不準(zhǔn)亂拉亂接電線。 5經(jīng)營者進(jìn)場須裝修的，必須向市場管理辦公室提出申請，經(jīng)批準(zhǔn) 后方可施工。 （五）按照消防規(guī)定，配備消防器材，消防安全檢查中經(jīng)營者存有 重大隱患的要及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。 （六）把消防安全

23、責(zé)任制落實(shí)情況，作為責(zé)任者當(dāng)年考核的主要內(nèi) 容，可給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，對失職造成火災(zāi)事故的，要追究本人責(zé)任，觸 犯刑律的要依法追究刑事責(zé)任。 （七）組織機(jī)構(gòu) 組長： 副組長： 組員： 十四、市場文明公約 為維護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益，保護(hù)廣大經(jīng)營者合法權(quán)利，制定本公 約，凡入場經(jīng)營者必須嚴(yán)格遵守以下公約： - 11 - （一）依法經(jīng)營，誠實(shí)守信，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。 （二）持證上崗，掛牌經(jīng)營，隨時(shí)接受檢查。 （三）遵紀(jì)守法，嚴(yán)禁在市場內(nèi)出售國家明令禁止上市的商品。 （四）計(jì)量準(zhǔn)確，統(tǒng)一使用法定計(jì)量器，嚴(yán)禁缺斤少兩，損害消費(fèi) 者權(quán)益的行為。 （五）愛護(hù)市場， 創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境， 實(shí)行攤位 “三包”（包衛(wèi)生

24、、 包商品擺放整齊、包無四害） 。 （六）自覺維護(hù)市場設(shè)施，嚴(yán)禁損毀市場設(shè)備、設(shè)施，嚴(yán)禁私自安 裝水表、電表等行為。 嚴(yán)格遵守消防法規(guī)，嚴(yán)禁在市場內(nèi)使用明火爐具，液化氣及電加熱 器具。 十五、日常行為十條守則 （一）不墊：攤位、物品上下不墊雜物、板、泡沫等。 （二）不超：經(jīng)營品類擺放不能超出鋪（攤）位。 （三）不高：任何物品擺放不高于 50 公分。 （四）不亂：物品、車輛擺放整齊、整潔、有序、不私拉亂接、亂 掛。 （五）不丟：不亂丟垃圾、廢棄物等，地面整潔無垃圾、無蜘蛛網(wǎng)、 無明顯積塵。 （六）不用：不用大功率電器，市場內(nèi)不點(diǎn)明火，不使用非國標(biāo)塑 料袋。 （七）不濕：不亂灑水，攤位內(nèi)無積水，保

25、持地面干燥。 （八）不占：不私自占用空場地、空攤位、通道空間和停車場。 （九）不玩：不在市場內(nèi)下棋打牌，不聚眾賭博。 （十）不欺：不缺斤少兩，不強(qiáng)買強(qiáng)賣，不以次充好，銷售劣質(zhì)、 三無產(chǎn)品，不欺騙消費(fèi)者。 十六、文明新風(fēng)十條倡議 一）自覺遵守市場規(guī)章制度，堅(jiān)決服從管理。 二）愛崗敬業(yè)，遵守公共秩序，愛護(hù)公共設(shè)施。 三）以誠相待、文明管理、有序競爭。 四）文明用語、禮貌待客、熱情服務(wù)、遵守職業(yè)道德 五）自覺著裝整潔、做好個(gè)人衛(wèi)生和攤位衛(wèi)生。 六）物品擺放整潔、美觀，主動維持市場衛(wèi)生干凈。 七）自覺禁煙，主動勸導(dǎo)顧客禁煙，爭做無煙市場。 八）團(tuán)結(jié)互助，見義勇為，拾金不昧。 九）熱心公益事業(yè)，積極參加

26、社會公益活動。 十）自覺維護(hù)市場榮譽(yù)，積極為市場發(fā)展建言獻(xiàn)策。 - 12 - 十七、食品安全十項(xiàng)要求 （一）嚴(yán)格按規(guī)定對食品進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)， 索證索票和供銷臺賬登記。 （二）配合市場管理部門、市場監(jiān)管部門做好食品檢測、檢驗(yàn)、檢 疫工作。 （三）根據(jù)所銷售食品不同類別，設(shè)置合理的貯存和擺放方式。 （四）自行加工食品要建立加工臺賬（記錄食品名稱、用料成分、 生產(chǎn)數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容） ，使用符合食品衛(wèi)生要求的原料， 輔料食品添加劑，不使用非法添加劑。 （五）不經(jīng)營過期食品和未經(jīng)動物衛(wèi)生檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合 格的肉類和肉制品。 （六）熟食加工經(jīng)營者按規(guī)定著裝、戴口罩。 （七）醬菜、半成品、

27、散裝食品、直接入口食品要加蓋加罩銷售， 按規(guī)定放置標(biāo)簽、標(biāo)識、散裝食品公示卡等。 （八）餐飲、副食品、熟食、豆制品、蛋糕等現(xiàn)場制售行業(yè)從業(yè)人 員持有效健康證上崗并在顯著位置公示。 （九）食品加工房及經(jīng)營場所衛(wèi)生保持清潔，相關(guān)設(shè)備及時(shí)清潔、 消毒。 （十）場內(nèi)經(jīng)營者證照齊全，合法有效，亮照經(jīng)營。 十八、監(jiān)督考核管理制度 （一）市場管理部門應(yīng)當(dāng)定期根據(jù)考核標(biāo)準(zhǔn)對經(jīng)營者從證照、商品 質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、誠實(shí)守信等方面進(jìn)行考核，并如實(shí)記錄。建立經(jīng)營者 信用檔案。 （二）市場管理部門應(yīng)當(dāng)聘請義務(wù)監(jiān)督員對經(jīng)營者的經(jīng)營行為進(jìn)行 監(jiān)督。 （三）市場管理部門應(yīng)當(dāng)制定日常經(jīng)營考核標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)考核結(jié)果， 給經(jīng)營者予以獎(jiǎng)勵(lì)、警告、處罰，情節(jié)嚴(yán)重的解除租賃合同。 十九、安保工作制度 （一）認(rèn)真貫徹黨的路線、方針政策和國家的法津法規(guī)，做好市場 的安全保衛(wèi)工作， 保護(hù)全體人員和公私財(cái)物的安全， 保持市場正常的經(jīng) 營秩序和工作秩序。 （二）做好消防安全工作，認(rèn)真貫徹“預(yù)防為主”的方針，教育提 高全體人員的消防意識和防火知識，管好用好各種電器設(shè)備，確保市場 各通道暢通